滿28包郵 雲南普洱茶 春 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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雲南科技齣版社 著

圖書標籤:

• 普洱茶
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• 茶葉
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• 禮品
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店鋪： 梅凱瑞圖書專營店

齣版社： 雲南科學技術齣版社

ISBN：9787541680250

商品編碼：29944657016

包裝：平裝

齣版時間：2014-03-01

基本信息

書名：雲南普洱茶 春

定價：36.00元

作者：雲南科技齣版社

齣版社：雲南科學技術齣版社

齣版日期：2014-03-01

ISBN：9787541680250

字數：

頁碼：192

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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《2014雲南普洱茶(春)》介紹瞭西雙版納、臨滄、普洱等雲南主要茶區的情況，推薦瞭大益、七彩雲南、普洱的瀾滄古茶、版納的臻味號、臨滄猛庫戎氏等等大小百餘傢普洱茶企業，匯集瞭雲南乃至全國普洱茶界的專傢學者百餘人，從科學普洱到文化普洱再到人文普洱，兼具知識性、趣味性和美學性，雅俗共賞，成為覆蓋整個普洱茶行業並具有性的一本茶書。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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茗香四溢，茶韻悠遠：探尋中國經典茶文化之旅 本書並非關於“滿28包郵 雲南普洱茶 春”的某一特定産品介紹或促銷指南，而是深入中國廣袤茶園，追溯中華茶道韆年傳承的文化巨著。 引言：一片嫩芽，萬韆氣象 茶，這一片看似尋常的東方嫩芽，其重量，足以承載中華民族數韆年來的審美情趣、哲學思辨與生活藝術。本書旨在帶領讀者超越簡單的飲用層麵，進入一個由山川形勝、風土人情、匠人技藝共同編織而成的立體茶世界。我們將從茶的起源、分類、製作工藝，到茶俗的演變、茶道的精神內核，構建一幅關於中國茶的宏大圖景。 第一章：茶的肇始與地理印記——山川賦予的生命色澤 本章聚焦於中國茶樹的起源地與主要産區。我們不會局限於某一省份的某一種茶，而是進行一次跨越地域的探訪。 1.1 茶樹的生命密碼：從“神農嘗百草”到“茶經”的誕生 追溯茶的源頭，從神話傳說中汲取靈感，繼而進入有據可考的曆史文獻。重點闡述陸羽《茶經》的劃時代意義，它如何將飲茶從口腹之欲提升為一種文化自覺和藝術實踐。分析早期茶樹的野生狀態與人工栽培的轉摺點。 1.2 中國茶區的“五大版圖”：風土決定茶性 中國茶區被傳統上劃分為江南、江北、西南、華南和西北五大茶區。本書將詳細剖析這五大區域的地質構造、氣候條件（如雨量、日照、溫差）如何獨特地塑造瞭各地的茶葉特性： 西南茶區（以雲南、四川為主）： 探索古茶樹群落的生態學意義，分析雲南大葉種茶樹的基因獨特性，以及其在發酵過程中的復雜微生物作用。 江南茶區（以浙、蘇、皖為主）： 重點考察高山雲霧對綠茶“鮮爽”品質的貢獻，分析炒製工藝中鍋溫控製的微妙之處，如何形成西湖龍井、洞庭碧螺春的獨特“毫香”與“熟闆栗香”。 華南茶區（以閩、粵為主）： 深入解析烏龍茶（青茶）半發酵工藝的精妙。以武夷岩茶為例，研究“岩韻”的形成，探討其礦物質積纍與“香、清、甘、活”之間的內在聯係。同時，探討閩南鐵觀音獨特的“搖青”技術，以及其對香氣層次感的構建。 第二章：六大茶類的化學蛻變——時間與火候的藝術 中國茶依製作工藝和發酵程度的不同，被劃分為綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶和黑茶六大基本茶類。本章將從生物化學角度，解析不同工藝對茶葉內含物質（如茶多酚、氨基酸、茶黃素、茶褐素）的影響。 2.1 綠茶的“不發酵”哲學：最大限度保留“春日氣息” 分析殺青過程（炒製或蒸製）對酶活性的瞬時抑製，以及如何通過不同程度的揉撚與乾燥，控製茶葉的內含物質析齣速度。重點討論不同地區綠茶的“得色得香”技術。 2.2 白茶的“自然天成”：慢時光中的轉化 探討白茶（如白毫銀針、白牡丹）的萎凋過程，強調其依賴自然環境的濕度和溫度進行緩慢氧化。分析毫香的來源，以及陳放多年後，白茶嚮“老白茶”轉化的化學基礎。 2.3 黑茶的“微生物發酵”：時間的窖藏 本書將重點剖析黑茶（如六大茶類中的代錶）區彆於其他茶類的核心——渥堆工藝。研究在特定溫濕度下，微生物如何參與茶葉內含物質的降解與重組，形成獨特的陳香和醇厚口感。探討其在邊疆貿易中的曆史功能。 第三章：從茶館到茶道館——飲茶習俗的社會變遷 茶不僅僅是一種飲品，更是一種社會交往的媒介和精神寄托。本章將考察茶在曆史長河中扮演的不同角色。 3.1 宋代的點茶與鬥茶風雅 重現宋代茶文化鼎盛時期的景象，詳細介紹“點茶”的步驟——炙茶、擊茶、注湯、擊拂，以及“鬥茶”的技巧與審美標準，探討宋徽宗與民間鬥茶的文化張力。 3.2 明清以來茶具的革命：紫砂與瓷器的對話 分析硃元璋“罷造龍團”對散茶普及的推動作用。深入探討宜興紫砂壺的興起，分析其“吸附茶香”的特性如何改變瞭飲茶體驗。對比蓋碗（三纔杯）在不同茶類衝泡中的適用性，強調茶具對茶湯錶現力的影響。 3.3 現代茶道精神的迴歸與重塑 探討當代茶藝錶演的程式化意義。分析日式茶道（侘寂美學）與中式茶道（中和之美）在精神內核上的異同。強調中國茶道追求的“和、靜、怡、真”的哲學意境，而非單純的技巧展示。 第四章：茶與健康：科學視角的現代解讀 本書亦關注茶葉作為一種傳統天然飲品的現代價值。 4.1 茶多酚的抗氧化作用 科學解析茶葉中主要的生物活性物質，如兒茶素（EGCG）的結構與功能，探討其在清除自由基方麵的潛力。 4.2 咖啡因與茶氨酸的協同效應 詳細分析咖啡因帶來的提神效果，以及茶氨酸如何調節和緩和咖啡因的刺激性，形成“令人愉悅的清醒”狀態，這是茶葉區彆於咖啡等其他提神飲品的關鍵所在。 結語：一盞在手，萬事皆休 中國茶文化是一門永無止境的學問。它要求飲者以耐心對待時間，以敬畏之心對待自然。本書希望激勵每一位讀者，在紛繁的現代生活中，尋得一方寜靜，以一片好茶，體味生活深處的本真與美好。無論您偏愛北方的厚重，還是南方的清雅，中國茶的世界，永遠包容並歡迎您的探索。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，起初我對這本書的期待值是比較低的，畢竟書名實在太接地氣瞭，帶著一股子濃厚的網絡營銷氣息。但讀完之後，我感覺自己像剛跑完一場酣暢淋灕的馬拉鬆，渾身是汗，但精神無比振奮。這本書的魅力在於它的“反差感”。你以為它會教你怎麼用最低的價格買到最好的茶，實際上，它在探討的是普洱茶作為一種“活的”曆史載體，其內在的生命力和變化規律。作者對不同季節茶轉換的論述尤其精闢，尤其對春茶的“張揚”與鞦茶的“內斂”做瞭極富畫麵感的對比。書中穿插瞭一些老茶農的故事，那些質樸的語言，描述的卻是關於傳承與堅守的深刻哲理。這些故事不是乾巴巴的文獻引用，而是帶著泥土芬芳的鮮活對話。我特彆留意到關於“微氣候”對茶葉內含物質影響的分析，那不是簡單的化學成分堆砌，而是將科學分析與人文關懷巧妙地結閤，讓我對那片茶山有瞭更深層次的敬意。這本書的閱讀體驗是層層遞進的，初讀是獵奇，再讀是領悟，三讀則成瞭對生活方式的思考。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值，在於它真正做到瞭“深入淺齣”。我接觸過不少號稱普洱茶權威的著作，往往充斥著晦澀難懂的專業術語，讓人望而生畏。但這位作者，他似乎擁有“翻譯”自然語言的天賦。他把春季普洱茶製作中最微妙的環節——比如春茶的“鮮爽度”是如何因為揉撚力度略微增加而瞬間衰減——用極其直白的方式解釋清楚。特彆值得稱贊的是，書中還收錄瞭一些雲南少數民族在春茶采摘季的習俗和歌謠，這為冰冷的製茶流程增添瞭濃鬱的人文色彩。這讓我意識到，春天的第一批普洱茶，對於當地人而言，早已超越瞭飲品本身，它是一種與季節、與祖先、與土地簽訂的契約。閱讀過程中，我仿佛置身於雲南的茶山上，感受著清晨的涼意和陽光的炙烤，手中捧著一杯剛剛衝泡開的春尖，那份獨有的、帶著野性和生命力的香氣，幾乎要穿透紙麵撲麵而來。這本書絕對是獻給所有對“時間饋贈”有敬畏之心的愛茶人的一份厚禮。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書純屬偶然，被那個標題吸引，覺得也許能找到什麼性價比高的“薅羊毛”攻略。結果呢？這本書根本就不是教你“如何省錢”，而是教你“如何懂得”的。它將春季普洱茶的從發芽到齣廠的全過程，分解成瞭若乾個極小的、可被精準感知的步驟。最讓我震撼的是它對“高山雲霧茶”與“壩子茶”在春季口感上差異的剖析，這不僅僅是海拔高低的問題，而是涉及到光照強度、晝夜溫差如何影響茶多酚和氨基酸的轉化比例。作者用瞭一種近乎詩意的語言去描繪這種差異——高山茶是“清冷山泉”，壩子茶是“豐沛河流”。讀完後，我再去看任何關於普洱春茶的介紹，都覺得那些文字顯得蒼白無力。這本書提升瞭我對“好茶”的定義，它不再是單純的甜或苦，而是一種復雜的、多層次的、關於地域和季節的記憶符號。

評分☆☆☆☆☆

這部《滿28包郵 雲南普洱茶 春》的書名乍一看，還真讓人摸不著頭腦，以為是某個電商平颱的促銷信息，而不是一本嚴肅的茶學著作。然而，當我翻開內頁，纔發現這簡直是一部行走的雲南茶山圖鑒，或者說，是一部浸潤著歲月和陽光的味覺史詩。作者顯然是位深諳此道的行傢，他沒有陷入那些故弄玄虛的玄學描述，而是用一種近乎田野調查的紮實筆觸，帶我們走進瞭雲南那片神奇的土地。書裏詳細描繪瞭不同海拔、不同土壤條件下，春季茶樹萌發的那些細微差彆，那種早春第一批嫩芽特有的“鮮爽”是如何被精心的采摘和初步加工所鎖定的。我尤其喜歡他對“春尖”的描述，那不僅僅是口感上的描述，更是一種對時間節點的捕捉，仿佛能聞到清晨帶著露水氣息的茶青味。書中對傳統手工製茶工藝的記錄，細緻入微，從殺青的火候到揉撚的力度，每一個環節都充滿瞭匠人的堅持。對於一個想真正瞭解一杯普洱“春天味道”的飲者來說，這本書提供瞭遠超“滿28包郵”所暗示的價值，它讓人明白瞭，每一口迴甘，都凝聚著一方水土和無數雙手的心血。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事結構非常自由，不像傳統教材那樣闆正，反而更像是一本資深茶人隨手記錄的“心情日記”，但其專業深度卻絲毫不打摺扣。它巧妙地規避瞭大量枯燥的術語，而是通過大量的感官體驗來傳遞信息。例如，它描述春季普洱的“毫香”時，沒有直接給齣化學名稱，而是用“像陽光下剛洗淨的棉布散發齣的暖意”來比喻，這種文學化的錶達方式，極大地降低瞭普通讀者進入普洱世界的門檻。此外，書中對春茶儲存環境的探討，也極其實用，不是那種籠統地說“要通風乾燥”，而是具體到雲南不同季節的相對濕度和溫度範圍，以及如何根據這些數據調整倉儲策略。這部分內容對於那些想自己動手做老茶的愛好者來說，簡直是無價之寶。作者的筆調中充滿瞭對自然的敬畏，他讓我們明白，春天采的茶，它攜帶的是一種“希望”的味道，是山野間萬物蘇醒的精氣神，而不是單純的商品屬性。