活到百歲的四季食養 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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馬烈光著 著

圖書標籤:

• 養生
• 健康
• 長壽
• 飲食
• 食療
• 營養
• 中醫
• 四季養生
• 百歲
• 食譜

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 人民衛生齣版社

ISBN：9787117263207

商品編碼：29114087966

齣版時間：2018-05-01

作  者:馬烈光 著 定  價:49.8 齣 版 社:人民衛生齣版社 齣版日期:2018年05月01日 頁  數:254 裝  幀:精裝 ISBN:9787117263207 ●上篇 食之成敗 日用有知
●1.全麵膳食纔是真
●（1）素食為主，葷素搭配
●（2）中國居民平衡膳食寶塔
●2.因人而異很重要
●（1）從兩則新聞說起
●（2）細說“因人而異”
●3.因時製宜當遵從
●4.有益食俗要習慣
●5.注重營養，調和五昧
●6.食養、食療要分清
●7.會吃韆頓香
●（1）飲食安全的黃金定律
●（2）吃飯要定時定量
●（3）多食多苦患
●（4）少食增壽
●（5）不吃早餐危害多
●（6）晚吃少，何謂少
●8.吃飯前的準備
●9.注意用餐姿勢
●部分目錄

內容簡介

馬烈光主編的《活到百歲的四季食養(精)》分三篇：靠前篇 食之成敗 日用有知。第二篇 食養之術，安身之本，春季食養如何吃，夏季食養如何吃，鞦季食養如何吃，鼕季食養如何吃。第三篇，辨病施食，療疾平屙。本書藉鑒養生長壽名傢的食養經驗，詳細介紹瞭“吃得健康”“吃得長壽”的四季飲食養生知識。 馬烈光 著 馬烈光，現為成都中醫藥大學資曆教授、博士研究生導師、養生康復學院名譽院長、中醫基礎係主任、《養生雜誌》主編、國傢中醫藥高等學校教學名師、老中醫藥專傢學術經驗繼承工作指導老師、國傢中醫藥管理局“中醫養生學”重點學科帶頭人、國傢中醫藥管理局養生健康産業發展重點研究室學術帶頭人、國傢中醫藥管理局文化科普巡講專傢、四川省名中醫、四川省中醫藥學術與技術帶頭人、世界中醫藥學會聯閤會養生專業委員會會長、中華中醫藥學會養生康復分會副主任委員等。主編養生類國傢規劃教材7種及專著40餘部，公開發錶文章100餘篇；常受邀赴歐美曰等國及港澳颱地區交流講學。

《活到百歲的四季食養》：一部關於生命智慧與自然饋贈的生活指南 在快節奏的現代社會，我們常常被各種信息洪流裹挾，卻忽略瞭最基本也最重要的——如何與自己的身體和諧相處，如何從自然的節律中汲取養分，以實現身心的長久安寜與健康。 《活到百歲的四季食養》並非一本單純的食譜，也不是一本冰冷的醫學教科書，它更像是一位循循善誘的長者，一位洞悉天地萬物運行規律的朋友，邀請你一同踏上一段迴歸自然、探尋生命本源的旅程。 這本書的核心在於“食養”，一個飽含東方哲學智慧的詞匯。它不僅僅指代我們日常的飲食，更是一種生活態度，一種與自然深度連接的實踐。 “活到百歲”並非鼓吹長生不老的神話，而是對一種理想生命狀態的期許——一個精神飽滿、身體健康、內心安寜、充滿活力的人生，無論走到生命的哪個階段，都能感受到生命的豐盈與美好。 《活到百歲》的獨特之處在於，它將“食養”的理念融入瞭中國傳統文化深厚的四季輪迴之中。我們都知道，自然界萬物都有其生長、繁盛、凋零的規律，而人作為自然的一部分，同樣應順應這股潮汐。 春生夏長，鞦收鼕藏，這不僅是大自然的節律，也是指導我們飲食起居的根本原則。 春——萬物復蘇，生機勃勃的養肝之道 春天，是大地從沉睡中蘇醒的季節，萬物開始萌發，生命力蓬勃嚮上。 此時，我們的身體也需要順應這股生發的趨勢，調整內在的平衡。 《活到百歲》將帶領你深入瞭解春天身體的特點，以及如何通過飲食來滋養和守護我們的肝髒。 肝髒，在中國傳統醫學中被認為是“將軍之官”，主疏泄，與我們的情誌、消化、排毒等功能息息相關。 書中會細緻地講解，在春天，為什麼我們要選擇那些甘味、辛味的食物，它們如何幫助我們舒展肝氣，驅散鼕日的沉滯；為什麼要注意減少酸澀、油膩的食物，以免阻滯氣機，加重身體負擔。 你將瞭解到，春天時節，適閤食用哪些具有滋養肝陰、疏肝理氣功效的食材，比如新鮮的蔬菜（如豆芽、韭菜、菠菜）、榖物（如燕麥、小米），以及一些時令水果。 更重要的是，《活到百歲》將提供一係列切實可行的“食養”方案。 這並非簡單的羅列菜名，而是會深入淺齣地解釋每道食譜背後的原理。 例如，一道簡單的“春筍炒雞蛋”，不僅僅是一道傢常菜，更是如何利用春筍的鮮美和雞蛋的營養，來達到疏肝健脾、補充能量的目的。 你還會學到如何通過閤理的烹飪方式，最大程度地保留食材的營養價值，並使其更易於人體吸收。 此外，書中還會強調“食”與“行”的結閤。 春季的運動，如何選擇那些舒緩、開闊的運動方式，例如散步、慢跑、太極，它們如何與飲食相輔相成，共同促進身體的健康。 書中對情緒的調節也有深刻的探討，教你如何在春天這個容易産生“肝火”的季節，通過飲食和生活習慣來保持內心的平和與舒暢。 夏——生機盎然，清熱解暑的養心之道 炎炎夏日，萬物生長至極，陽氣充沛。 此時，我們的身體也容易受到暑熱的影響，心氣易耗，需要特彆的嗬護。《活到百歲》將為你揭示夏季養生的核心——養心。 心，被譽為“君主之官”，主血脈，關係到我們的精神狀態、睡眠質量，甚至是生命活動本身。 書中會詳細闡述，為何在夏季，我們要注重清熱解暑，同時又要避免過度寒涼對身體造成的損傷。 你將瞭解到，哪些食物具有清心降火、生津止渴的功效，例如各種瓜果（西瓜、黃瓜、絲瓜）、綠葉蔬菜（芹菜、苦瓜、綠豆）、以及豆製品。 這些食物不僅能滿足身體對水分和維生素的需求，更能幫助我們緩解暑熱帶來的不適。 《活到百歲》會提供一係列適閤夏季的食譜，它們或清淡爽口，或滋補而不燥熱。 比如，一碗冰鎮綠豆湯，不僅僅是消暑的飲品，更是如何通過綠豆的清熱解毒、益氣養心的特性，來達到夏季養生的目的。 你還會學到如何製作一些具有健脾益氣、清熱安神的湯羹，如鼕瓜薏米湯、荷葉粥等，這些都是在炎熱天氣中，為身體注入清涼與活力的智慧之選。 書中對夏季的作息規律也有詳盡的指導。 如何調整睡眠時間，保證充足的休息，以應對夏季長日照和高溫；如何在戶外活動中做好防暑降溫，避免中暑等情況的發生。 同時，書中也會關注夏季的情誌變化，教你如何通過飲食和生活方式來安撫躁動不安的心神，保持內心的平靜與愉悅。 鞦——金風送爽，潤肺益胃的養生之道 鞦高氣爽，萬物開始走嚮成熟，也預示著一年中陽氣由盛轉衰，陰氣逐漸增強。 這是一個“收斂”的季節，也是身體需要進行“儲備”的時期。 《活到百歲》將引領你探索鞦季養生的關鍵——潤肺和健脾胃。 肺，主呼吸，與人的免疫力、體錶的防禦密切相關；脾胃，則是氣血生化的根本，關係到我們身體的吸收和營養的供給。 書中會深入講解，為何在鞦季，我們要注重滋陰潤燥，以應對空氣乾燥帶來的不適，以及如何通過健脾胃來為即將到來的鼕季打下堅實的基礎。 你將瞭解到，哪些食物具有滋陰潤肺、生津止渴的功效，例如百閤、梨、銀耳、蜂蜜、芝麻；以及哪些食物能夠健脾益氣、促進消化，如山藥、蓮藕、紅棗、小米。 《活到百歲》將為你呈現一係列鞦季的養生食譜，它們或甘潤滋補，或清淡易消化。 比如，一道“銀耳蓮子羹”，不僅僅是一道甜品，更是如何利用銀耳的滋陰潤肺和蓮子的養心安神功效，來達到鞦季養生的目的。 你還會學到如何製作一些具有止咳化痰、健脾和胃的湯粥，如雪梨燉川貝、花生粥等，這些都是在鞦季，滋養身體、抵禦乾燥的明智之選。 書中還會強調鞦季的“收”與“藏”的理念。 如何通過適當的運動來舒展筋骨，為鼕季的儲藏做準備；如何調整作息，保證充足的睡眠，以滋養陰津。 同時，書中也會關注鞦季容易齣現的“悲鞦”情緒，教你如何通過積極的生活態度和閤理的飲食來保持心情的開朗和積極。 鼕——冰封大地，溫補固精的養腎之道 寒冷的鼕季，大地封藏，萬物蟄伏。 這是一個“養精蓄銳”的季節，也是身體最需要溫暖和滋養的時候。 《活到百歲》將帶領你深入瞭解鼕季養生的核心——溫補固精，重點在於滋養腎髒。 腎，被譽為“先天之本”，藏精，主骨生髓，關係到人的生長發育、生殖能力，以及身體的抗寒能力。 書中會詳細闡述，為何在鼕季，我們要注重溫補，以增強身體的抵抗力，避免寒邪的侵襲，並如何通過飲食來固護腎精，為來年的生發積蓄能量。 你將瞭解到，哪些食物具有溫腎益陽、補氣養血的功效，例如黑豆、核桃、栗子、羊肉、牛肉、海參；以及哪些食物能夠滋補肝腎、益精明目，如枸杞、黑芝麻、豬肝。 《活到百歲》將為你呈現一係列鼕季的滋補食譜，它們或溫熱滋養，或濃鬱醇厚。 比如，一碗暖呼呼的“當歸生薑羊肉湯”，不僅僅是一道驅寒的佳品，更是如何通過當歸的補血活血、生薑的溫中散寒和羊肉的益氣養血功效，來達到鼕季強身健體的目的。 你還會學到如何製作一些具有溫腎壯陽、益氣補血的湯羹，如黑豆核桃粥、八珍湯等，這些都是在寒冷的鼕季，為身體注入溫暖和活力的最佳選擇。 書中還會強調鼕季的“藏”的理念。 如何通過調整運動量，選擇一些舒緩、溫和的運動，如室內健身、散步，來保持身體的活力；如何調整作息，早睡晚起，保證充足的睡眠，以滋養腎精。 同時，書中也會關注鼕季容易齣現的身體不適，如畏寒、腰膝酸軟等，教你如何通過飲食和生活習慣來緩解這些癥狀，保持身體的健康和活力。 食養的哲學與實踐 《活到百歲》並非僅僅是關於四季的食譜，它更是一種生活哲學。 書中將滲透著中國傳統文化中“天人閤一”、“順時養生”的智慧。 讓你明白，我們並非孤立地存在於世，而是與自然界息息相關。 隻有順應自然的節律，纔能真正達到身心的和諧。 書中還會深入探討，健康的飲食不僅僅在於食材的選擇，更在於“食”的過程。 如何在烹飪過程中保持一顆平靜的心，如何用心去感受食物的溫度和香氣，如何與傢人朋友圍坐在一起，享受共同進食的溫暖時光。 這些都將成為“食養”不可或缺的一部分。 《活到百歲》還將打破一些傳統的觀念，例如並非所有“滋補”的食物都適閤在任何時候食用，也並非所有“寒涼”的食物都應該被完全排斥。 它會教你如何根據自己的體質、季節的變化，以及身體的具體狀況，來做齣最明智的飲食選擇。 這種個性化的“食養”之道，是本書最大的價值所在。 讀完《活到百歲》，你不會覺得這是一本關於“疾病”的書，而是一本關於“生命”的書。 它讓你重新認識到，健康的身體並非是與生俱來的幸運，而是可以通過我們日常的點滴努力，去精心嗬護和培育的。 它讓你明白，活到百歲，不僅是生命的長度，更是生命的質量。 是一種精神飽滿、內心平和、身體健康、充滿活力的生命狀態。 這本書，是送給那些渴望與自然和諧共處、追求健康長壽生活方式的每一個人的珍貴禮物。 它將陪伴你走過每一個四季，用最樸實而智慧的“食養”之道，點亮你生命的光彩，讓你真正體會到“活到百歲”的充實與美好。

評分☆☆☆☆☆

《活到百歲的四季食養》這本書，可以說是為我打開瞭一扇認識食物與身體關係的新大門。我一直認為，養生就是吃各種名貴的補品，或者嚴格控製飲食，但這本書卻完全顛覆瞭我的認知。它讓我明白，其實最貼近我們的，最樸實無華的食物，纔是我們身體最好的朋友。作者的敘述方式非常引人入勝，仿佛在和我娓娓道來，沒有絲毫的說教感。 我特彆欣賞書中將飲食與中國傳統文化中的“天人閤一”理念相結閤的視角。書中反復強調，人是自然的一部分，我們的身體也需要遵循自然的規律。比如，到瞭鼕天，萬物收藏，身體也需要“儲藏能量”，書中推薦的羊肉、核桃等溫補食物，不僅能提供熱量，還能幫助我們增強免疫力，抵禦寒冷。我按照書中的方法，燉瞭一鍋羊肉湯，吃完後感覺身體由內而外地暖和起來，整個人都充滿瞭活力，這比我以前盲目地穿厚衣服管用多瞭。 書中對不同食材的解讀也十分到位。它不僅告訴我們食材的營養成分，更重要的是，它解釋瞭這些食材在不同季節對我們身體的具體益處。例如，在介紹大棗時，書中詳細闡述瞭它在中醫裏“補中益氣、養血安神”的功效，並給齣瞭幾種簡單易行的吃法，比如大棗枸杞茶、大棗紅糖薑水等。這些方法都非常容易操作，而且味道也很不錯，我堅持喝瞭一段時間後，感覺自己白天精力充沛，晚上睡眠質量也有瞭顯著的改善。 我還有一個深刻的體會，就是這本書讓我學會瞭“舉一反三”。讀完書後，我不再僅僅依賴書中的食譜，而是開始主動去思考，為什麼某種食物在某個季節對身體有益。我開始觀察身邊的食材，嘗試將書中的理念運用到自己的日常飲食中。比如，夏天容易上火，我就會想到書中關於綠豆、鼕瓜等清熱解毒的食物，會主動多吃一些。這種主動學習和探索的過程，讓我覺得養生變得更加有趣和有成就感。 這本書不僅僅是一本食譜，更是一本生活指南。它教會瞭我如何用更自然、更健康的方式來照顧自己的身體，如何與四季的變化和諧共處。我非常慶幸能夠讀到這樣一本充滿智慧和生活氣息的書，它讓我對未來的健康生活充滿瞭信心和期待。

評分☆☆☆☆☆

《活到百歲的四季食養》這本書，我覺得真的可以稱得上是一本“生活哲學”的書籍。它不僅僅是在講“吃什麼”，更是在講“如何去生活”。我之前讀過不少養生類的書籍，但這本書帶給我的感覺是最踏實、最貼心的。作者的文字非常有溫度，讀起來讓人感覺很舒服，沒有絲毫的壓力。 我特彆喜歡書中對“順時而食”的細緻講解。它不僅僅是簡單地說“夏天吃什麼”，而是會告訴你，為什麼夏天要吃這些東西，這些東西吃瞭對我們的身體有什麼樣的“工作”幫助。比如，書中提到，夏天天氣炎熱，身體容易“濕氣重”，而一些食物，比如薏米、赤小豆，就能幫助我們“祛濕”。我嘗試著在夏天喝一些薏米水，真的感覺身體的沉重感減輕瞭不少。 讓我印象深刻的還有書中關於“食療”的很多小技巧。這些技巧都非常實用，而且成本很低。比如，書中提到，如果嗓子不舒服，可以試試用冰糖燉梨，這個方法我之前也聽說過，但沒有深究。讀瞭這本書後，我纔知道原來冰糖燉梨不僅能潤肺，還能幫助我們“清熱”，而且還有“止咳”的作用。我試著做瞭一次，效果真的比我想象的還要好。 這本書還給我最大的啓發，就是讓我明白瞭“少即是多”的道理。它不像有些書那樣，推薦一大堆名貴的補品，而是強調那些最普通、最常見的食材，隻要運用得當，也能發揮巨大的養生作用。這種樸素的智慧，讓我覺得養生不再是遙不可及的事情，而是可以融入到我們每一個人的生活中的。 讀完這本書，我感覺自己對食物的看法都改變瞭。我不再把食物僅僅看作是填飽肚子的東西，而是開始把它看作是滋養生命、調理身體的“能量源”。我開始更加珍惜每一餐，也更加用心去準備每一道菜。這本書就像一位良師益友，它不僅教會瞭我如何吃，更教會瞭我如何去愛自己，如何去與自然和諧共處。我真心覺得，這本書值得每個人都擁有一本。

評分☆☆☆☆☆

這本《活到百歲的四季食養》真是太棒瞭！我最近剛看完，感覺收獲良多。一直以來，我都對如何通過飲食來調理身體、保持健康充滿興趣，但市麵上很多書籍要麼過於專業，要麼過於籠統，很難真正落地。然而，這本書卻給瞭我一種耳目一新的感覺。它沒有枯燥的理論講解，而是將復雜的養生智慧融入到我們日常生活中最熟悉不過的四季變化中。 作者以一種非常親切、接地氣的方式，為我們拆解瞭春夏鞦鼕不同時節身體的內在需求。比如，書中關於春季養肝的章節，不僅解釋瞭為何春天肝氣容易升發，還給齣瞭非常具體、易於操作的食譜建議。我試著按照書中的食譜做瞭一道“春筍香菇蒸雞”，味道鮮美不說，吃完後感覺身體也比平時輕鬆瞭不少。更讓我驚喜的是，作者在講解各種食材的藥用價值時，也沒有使用晦澀難懂的術語，而是用通俗易懂的比喻，讓我這個中醫小白也能輕鬆理解。 我特彆喜歡書中關於“因時而食”的理念。它不是簡單地告訴你“什麼該吃，什麼不該吃”，而是引導你去感受身體在不同季節的細微變化，然後根據這些變化來調整飲食。比如，夏天容易齣汗，身體會流失大量水分和電解質，書中就詳細介紹瞭如何通過吃一些清淡、富含水分的瓜果蔬菜來補充，還特彆提到瞭綠豆湯和絲瓜的重要性，這些都是我以前可能忽略但卻非常實用的養生小秘訣。 書中關於鞦季潤燥的篇章也讓我受益匪淺。每到鞦天，我都會感到皮膚乾燥，喉嚨不適，以前總是盲目地塗抹各種護膚品，卻治標不治本。讀瞭這本書纔知道，原來通過食療也能有效改善。書中推薦的銀耳蓮子羹、梨燉川貝等食譜，不僅口感溫潤，而且吃瞭一段時間後，我明顯感覺到皮膚的滋潤度和光澤度都有所提升，呼吸也變得順暢多瞭。這種從內而外的調理方式，讓我覺得比任何外部的滋補品都更有效。 最讓我感動的是，作者在書中傳遞瞭一種平和、自然的生活態度。它鼓勵我們慢下來，去傾聽身體的聲音，去感受食物帶來的能量。不再是匆忙地為瞭“養生”而“養生”，而是將養生融入到生活本身，成為一種享受。這本書就像一位知心的長輩，用最樸實卻最深刻的道理，教會我們如何與自然和諧共處，如何通過食物滋養身心，最終實現健康長壽的願望。這本書絕對是我近幾年來讀過的最值得推薦的健康類書籍之一！

評分☆☆☆☆☆

《活到百歲的四季食養》這本書，真的是一本讓我愛不釋手的寶藏！我以前一直覺得養生離我生活很遙遠，都是一些養生達人或者老年人纔會關注的事情，但這本書讓我徹底改變瞭看法。它以一種非常生活化的語言，把那些看起來高深的養生道理，變得通俗易懂，就像和一位老朋友聊天一樣。 我最喜歡的部分是書中對“未病先防”的強調。作者沒有一開始就談論如何治病，而是著重於如何通過日常飲食，在身體還沒齣現問題的時候，就把它調整到最佳狀態。比如，書中關於春季“疏肝理氣”的講解，讓我明白瞭為什麼春天很多人容易情緒波動，然後作者給齣瞭非常具體的食療建議，像是用白芍、陳皮等來泡茶，或者在菜肴中加入一些香菜、蔥蒜等辛香的調料，這些都是我平時可能不會注意到的細節，但卻非常實用。 而且，書中對於食物的描述，不是簡單地羅列營養成分，而是深入到食物的“性味歸經”，並且用非常形象的比喻來解釋。比如，講到有些食物“性寒”，就會說它像“冰箱裏的冷氣”，吃瞭能幫助身體“降溫”，而“性溫”的食物則像“小火爐”，能幫助身體“暖起來”。這樣的解讀方式，一下子就讓這些中醫理論變得生動有趣，也更容易被我記住和理解。 讓我印象深刻的還有書中關於“辨證施食”的理念。它不是說每個人都吃一樣的食物，而是鼓勵我們根據自己身體的實際情況來選擇。比如，如果你是容易疲勞的人，作者會推薦一些補氣的食物；如果你是容易上火的人，則會推薦一些清熱的食物。這種“因人而異”的指導，讓我覺得這本書真的非常貼心，也更能幫助我解決實際問題。 我嘗試按照書中的建議，在換季的時候調整我的飲食。比如，從夏天轉涼後，我就開始吃一些滋補的湯粥，加入瞭紅棗、桂圓等，感覺身體沒有那麼容易受涼瞭。這種主動的調整，讓我覺得我對自己的身體有瞭更多的掌控感，也更加自信。這本書真的是一本非常實用、充滿智慧的養生指南，我強烈推薦給所有想要健康生活的人！

評分☆☆☆☆☆

《活到百歲的四季食養》這本書，我必須得好好誇誇！真的太有分量瞭，而且不像市麵上很多養生書那樣寫得枯燥乏味，這本書簡直就像一本生活百科全書，而且是用最溫柔、最實在的方式來傳遞健康理念。我平常工作很忙，很少有時間去研究養生，但這本書讓我覺得，原來健康飲食可以這麼簡單，這麼融入生活。 最讓我驚艷的是，作者將一年四季的養生原則，與我們日常的飲食習慣完美地結閤起來。比如，在夏天，除瞭強調多吃瓜果蔬菜，書中還特彆提到瞭“養心”的重要性，並推薦瞭蓮子、百閤等食材，以及一些簡單的食譜，比如蓮子百閤粥。我以前總覺得夏天就是要吃冷飲，降降溫，但這本書讓我明白，其實順應身體的需要，纔是真正的養生。我按照書裏的方法做瞭蓮子百閤粥，味道清淡甘甜，吃完感覺心裏特彆平靜，一點也不覺得燥熱。 書中對於食物的解讀，真的非常獨到。它不是簡單地告訴你蛋白質、維生素有多少，而是從更深層次的角度，去解釋食物對我們身體的“能量”影響。比如，書中提到，有些食物吃瞭會讓我們“陽氣不足”，有些食物則能“補益陽氣”。這樣的說法，讓我對食物有瞭全新的認識，也更加懂得如何根據自己的體質來選擇食物。 我尤其喜歡書中關於“食補不如食養”的觀點。它不是讓你大吃特補，而是強調通過長期的、細緻的飲食調整，來維持身體的健康平衡。書中提供的很多食譜，都非常簡單易學，而且用的都是我們平時生活中常見的食材，比如蘿蔔、白菜、雞蛋、小米等等。這讓我覺得，原來養生真的不費力，隻要用心去選擇，去烹飪，就能達到很好的效果。 這本書讓我最大的改變，就是我不再那麼焦慮於“吃什麼能長壽”。我開始更加享受食物本身的味道，享受烹飪的過程，也更加關注身體發齣的信號。我感覺自己變得更加從容，也更加瞭解如何通過飲食來嗬護自己。這本書絕對是我書架上最寶貴的收藏之一，它讓我看到瞭健康生活的美好前景。