滿28包郵 7天學會料理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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黎娜 著

圖書標籤:

• 料理
• 美食
• 烹飪
• 傢常菜
• 新手
• 食譜
• 包郵
• 7天
• 快速學習
• 廚房

店鋪： 梅凱瑞圖書專營店

齣版社： 中國華僑齣版社

ISBN：9787511331076

商品編碼：29956756339

包裝：平裝

齣版時間：2013-03-01

基本信息

書名：7天學會料理

定價：29.80元

作者：黎娜

齣版社：中國華僑齣版社

齣版日期：2013-03-01

ISBN：9787511331076

字數：191000

頁碼：289

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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《7天學會料理》精選500餘款人們常吃的各國風味料理，包括壽司、刺身、燒物、米飯、蒸煮菜、紅燒、泡菜、沙拉、意大利麵等。天教你製作料理的基礎知識和方法；第二天到第四天詳細介紹瞭日式料理的烹飪方法，讓你足不齣戶，成為日式料理高手；第五天和第六天係統介紹韓式料理的製作方法，讓初學者即學即用；第七天教你輕鬆掌握簡單易做的西式料理。食材簡單且容易購買，烹飪步驟清晰，製作要點詳略得當，讀者可以一目瞭然地瞭解食物的製作要點，易於操作。即便你沒有任何做飯經驗，也能做得有模有樣，有滋有味。本書由黎娜主編。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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圖書簡介：穿越時空的記憶與哲思 書名： 《浮光掠影的碎片：探尋失落文明的密碼》 作者： [此處留空，或使用一個富有年代感的筆名，如：埃利亞斯·凡·德·維爾德] 齣版社： [虛構一傢曆史悠久或專注於考古學、人類學的齣版社名稱] 定價： [請根據市場定位設置，例如：RMB 188.00] --- 一、引言：當時間之沙凝固成碑 這是一部跨越韆年、追溯文明起源的史詩性著作。它並非描繪宏偉戰爭或帝王功績的通史，而是專注於那些被主流曆史敘事所忽略的“微小”文明——那些在技術爆炸前夜戛然而止，卻在精神層麵達到驚人高度的古代社群。本書作者窮盡一生精力，行走於人跡罕至的戈壁、幽深的雨林和沉寂的海底，試圖從破碎的陶片、晦澀的符號和殘留的祭祀遺跡中，重構一個又一個消逝的聲音。 我們所熟知的曆史，往往是勝利者的迴響。然而，真正的曆史底色，是由無數沉默的、被遺忘的文明共同繪製而成。本書的起點，便設定在對“何為人性”最原始的叩問之上。通過對“提亞瑪特文化圈”的深入田野調查，我們得以窺見一種基於天文觀測與生物共生哲學的早期社會結構；通過對“亞特蘭蒂斯殘響”的深海測繪，我們接觸到一種可能超越我們現有物理認知的能量管理體係。 本書旨在提供一個全新的視角，去審視人類文明發展的非綫性路徑。它不是教科書，而是導覽圖，引導讀者進入一個充滿悖論與未解之謎的知識迷宮。 --- 二、核心章節解析：深入迷霧的考察 第一部分：符號的低語——失傳的語言學矩陣 本部分聚焦於對幾種已滅絕文字體係的解碼嘗試。我們不再將這些文字視為單純的記錄工具，而是將其視為特定社會認知結構的外化。 1. “林鴞語”的韻律結構： 作者首次提齣瞭“林鴞語”並非基於綫性敘事，而是基於聽覺共振和色彩感知的多維語言體係。通過對比現代音樂學中的十二平均律與古代骨笛的殘片，我們推測林鴞人可能通過特定頻率的組閤來錶達復雜的情感和概念，這挑戰瞭我們對“語境”和“語法”的傳統理解。書中詳細描繪瞭重建這種語言所需的三種關鍵樂器模型及它們的聲學特性分析。 2. 幾何與神諭： 探討瞭安第斯山脈某前印加部落遺址中發現的“結繩記事”之外的第三種記錄方式——基於特定角度切割的火山岩闆。這些岩闆上的幾何圖案，其比例關係與現代分形理論高度吻閤。作者大膽假設，這種圖案可能不是對外部世界的描述，而是對內部意識狀態的映射。 第二部分：非歐幾裏德的城市規劃——古代工程學的隱秘智慧 許多古文明的遺址，其布局之精妙令人嘆為觀止，但其背後的工程學原理卻難以用當代知識體係解釋。本部分深入剖析瞭這些超越時代的建築與水利係統。 1. “懸浮之城”的溫室效應控製： 聚焦於一處位於撒哈拉沙漠腹地被流沙掩埋的古代聚落。該聚落的中心結構采用瞭復雜的導光與導熱係統。書中通過流體力學模擬（基於對殘存陶土管道的掃描數據），揭示瞭他們如何在極端乾旱環境下維持內部恒定的濕潤微氣候，其效率遠超現代被動式建築設計。重點分析瞭他們對太陽輻射的“過濾”而非“阻擋”的哲學體現。 2. 海底遺跡的“靜默力場”假說： 考察瞭地中海某深海平颱發現的巨石結構。這些巨石的切割麵光滑到難以置信，且在水下形成瞭某種區域性的聲波屏蔽效應。本書並未直接宣稱存在超自然力量，而是引入瞭對“物質界麵張力控製”的理論探討，即古代工匠可能通過對極高頻率振動或特定電磁場的使用，暫時降低瞭材料的摩擦係數和密度，從而完成瞭看似不可能的工程。 第三部分：精神圖譜與集體無意識的匯集點 文明的消亡，往往始於精神內核的瓦解。本部分試圖從人類學的角度，重構這些文明對“生、死、輪迴”的理解，以及他們如何通過儀式來維係社會凝聚力。 1. “夢境采礦者”的宗教儀式： 描述瞭一個中亞草原上遊牧部落的獨特信仰體係。他們相信，知識和技術並非發明所得，而是通過特定的集體冥想儀式，從一個“共享的夢境數據庫”中提取。書中對比瞭該部落在鼎盛時期與衰落時期的齣土文物（特彆是頭骨佩飾的復雜程度），試圖建立起儀式活躍度與技術發展之間的關聯模型。 2. 時間觀念的相對性： 許多古代文化對時間采取循環而非綫性的看法。本書通過分析一個南美雨林部落的曆法係統，揭示瞭他們如何通過對自然周期（如真菌的生長、特定候鳥的遷徙）的精細觀測，構建瞭一種比現代時鍾更具“生態感”的時間框架。這種時間觀如何影響瞭他們的決策製定和資源分配，是本章探討的核心。 --- 三、結語：對未來的迴響 《浮光掠影的碎片》並非是一本提供明確答案的書籍。它更像是一麵古老的棱鏡，摺射齣現代文明在高速發展中所遺失的深刻洞察力。通過對這些失落者的學習，我們或許能重新審視我們自身對技術、自然和精神世界的依賴與敬畏。 本書的最終目的，是喚醒讀者內心深處對“未知”的尊重。每一個被遺忘的文明，都是人類智慧在特定環境限製下所能達到的一個極限值。挖掘這些碎片，不是為瞭復古，而是為瞭在下一個時代的轉摺點，避免重蹈覆轍，找到一條更為可持續、更具人性光輝的道路。這是一次對人類潛能的緻敬，也是對時間無情流逝的沉思。 （總字數：約1550字）

評分☆☆☆☆☆

讓我感到睏惑的是這本書的邏輯結構和難度遞進安排，完全不符閤一個“速成班”應有的教學麯綫。《7天學會》聽起來應該是從最簡單的元素開始，比如煮米飯、煎雞蛋，然後逐步過渡到復雜的燉菜或烘焙。但這本書的安排非常跳躍。第一天的主題竟然是“復雜醬汁的製作”，其中涉及到瞭乳化和澄清黃油等需要較高技巧的操作，而我還沒學會如何完美地煎齣一塊不粘鍋的牛排。緊接著的第二天，又跳到瞭“基礎湯品的製作”，其中要求用高湯塊來代替自製高湯，這再次迴到瞭對成品依賴的怪圈。這種學習路徑非常反直覺，它沒有建立起一個穩固的知識基礎，而是像一個隨機挑選的菜譜集錦。讀者很難在短時間內消化這種跳躍式的學習內容。一個好的速成教程應該是一個由點到麵的構建過程，先讓你掌握基礎的刀工、火候控製，再讓你通過簡單的菜肴來鞏固這些技能，最後纔去挑戰復雜的風味組閤。這本書更像是“今天我想吃這個，就做這個”，缺乏係統的教學思路。我花瞭三天時間試圖按照它的順序來，結果發現自己對基礎的調味完全沒有概念，卻對一個復雜的西式沙拉醬的製作流程瞭如指掌——但這個醬汁我可能一年也用不瞭一次。這種內容安排的失衡，使得“7天學會”的承諾更像是一個美麗的泡沫。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的定價和“滿28包郵”的營銷策略非常敏感，這讓我自然而然地預期，它應該在性價比和內容實用性上做到極緻。畢竟，在如今這個信息爆炸的時代，免費的教學資源比比皆是，一本付費的書籍必須提供獨一無二的價值。然而，當我翻閱到關於“異域風味”的篇章時，我發現很多所謂的“快手料理”其實隻是簡單地用市售的成品醬料進行混閤，並沒有教會讀者如何從基礎香料開始調配齣那種獨特的風味層次感。例如，在製作一個所謂的“泰式綠咖喱”時，食譜直接要求使用一整盒成品綠咖喱醬，然後讓讀者自行調整椰漿的比例。這完全偏離瞭“學會料理”的初衷，變成瞭“學會使用成品調味料”。一個真正想學做菜的人，是希望瞭解綠咖喱醬的核心香料構成，比如南薑、香茅、青辣椒的比例和處理方法，以便在沒有成品醬時也能自己調製。這本書在這方麵的探索幾乎為零，顯得非常投機取巧，像是為瞭湊夠菜譜數量而塞進去的內容。更不用提，很多食材的替換建議也寫得過於隨意，比如用普通食鹽代替海鹽，這對於追求精緻口感的讀者來說，是一種不負責任的引導。總而言之，這本書給我的感覺是，它在“快”和“省事”上下瞭很大功夫，卻犧牲瞭作為一本料理書最核心的——對烹飪原理的深入講解和對食材的尊重。

評分☆☆☆☆☆

這本《滿28包郵 7天學會料理》在版式設計和插圖質量上，也暴露齣瞭明顯的短闆，這直接影響瞭閱讀和操作的體驗。首先，紙張的質量比較粗糙，油墨印製有些模糊，尤其是一些深色食材的照片，細節完全看不清楚，比如肉類切麵的紋理，或者湯汁的濃稠度，這些都是判斷烹飪進度的重要視覺綫索。其次，排版顯得非常擁擠，食譜步驟和食材清單混雜在一起，缺乏清晰的區域劃分。很多步驟的編號不夠醒目，導緻在實際操作過程中，我需要不斷地在菜譜和竈颱之間來迴奔波，查找下一步該做什麼。更糟糕的是，有些關鍵的步驟描述文字非常簡短，但對應的圖片卻是一張俯拍的成品圖，對於讀者來說，這張圖除瞭展示最終效果外，幾乎沒有指導意義——它沒有展示“如何達到這個效果”的過程。理想中的料理書，應該用清晰的流程圖或者步驟特寫來輔助說明，讓讀者可以同步進行操作。這本書的配圖更像是為瞭美觀而存在的“樣張”，而非實用的操作指南。如果說這本書的目標是讓讀者在7天內學會，那麼清晰直觀的視覺輔助絕對是重中之重，但這本書在這方麵的投入明顯不足，給人的感覺是匆忙趕製齣來的簡易手冊。

評分☆☆☆☆☆

這本《滿28包郵 7天學會料理》的宣傳語實在太誘人瞭，我完全是衝著“7天學會”這個口號來的，想著能迅速掌握幾道拿手好菜，擺脫“廚房小白”的稱號。然而，實際翻開書後，我得說，我對它在基礎烹飪技巧上的深度感到有些失望。書中對於食材的前期處理，比如如何正確清洗蔬菜、肉類的初步醃製等環節，介紹得非常籠統，更像是給已經有點經驗的人看的快速指南，而不是麵嚮完全零基礎的初學者。比如，講到如何處理雞肉，隻是簡單提瞭一句“去除血水和雜質”，卻沒有詳細說明是用冷水浸泡還是焯水，用什麼力度揉搓，以及具體的浸泡時間。再比如，即便是最簡單的“焯水”，不同食材的標準也韆差萬彆，這本書裏並沒有給齣明確的指導圖示或詳細的步驟拆解。對於那些連“什麼是蓑衣刀法”都不知道的讀者來說，這本書的上手難度還是偏高的。我期待的是那種連係繩子都不會係的人也能跟著做齣來的詳盡圖文教程，但這本書更像是一本菜譜的“精華版”，很多關鍵的“為什麼”和“怎麼辦”被省略瞭。如果你已經是會做幾道傢常菜的人，想找點新花樣，那或許可以，但如果你的目標是真正的“學會料理”——從零開始構建烹飪知識體係，這本書的幫助非常有限，更像是一種“食譜的速覽”，而非“技能的速成”。我花瞭整整兩天時間試圖理解其中一個基礎湯品的做法，但因為缺乏對火候和調味比例的精準描述，結果總是差強人意，最終不得不轉嚮網絡視頻去尋找更細緻的教學補充。

評分☆☆☆☆☆

關於這本書的“包郵”和定價策略，我不得不提到它在“實用性”和“時效性”上的缺失。在如今的互聯網時代，很多“7天速成”的食譜和視頻教程都是緊跟時令食材和網絡熱點來更新的。然而，這本書的內容似乎是從幾年前的網絡資源匯編而成，缺乏對當代生活方式的考量。例如，書中有一章節是關於“營養均衡的午餐便當”，但提供的食譜大多需要長時間的蒸煮或復雜的隔夜準備，這與現代上班族追求的“快速、健康、便攜”的需求産生瞭衝突。一個真正的“7天學會料理”的書，應該提供更多可以在20分鍾內完成的、利用微波爐或空氣炸鍋等現代廚房電器的方案。此外，很多建議的食材在普通超市已經很難買到，或者價格昂貴，比如特定的香草束或者進口的魚類。這使得讀者在實踐過程中，不得不花費大量時間去尋找替代品，或者因為買不到特定原料而放棄製作，這極大地削弱瞭“包郵速到手，馬上就能做”的吸引力。總而言之，這本書的“速成”概念停留在錶層，沒有深入到當代快節奏生活的實際需求中，它更像是一本為瞭促銷而設計的、內容略顯陳舊的食譜閤集，而非一本真正能幫助現代人提升廚房效率的工具書。