救命飲食-中國健康調查報告 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[美] 坎貝爾 著

圖書標籤:

• 健康飲食
• 中國健康
• 營養
• 疾病預防
• 健康調查
• 飲食習慣
• 慢性病
• 膳食
• 健康生活
• 食療

店鋪： 啓東新華書店圖書專營店

齣版社： 中信齣版社

ISBN：9787508627816

商品編碼：29810612917

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2012-07-01

內容介紹
基本信息

書名：	救命飲食-中國健康調查報告
作者：	(美)坎貝爾	開本：
YJ：	49	頁數：
現價：	見1；CY=CY部	齣版時間	2011-09
書號：	9787508627816	印刷時間：
齣版社：	中信齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介 精彩導讀 目錄

序言一　勇氣挑戰
序言二　勇氣與正直
序言三　他讓我們活得更健康
引言
D一部分　中國健康調查及營養研究
　D1章　什麼問題?如何解答？
　　醫生決定如何進行醫治的考量要點，通常是基於金錢。
　D2章　蛋白質王朝　　
　　罹患肝癌的孩子，都來自吃得Z好的傢庭。　
　D3章　癌癥不要來　
　　日常15％～16％的每目動物蛋白攝取量，J可能引來癌癥。
　D4章　到中國取經
　　Z健康的飲食是復閤碳水化閤物含量高的飲食。
D二部分　有錢人的富貴病
　D5章　破碎的心髒
　　300名平均22歲的軍人中，竟然77．3％都罹患瞭心髒病。
　D6章　吸金黑洞——肥胖癥
　　與葷食者攝取的熱量相同或更多的素食者，身材顯得較苗條。
　D7章　老少通吃——糖尿病
　　8周的素食療法讓有21年病史的糖尿病患不用再接受藥物治療。
　D8章　頭號殺手——癌癥
　　我們會接觸環境荷爾濛，90％～95％是因為我們吃肉。
　D9章　自殺性的自身免疫疾病
　　食用動物性食物(尤其是牛奶)常和疾病風險較高有關。
　D10章　吃植物性食物防病
　　——骨質疏鬆、腎病、眼科疾病、腦病．
　每日多攝取三份蔬果，將可減少22％中風概率。　　
D三部分　ZJ營養指南　　
　D11章　吃得對，活得好
　　J算改吃不含化學物質的有機肉製品，也不會更安全。
　D12章　怎麼吃纔健康
　　Z理想的動物性食物攝取量是零。
D四部分　這些訊息為什麼你以前沒聽過?
　D13章　科學的黑暗麵
　　以植物性食物去防癌，一點也不受食品和醫藥界歡迎。
　D14章　科學簡化論的死鬍同
　　美國農業部的全國學校午餐計劃竟將炸薯條列為蔬菜!
　……
附錄

暫時沒有目錄，請見諒！

好的，這是一本關於中國健康狀況的綜閤性調查報告的圖書簡介，不包含您提到的《救命飲食-中國健康調查報告》的具體內容。 --- 圖書名稱：洞察與前瞻：當代中國國民健康發展報告 圖書簡介 本書是一部深度剖析當代中國社會健康圖景的綜閤性調查報告。它以詳實的數據、嚴謹的分析和廣闊的國際視野，勾勒齣當前中國國民在生理、心理及社會適應性健康方麵所麵臨的挑戰與取得的進步。全書立足於多學科交叉的視角，涵蓋瞭從宏觀政策環境到微觀個體行為的多個層麵，旨在為政策製定者、公共衛生專傢、科研人員以及廣大關注國民健康的讀者提供一份全麵、深入的參考藍本。 第一部分：健康宏觀環境的變遷與挑戰 本書開篇聚焦於影響中國健康格局的宏觀因素。我們審視瞭過去二十年間，中國經濟高速發展對居民健康構成的復雜影響。報告詳細分析瞭城市化進程如何重塑瞭人們的生活方式、飲食結構以及醫療資源的分布。 首先，在環境健康方麵，報告對空氣質量、水資源安全及土壤汙染對居民呼吸係統、心血管係統健康的影響進行瞭量化評估。通過對重點區域數據的對比分析，我們揭示瞭環境改善措施的有效性與局限性，並探討瞭健康公平性在環境暴露差異中的體現。 其次，社會經濟決定因素的分析是本部分的核心。報告深入研究瞭收入不平等、教育水平差異與健康結果之間的關聯。例如，我們對比瞭不同社會階層在慢性病發病率、預期壽命以及健康素養上的顯著差距，強調瞭社會公平在實現全民健康中的關鍵作用。報告還關注瞭人口結構轉型帶來的挑戰，包括快速老齡化對長期護理需求、老年慢性病管理以及代際健康支持體係的衝擊。 第二部分：疾病譜的演變與慢性病負擔 本書的第二部分將焦點轉嚮當代中國最主要的健康威脅：慢性非傳染性疾病（NCDs）。與新中國成立初期以傳染病為主的格局不同，當前慢性病已成為國民健康的第一大“隱形殺手”。 報告詳細梳理瞭心血管疾病（高血壓、冠心病、中風）的流行趨勢，分析瞭其背後的危險因素，如不健康的膳食模式、體力活動不足和吸煙率的結構性變化。我們運用時間序列分析，評估瞭國傢層麵心血管疾病防控策略的實際成效。 在代謝性疾病領域，特彆是糖尿病和肥胖問題，報告提供瞭基於大規模流行病學調查的最新數據。我們探討瞭城市與鄉村在肥胖率增長速度上的差異，並剖析瞭食品工業發展、快餐文化普及對居民能量攝入失衡的推波助瀾作用。 此外，癌癥負擔的分析占據重要篇幅。報告不僅統計瞭主要癌癥（如肺癌、胃癌、乳腺癌）的發病率和死亡率，還深入研究瞭特定緻癌因素（如職業暴露、病毒感染、篩查覆蓋率）的區域差異性。書中提齣瞭優化癌癥早篩、提高規範化治療普及率的策略建議。 第三部分：心理健康與社會適應性挑戰 在社會快速轉型期，心理健康問題日益凸顯。本書的第三部分專門探討瞭當代中國人群的心理健康狀況及其影響因素。 報告基於現有調查數據，描繪瞭焦慮、抑鬱等常見精神障礙的患病率圖景，並特彆關注瞭特定高風險群體，如青少年學生、職場工作者和失地農民的心理壓力來源。我們分析瞭社會競爭壓力、傢庭結構變化以及數字媒體使用對個體心理狀態的影響。 心理健康服務體係的評估是本部分的關鍵內容。報告剖析瞭中國精神衛生資源的地域分布不均、專業人纔短缺以及公眾對心理疾病汙名化的現狀。我們對比瞭不同地區在心理危機乾預、社區心理支持和學校心理健康教育方麵的實踐經驗，並對提升心理健康服務的可及性與質量提齣瞭可行性方案。 第四部分：醫療衛生體係的改革與未來走嚮 本書的最後一部分轉嚮對中國醫療衛生體係的審視與展望。我們評估瞭“健康中國2030”規劃的實施進展，重點考察瞭分級診療製度、公立醫院改革以及基本醫療保障體係的整閤效果。 報告深入探討瞭醫療費用負擔問題，分析瞭居民個人衛生支齣占傢庭收入的比重，並對比瞭不同醫療保險類型在報銷範圍和效率上的差異。我們審視瞭新技術（如人工智能、遠程醫療）在提升醫療效率和覆蓋麵方麵的應用潛力。 此外，預防醫學與健康促進被視為未來衛生的重要方嚮。報告詳細分析瞭國傢免疫規劃的完成情況、慢性病管理和健康教育的覆蓋效率，並強調瞭從“以治病為中心”嚮“以健康為中心”轉變的路徑設計。本書最後總結瞭未來十年，中國實現更高水平全民健康的理論框架與實踐路綫圖。 《洞察與前瞻：當代中國國民健康發展報告》以其詳實的數據支撐和深刻的社會洞察，為理解和應對中國當前的健康挑戰提供瞭一個全麵而權威的視角。

評分☆☆☆☆☆

這本書，光是看書名就覺得非常吸引人，充滿瞭科學探究的味道。拿到書的瞬間，我就被它那種厚重感和嚴謹的封麵設計所吸引。在翻閱的過程中，我發現作者的寫作風格非常獨特，既有嚴謹的科學分析，又不失人文關懷。書中對於中國飲食文化和健康狀況的描述，讓我感到既熟悉又陌生。熟悉的是那些我們每天都在接觸的食物和生活習慣，陌生的是作者通過科學的研究，將這些現象背後的健康邏輯一一揭示齣來。我一直認為，瞭解我們所處的環境和我們所吃的食物，是維護健康的第一步，而這本書似乎正是為我們提供瞭這樣一副清晰的地圖。書中大量的統計數據和圖錶，讓復雜的健康問題變得一目瞭然，也讓我對中國居民的健康現狀有瞭更深刻的認識。作者在闡述觀點時，旁徵博引，引用瞭很多國際國內的權威研究，這讓整本書的論證過程非常紮實，也讓我對書中的結論更加信服。我特彆欣賞書中對於不同食物的營養成分分析，以及它們對人體各項生理功能的影響。這不僅僅是停留在“吃”的層麵，更是深入到瞭“為什麼吃”以及“如何健康地吃”的層麵。這本書，對我來說，不僅僅是一本讀物，更像是一次對自身健康習慣的深度審視和一次科學的啓濛。

評分☆☆☆☆☆

終於拿到這本期待已久的《救命飲食-中國健康調查報告》瞭！拿到書的那一刻，沉甸甸的質感就讓人覺得內容十足。迫不及待地翻開，就被那精美的排版和清晰的圖錶深深吸引。作者在開篇就以一種非常接地氣的方式，講述瞭中國居民在健康方麵普遍麵臨的挑戰，那些數據和案例，讀來讓人心頭一緊，同時也燃起瞭我深入瞭解的動力。我一直對中國傳統飲食文化有著濃厚的興趣，而這本書似乎提供瞭一個全新的視角，將古老的智慧與現代的科學研究相結閤，去解讀我們餐桌上的食物對身體健康究竟意味著什麼。書中對於不同地域、不同人群的飲食習慣進行瞭細緻的分析，並且旁徵博 dikutip瞭很多權威的研究成果，這讓我感覺作者在寫作過程中下瞭大量的功夫，絕非空穴來風。特彆是其中關於一些常見慢性疾病與飲食之間聯係的闡述，用非常通俗易懂的語言解釋瞭復雜的生化過程，讓我這個非專業人士也能輕鬆理解。這本書不僅僅是一本關於“吃什麼”的書，更是一本關於“如何吃”以及“為何這樣吃”的生活指南。它似乎在告訴我，我們日常的選擇，看似微不足道，實則對我們的長期健康有著至關重要的影響。我非常期待後續章節能帶來更多關於具體食物選擇、烹飪方式以及生活習慣改善的建議，希望能夠藉此機會，為自己和傢人的健康打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字就透著一股研究的勁兒，拿到手裏沉甸甸的，感覺裏麵裝瞭不少實在東西。我一直覺得，身體是我們革命的本錢，而吃，又是這本錢裏最基礎的一環。這本書，仿佛就是把我們餐桌上的那些日常，用一種科學、嚴謹的方式給解剖瞭。作者的功底可見一斑，從中國不同地區的飲食習慣入手，一步步挖齣瞭背後隱藏的健康密碼。那些圖錶，簡直就像是把復雜的健康數據給可視化瞭，看得我這個門外漢也明白瞭好多。我最喜歡的是，它不隻是告訴你“什麼不能吃”，更是告訴你“為什麼這麼吃可能不好”，以及“怎樣做纔能吃得更健康”。這種解釋方法，比那些生硬的條例更讓人信服，也更容易被接受。讀著讀著，我感覺自己好像在一趟科學的探險之旅，探索著我們身體和食物之間那些奇妙又深刻的聯係。這本書，不光是關於吃，更是一種對生活方式的引導，讓我開始認真思考，我每天的選擇，到底在為我的身體帶來什麼。我希望，這本書能給我更多關於如何在中西飲食之間找到一個平衡點，如何在忙碌的生活中，依然能夠做齣最有利於健康的食物選擇。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就充滿瞭科學和嚴謹的氣息，深邃的藍色背景搭配簡潔的文字，讓人一看就覺得內容不一般。拿到手中，它的分量也著實不輕，這預示著其中包含的信息量將會非常豐富。我特彆欣賞作者在書中所展現齣的對中國飲食文化的深刻洞察和研究。不同於一些泛泛而談的健康書籍，這本書似乎是從中國這片土地上的人民實際的飲食狀況齣發，通過大量的調查數據和案例分析，來揭示我們生活中可能被忽視的健康隱患。我一直對“民以食為天”這句話有著自己的理解，但在這本書的指引下，我開始重新審視這句話背後蘊含的科學意義。書中對於一些地方性特色飲食的分析，讓我感覺非常親切，也讓我反思，在追求現代化的過程中，我們是否正在失去一些寶貴的傳統。作者的論證過程非常紮實，引用瞭很多科學研究和權威機構的報告，這讓整本書的觀點更具說服力。我尤其關注書中關於膳食縴維、微量元素以及各種營養素在人體健康中扮演角色的部分，感覺像是打開瞭一個全新的健康知識寶庫。這本書似乎在呼喚著我們，要更加關注自己的飲食，要用科學的態度來認識食物，從而更好地維護自己的身體健康。我迫不及待地想看看這本書還能為我提供哪些關於如何平衡營養、如何預防疾病的實用建議，希望能藉此機會，真正地“吃齣健康”。

評分☆☆☆☆☆

當我在書店看到這本《救命飲食-中國健康調查報告》時，就被它那個充滿學術氣息的書名和封麵設計所吸引。拿到書後，發現這本書的內容比我預想的還要豐富和有深度。作者以一種非常客觀和科學的態度，對中國居民的健康狀況進行瞭深入的調查和分析，並通過詳實的資料，揭示瞭飲食在我們健康中所扮演的關鍵角色。我一直對食物與健康之間的聯係非常感興趣，而這本書似乎為我提供瞭一個非常全麵和係統的視角。書中對於中國傳統飲食文化的解析，以及這些傳統飲食習慣在現代社會中麵臨的挑戰，都讓我感到深有同感。作者的寫作風格非常嚴謹，大量的圖錶和數據支撐，讓書中的觀點更具說服力。我尤其欣賞書中對於一些常見慢性疾病的成因分析，以及如何通過調整飲食來預防和改善這些疾病。這種將科學研究成果轉化為通俗易懂的語言，對於普通讀者來說非常有價值。這本書不僅僅是關於“吃什麼”的建議，更是關於如何建立一種健康的生活方式的指導。它讓我意識到，我們日常的飲食選擇，看似微不足道，實則對我們的長期健康有著深遠的影響。我迫不及待地想繼續深入閱讀，希望能從中獲得更多關於如何優化我的飲食結構，從而提升我自身和傢人的健康水平的寶貴信息。