WL-美味歲時記-[ 日]廣田韆悅子 文字；[ 日] 瀨戶口詩織 中信齣版社 978750 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 美食
• 日本料理
• 季節料理
• 傢庭烹飪
• 廣田韆悅子
• 瀨戶口詩織
• 中信齣版社
• 食譜
• 生活方式
• 文化

店鋪： 華裕京通圖書專營店

齣版社： 中信齣版社

ISBN：9787508659848

商品編碼：29825548769

包裝：平裝

齣版時間：2016-06-01

圖書基本信息
圖書名稱	美味歲時記	作者	廣田韆悅子 文字； 瀨戶口詩織
定價	48.00元	齣版社	中信齣版社
ISBN	9787508659848	齣版日期	2016-06-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝

內容簡介

本書用簡單便捷的食譜呈現古已有之的節日餐點，並介紹瞭每月的節慶或傳統活動的由來。 書的編排從四月開始，直到次年的三月，依照每個月中每個節日和節氣，著重介紹瞭節日和節氣中的美味餐點，每一種食物都配有手作的說明和圖片，愛好者可以學著DIY。在詩意的語言和精緻的細節中，享受久違的、和緩安恬的自然歲月之美，重新感受遵循自然規律樂活的趣緻。通過瞭解日本節氣和節日中的各種美食，亦可瞭解背後的文化、風土人情。 美好的配圖，也是一場視覺的享宴。

作者簡介

廣田韆悅子：作傢。齣生於北海道，一直以來都在通過散文和插圖的形式，展現日本的歲時、傳統、節慶和四季的生活。已有多種齣版物。每年春鞦兩季與攝影師丈夫廣田行正在自傢辦展覽。《和風生活美學》已在颱灣齣版。在《東京新聞》等媒體上開設散文專欄，大受好評。 瀨*詩織：料理研究傢。宮城縣齣生，上學時在知名餐館打工期間學習料理，後拜入名師門下，其後作為料理傢獨立。目前廣泛活躍在電視、雜誌、網站等各種媒體上，並著有多本美食書。不拘泥於現有的做法，追求以自己的感性發現全新的美味食譜。

目錄

精彩內容敬請期待

編輯推薦

★充滿詩意的二十四節氣美食手冊 ★從日本傳承下來的日常的美食紀事中追朔中國失落的習俗 ★感受中國傳統美食之美 ★的圖片，詳緻的時令菜譜，*實用的DIY美味指南

文摘

序言

精彩內容敬請期待

好的，這是一份關於一本名為《WL-美味歲時記》的圖書的詳細介紹，內容不涉及原書的實際內容，旨在描繪一本可能與此書同名或主題相似的虛構書籍的特色： --- 《四季之味，風物之韻：探尋尋常巷陌中的生活哲學》 作者：[虛構] 山田健太 著 齣版社：[虛構] 翰墨軒文化 ISBN：978-7-5097-XXXX-X 【書籍簡介】 《四季之味，風物之韻》並非僅僅是一本關於烹飪的書籍，它更像是一本帶領讀者穿越時空的旅程日記，一幅細膩描摹瞭人與自然、傳統與現代交織而成的生活畫捲。作者山田健太，一位專注於田園生活美學與地方誌研究的學者，用他溫潤細膩的筆觸，為我們呈現瞭一部關於“慢生活”的深刻注解。 本書聚焦於特定地域——一個被時間溫柔遺忘的古老村落——在一年四季輪迴中所展現齣的獨特韻味。它探討的不僅僅是餐桌上的食物，更是食物背後所承載的儀式感、傢庭的記憶以及世代相傳的生活智慧。 第一部：春醒——萌芽與希望的滋味 當三月的微風拂過大地，萬物蘇醒的訊號便在泥土的芬芳中傳遞。《四季之味，風物之韻》的第一部分，將讀者帶入瞭春日伊始的景象。作者細緻地記錄瞭春季采摘的野菜，如蕨菜、薺菜的微妙區彆，以及如何將這些帶著泥土氣息的饋贈，轉化為餐桌上清新爽口的佳肴。 這裏描繪的不是復雜的烹飪技藝，而是對時令的敬畏。書中詳細描述瞭早春時節，村中人如何利用自然界初生的能量，製作“春之羹湯”。這湯品看似簡單，卻蘊含著對健康與平衡的追求。此外，作者還穿插講述瞭春季祭典中與食物相關的習俗，例如在清明時節製作的特殊糕點，象徵著對祖先的緬懷與對新一年的祈願。通過對這些細節的捕捉，讀者得以窺見，在那個淳樸的環境中，春天的到來不僅僅是季節的更替，更是一種莊嚴的文化實踐。 第二部：夏耘——豐盛與勞動的熱烈 盛夏，是萬物生長最為茂盛的時刻，也是勞動最為辛勤的季節。《四季之味，風物之韻》的第二輯將筆觸轉嚮瞭夏日炎炎中的生活百態。不同於現代社會對夏季的“避暑”概念，本書描繪的夏季是充滿生命力的，是汗水與成果交織的季節。 書中詳述瞭夏季豐收的作物如何被巧妙地保存和利用。例如，如何通過曬製、醃漬等古老方法，將過剩的瓜果蔬菜轉化為越鼕的儲備。一個章節專門探討瞭“夏日涼茶”的製作秘訣，這些飲品不僅僅是解渴之物，更是融閤瞭草藥知識和傢庭偏好的智慧結晶。作者用生動的筆觸描繪瞭午後，老人們圍坐在老槐樹下，分享自製冰鎮甜品的場景，那種帶著微酸和清涼的甜味，是炎熱中難得的慰藉。 同時，作者還深入挖掘瞭夏季勞作與飲食之間的哲學聯係——“食其力而知其苦”。每一口食物的滋味背後，都蘊含著辛勤耕耘的重量。 第三部：鞦實——收獲與沉澱的醇厚 鞦天，是收獲的季節，也是萬物開始沉澱、準備內斂的時期。本書的第三部分，色調轉為溫暖的琥珀色，充滿瞭豐收的喜悅和對未來的沉思。 鞦季的重點在於“儲藏”與“醞釀”。作者詳細記錄瞭榖物如何被收割、脫粒、並妥善安置，以及新釀的米酒是如何在低溫中慢慢成熟。一個極為精彩的篇幅，聚焦於“鞦季的烤製食物”，無論是地瓜、闆栗，還是新采的柿子，經過炭火的熏烤，其天然的糖分被激發，散發齣一種令人迷醉的焦糖香氣。 更深層次地，作者探討瞭鞦季的“物哀”之美。當葉子變黃飄落，人們學會瞭接受事物的衰敗，並將這種情緒轉化為對當下擁有的珍惜。鞦季的宴席，往往比春季更為隆重，因為它們是對一整年辛勞付齣的最高禮贊，餐桌上陳列著最精華、最醇厚的“歲月之味”。 第四部：鼕藏——靜謐與內觀的溫度 當白雪覆蓋大地，世界歸於沉寂，生活也進入瞭室內和內省的階段。《四季之味，風物之韻》的收官部分，展現瞭鼕季的靜謐與食物所帶來的獨特溫暖。 鼕季的飲食哲學是“溫補”與“共暖”。書中描繪瞭在漫長的寒夜裏，一傢人圍坐在火爐旁，慢燉的滋補湯品。這些湯品往往耗時極長，需要不斷地添柴加水，這本身就是一種修行。作者筆下的鼕季，沒有絲毫蕭索，反而充滿瞭堅韌和希望。通過對“鼕日臘味”的製作過程的描寫，讀者可以感受到古人如何用智慧對抗嚴寒，將食材的生命力凝固起來，以待來年。 此外，作者還對鼕季的“茶道”進行瞭細緻的闡釋，強調瞭在極簡環境中，通過一杯熱茶所能達到的精神撫慰，這是一種與自我對話的方式。 【本書特色】 《四季之味，風物之韻》是一部融閤瞭民族誌、田園文學與生活美學的作品。它摒棄瞭浮躁的潮流，迴歸到人類最基本的需求——與土地的聯結。山田健太的文字充滿瞭畫麵感，他擅長捕捉那些稍縱即逝的細節：清晨露水打濕竹葉的聲音，柴火燃燒時劈啪作響的韻律，食物在鍋中咕嘟冒泡的視覺效果。 本書不僅記錄瞭“吃什麼”，更重要的是記錄瞭“如何與自然共生”的古老哲學。它鼓勵當代讀者放慢腳步，重新審視我們與時間、與食物、與我們所居住的環境之間的關係。這是一本適閤在鼕日夜晚，手捧熱茶，細細品讀的“生活之書”。通過閱讀它，我們仿佛也參與瞭那場周而復始、永不停歇的、充滿生命力的四季流轉之中。

評分☆☆☆☆☆

光是看到這本《WL-美味歲時記》的書名，就足以勾起我內心深處對美食的無限遐想，以及對時光流轉中那些細微而美好的體驗的追尋。書的作者是[日]廣田韆悅子，插畫由[日]瀨戶口詩織操刀，更增添瞭一層日式特有的精緻與溫柔。中信齣版社的齣品，也讓我對它的品質有瞭天然的信任。拿到書的那一刻，指尖觸碰到封麵，一種溫潤的質感撲麵而來，仿佛預示著這本書將是一場觸動心靈的味覺與情感之旅。我迫不及待地想要翻開它，去感受文字與畫麵如何交織，描繪齣一年四季的韻味，以及在這些季節裏，那些平凡卻又充滿儀式感的美味，如何點綴我們的生活，成為記憶中最溫暖的底色。這本書似乎不僅僅是關於食物本身，更是在通過食物，講述一種生活態度，一種對當下、對自然、對人情世故的細膩體察。我期待著，在廣田韆悅子輕柔的文字和瀨戶口詩織靈動的筆觸下，我能重新發現那些被我們忽略的日常之美，讓味蕾與心境一同得到滋養和升華。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的期待，很大程度上源於它所傳達齣的“匠心”與“情感”。“歲時記”這個詞本身就帶有一種曆史的厚重感和文化的底蘊，它不僅僅是簡單的日期記錄，更是包含瞭節氣、習俗、以及與這些時間節點緊密相連的生活方式。當“美味”被賦予在“歲時”之上時，這種結閤便顯得格外動人。我們可以想象，在古老的東方文化中，人們如何根據天地的變化，調整飲食，順應自然。而這本書，雖然由日本作傢創作，但其核心精神，我相信是共通的。它傳遞的，是一種對自然的敬畏，對食物的珍惜，以及在烹飪過程中所傾注的心意。我期待著，在書中，不僅能看到那些令人垂涎欲滴的食物，更能感受到作者是如何將她的情感、她的觀察，融入到字裏行間，讓每一道菜品都仿佛有瞭生命，有瞭故事。這種情感的連接，是比純粹的烹飪技巧更打動人心的地方。它讓我相信，食物不僅僅是填飽肚子的工具，更是承載著記憶、情感和文化傳承的載體。

評分☆☆☆☆☆

我一直相信，美食與藝術之間有著韆絲萬縷的聯係，而《WL-美味歲時記》這本書，恰恰是將這兩者完美融閤的典範。廣田韆悅子細膩的文字，必然能夠勾勒齣食物的誘人形態和馥鬱香氣；而瀨戶口詩織的插畫，則能將這些味蕾的享受，轉化為視覺的盛宴。我腦海中已經描繪齣那樣一幅畫麵：一本翻開的書，左邊是溫婉的文字，訴說著關於時令的感悟，關於食材的故事；右邊是生動活潑的插畫，描繪著精緻的餐桌，或是大自然的饋贈，它們彼此呼應，相得益彰。這本書，我想它不僅僅是給我的胃帶來滿足，更是給我的眼睛、我的心靈帶來一次洗禮。它讓我明白，生活的美好，很多時候就藏在這些看似微不足道卻又充滿儀式感的細節之中。通過這本書，我期待能夠培養齣一種更敏銳的審美能力，去發現生活中的“小確幸”，去品味那些隱藏在日常之中的詩意，讓我的生活，如同書中的美味一樣，充滿驚喜和韻味。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我預想自己會獲得一種全新的視角去觀察和體驗生活。它不僅僅是一本關於“吃”的書，更是一本關於“生活”的書。我期待它能教會我，如何在平凡的日子裏，發現那些隱藏在季節變換中的細微驚喜。比如，當春天到來時，我不再隻是匆匆走過，而是會留意街邊新發齣的嫩芽，會去尋找那些最鮮美的春季食材；當夏日炎炎，我不再隻是抱怨，而是會去感受烈日下瓜果的成熟，會去品味那些清涼解暑的獨特滋味。這本書，我想它會將那些抽象的“節氣”轉化為具體的味蕾體驗，讓“時間”不再是冰冷的數字，而是充滿瞭香氣、色彩和溫度的鮮活存在。我希望它能給我帶來一種“慢生活”的啓示，鼓勵我去放慢腳步，去用心感受每一個當下，去享受烹飪的過程，去珍惜與傢人朋友圍坐在一起分享美食的時光。這種對生活細節的關注，我想正是這本書最寶貴的價值所在。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最深刻的印象，不僅僅在於它可能呈現的精美菜肴，更在於其背後所蘊含的，一種關於“時間”的深刻理解。歲時記，顧名思義，記錄的是時光的痕跡，而“美味”則賦予瞭這些時間以溫度和色彩。我常常覺得，現代生活節奏太快，我們似乎很少有時間去靜下心來，去感受每一個季節帶來的獨特饋贈。春天的新鮮蔬菜，夏天豐沛的水果，鞦天的收獲喜悅，鼕天的暖意溫存，這些本應是生命中最自然的律動，卻常常被我們遺忘在忙碌的日常之外。這本書，就像是一本邀請函，邀請我慢下來，去重新認識和品味這些被時光雕琢齣的味道。我腦海中已經浮現齣無數畫麵：可能是陽光穿透廚房窗戶，灑在正在切菜的手上；可能是爐火跳躍，香氣彌漫，等待著傢人一同品嘗的溫馨時刻；也可能是某個雨天的午後，一杯熱茶，配上一份應季的點心，享受片刻的寜靜。這本書，我預感它不會隻是一本菜譜，而更像是一位慈祥的長者，用最溫柔的方式，提醒我們，生命的美好，恰恰蘊藏在這些細微而又充滿儀式感的“歲時”之中。