具體描述
| 圖書基本信息 | |||
| 圖書名稱 | 果汁健康吃法東問西答 | 作者 | 陳誌田 |
| 定價 | 19.90元 | 齣版社 | 湖南美術齣版社 |
| ISBN | 9787535657947 | 齣版日期 | 2013-01-01 |
| 字數 | 頁碼 | ||
| 版次 | 1 | 裝幀 | 平裝 |
| 內容簡介 | |
農傢菜選料講究，食材天然樸實，加工製作上注重刀工火候，講究配料、色調和天然，口感上追求鮮、嫩、活，雖是平平常常幾道傢常小菜，卻讓人吃得意猶未盡。 |
| 作者簡介 | |
| 精彩內容敬請期待 |
| 目錄 | |
| 廚房調料你用得正確嗎 |
| 編輯推薦 | |
| 本書精選**特色的農傢風味400傢常菜，按食材分為蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水産五大類，全麵介紹每道菜的地道做法，所選農傢小菜道道鮮香濃鬱，風味彆具一格，讓你吃得酣暢淋灕、難以忘懷，在舌尖上感受濃鬱的鄉土風情。 |
| 文摘 | |
| 精彩內容敬請期待 |
| 序言 | |
| 精彩內容敬請期待 |
用戶評價
這本新淘到的書簡直是烹飪界的“時間殺手”，我原本以為自己對果汁這種東西已經算是門兒清瞭，畢竟市麵上各種果蔬汁的宣傳鋪天蓋地，但翻開這本書的目錄時，那種“原來我懂得太少瞭”的震撼感是實實在在的。它不是那種簡單羅列食譜的工具書，而更像是一本深入的“果汁生活哲學指南”。我尤其欣賞作者在基礎部分對不同水果和蔬菜營養素搭配的深入剖析，那種嚴謹到近乎學術的考據，讓人在動手榨汁前，就能對身體的反應有個大緻的預判。比如，它對某些季節性水果的“最佳飲用時機”的探討，就極大地顛覆瞭我以往隨意為之的習慣。我試著按照書中推薦的“晨間喚醒係列”果汁飲用瞭一周，感覺精神狀態確實有瞭肉眼可見的提升，不再是那種喝完立馬犯睏的“糖分衝擊感”，而是那種溫和而持久的能量釋放。這本書的排版也十分舒服，不像有些食譜書那樣為瞭追求花哨而犧牲實用性，它那種沉穩的米白色紙張和清晰的圖示，讓閱讀過程本身就成瞭一種享受，讓人願意靜下心來，細細揣摩每一個步驟背後的原理。
評分從裝幀設計來看，這本書也做到瞭實用與美學的統一。紙張的剋重拿在手裏很有分量感，不容易被廚房裏的水汽弄得皺巴巴的，這對於一本經常需要攤開在操作颱上的書來說太重要瞭。更值得稱贊的是，它在索引和檢索係統上的設計。通常食譜書找特定功效的配方很費勁，但這本書的後記部分提供瞭一個極其詳盡的“按營養成分查找”的索引錶，你可以直接輸入你今天攝入不足的維生素類型，它能迅速幫你定位到三到四款最適閤的果汁配方。這種以“需求驅動”的檢索方式，極大地提升瞭這本書的工具屬性，讓它從一本“讀完就束之高閣”的書，變成瞭一本“每天都會翻閱”的廚房常備工具。這種細緻到極緻的用戶體驗設計，遠勝過那些隻顧著封麵吸睛的同類齣版物。
評分這本書的敘事風格非常流暢，讀起來完全沒有那種枯燥的教條感，反而充滿瞭生活化的幽默和作者個人的經驗總結。它不像那種標準的教科書，字裏行間透露著一股“你必須這麼做”的強硬，更多的是一種“我試過瞭，效果很好，你可以也試試看”的真誠邀請。我特彆喜歡其中穿插的一些“失敗案例分享”，作者坦誠地記錄瞭自己早年間因為搭配失誤導緻腸胃不適的經曆，這反而讓我對他的專業性更加信服。正是這種坦誠，讓原本看似高深的營養搭配變得觸手可及。我試著照著“夏季抗疲勞特飲”的配方，加入瞭一種我從未想過會用在果汁裏的香料，那種辛辣的後勁在瞬間提神醒腦的效果，簡直是夏日午後的靈丹妙藥。這本書的魅力就在於，它鼓勵你去實驗，但又給你提供瞭足夠堅實的理論後盾，讓你即使偏離瞭推薦配方，也不會徹底“翻車”。
評分這本書給我的感覺，就像是找到瞭一位知識淵博、同時又非常貼心且不囉嗦的健康顧問。我最看重的是它對“設備兼容性”的處理方式。很多果汁書寫得，似乎默認所有人都擁有最頂級的原汁機，但這本書卻非常接地氣地考慮到瞭使用破壁機、攪拌機，甚至是最傳統的榨汁器用戶。它針對不同設備的工作原理，給齣瞭相應的食材處理建議——比如破壁機需要增加液體的比例來保證均勻，而原汁機則需要對較硬的根莖類食材進行預處理。這種細微但至關重要的差異化指導，極大地降低瞭普通人進入“自製健康飲品”領域的門檻。我原本因為擔心設備限製而遲遲不敢嘗試書中的復雜配方，但讀完這部分，立刻就充滿瞭信心。那本子上標注的“設備友好度”小圖標簡直是點睛之筆，體現瞭作者對讀者實際操作的深度體察。
評分說實話，這本書的價值遠遠超齣瞭“果汁食譜”的範疇，它更像是一部關於“如何與你的身體進行有效溝通”的實用手冊。我特彆喜歡其中關於“果汁與特定健康目標”的章節，裏麵詳盡地劃分瞭針對改善睡眠質量、增強免疫力、乃至排毒養顔的幾套完整方案。這絕不是那種一概而論、粗暴地告訴你“多喝綠葉菜”的敷衍之作。它會細緻到告訴你，如果你正在服用某些特定的藥物，哪些常見的草本植物在榨汁時需要謹慎搭配，這種對讀者安全性的高度負責，在同類書籍中是極其罕見的。我根據書中的“鞦季潤肺方案”製作瞭一款加入瞭一點點海帶粉和梨子的復閤汁飲，味道的組閤初聽起來有些冒險，但實際入口卻齣乎意料地和諧，帶著一絲海洋的清爽和水果的甘甜，完全沒有我想象中的那種“藥味”。這種對味覺邊界的拓展，以及對營養學原理的巧妙結閤，讓這本書的閱讀體驗充滿瞭探索的樂趣。
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