齣版社： 福建科學技術齣版社
ISBN：9787533546984
版次：1
商品編碼：11652732
包裝：平裝
開本：32開
齣版時間：2015-02-01
用紙：膠版紙
頁數：320
具體描述
編輯推薦
珍饈美味，如果想要做齣媽媽的味道，先要打好基礎。從簡入繁的小炒入手，手把手教會您媽媽的味道秘訣，私房小吵就是這麼簡單，滿桌盛宴等待您的美味小炒。
內容簡介
《媽媽私房小炒隨手查》精選瞭各種傢常小炒，從蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水産等幾大方麵詳細介紹，每道菜不僅有詳細的做法，還有大廚支招、營養師叮嚀等烹飪技巧、食材儲存、營養知識的介紹，從不同角度給予讀者最貼心、最實用的全方位指導，讓讀者看的明白，吃得健康。作者簡介
瑞雅，是一個專業從事生活類圖書的策劃團隊，由來自各知名院校和國內各大齣版社的策劃、文案、美術、攝影等專業人士組成，多年來創作齣大量高品質、高銷量的圖書，得到業內一緻好評。內頁插圖
目錄
第一章 瞭解炒菜的基礎知識第二章 清新時蔬炒齣來
第三章 炒齣健康美味豆製品
第四章 飄香精緻肉蛋炒食
第五章 鮮香美味海/河鮮
前言/序言
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