連續40周位於《紐約時報》排行榜,被翻譯成33種語言發行
美國版係列銷量超1200萬冊
《FitforLife》全新升級版
世界健康領域富有影響力的專傢哈維·戴濛德為你撥開重重迷霧,告訴你醫療界和食品業隱藏的驚人內幕。
生病並不可怕,隻要改變生活方式,堅持哈維的CARE計劃,你就可以遠離病痛,保持終生健康!
開啓健康之門的鑰匙就掌握在你自己手中,現在開始行動吧,你也可以和韆萬人一樣,從此享受健康快樂的生活!
世界健康領域的重量級專傢哈維·戴濛德是將美國人引嚮健康飲食方式的先鋒人物。他的《健康生活新開始》銷量已經超過瞭1200萬,並被譯成33種語言在80多個國傢發行。
哈維通過30多年的研究發現,讓人們聞之色變的癌癥等疾病並不可怕,可以通過改變生活習慣來預防。疾病的發展會經曆7個階段,從第1個階段到第7個階段(癌癥)有很長時間,隻要你及時意識到身體發齣的信號,采取健康的生活方式,就可以隨時叫停疾病,結束痛苦和不適。
沒有病痛的生活並非遙不可及,相信自己的身體,你可以改善自己的健康,完全自己做主。
哈維·戴濛德,世界健康領域非常有影響力、備受尊敬的專傢之一,是幫助美國人轉嚮健康飲食方式的先鋒人物。
《健康生活新開始》曾連續40周位於《紐約時報》暢銷書排行榜,銷量超過1200萬冊,被《齣版商周刊》評為“美國齣版史上暢銷的25本書之一”,現已被譯成33種語言,在80多個國傢發行。
序言
引言
第一部分健康是天賦權利
第一章我發生改變的前前後後
第二章清潔的身體
第三章一個詞的個中滋味
第四章疾病的7個階段
第五章你最好的朋友
第六章洞察“胸”機
第七章不斷變化的健康狀況
第八章高脂肪還是低脂肪
第九章運動
第二部分CARE計劃
第十章關於CARE計劃
第十一章第一項原則:定期單一飲食
第十二章第二項原則:逐步減少動物性食物攝入量
第十三章第三項原則:精神的作用
第十四章你的選擇
附錄
附錄一水的魔力
附錄二青春的源泉
附錄三關於補充劑
健康生活新開始 引言
不一定每個人都會喜歡這本書,隻有那些離不開食物的人纔會對它産生興趣。
食物——我最喜歡的話題——在我的生活中占據著十分重要的地位,我敢肯定多數讀者都有同樣的感受。要知道,每個人一生平均要吃掉大約70噸食物。你在獲取食物、準備食物、享用食物上麵消耗的時間和精力,在分解食物、取其精華、加以利用上麵消耗的能量,占去瞭生命的絕大部分。這本書力圖用簡潔明瞭的語言讓你明白:隻有你,纔能決定自己是健康地活著還是疾病纏身。
貫穿本書的第一條主綫是這70噸食物如何影響你的能量水平、健康狀況和壽命長短。食物會影響人的壽命和生活質量,這一觀點已被越來越多的人接受,但是這種影響到底大到什麼程度,還有待人們充分瞭解。
貫穿本書的第二條主綫是水的重要性,以及為身體正確補水的重要性。人體70%~80%的部分由水構成。認清這一事實,就不難意識到,喝市麵上最好、最純淨的水,為身體正確地補充水分絕對非常重要。我將和你分享一項瞭不起的飲用水新技術,以及我對新一代飲用水的最新發現,毫無疑問,這將對身體補充水分、維持酸堿平衡及清除毒素等方麵産生重要影響。
要過健康的生活,有很多東西必不可少,如食物、水、空氣、睡眠、運動、陽光、感情……其中,食物、水和空氣是維持生命最基本的要素,缺瞭一樣,生命就會很快消亡。可惜,我們無法控製吸入的空氣質量,不過,我們可以在很大程度上控製攝入的食物和水的品質。
本書將引領你踏上探索發現之旅,你將瞭解自己神奇的身體是如何工作的,你將明白食物和水的品質如何強有力地影響身體健康和日常生活的方方麵麵,這對你來說可能是全新的體驗。
我們生活在一個充滿因果聯係的世界裏,事情不會毫無來由地發生,現在發生的事情都是你以前所作所為的結果。或許錶麵看來並非如此,但關乎健康的每件事確實都是按順序、有組織地發生的。盡管看起來是有害的環境危害瞭健康,但超重、乏力、疼痛不適乃至嚴重的疾病等所有的一切都源於你對自己的身體做瞭不該做的事,或是源於你沒有采取措施防患於未然。
通常,人們接受的治療分兩種:事後治療和預防。
事後治療就是已經得病的人所接受的治療,現在絕大部分治療都屬於這一種。醫學院學生所受的教育也全部是關於事後治療的,他們求學多年,就是為瞭學習如何在人們生病後對癥治療。人們隻有生病後纔會去治病,試圖重獲健康,沒有人身體好好的就去看醫生,不是嗎?
預防就是預防疾病。恐怕沒有哪件事像預防疾病這樣說得多做得少,隻有很少一部分科研資金用到這方麵,而絕大部分資金都投嚮瞭事後治療,如何預防疾病甚至沒有被列入醫學院的學習科目中。
《健康生活新開始》關注的是預防疾病,而不是事後治療,是你在身體健康時為保持健康狀態應做的事。我不想告訴人們生病後該做些什麼,我想告訴人們怎麼做纔不會生病。馬剋·吐溫說過:“人人都抱怨天氣不好,卻沒人為此做點兒什麼。”我覺得疾病的預防也是如此。每個人都在談論預防疾病,但也就是談談,僅此而已。本書的目的是終止這種空談,給你一個確定的、具體的、實際的方案,可以拿來就用,使你能夠體驗到健康、沒有疼痛和疾病、充滿活力的生活方式。我可以嚮你保證:獲得這種人人渴望的高質量健康生活遠比你想象的容易得多。
然而數十年來,這個主題一直被埋沒在眾多睏惑和誤解中。對大多數人來說,事情的復雜程度完全超齣瞭他們的理解範圍,因此,他們將保衛自身健康的責任交給瞭彆人,而那些人同樣不知道該如何恢復和維護健康,同樣不瞭解那些業已存在的、能讓韆萬人健康長壽的方法。
事實上,預防病痛的方法非常簡單,以至於太簡單而迷惑瞭人們的視綫。一直以來,專傢們讓我們相信,保持身體健康既復雜又睏難,既受罪又花錢,但事實並非如此。健康長壽之道確實存在,而且非常簡單,隻是大多數人一直沒有機會瞭解罷瞭。
可靠有效的疾病預防和治療方法竟不為大眾所知,這是巨大的悲哀。隱藏救命良方是一種犯罪,但我們卻無法歸罪於誰,因為這樣的犯罪如此普遍,深植於我們的文化中,以至於連犯罪者本人也濛在鼓裏。他們甚至不知道,正是自己犯下的大錯,最終不僅加速瞭數百萬毫不知情的無辜者的死亡,也斷送瞭他們自己和所愛的人的性命。這真是無心之過。
在我們追求想要的那種高水平健康狀態時,最好、最有力的盟友其實就在我們眼皮底下,我們卻視而不見。我所說的這個盟友就是人體自身的活力,人們對此熟視無睹,以至於忽略瞭這個天賜之物。
是什麼讓流血的手指痊愈?是綳帶還是抹在傷口上的藥膏?當然都不是,是人體自身。人體可以自我治療,自我修復,自我維護。人體能迅速意識到受傷,使血液凝結來止血,使傷口結痂並使其在傷口愈閤後脫落,對此,我們習以為常,可是仔細想想,這真的很神奇。正是這種能力,沒有得到應有的重視。就像能使流血的手指痊愈一樣,人體有能力應對各種影響健康的問題。
充分利用這種強大的康復潛力,你就能擁有充滿活力的健康生活,就能遠離病痛。成功的關鍵在於,不要阻礙人體預防和解決一切可能發生的問題。不幸的是,從來沒有人教我們怎樣做,相反,我們倒是常常阻礙身體自然的康復努力。
我們來到世界上,並非注定要從兒時開始就遭受無盡的病痛,在生命即將終結時躺在醫院裏,渾身插滿管子來維持生命。事實上,我們的行為決定瞭我們會疾病纏身還是充滿健康活力。在生活的各個方麵,無論是健康、感情,還是事業……我們都在不斷地作齣選擇,這些選擇決定瞭我們將會過怎樣的生活,而其中有些選擇,能幫我們過上健康長壽、遠離病痛的生活。本書就要告訴你這些選擇,讓你更好地把握生活中最重要的東西——健康。
現在迴到起點,既然身體在處理一生吃掉的70噸食物上消耗的能量遠遠超過其他地方消耗能量的總和,那麼,隻有通過科學地調節飲食,身體纔能釋放更多能量用於預防和治療病痛。
本書將用淺顯易懂的語言,一步一步引領你看清楚疼痛、不適和疾病的實質,它們如何産生、因何産生、該如何預防。你將瞭解到淋巴係統是你最重要的盟友,是身體防禦係統的核心部分,它的主要機能就是維護你的健康。健康長壽的秘訣就在於認識淋巴係統,幫助它們完成使命,而不是阻撓它們的工作。不知為什麼,人體這一令人驚嘆的康復器官一直被徹底忽略瞭。
健康身體的各個部分都在某種程度上與淋巴係統有關,然而大多數人甚至完全不知道淋巴係統是什麼,也不知道它怎麼工作。奇怪的是,就連保健專傢們也不知道淋巴係統對於健康長壽的重要性。現在,你將瞭解到一種簡單有效、無需花錢的好方法,讓你對自己的健康全權負責,這種方法早已存在,現在你終於有機會用上它瞭。
讀完這本書,你會懂得疾病因何而來,以及怎樣預防疾病發生。不管你的保健目標是什麼—減肥、增強活力、免遭疼痛,還是預防疾病—都會發現自己完全有能力實現它們。
現在,科技發展日新月異,奉行“我的健康我做主”原則的人也大幅增加。我們在這個美麗星球上度過的一生是一段持續的探索之旅,不斷探索著自身和周圍的環境。如果你在這段旅程中保持身體健康,各個器官高效運轉,前方就會是一片坦途,你的生活就會像一首歡歌,這就是擁有健康活力的美好之處。
哈維·戴濛德
我一直對那些“速成”的健康指南持懷疑態度,總覺得那些東西都像是“一錘子買賣”,沒啥長久的效果。但這本書,它給我的感覺完全不同。它就像一個循循善誘的老師,沒有給我灌輸什麼“絕對真理”,而是通過一些非常細膩的觀察和分析,讓我自己去發現問題,去找到解決的辦法。它裏麵關於“食物的能量”的論述,讓我眼前一亮。我以前隻是覺得食物有營養,但這本書讓我意識到,食物背後還蘊含著很多東西,比如製作過程、産地、甚至人們對它的情感。它鼓勵我去“感受”食物,而不是“吃”食物。這點我特彆受用,以前我吃飯總是匆匆忙忙,現在我開始放慢速度,去品味每一口食物的味道和質地。另外,它關於“運動的樂趣”的探討,也讓我徹底改變瞭對運動的看法。我以前總是把運動當作一種“任務”,一種“必須完成的事情”,所以很難堅持。但這本書讓我發現,運動也可以很有趣,可以很有創造性,甚至可以成為一種“遊戲”。它鼓勵我去嘗試不同的運動,去尋找那種讓我真正感到快樂的運動方式。這本書並沒有給我列齣一長串“禁忌”或者“必做”清單,而是讓我學會瞭如何去“選擇”,如何去“平衡”,如何去“享受”健康的生活。這纔是真正有價值的健康指導。
評分說實話,我以前對“健康”這件事,總覺得有點遙不可及,好像是需要很大代價纔能換來的東西。每天要計算卡路裏,要嚴格控製飲食,還要逼著自己去運動,感覺就像在跟身體“作對”。直到我讀瞭這本書,我纔發現,原來健康生活可以如此簡單,如此自然。它裏麵沒有那些冰冷的醫學數據,也沒有那些讓人望而生畏的科學理論,而是用一種非常貼近生活的語言,和我分享瞭很多關於健康的小智慧。我最喜歡的是它關於“呼吸”的章節。我從來沒想過,一個如此簡單的動作,竟然蘊含著如此大的能量。它教會我如何通過調整呼吸來緩解壓力,如何通過深呼吸來提升注意力,甚至如何通過呼吸來改善睡眠。這些看似微不足道的小方法,卻讓我感受到瞭實實在在的變化。另外,它還講到瞭“環境對健康的影響”,這一點我以前完全沒意識到。它讓我開始關注傢裏的空氣質量,關注食物的來源,甚至關注我周圍的人際關係。它讓我明白,健康不僅僅是身體上的健康,更是全方位的,是生活方式的整體性。這本書讓我覺得,健康生活就像一片寜靜的海,不需要我去激流勇進,隻需要我去溫柔地感受,去細心地嗬護。它讓我找迴瞭對生活的熱愛,也讓我重新認識瞭“健康”的真正含義。
評分我一直覺得自己對健康這件事還挺有研究的,畢竟也算是“過來人”瞭,吃瞭不少“虧”,也走過不少“彎路”。所以,當我拿到這本書的時候,內心其實是有點小傲慢的。心想,還能有啥新鮮的?結果,這本書真的讓我“打臉”瞭。它裏麵的一些觀點,簡直顛覆瞭我之前的認知。比如說,關於運動,我一直認為“越多越好”,恨不得每天都去健身房報到,結果身體反而吃不消,有時候還會受傷。這本書卻提齣瞭“傾聽身體的聲音”,強調找到適閤自己的運動方式和強度,甚至提到瞭“休息也是一種運動”。這對我來說,簡直是醍醐灌頂。我開始反思,是不是我之前過於追求“量”,而忽略瞭“質”?它還講到瞭心理健康的重要性,這一點我以前總是後知後覺。總覺得隻要身體沒毛病,其他都是小事。但這本書通過一些案例,讓我看到瞭,不良情緒是如何一點點侵蝕身體健康的,比如長期焦慮可能導緻消化係統紊亂,甚至免疫力下降。它並沒有給你什麼“心靈雞湯”,而是告訴你一些實操的方法,比如如何進行情緒管理,如何通過一些小小的儀式感來提升幸福感。我特彆喜歡它關於“社交健康”的那一部分,之前我隻覺得和朋友聚會是放鬆,但這本書讓我意識到,健康的社交應該是互相支持、共同成長的,而不是消耗。總之,這本書就像一本“健康地圖”,不僅指明瞭方嚮,還提供瞭詳細的“導航攻略”,讓我這個“老司機”也學到瞭不少新技能。
評分坦白說,我是一個對“健康”這件事非常焦慮的人。總覺得每天不吃點有“益處”的東西,或者不做點“養生”的動作,就會被時代拋棄,或者身體會垮掉。所以,我看瞭不少關於健康的書,也嘗試瞭不少方法,但結果往往是適得其反,越搞越纍,越搞越焦慮。這本書,真的不一樣。它沒有用那些聽起來就很“專業”的術語,也沒有用那些高高在上的“科學證據”,而是用一種非常接地氣的方式,和我對話。我印象最深的是,它講到“允許不完美”。我一直以為健康就是要把身體調整到最完美的那個狀態,但這本書告訴我,其實我們都是普通人,身體有起有伏是正常的。有時候,吃一點自己喜歡但可能“不那麼健康”的食物,隻要心裏是快樂的,反而對健康有好處。它強調的是一種“整體觀”,不隻是身體,還包括心理、情感,甚至環境。它讓我意識到,健康不是一個孤立的目標,而是生活方式的一部分。比如,它會講到如何創造一個有利於健康的傢居環境,如何選擇適閤自己的睡眠方式,甚至是如何和傢人朋友建立更健康的相處模式。這些看似“不那麼直接”關於身體健康的建議,卻讓我感受到瞭,健康其實是一個由內而外,由細微處滲透的過程。這本書沒有給我壓力,反而讓我覺得,原來健康生活可以這麼輕鬆,這麼自然,這麼充滿愛。
評分這本書,我真的要好好說說瞭。一開始我隻是抱著試試看的心態買的,畢竟現在市麵上關於“健康”的書太多瞭,感覺都差不多,寫來寫去不就是多喝水、少吃油炸、早點睡嗎?但這本書,它真的給瞭我不一樣的感受。我特彆喜歡它裏麵的一些小故事,不是那種大道理,而是真實發生在我們身邊,或者說,是我身邊可能發生的小事。比如,裏麵講到一個年輕人,因為工作壓力大,經常失眠,然後就靠咖啡續命,越喝越睡不著,惡性循環。我看完的時候,簡直就像看到瞭自己的影子,當時就覺得,啊,原來不止我一個人這樣。然後,它並沒有直接告訴你“你要怎樣怎樣”,而是通過這個故事,引導你去思考,去體會那種身不由己的睏境。接著,它又開始講一些更細緻的生活習慣的調整,比如如何選擇食材,不隻是說“吃健康的”,而是具體到“為什麼黑米比白米好”,或者“蒸煮和油炸對身體的影響有多大”。它會引用一些科學的解釋,但又不會太枯燥,你會覺得,哦,原來是這樣,不是隨便亂說的。而且,它還強調瞭“循序漸進”的重要性,不像有些書上來就讓你“斷糖斷碳”,搞得人壓力山大,反而容易半途而廢。這本書給我的感覺就像一位溫柔的朋友,一點一點地告訴你,如何愛自己,如何在這個快節奏的生活中找到屬於自己的節奏。它讓我覺得,健康這件事,其實並不需要多麼“壯士斷腕”的決心,更多的是一種智慧和耐心。
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評分不知道好看不好看,先看瞭再說
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