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• 企业管理
• 运营管理
• 第三版
• 经营管理
• 实战指南

店铺： 蓝墨水图书专营店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121321689

商品编码：15186661072

连锁企业门店营运管理 第3版

《连锁企业门店营运管理（第三版）》：洞悉门店运营精髓，驱动连锁业务增长 在快速变化的零售与服务业格局中，连锁门店的成功运营是企业可持续发展的基石。无论是朝气蓬勃的便利店，还是日新月异的餐饮企业，其门店作为触达消费者的最前线，其营运管理的精细化程度直接决定了企业的市场竞争力与盈利能力。《连锁企业门店营运管理（第三版）》便是一部深入剖析连锁门店运营核心要素、提供实战指导的权威著作。本书旨在帮助连锁企业的管理者、店长、以及有志于投身连锁零售与服务业的从业者，系统掌握高效的门店营运管理方法，提升门店业绩，优化顾客体验，最终实现连锁品牌的规模化扩张与稳健发展。 本书第三版的问世，正值零售业态加速融合、消费者需求日益多元化、数字化技术深刻影响运营模式的关键时期。相较于前两版，本版在内容上进行了全面的更新与升级，紧密对接当前市场的新趋势、新挑战与新机遇。它不仅涵盖了连锁门店运营的基本功，更着重于战略性思维与前沿实践的融合，力求为读者提供一套兼具理论深度与实践指导意义的营运管理体系。 核心内容解析：从战略到执行的全方位指导 《连锁企业门店营运管理（第三版）》的结构设计严谨而全面，从宏观的战略规划到微观的日常执行，层层深入，为读者构建了一个清晰的门店运营知识框架。 第一篇：连锁门店营运的战略基石 本篇奠定了本书的理论基础，强调了战略在门店运营中的核心地位。 连锁经营模式与发展战略： 深入分析不同类型的连锁经营模式（如直营、加盟、特许经营等），阐述连锁企业发展的驱动因素、关键成功要素以及不同发展阶段的战略重点。读者将了解到如何根据自身资源与市场环境，选择最适合的连锁模式，并制定长远的发展蓝图。 门店定位与目标市场分析： 详细阐述如何进行精准的市场细分与目标顾客画像，理解不同类型门店（如便利店、餐饮店、服装店等）的独特市场定位。通过案例分析，指导读者如何根据目标市场的需求与消费行为，设计差异化的产品与服务，确保门店的竞争力。 品牌建设与文化导入： 探讨品牌在连锁运营中的重要性，以及如何将品牌价值与企业文化有效传递至门店层面。这包括 VI（视觉识别）系统在门店设计中的应用、品牌故事的讲述、以及如何通过员工培训与日常管理，塑造统一的品牌形象与服务标准，提升顾客的品牌忠诚度。 第二篇：门店日常营运的精细化管理 本篇是本书的核心，聚焦于门店日常运营的各个关键环节，强调精细化与效率提升。 商品管理与库存控制： 深入剖析商品陈列、定价策略、促销活动设计等环节。重点讲解如何通过科学的库存管理技术（如 JIT、ABC 分析等），降低库存成本，减少损耗，并确保商品的新鲜度与品类丰富度，满足顾客即时需求。 销售管理与业绩提升： 探讨销售技巧、销售流程优化、以及如何通过数据分析来洞察销售瓶颈。本书将提供多种实用的销售提升策略，包括会员管理、交叉销售、向上销售、以及利用数字化工具提升销售效率，实现业绩的持续增长。 顾客服务与体验优化： 强调顾客是企业生存与发展的核心。本篇详细讲解如何建立以顾客为中心的服務理念，从迎宾、接待、点单、出品、结算到售后，全方位优化顾客体验。内容涵盖服务礼仪、投诉处理、顾客关系管理（CRM）的应用，以及如何利用数字化手段收集顾客反馈，持续改进服务质量。 店面形象与环境管理： 阐述店面设计、布局、清洁、卫生、照明、音乐等环境因素对顾客感知的重要影响。指导读者如何通过规范化的店面管理，营造舒适、整洁、有吸引力的购物或用餐环境，提升顾客的愉悦感与停留时间。 人员管理与团队建设： 门店的成功离不开高效的团队。本篇聚焦于员工招聘、培训、激励、绩效考核与团队协作。指导管理者如何打造一支专业、敬业、积极向上的门店团队，并通过有效的沟通与领导，激发员工潜力，提升整体运营效率。 第三篇：连锁门店营运的数字化与创新 随着科技的飞速发展，数字化已成为连锁门店营运管理的“必选项”。本篇紧跟时代步伐，探讨如何利用新技术赋能门店运营。 数字化工具的应用： 介绍POS系统、ERP系统、CRM系统、会员管理系统、进销存管理软件等数字化工具在门店运营中的应用。重点讲解如何通过数据采集、分析与应用，实现精细化管理、提升运营效率、优化顾客体验。 线上线下融合（O2O）策略： 探讨如何将线上渠道（如外卖平台、社交媒体、小程序等）与线下门店有效结合，实现全渠道营销与服务。内容包括线上订单处理、线下体验引流、以及如何通过数据打通，实现线上线下顾客信息的统一管理与精准营销。 智能营运与未来趋势： 展望门店营运的未来发展趋势，如人工智能在库存预测、个性化推荐、客户服务中的应用；无人零售、智慧门店的创新模式；以及大数据分析在决策支持中的作用。 第四篇：连锁门店营运的风险控制与合规经营 任何成功的营运都离不开稳健的风险管理。本篇关注如何防范潜在风险，确保企业合规经营。 食品安全与卫生管理（针对餐饮）： 详细阐述食品采购、储存、加工、销售各环节的安全与卫生要求，以及如何建立完善的食品安全管理体系，防范食品安全事件。 消防安全与设备维护： 指导门店如何进行消防安全检查，配备必要的消防设施，以及定期对门店设备进行维护保养，确保运营安全。 法律法规与政策遵从： 强调连锁门店在经营过程中必须遵守的各项法律法规，如劳动法、消费者权益保护法、税收法规等，以及如何建立合规经营的长效机制。 危机管理与应急预案： 探讨面对突发事件（如自然灾害、公共卫生事件、产品质量问题等）时的应急处理流程，如何快速响应、有效沟通，最大程度降低损失，维护品牌声誉。 本书的独特价值与目标读者 《连锁企业门店营运管理（第三版）》之所以成为一本备受推崇的行业指南，源于其多方面的独特价值： 1. 理论与实践的高度统一： 本书不仅深入浅出地阐述了营运管理的理论框架，更提供了大量贴合实际的案例分析、操作指南与工具模板。读者可以从中找到可复制、可借鉴的成功经验。 2. 体系化与全面性： 从战略到执行，从日常管理到创新应用，本书几乎涵盖了连锁门店营运管理的每一个重要方面，为读者提供了一个系统性的学习路径。 3. 时效性与前沿性： 第三版紧密追踪行业发展最新动态，融入了数字化、智能化等前沿理念与技术，确保内容的前瞻性与指导意义。 4. 可操作性与易读性： 语言通俗易懂，结构清晰，图文并茂，使得复杂专业的营运管理知识变得易于理解和掌握。 本书的目标读者群体广泛，包括： 连锁企业的高层管理者： 为其制定连锁战略、优化营运体系提供决策支持。 区域经理与督导： 帮助其有效管理和指导下属门店，提升区域整体业绩。 门店店长与副店长： 提供实用的日常管理工具和方法，提升门店经营能力。 一线门店管理人员： 帮助其理解营运流程，掌握服务技巧，提升工作效率。 连锁零售与餐饮行业的创业者： 提供系统性的经营管理知识，帮助其规避风险，快速启动并稳健发展。 商学院学生与相关专业研究人员： 作为学习和研究连锁经营管理的重要参考资料。 结语 在竞争日益激烈的市场环境中，只有不断学习、持续改进、精益求精的门店营运管理，才能在顾客心中树立良好的品牌形象，在市场竞争中占据有利地位。《连锁企业门店营运管理（第三版）》正是这样一部能够赋能读者、驱动增长的宝贵工具书。它将带领读者深入探索连锁门店营运的每一个细节，掌握驱动业绩增长的秘密武器，最终在连锁经营的道路上，行稳致远，创造辉煌。

评分☆☆☆☆☆

初拿到这本书，就被它标题中“第3版”所吸引，这往往意味着内容经过了多次的打磨和更新，能够更贴合当下的市场变化和实际需求。翻开目录，发现其章节划分逻辑清晰，从宏观的连锁企业发展战略，到微观的门店日常运营细节，几乎涵盖了门店经营管理的各个方面，让人一眼就能看出内容的全面性。特别是关于“消费者行为分析”和“会员体系构建”的部分，虽然我还没有深入研读，但从标题就能感受到其前瞻性和实用性，这对于当前竞争激烈的零售市场来说，无疑是至关重要的。此外，书中似乎还探讨了如何利用现代科技手段赋能门店运营，比如数字化转型、大数据分析的应用等等，这些都是我一直想深入了解的课题，相信这本书能够提供不少启发性的思路和可操作的方法，帮助我突破当前的瓶颈，找到新的增长点。

评分☆☆☆☆☆

这本书的印刷质量着实令人惊喜，纸张的触感温润厚实，拿在手里沉甸甸的，有一种扎实的专业感。封面的设计也颇具匠心，简约而不失大气，主色调的运用非常沉稳，透露出一种成熟稳健的商业气息。拆开包装的那一刻，扑面而来的油墨香混合着纸张特有的清香，瞬间就将我带入了一种学习的氛围。我尤其欣赏它装订的方式，每一页都翻阅起来十分顺畅，不会有那种生硬的卡顿感，即使是反复查阅某个章节，也不会担心书页松散。内页的排版也做得很用心，字体大小适中，行距也恰到好处，阅读起来非常舒适，长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。图表的运用也非常到位，清晰明了，即使是复杂的流程图也能一目了然。不得不说，一本好的书籍，从外在的装帧到内在的排版，都承载着作者和出版方对读者的尊重，而这本书无疑做到了这一点，让我觉得物超所值，也对里面的内容充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常接地气，不像一些理论性很强的书籍那样晦涩难懂，而是用一种非常直观、易于理解的方式来阐述复杂的商业概念。作者在书中似乎运用了大量的实际案例，这些案例都来源于真实的连锁企业门店，读起来很有代入感，能够让我们设身处地地去思考问题，也更容易将理论知识转化为实际的行动。我特别喜欢书中关于“团队建设与激励”的章节，它没有空泛地讲道理，而是分享了一些行之有效的激励方法，比如如何通过设定清晰的KPI、进行有效的绩效评估以及提供有竞争力的薪酬福利来激发员工的积极性。这对于我目前面临的团队管理难题来说，简直是雪中送炭。我相信，通过学习书中的方法，能够显著提升门店团队的凝聚力和执行力，从而更好地推动门店业绩的增长。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排非常合理，循序渐进，由浅入深。它首先从连锁企业整体战略层面进行阐述，为读者构建了一个宏观的商业视角，然后再逐步深入到门店运营的具体执行层面。这种结构安排使得读者能够更好地理解门店运营在整个连锁体系中的作用和定位，不至于陷入“头痛医头，脚痛医脚”的被动局面。我尤其对其中关于“供应链优化”和“库存管理”的部分感到期待，因为这两个环节往往是影响门店盈利能力的关键因素，也是许多管理者头疼的问题。书中关于如何通过精细化管理来降低库存成本、提高周转效率，以及如何构建高效的供应链体系来保障商品供应的稳定性和时效性，这些内容对我来说具有非常重要的参考价值，相信能够帮助我有效地解决库存积压和供应不畅的问题。

评分☆☆☆☆☆

这本书的作者似乎拥有非常丰富的连锁门店运营实操经验，书中提供的观点和建议都非常具有实操性和指导性。它不仅仅停留在理论层面，而是深入到门店运营的每一个细枝末节，例如如何进行有效的商品陈列、如何设计吸引人的促销活动、如何处理顾客的投诉以及如何提升顾客满意度等等。这些细节看似微小，但却直接影响着门店的销售额和顾客忠诚度。我特别欣赏书中关于“服务标准化与个性化”的平衡之道，作者给出了非常具体的指导，说明如何在保证服务效率的同时，也能为顾客提供个性化的关怀，从而提升顾客的整体体验。对于我这样希望在竞争激烈的市场中脱颖而出，建立良好品牌形象的经营者来说，这本书无疑提供了一个非常宝贵的指南。

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