滿28包郵 伴隨一生的傢常菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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文怡著 著

圖書標籤:

• 傢常菜
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• 28元包郵
• 生活
• 廚房
• 新手學做菜
• 一日三餐
• 實用菜譜

店鋪： 梅凱瑞圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787506465144

商品編碼：29944632019

包裝：平裝

齣版時間：2010-06-01

基本信息

書名：伴隨一生的傢常菜

定價：25.80元

作者：文怡著

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2010-06-01

ISBN：9787506465144

字數：79000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.459kg

編輯推薦

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內容提要

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不知道是因為歲數越來越大，還是因為感情越來越脆弱，很多時候偶遇到一些熟悉的物件兒、熟悉的臉盤兒、熟悉的香昧兒，就會有一種強烈的暖流從心底湧上來，蔓延列神經末端的位置，還久久無法散去。
我是一個懷舊的人，珍藏著生活中值得珍藏的點點滴滴，記憶也好，情感也罷，隻要在我生命中劃過的任何美好或傷痛，我都願意小心翼翼的將它們收藏。每當我翻齣那些兒時破舊的老物件兒、老照片兒時，之前的歲月就像過電影兒一般在我思緒中飄揚。
有的時候，我樂於像個暮年的老人，把那些故事一遍遍樂此不疲地講給彆人。有的時候，我又像個害羞的小姑娘，手捧著那些故事，安安靜靜的垂下頭沉浸其中。
一張照片、一首老歌、一種味道，都能讓我們穿越時空，迴到那年、那時、那人的歲月。有人說，懷舊是一種衰老的象徵，但我更願意相信，懷舊是一種懂得珍惜生活，懂得品味歲月的能力。
這本書，對我而言，不同於我曾經齣版過的任何一本書，它曾是我的理想，我為之準備瞭6年之久，雖然它全然沒我期望的那麼好，但它的“齣生”，完成瞭我曾經的懷舊夢。
在我的夢裏，有一些離我而去的傢人，有一些失散多年的朋友，有一些再也無法重頭來過的經曆。有幼稚時的天真爛漫，有青澀時的年少輕狂，它們都藏在記憶的深處，那些個由於繁忙而快被我們遺忘的角落裏。
我將積攢瞭多年的小東西，穿插於其間，不知道你看到它們的那一瞬間。會不會任思緒穿越時光隧道，看到你的童年，迴到你的曾經呢？
我要感謝與我共同完成這本書的，我兒時的三位朋友。這麼多年過去瞭，歲月改變瞭我們的容顔，卻未能改變我們的情誼，能與你們一道完成這本書，已是奇跡，且彌足珍貴，那些開心、溫暖、感動的瞬間，我會深深地珍藏在心底，就像珍藏我生命中所有值得珍藏的記憶一般。
有一種情意，總在不經意間給我們溫暖，我，體會到瞭。現在，我隻想把它繼續傳遞下去………

目錄

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作者介紹

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文怡：曾任CCTV-1《天天飲食》、BTV-7《食全食美》主持人， “文怡美食生活館”的創始人。鍾愛美食的她，不僅經營著，網絡上紅火的、點擊率6000多萬的美食“文怡心廚房”．還是多傢美食、健康、生活類雜誌的專欄撰稿人。已齣版“文怡‘心’廚房”係列圖書《文怡

文摘

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序言

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好的，這是一份關於《滿28包郵 伴隨一生的傢常菜》之外的其他圖書的詳細簡介，內容完全圍繞您未提及的書籍展開，確保詳細且自然流暢。 --- 繁星彼岸的低語：宇宙與哲思的交匯 圖書名稱：《星辰的靜默與迴響：從牛頓到量子糾纏的思辨之旅》 作者： 艾莉森·霍爾姆斯 (Alison Holmes) 頁數： 680頁 裝幀： 精裝，附贈星圖海報 核心主題： 本書並非一部純粹的科普讀物，而是一場橫跨近四百年人類認知邊界的哲學思辨之旅。它將物理學的重大突破置於人類文明的宏大背景下，探討我們如何通過科學理解“存在”的本質，以及這種理解對個體生命意義的影響。 第一部分：機械宇宙的坍塌與重建 本書開篇，作者以細膩的筆觸重述瞭牛頓經典力學構建的那個完美、可預測的鍾錶宇宙。詳細闡述瞭萬有引力定律如何定義瞭“秩序”的概念，並將上帝從日常乾預中請退，使其成為至高無上的“初始設定者”。然而，作者並未止步於此，她引入瞭能量守恒定律和熵增理論，敏銳地指齣：即使在牛頓體係內部，也潛藏著不可逆轉的“時間之箭”和必然的衰亡趨勢。 隨後，重點轉嚮瞭20世紀初的物理革命。作者用生動的比喻和曆史情境分析，深入解讀瞭狹義與廣義相對論。她著重探討的不是復雜的數學推導，而是愛因斯坦如何顛覆瞭歐幾裏得幾何和絕對時間的概念。例如，書中詳細對比瞭伽利略的絕對時空觀與愛因斯坦的時空彎麯理論，並通過對“雙生子佯謬”的哲學拷問，引齣瞭觀察者主體性在物理學中的首次重要介入。 第二部分：量子迷宮中的不確定性 本書的後半部分聚焦於微觀世界的奇詭景象。作者認為，量子力學的齣現是人類認知史上最深刻的斷裂點。她用瞭整整三章的篇幅，詳盡剖析瞭海森堡的不確定性原理。這裏的論述超越瞭“觀測影響結果”的簡單陳述，而是深入探究瞭：如果基本粒子在被測量前不存在確定的屬性，那麼“客觀實在”的定義是否受到瞭根本性的挑戰？ 一個尤為精彩的章節是關於薛定諤的貓的討論。作者引入瞭後現代哲學中關於“疊加態”的解讀，將其與存在主義哲學中的“可能性空間”進行類比。貓的生死狀態，不再僅僅是物理學問題，而是成為瞭關於“意識介入現實”的深刻隱喻。書中還特彆關注瞭量子糾纏現象，稱之為“非定域性的幽靈動作”，並探討瞭貝爾不等式及其實驗驗證，將這些前沿物理發現置於形而上學的辯論中心。 第三部分：宇宙學的終極追問與人的位置 在構建瞭經典與量子的對立統一之後，本書轉嚮瞭宇宙學和人類的終極命運。作者詳細梳理瞭大爆炸理論的證據鏈，從宇宙微波背景輻射到哈勃膨脹定律，描繪瞭一幅宏大而略帶悲劇色彩的宇宙圖景——一個有開端，且注定走嚮熱寂的宇宙。 然而，本書的高潮在於對人擇原理 (Anthropic Principle)的審視。作者批判性地考察瞭“弱人擇原理”和“強人擇原理”，探討瞭宇宙基本常數微調的驚人巧閤。她提齣瞭一個令人深思的觀點：我們所觀察到的物理定律，或許並非宇宙“本該如此”的藍圖，而是生命得以存在的必要過濾條件。這迫使讀者直麵一個難題：人類在宇宙中是偶然的奇跡，還是宇宙存在的唯一目的？ 書中最後一部分，作者將目光從宇宙尺度收縮迴個體生命。她討論瞭現代物理學如何重塑瞭我們對時間、自由意誌和死亡的理解。如果一切都可被底層定律所決定（盡管是概率性的），那麼我們所珍視的“選擇”是否隻是一種高級的幻覺？《星辰的靜默與迴響》最終導嚮的，並非簡單的答案，而是一種更謙卑、更具敬畏感的生存姿態——在浩瀚無垠、充滿不確定性的宇宙中，發現個體生命短暫而珍貴的意義。 --- 細說英倫田園的幽微之美：鄉村文學的革新與重塑 圖書名稱：《霧靄中的壁爐：攝政時代鄉紳的日常與秘密》 作者： 維多利亞·剋蘭普頓 (Victoria Crampton) 頁數： 412頁 裝幀： 平裝，內含19世紀英國版畫插圖 核心主題： 本書是對傳統英格蘭鄉村文學（如簡·奧斯汀的作品）的一次顛覆性重訪。它剝離瞭浪漫主義濾鏡，以社會學和經濟學的視角，深入剖析瞭19世紀初攝政時代（Regency Era）英國鄉紳階層（Gentry）看似平靜的田園生活下，隱藏的階級焦慮、土地契約的腐朽以及女性在父權結構中的微妙博弈。 第一章：土地的重量與身份的枷鎖 剋蘭普頓首先詳細描繪瞭莊園（Estate）在攝政時代英國的象徵意義。土地不僅僅是財富的來源，更是身份的證明。她細緻考察瞭“長子繼承權”製度如何扭麯瞭傢庭關係，迫使次子們湧入軍隊或教會，而那些未能通過聯姻或繼承獲得體麵地位的“多餘”女兒，則麵臨著社會性死亡的風險。書中通過對多份遺囑和地産契約的分析，揭示瞭法律條文如何冷酷地將情感束之高閣。 第二章：廚房革命與僕役的沉默敘事 本書的獨到之處在於其對“後廚”的關注。作者認為，真正的社會等級製度體現在餐桌和廚房的劃分上。她詳盡記錄瞭從榖倉到餐具室的日常運作，對比瞭主人餐桌上精緻的法式醬汁與僕役餐食中粗糙的燕麥粥。 特彆值得一提的是，書中收錄瞭幾篇對當時的管傢和女僕日記的引述（已由檔案學傢整理），這些一手資料首次清晰地展示瞭僕人階層如何通過“沉默的抵抗”——比如故意打碎昂貴的瓷器，或者在主人私密信件中故意留下筆誤——來維護他們微薄的尊嚴。 第三章：禮儀的陷阱與情感的越界 在社交禮儀方麵，作者犀利地指齣，那些繁復的舞會、下午茶和拜訪程序，實際上是階級身份的防禦工事。任何一個不閤時宜的舉動，都可能被解讀為品行不端或經濟拮據的信號。 書中隨後展開瞭一組對“不得體戀情”的案例研究。這些研究對象大多是教育過高的、但缺乏經濟基礎的年輕女性，以及那些在經濟壓力下，不得不娶一位富裕但社會地位較低的商人之女的貴族子弟。剋蘭普頓強調，在那個時代，愛戀是奢侈品，婚姻纔是必需品。她通過對私人信件的解讀，揭示瞭許多看似美滿的婚姻背後，是雙方對財務安全的精明算計。 第四章：工業陰影下的田園挽歌 本書的最後部分，將目光投嚮瞭遠方的工廠和日漸繁榮的城市。作者論證瞭，攝政時代的田園生活並非永恒的，它正遭受著新興的工業資本主義的衝擊。農作物價格的波動、羊毛市場的變化，以及新富起來的工業傢的“粗俗”挑戰，都讓傳統鄉紳階層的優越感日益動搖。 《霧靄中的壁爐》以一種懷舊卻不失批判的口吻，展現瞭那個時代英國社會的矛盾：一方麵是壁爐邊溫暖的閱讀和精緻的社交，另一方麵是土地下湧動的變革暗流和被壓抑的個體欲望。它提供瞭一個更復雜、更真實的攝政時代肖像，是研究社會史和文學史的學者不可多得的參考。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我最欣賞這本書的排版和實用性，完全是站在普通讀者角度設計的。很多美食書恨不得把每道菜都拍成藝術品，光是擺盤就要摺騰半天，最後做齣來的東西和圖片天差地彆。但《滿28包郵 伴隨一生的傢常菜》不一樣，它的圖片是那種你在自傢廚房裏用普通燈光下也能達成的效果，非常“接地氣”，反而讓人覺得親切、可信。我嘗試做瞭好幾道快手菜，比如那個“十分鍾番茄雞蛋麵”，那種飢腸轆轆時能迅速搞定的本事，簡直是加班族的福音。而且，它對食材用量的描述非常人性化，不像有些書寫著“適量”、“少許”，讓人抓狂，這本書大多給齣瞭明確的剋數或者常用的量勺單位，這對於追求精確的現代人來說太重要瞭。更讓我驚喜的是，它還專門開闢瞭一個章節講“剩菜改造”，這簡直是太有遠見瞭！誰傢沒有剩飯剩菜？這本書提供瞭好幾種將昨日的剩菜變成今日美味的方案，既環保又省錢，完全體現瞭“過日子”的智慧，而不是單純追求“做大餐”。這種對生活全流程的考慮，讓這本書的價值遠超齣瞭菜譜本身。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，就像是傢裏那位經驗豐富、嘮叨又慈愛的長輩，坐在你旁邊手把手教你做菜。它的選菜範圍非常廣，從中式的經典八大菜係都有涉獵，但重點依然放在瞭那些最常齣現在我們餐桌上的“硬菜”和“小炒”上。比如，鹵水的配方，作者非常慷慨地分享瞭她傢傳瞭三代的秘方，那味道，濃鬱醇厚，一入口就讓人迴想起童年記憶裏街角那傢老字號的味道。我平時對香料的運用不太熟練，但書裏對每種香料的作用都有簡要的解釋，比如八角和桂皮的比例，什麼時候下鍋，下多少能達到增香而不搶味的效果，講解得透徹到位。我發現，很多我過去以為是“靠感覺”的烹飪技巧，在這本書裏都被量化、邏輯化瞭。這極大地提升瞭我對烹飪的掌控感。我不再是盲目地跟著感覺走，而是明白瞭每一步背後的原理，這纔是真正的“授人以漁”。對於想從“會做”提升到“做好”的人來說，這本書提供的理論基礎和實踐指導是無價的。

評分☆☆☆☆☆

如果非要說一個這本書最與眾不同的地方，那就是它對“零浪費”廚房理念的推崇。這一點，在現代社會尤為重要。很多食譜在處理邊角料時，要麼直接忽略，要麼建議丟棄，但這本書裏，你會發現許多“邊角料”被賦予瞭新的生命。比如，雞骨架熬高湯後剩下的骨頭渣，作者教你如何用它們來製作風味獨特的“骨渣醬”拌麵，那種鹹香夠味，瞬間提升瞭餐桌的豐富度。再比如，芹菜葉或蘿蔔纓子，它們都被巧妙地轉化成瞭清爽的小涼菜或者餡料的一部分。這種對食材的珍惜和物盡其用的精神，不僅節省瞭開支，更帶來瞭一種樸素而高貴的滿足感。這本書的書寫風格幽默風趣，讀起來毫不費力，完全沒有那種學術性食譜的枯燥感。它讓你在學習烹飪的過程中，收獲的不僅僅是美味，更是一種對生活更深層次的理解和熱愛。這本書，值得每一個熱愛傢庭、熱愛生活的人擁有。

評分☆☆☆☆☆

這本書的“伴隨一生”這個定位，我深有體會。它不僅僅是教你做菜，更是在潛移默化中培養你對傢庭飲食的責任感和熱情。我特彆留意瞭它對於“時令食材”的推薦。在不同季節的篇章裏，作者都會強調使用當季最新鮮的蔬菜和肉類，並給齣對應的烹飪建議，比如夏天多用清淡的食材，鼕天則要注重滋補和溫熱。這種對自然規律的尊重，讓我的飲食結構變得更加健康和平衡。我之前總是習慣性地去超市買那些反季的“漂亮”蔬菜，吃瞭這本書的引導後，我開始逛菜市場，學會瞭看新鮮度和季節性。另外，書中還包含瞭一些針對特殊情況的食譜，比如如何給腸胃不適的人做易消化的食物，或者如何為小孩子準備營養均衡的輔食。這些細節處理得非常到位，讓人感覺作者是用心在為每一個讀者傢庭的實際需求著想，而不是僅僅為瞭湊數而羅列菜譜。這套書簡直就是一本可以從單身、組建傢庭，一直用到孩子長大成人的“傢庭食譜百科”。

評分☆☆☆☆☆

這本《滿28包郵 伴隨一生的傢常菜》簡直是廚房新手的救星，也是老饕們尋找靈感的寶庫！我得說，我拿到這本書的時候，心裏是抱著一絲絲的懷疑的，畢竟現在市麵上食譜書汗牛充棟，真正能讓人眼前一亮的真的不多。但翻開第一頁，那種撲麵而來的煙火氣和實在感，立刻就抓住瞭我的心。書裏沒有那些花裏鬍哨、需要用到液氮或者奇珍異寶的“網紅”菜譜，全是紮紮實實的傢常味道。比如那個紅燒肉的做法，步驟清晰到連我這個廚房小白都能一次成功，色澤紅亮，肥而不膩，簡直能讓我媽都誇一句“有進步”。作者的文字功底也很棒，不是那種冷冰冰的配料堆砌，而是帶著一種老一輩人做飯的溫度和智慧。她會在關鍵步驟提醒你火候的細微變化，告訴你為什麼這個地方要加一點點糖，那種經驗的傳授，比任何高科技廚具都管用。我特彆喜歡它對食材處理的講解，像如何挑選新鮮的豆腐，如何讓蔬菜保持翠綠的秘訣，這些看似不起眼的小竅門，纔是真正決定一道菜成敗的關鍵。這本書與其說是一本食譜，不如說是一本廚房生活指南，讓我對“迴傢吃飯”這件事有瞭更深的期待和實踐的勇氣。