连续40周位于《纽约时报》排行榜,被翻译成33种语言发行
美国版系列销量超1200万册
《FitforLife》全新升级版
世界健康领域富有影响力的专家哈维·戴蒙德为你拨开重重迷雾,告诉你医疗界和食品业隐藏的惊人内幕。
生病并不可怕,只要改变生活方式,坚持哈维的CARE计划,你就可以远离病痛,保持终生健康!
开启健康之门的钥匙就掌握在你自己手中,现在开始行动吧,你也可以和千万人一样,从此享受健康快乐的生活!
世界健康领域的重量级专家哈维·戴蒙德是将美国人引向健康饮食方式的先锋人物。他的《健康生活新开始》销量已经超过了1200万,并被译成33种语言在80多个国家发行。
哈维通过30多年的研究发现,让人们闻之色变的癌症等疾病并不可怕,可以通过改变生活习惯来预防。疾病的发展会经历7个阶段,从第1个阶段到第7个阶段(癌症)有很长时间,只要你及时意识到身体发出的信号,采取健康的生活方式,就可以随时叫停疾病,结束痛苦和不适。
没有病痛的生活并非遥不可及,相信自己的身体,你可以改善自己的健康,完全自己做主。
哈维·戴蒙德,世界健康领域非常有影响力、备受尊敬的专家之一,是帮助美国人转向健康饮食方式的先锋人物。
《健康生活新开始》曾连续40周位于《纽约时报》畅销书排行榜,销量超过1200万册,被《出版商周刊》评为“美国出版史上畅销的25本书之一”,现已被译成33种语言,在80多个国家发行。
序言
引言
第一部分健康是天赋权利
第一章我发生改变的前前后后
第二章清洁的身体
第三章一个词的个中滋味
第四章疾病的7个阶段
第五章你最好的朋友
第六章洞察“胸”机
第七章不断变化的健康状况
第八章高脂肪还是低脂肪
第九章运动
第二部分CARE计划
第十章关于CARE计划
第十一章第一项原则:定期单一饮食
第十二章第二项原则:逐步减少动物性食物摄入量
第十三章第三项原则:精神的作用
第十四章你的选择
附录
附录一水的魔力
附录二青春的源泉
附录三关于补充剂
健康生活新开始 引言
不一定每个人都会喜欢这本书,只有那些离不开食物的人才会对它产生兴趣。
食物——我最喜欢的话题——在我的生活中占据着十分重要的地位,我敢肯定多数读者都有同样的感受。要知道,每个人一生平均要吃掉大约70吨食物。你在获取食物、准备食物、享用食物上面消耗的时间和精力,在分解食物、取其精华、加以利用上面消耗的能量,占去了生命的绝大部分。这本书力图用简洁明了的语言让你明白:只有你,才能决定自己是健康地活着还是疾病缠身。
贯穿本书的第一条主线是这70吨食物如何影响你的能量水平、健康状况和寿命长短。食物会影响人的寿命和生活质量,这一观点已被越来越多的人接受,但是这种影响到底大到什么程度,还有待人们充分了解。
贯穿本书的第二条主线是水的重要性,以及为身体正确补水的重要性。人体70%~80%的部分由水构成。认清这一事实,就不难意识到,喝市面上最好、最纯净的水,为身体正确地补充水分绝对非常重要。我将和你分享一项了不起的饮用水新技术,以及我对新一代饮用水的最新发现,毫无疑问,这将对身体补充水分、维持酸碱平衡及清除毒素等方面产生重要影响。
要过健康的生活,有很多东西必不可少,如食物、水、空气、睡眠、运动、阳光、感情……其中,食物、水和空气是维持生命最基本的要素,缺了一样,生命就会很快消亡。可惜,我们无法控制吸入的空气质量,不过,我们可以在很大程度上控制摄入的食物和水的品质。
本书将引领你踏上探索发现之旅,你将了解自己神奇的身体是如何工作的,你将明白食物和水的品质如何强有力地影响身体健康和日常生活的方方面面,这对你来说可能是全新的体验。
我们生活在一个充满因果联系的世界里,事情不会毫无来由地发生,现在发生的事情都是你以前所作所为的结果。或许表面看来并非如此,但关乎健康的每件事确实都是按顺序、有组织地发生的。尽管看起来是有害的环境危害了健康,但超重、乏力、疼痛不适乃至严重的疾病等所有的一切都源于你对自己的身体做了不该做的事,或是源于你没有采取措施防患于未然。
通常,人们接受的治疗分两种:事后治疗和预防。
事后治疗就是已经得病的人所接受的治疗,现在绝大部分治疗都属于这一种。医学院学生所受的教育也全部是关于事后治疗的,他们求学多年,就是为了学习如何在人们生病后对症治疗。人们只有生病后才会去治病,试图重获健康,没有人身体好好的就去看医生,不是吗?
预防就是预防疾病。恐怕没有哪件事像预防疾病这样说得多做得少,只有很少一部分科研资金用到这方面,而绝大部分资金都投向了事后治疗,如何预防疾病甚至没有被列入医学院的学习科目中。
《健康生活新开始》关注的是预防疾病,而不是事后治疗,是你在身体健康时为保持健康状态应做的事。我不想告诉人们生病后该做些什么,我想告诉人们怎么做才不会生病。马克·吐温说过:“人人都抱怨天气不好,却没人为此做点儿什么。”我觉得疾病的预防也是如此。每个人都在谈论预防疾病,但也就是谈谈,仅此而已。本书的目的是终止这种空谈,给你一个确定的、具体的、实际的方案,可以拿来就用,使你能够体验到健康、没有疼痛和疾病、充满活力的生活方式。我可以向你保证:获得这种人人渴望的高质量健康生活远比你想象的容易得多。
然而数十年来,这个主题一直被埋没在众多困惑和误解中。对大多数人来说,事情的复杂程度完全超出了他们的理解范围,因此,他们将保卫自身健康的责任交给了别人,而那些人同样不知道该如何恢复和维护健康,同样不了解那些业已存在的、能让千万人健康长寿的方法。
事实上,预防病痛的方法非常简单,以至于太简单而迷惑了人们的视线。一直以来,专家们让我们相信,保持身体健康既复杂又困难,既受罪又花钱,但事实并非如此。健康长寿之道确实存在,而且非常简单,只是大多数人一直没有机会了解罢了。
可靠有效的疾病预防和治疗方法竟不为大众所知,这是巨大的悲哀。隐藏救命良方是一种犯罪,但我们却无法归罪于谁,因为这样的犯罪如此普遍,深植于我们的文化中,以至于连犯罪者本人也蒙在鼓里。他们甚至不知道,正是自己犯下的大错,最终不仅加速了数百万毫不知情的无辜者的死亡,也断送了他们自己和所爱的人的性命。这真是无心之过。
在我们追求想要的那种高水平健康状态时,最好、最有力的盟友其实就在我们眼皮底下,我们却视而不见。我所说的这个盟友就是人体自身的活力,人们对此熟视无睹,以至于忽略了这个天赐之物。
是什么让流血的手指痊愈?是绷带还是抹在伤口上的药膏?当然都不是,是人体自身。人体可以自我治疗,自我修复,自我维护。人体能迅速意识到受伤,使血液凝结来止血,使伤口结痂并使其在伤口愈合后脱落,对此,我们习以为常,可是仔细想想,这真的很神奇。正是这种能力,没有得到应有的重视。就像能使流血的手指痊愈一样,人体有能力应对各种影响健康的问题。
充分利用这种强大的康复潜力,你就能拥有充满活力的健康生活,就能远离病痛。成功的关键在于,不要阻碍人体预防和解决一切可能发生的问题。不幸的是,从来没有人教我们怎样做,相反,我们倒是常常阻碍身体自然的康复努力。
我们来到世界上,并非注定要从儿时开始就遭受无尽的病痛,在生命即将终结时躺在医院里,浑身插满管子来维持生命。事实上,我们的行为决定了我们会疾病缠身还是充满健康活力。在生活的各个方面,无论是健康、感情,还是事业……我们都在不断地作出选择,这些选择决定了我们将会过怎样的生活,而其中有些选择,能帮我们过上健康长寿、远离病痛的生活。本书就要告诉你这些选择,让你更好地把握生活中最重要的东西——健康。
现在回到起点,既然身体在处理一生吃掉的70吨食物上消耗的能量远远超过其他地方消耗能量的总和,那么,只有通过科学地调节饮食,身体才能释放更多能量用于预防和治疗病痛。
本书将用浅显易懂的语言,一步一步引领你看清楚疼痛、不适和疾病的实质,它们如何产生、因何产生、该如何预防。你将了解到淋巴系统是你最重要的盟友,是身体防御系统的核心部分,它的主要机能就是维护你的健康。健康长寿的秘诀就在于认识淋巴系统,帮助它们完成使命,而不是阻挠它们的工作。不知为什么,人体这一令人惊叹的康复器官一直被彻底忽略了。
健康身体的各个部分都在某种程度上与淋巴系统有关,然而大多数人甚至完全不知道淋巴系统是什么,也不知道它怎么工作。奇怪的是,就连保健专家们也不知道淋巴系统对于健康长寿的重要性。现在,你将了解到一种简单有效、无需花钱的好方法,让你对自己的健康全权负责,这种方法早已存在,现在你终于有机会用上它了。
读完这本书,你会懂得疾病因何而来,以及怎样预防疾病发生。不管你的保健目标是什么—减肥、增强活力、免遭疼痛,还是预防疾病—都会发现自己完全有能力实现它们。
现在,科技发展日新月异,奉行“我的健康我做主”原则的人也大幅增加。我们在这个美丽星球上度过的一生是一段持续的探索之旅,不断探索着自身和周围的环境。如果你在这段旅程中保持身体健康,各个器官高效运转,前方就会是一片坦途,你的生活就会像一首欢歌,这就是拥有健康活力的美好之处。
哈维·戴蒙德
坦白说,我是一个对“健康”这件事非常焦虑的人。总觉得每天不吃点有“益处”的东西,或者不做点“养生”的动作,就会被时代抛弃,或者身体会垮掉。所以,我看了不少关于健康的书,也尝试了不少方法,但结果往往是适得其反,越搞越累,越搞越焦虑。这本书,真的不一样。它没有用那些听起来就很“专业”的术语,也没有用那些高高在上的“科学证据”,而是用一种非常接地气的方式,和我对话。我印象最深的是,它讲到“允许不完美”。我一直以为健康就是要把身体调整到最完美的那个状态,但这本书告诉我,其实我们都是普通人,身体有起有伏是正常的。有时候,吃一点自己喜欢但可能“不那么健康”的食物,只要心里是快乐的,反而对健康有好处。它强调的是一种“整体观”,不只是身体,还包括心理、情感,甚至环境。它让我意识到,健康不是一个孤立的目标,而是生活方式的一部分。比如,它会讲到如何创造一个有利于健康的家居环境,如何选择适合自己的睡眠方式,甚至是如何和家人朋友建立更健康的相处模式。这些看似“不那么直接”关于身体健康的建议,却让我感受到了,健康其实是一个由内而外,由细微处渗透的过程。这本书没有给我压力,反而让我觉得,原来健康生活可以这么轻松,这么自然,这么充满爱。
评分说实话,我以前对“健康”这件事,总觉得有点遥不可及,好像是需要很大代价才能换来的东西。每天要计算卡路里,要严格控制饮食,还要逼着自己去运动,感觉就像在跟身体“作对”。直到我读了这本书,我才发现,原来健康生活可以如此简单,如此自然。它里面没有那些冰冷的医学数据,也没有那些让人望而生畏的科学理论,而是用一种非常贴近生活的语言,和我分享了很多关于健康的小智慧。我最喜欢的是它关于“呼吸”的章节。我从来没想过,一个如此简单的动作,竟然蕴含着如此大的能量。它教会我如何通过调整呼吸来缓解压力,如何通过深呼吸来提升注意力,甚至如何通过呼吸来改善睡眠。这些看似微不足道的小方法,却让我感受到了实实在在的变化。另外,它还讲到了“环境对健康的影响”,这一点我以前完全没意识到。它让我开始关注家里的空气质量,关注食物的来源,甚至关注我周围的人际关系。它让我明白,健康不仅仅是身体上的健康,更是全方位的,是生活方式的整体性。这本书让我觉得,健康生活就像一片宁静的海,不需要我去激流勇进,只需要我去温柔地感受,去细心地呵护。它让我找回了对生活的热爱,也让我重新认识了“健康”的真正含义。
评分这本书,我真的要好好说说了。一开始我只是抱着试试看的心态买的,毕竟现在市面上关于“健康”的书太多了,感觉都差不多,写来写去不就是多喝水、少吃油炸、早点睡吗?但这本书,它真的给了我不一样的感受。我特别喜欢它里面的一些小故事,不是那种大道理,而是真实发生在我们身边,或者说,是我身边可能发生的小事。比如,里面讲到一个年轻人,因为工作压力大,经常失眠,然后就靠咖啡续命,越喝越睡不着,恶性循环。我看完的时候,简直就像看到了自己的影子,当时就觉得,啊,原来不止我一个人这样。然后,它并没有直接告诉你“你要怎样怎样”,而是通过这个故事,引导你去思考,去体会那种身不由己的困境。接着,它又开始讲一些更细致的生活习惯的调整,比如如何选择食材,不只是说“吃健康的”,而是具体到“为什么黑米比白米好”,或者“蒸煮和油炸对身体的影响有多大”。它会引用一些科学的解释,但又不会太枯燥,你会觉得,哦,原来是这样,不是随便乱说的。而且,它还强调了“循序渐进”的重要性,不像有些书上来就让你“断糖断碳”,搞得人压力山大,反而容易半途而废。这本书给我的感觉就像一位温柔的朋友,一点一点地告诉你,如何爱自己,如何在这个快节奏的生活中找到属于自己的节奏。它让我觉得,健康这件事,其实并不需要多么“壮士断腕”的决心,更多的是一种智慧和耐心。
评分我一直对那些“速成”的健康指南持怀疑态度,总觉得那些东西都像是“一锤子买卖”,没啥长久的效果。但这本书,它给我的感觉完全不同。它就像一个循循善诱的老师,没有给我灌输什么“绝对真理”,而是通过一些非常细腻的观察和分析,让我自己去发现问题,去找到解决的办法。它里面关于“食物的能量”的论述,让我眼前一亮。我以前只是觉得食物有营养,但这本书让我意识到,食物背后还蕴含着很多东西,比如制作过程、产地、甚至人们对它的情感。它鼓励我去“感受”食物,而不是“吃”食物。这点我特别受用,以前我吃饭总是匆匆忙忙,现在我开始放慢速度,去品味每一口食物的味道和质地。另外,它关于“运动的乐趣”的探讨,也让我彻底改变了对运动的看法。我以前总是把运动当作一种“任务”,一种“必须完成的事情”,所以很难坚持。但这本书让我发现,运动也可以很有趣,可以很有创造性,甚至可以成为一种“游戏”。它鼓励我去尝试不同的运动,去寻找那种让我真正感到快乐的运动方式。这本书并没有给我列出一长串“禁忌”或者“必做”清单,而是让我学会了如何去“选择”,如何去“平衡”,如何去“享受”健康的生活。这才是真正有价值的健康指导。
评分我一直觉得自己对健康这件事还挺有研究的,毕竟也算是“过来人”了,吃了不少“亏”,也走过不少“弯路”。所以,当我拿到这本书的时候,内心其实是有点小傲慢的。心想,还能有啥新鲜的?结果,这本书真的让我“打脸”了。它里面的一些观点,简直颠覆了我之前的认知。比如说,关于运动,我一直认为“越多越好”,恨不得每天都去健身房报到,结果身体反而吃不消,有时候还会受伤。这本书却提出了“倾听身体的声音”,强调找到适合自己的运动方式和强度,甚至提到了“休息也是一种运动”。这对我来说,简直是醍醐灌顶。我开始反思,是不是我之前过于追求“量”,而忽略了“质”?它还讲到了心理健康的重要性,这一点我以前总是后知后觉。总觉得只要身体没毛病,其他都是小事。但这本书通过一些案例,让我看到了,不良情绪是如何一点点侵蚀身体健康的,比如长期焦虑可能导致消化系统紊乱,甚至免疫力下降。它并没有给你什么“心灵鸡汤”,而是告诉你一些实操的方法,比如如何进行情绪管理,如何通过一些小小的仪式感来提升幸福感。我特别喜欢它关于“社交健康”的那一部分,之前我只觉得和朋友聚会是放松,但这本书让我意识到,健康的社交应该是互相支持、共同成长的,而不是消耗。总之,这本书就像一本“健康地图”,不仅指明了方向,还提供了详细的“导航攻略”,让我这个“老司机”也学到了不少新技能。
评分快递很快,书籍是正版的
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评分非常好,正适合我现在用,也买给家人看。
评分非常好,正适合我现在用,也买给家人看。
评分非常好的一本书
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