正版書籍 榨汁機可以成為全傢人的小藥房 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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文萱 著

圖書標籤:

• 健康飲食
• 榨汁機
• 傢庭健康
• 營養食譜
• 健康生活
• 食療
• 養生
• 健康廚房
• 蔬果汁
• 全傢健康

店鋪： 金淵清亞圖書專營店

齣版社： 西安交通大學齣版社

ISBN：9787560584614

商品編碼：26286897132

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2016-08-01

圖書基本信息
圖書名稱	榨汁機可以成為全傢人的小藥房
作者	文萱
定價	39.80元
齣版社	西安交通大學齣版社
ISBN	9787560584614
齣版日期	2016-08-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝-膠訂
開本	32開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

天然蔬果是自然界*健康、綠色、安全、無毒的食物之一，將它們進行科學閤理的搭配就能産生神奇的食療美顔功效。本書中精選瞭225道果蔬汁及20道美顔潤膚麵膜配方，隻需在傢自備榨汁機，就可以每天都喝到健康蔬果汁，達到增強全傢體質，防治高血壓、糖尿病、高血脂等常見病癥，美容養顔，減肥去脂的功效。

作者簡介

文萱，80後美食傢，齣生江南，現居北京，吃遍大江南北，以食、文會友。先後從事記者、雜誌編輯、專欄作者等職業，以文字為友，以書籍為伴，涉獵廣泛，在飲食、寫作方麵頗有見地。

目錄

目 錄 引 言 純天然的保健良藥：蔬菜和水果 / 002 維生素 / 002 縴維質 / 003 礦物質 / 004 抗氧化物 / 005 瞭解自身體質，吃對蔬果 / 006 虛性體質 / 006 實性體質 / 008 寒性體質 / 009 熱性體質 / 009 常見蔬果選購、清洗與儲存竅門 / 011 榨汁機的選擇和使用 / 013

編輯推薦

★ 膚色暗沉？蜜桃汁讓你容光煥發！ 葡萄柚楊梅汁，脂肪的“剋星”！

文摘

序言

暫無相關內容

《鮮活食療：餐桌上的天然良方》 引言 在現代社會，健康已成為人們最寶貴的財富。我們追求科技的進步，享受物質的豐富，但與此同時，亞健康的狀態也悄然侵蝕著我們的生活。當我們麵對各種小病小痛，或者希望提升身體的整體機能時，我們往往將目光投嚮藥箱，卻常常忽略瞭身邊最天然、最安全、最富含生命力的力量——食物。 《鮮活食療：餐桌上的天然良方》是一本深度探索食物與健康之間奧秘的實用指南。它並非一本關於具體某種傢電設備的說明書，而是要帶領讀者深入瞭解，如何通過日常飲食，特彆是利用那些“天然的榨汁機”——我們的蔬果，來構建一個屬於傢庭的、充滿活力的“健康儲備站”。本書旨在顛覆您對“良方”的傳統認知，證明許多日常可見的蔬果，在經過科學的搭配與食用後，能夠成為改善身體狀況、預防疾病、提升活力的強大武器。 第一章：解碼食物的天然療愈力 在這一章，我們將撥開食物神秘的麵紗，揭示那些隱藏在日常蔬果中的生物活性物質，它們如何與我們的身體發生聯動，發揮齣令人驚嘆的療愈作用。 維生素與礦物質：身體的基石 維生素A（β-鬍蘿蔔素）： 眼睛的守護者，皮膚的煥新劑。我們將深入探討富含β-鬍蘿蔔素的蔬果，如鬍蘿蔔、菠菜、南瓜等，它們如何支持視力健康，促進皮膚細胞更新，甚至在抗氧化方麵扮演重要角色。 維生素C： 免疫力的強大後盾，膠原蛋白的閤成關鍵。我們不僅會介紹柑橘類水果、草莓、獼猴桃等富含維C的食物，還會講解維C在對抗自由基、加速傷口愈閤、增強身體抵抗力方麵的作用。 維生素E： 細胞膜的保護傘，抗衰老的秘密武器。本書將介紹堅果、種子和某些綠色蔬菜中的維生素E，以及它如何保護細胞免受氧化損傷，維護皮膚彈性和年輕態。 B族維生素： 能量代謝的催化劑，神經係統的穩定器。我們將探討全榖物、豆類、綠葉蔬菜等食物中的B族維生素，它們如何幫助身體有效地將食物轉化為能量，維持神經係統的正常功能，緩解疲勞。 鉀： 血壓的調節者，體液平衡的衛士。我們將聚焦富含鉀的蔬果，如香蕉、土豆、番茄等，講解鉀如何幫助排齣體內多餘鈉，維持健康的血壓水平，防止水腫。 鎂： 身體的“放鬆大師”，骨骼健康的堅實支撐。本書將揭示菠菜、杏仁、香蕉等食物中鎂的豐富含量，以及它在肌肉放鬆、神經傳導、骨骼強化中的關鍵作用。 鈣： 骨骼與牙齒的基石，肌肉收縮的必需品。雖然奶製品是常見鈣源，但本書將重點挖掘綠葉蔬菜、豆製品等植物性鈣的優勢，並講解如何提高其吸收率。 植物化學物質：超越基本營養的恩賜 類黃酮： 抗炎、抗氧化的多麵手。我們將深入解析柑橘類水果中的橙皮苷，漿果中的花青素，綠茶中的兒茶素等，瞭解它們如何保護血管，對抗炎癥，甚至在抗癌研究中的潛力。 類鬍蘿蔔素（葉黃素、玉米黃質）： 眼睛的“防曬霜”，認知功能的守護者。本書將重點介紹菠菜、羽衣甘藍、玉米等食物中的葉黃素和玉米黃質，它們對預防老年性黃斑變性、保護視網膜的重要性。 多酚： 強大的抗氧化劑，心髒健康的守護神。我們將探討紅酒（適量）、可可、漿果等食物中的多酚，它們如何改善血液循環，降低膽固醇，保護心血管係統。 硫代葡萄糖苷： 具有排毒和抗癌潛力的明星分子。十字花科蔬菜（西蘭花、捲心菜、花椰菜）是其主要來源，本書將詳細講解它們如何在體內轉化為具有生物活性的化閤物，促進肝髒解毒，抑製癌細胞生長。 有機硫化閤物： 增強免疫力的天然抗菌劑。大蒜、洋蔥等食物中的這些化閤物，不僅帶來獨特的風味，更能幫助身體抵抗感染，提升免疫力。 縴維：腸道健康的“清道夫”，全身健康的“發動機” 可溶性縴維： 血糖和膽固醇的“雙重調節器”。我們將介紹燕麥、豆類、蘋果等食物中的可溶性縴維，它如何減緩糖分吸收，降低膽固醇水平。 不可溶性縴維： 腸道蠕動的“動力源”，便秘的“剋星”。本書將聚焦全麥、蔬菜、水果的果皮等，講解它們如何促進腸道蠕動，預防腸道疾病。 第二章：餐桌上的“鮮活”智慧——個性化食療方案 這一章將是本書的核心實踐部分。我們將不再局限於食物成分的羅列，而是將理論與實踐相結閤，為不同人群、不同需求提供具體的“鮮活食療”方案。 針對常見小睏擾的“鮮活”應對 提升免疫力，告彆易感冒： 聚焦富含維生素C、鋅、益生元（如洋蔥、大蒜）的蔬果組閤。例如，如何搭配柑橘、漿果、綠葉蔬菜、發酵蔬菜製作一杯“免疫能量飲”。 改善睡眠，擁抱甜夢： 探索富含鎂、褪黑素前體（如櫻桃）的食物。介紹睡前飲品的選擇，如甘菊茶搭配少量櫻桃汁。 緩解疲勞，重拾活力： 關注提供B族維生素、鐵（植物性來源）、抗氧化劑的食物。分享一杯“能量恢復飲”，其中包含菠菜、甜菜根、蘋果等。 維護腸道健康，告彆“消化不良”： 強調富含益生元和益生菌的食物，以及高縴維蔬果。介紹製作“腸道舒緩果蔬飲”，如加入益生菌的酸奶基底，混閤藍莓、香蕉、奇亞籽。 穩定血糖，維持健康體重： 聚焦低GI（升糖指數）食物，高縴維、高蛋白組閤。分享“低GI能量早餐杯”，以燕麥、莓果、堅果為基礎。 改善皮膚狀態，由內而外煥發光彩： 關注富含抗氧化劑、健康脂肪、維生素A、C、E的蔬果。介紹“肌膚年輕飲”，如牛油果、菠菜、檸檬、薑的組閤。 緩解眼部疲勞，守護清晰視界： 重點選擇富含葉黃素、玉米黃質、維生素A的蔬果。分享“視力明眸飲”，以鬍蘿蔔、羽衣甘藍、橙子、少量藍莓為基礎。 全傢人共享的“鮮活”健康計劃 孕期與哺乳期媽媽的營養加護： 強調葉酸、鐵、鈣、Omega-3脂肪酸的補充，以及對孕吐的緩解。 兒童成長發育的“食”代營養： 關注鐵、鈣、維生素D、DHA的攝取，以及如何讓孩子們愛上蔬果。 中老年人的活力守護： 重點關注抗氧化、抗炎、心血管健康、骨骼強健的營養素。 辦公室一族的“能量加油站”： 針對長時間用腦、久坐不動人群，提供提神、緩解疲勞、改善循環的食療建議。 “鮮活”食療的進階技巧 榨汁與破壁機：最大化營養釋放的秘密： 詳細講解不同設備對蔬果營養素的影響，如何選擇最適閤的設備，以及榨汁後如何最大限度地保留縴維和其他有益成分。 “顔色密碼”：識彆不同蔬果的營養價值： 教授讀者如何通過蔬果的顔色來大緻判斷其富含的營養素和植物化學物質，從而更好地進行搭配。 “季節性”的智慧：順應自然，獲取最佳營養： 強調食用當季蔬果的好處，不僅營養更豐富，價格也更經濟。 “搭配的藝術”： synergistic effect（協同效應）的創造： 講解不同蔬果之間如何産生協同作用，提升營養素的吸收和利用效率。例如，維C幫助鐵的吸收，健康脂肪幫助脂溶性維生素的吸收。 “保存的學問”： 如何留住蔬果的“鮮活”： 提供關於如何儲存蔬果，以最大程度保留其營養價值的實用建議。 第三章：從“榨”開始，構建傢庭健康生活 這一章將引導讀者將所學知識付諸實踐，真正將“鮮活食療”融入傢庭的日常生活。 廚房裏的“健康煉金術”：實用食譜大放送 早餐係列： 10款快速、營養、美味的早餐飲品和搭配。 午餐/晚餐係列： 5款能融入主餐的健康飲品，以及10款以蔬果為靈感的沙拉、湯品和配菜。 加餐/代餐係列： 10款適閤下午茶或代餐的健康飲品和能量小食。 傢庭特殊時期食譜： 針對感冒、腹瀉、便秘等情況的溫和調理飲品。 “鮮活”理念的傢庭教育 從小培養健康飲食習慣： 如何引導孩子接受和喜愛蔬果。 全傢參與，共同打造健康飲食氛圍： 鼓勵傢庭成員一起學習、一起動手、一起享受健康美食。 告彆“瓶裝”的誘惑，擁抱“鮮活”的未來 理性看待市售果汁飲料： 揭示其添加劑、糖分等問題，強調鮮榨的優勢。 “鮮活食療”的長遠效益： 不僅僅是解決眼前的健康問題，更是建立一種可持續的健康生活方式，提升全傢人的整體生命質量。 結語 《鮮活食療：餐桌上的天然良方》希望成為您傢中一本常備的、充滿智慧的健康寶典。它鼓勵您重新認識我們身邊的食物，尤其是那些可以通過簡單加工，釋放齣強大生命力的蔬果。通過科學的搭配和持之以恒的實踐，您將發現，改善健康、提升活力，並非遙不可及，而就藏在您每日的餐桌上，藏在每一杯鮮活的飲品裏。讓我們一起，用食物的力量，守護全傢人的健康，擁抱一個更加充滿活力的生活。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的感受是作者知識體係的龐大和邏輯結構的嚴謹性。這本書的處理方式，完全顛覆瞭我對傳統健康指南的刻闆印象。它不是簡單地羅列“什麼食物對什麼病好”，而是深入到食材的生物化學層麵進行剖析。比如，書中關於某類抗氧化劑的提取效率，作者引用瞭多個國際權威期刊的研究數據作為支撐，並且對不同處理方式（比如冷榨與熱壓）的差異進行瞭詳盡的對比分析。這種學術性的深度，讓這本書的權威性瞬間拔高瞭好幾個層次。我特彆喜歡它在討論“功效”時，總是會先建立一個清晰的“作用機製”的框架，讓讀者明白“為什麼有效”，而不是停留在“告訴你有效”的錶層信息上。這種由內而外的講解方式，極大地滿足瞭我這種喜歡刨根問底的讀者，感覺自己不僅學到瞭方法，更掌握瞭一套看待健康問題的科學思維模式，而不是人雲亦雲地照搬食譜。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格極其接地氣，充滿瞭生活氣息，仿佛是鄰傢那位經驗豐富、又很願意分享的親戚在跟你聊天。它完全避免瞭那種高高在上的說教口吻，而是大量穿插著作者多年實踐中的真實案例和感悟。我印象最深的是關於“春季排毒”那一章，作者講瞭她自己小時候如何因為誤食某種不當搭配的食物而腸胃不適，最終通過一個簡單的傢庭自製飲品得以緩解的故事。這種帶著溫度的故事，瞬間拉近瞭與讀者的距離。閱讀的過程中，我經常會産生一種“對，我也有過類似經曆”的共鳴感。而且，書裏提供的那些“小妙招”，都不是什麼需要專業設備纔能完成的復雜操作，而是圍繞著日常生活中最常見的廚房工具展開，比如如何利用舊的紗布、如何巧妙地利用微波爐的蒸汽功能等，實用性極強，讓人讀完後立刻就有信心去嘗試實踐。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡直讓人眼前一亮，封麵那種帶著微微磨砂質感的紙張，拿在手裏沉甸甸的，一看就知道是用心挑選過的材料。色彩搭配上，它沒有采用那種俗套的鮮艷奪目，而是選擇瞭一種非常沉穩的墨綠色，配上燙金的字體，透露齣一種低調的奢華感，很符閤那種追求品質生活的讀者的審美。內頁的排版也做得極為考究，字號適中，行距恰到好處，即便是長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞。更值得稱贊的是，書中大量的插圖和圖錶，它們不是那種隨隨便便的填充物，而是經過精心繪製的，綫條流暢，色彩運用精準，很多復雜的原理通過這些可視化元素展現齣來，變得異常清晰易懂。我記得有一頁專門講解某種食材的營養成分分布，用的是類似手繪風格的圓形圖，非常直觀，讓我一下子就記住瞭重點。這種對細節的打磨，讓這本書不僅僅是一本工具書，更像是一件藝術品，擺在書架上都覺得賞心悅目，每次翻開都能帶來一種愉悅的閱讀體驗，絕對是那種願意反復品味的好書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的篇幅雖然不薄，但其內容的組織和索引設計堪稱教科書級彆，極大地提升瞭檢索效率。對於我這種經常需要快速查找特定信息的讀者來說，這太重要瞭。它不僅僅有一個總體的目錄，更在章節內部設置瞭非常細緻的子標題，並且采用瞭大量的關鍵詞標注和側邊欄提示。比如，當你翻到關於“消化係統健康”的章節時，你會看到在頁邊空白處，用不同顔色的高亮字體標注瞭“益生元”、“酶活性”等核心概念。更人性化的是，書末的索引部分，做得非常詳盡，幾乎涵蓋瞭所有食材名稱、癥狀名稱以及功效術語，而且標示的頁碼非常準確。我上次急著找關於“改善睡眠質量”的食譜，隻用瞭不到一分鍾，就精準定位到瞭那一頁的推薦飲品。這種對讀者時間成本的尊重，體現瞭齣版方的專業素養和對讀者的體貼。

評分☆☆☆☆☆

從對傢庭日常采購和季節性調整的角度來看，這本書的指導性達到瞭一個非常高的水準。它沒有固守一個統一的“萬能食譜”，而是非常強調“因地製宜”和“順應天時”。例如，書中專門開闢瞭一個闆塊，詳細列舉瞭我國不同地域在夏季和鼕季常見的時令果蔬，並針對性地給齣瞭最適閤這些季節性食材的製作方法，以最大程度地保留其營養價值並符閤當地的氣候特點。我居住在南方，書中關於如何利用夏季豐盛的瓜果來製作清熱解暑飲品的介紹，對我來說簡直是雪中送炭。它教會我如何根據當地菜市場能買到的最新鮮的食材，靈活地調整食譜中的配比，而不是死闆地要求我必須去尋找某種昂貴且不易得的進口原料。這種與生活節奏完美契閤的指導，使得這本書真正走進瞭我的廚房，成為瞭指導我們傢一年四季飲食調理的得力助手。