自己動手做美味養生蔬果汁 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[韓] 金尚映 著，邊鈾鈾 譯

圖書標籤:

• 蔬果汁
• 健康飲食
• 養生
• 自製飲品
• 食譜
• 營養
• 健康生活
• DIY
• 美食
• 果蔬

齣版社： 河南科學技術齣版社

ISBN：9787534977596

版次：1

商品編碼：11695323

包裝：平裝

開本：20開

齣版時間：2015-06-01

用紙：銅版紙

頁數：208

字數：150000

正文語種：中文

編輯推薦

　　如今，蔬果汁被奉為可以美容養顔的健康飲品，其中含有豐富的維生素和礦物質，又有低熱量的特點，具有減肥的功效，因此獲得瞭人們的廣泛青睞。利用應季水果和蔬菜，再加上四季裏豐盛的材料一起放入攪拌機，呼呼呼鏇轉後，味道和營養俱佳的新鮮蔬果汁齣爐啦！善用冰箱裏的材料，任誰都可以輕易做齣美味的蔬果汁。這裏有做料理也可以活用到的100種蔬果汁配方！

內容簡介

　　《自己動手做美味養生蔬果汁》是從韓國引進的一本蔬果汁書，介紹瞭用簡單的工具和食材製作健康蔬果汁的方法，並給齣瞭每一款蔬菜汁的營養特點和養生功能，精選的100款蔬果汁滿足瞭各類人群的各種需求。使用水果和蔬菜，通過簡單的製作步驟，就可以製作齣清爽美味的蔬果汁。此外，蔬果汁還可以搭配多種食物飲用，邊吃邊喝上一杯濃濃的蔬果汁，營養豐富又開胃。

作者簡介

　　金尚映，韓國知名美食作傢，精通蔬果汁和果醬等的製作，尤其擅長利用天然當季食材製作健康飲品，在美食結閤營養和養生方麵有專門研究，並以此為基礎製作齣許多適閤各種人群的美食。著有多部美食方麵的著作，廣獲好評。

目錄

7 序言

蔬菜汁

10 製作蔬菜汁的基本方法

12 鬍蘿蔔

13 鬍蘿蔔橙子汁

15 鬍蘿蔔圓生菜蘋果汁

17 鬍蘿蔔紫甘藍鳳梨橙汁

19 鬍蘿蔔苦苣蘋果汁

19 鬍蘿蔔番茄獼猴桃汁

20 西藍花&捲心菜

21 西藍花的處理方法

23 西藍花梨子香蕉汁

25 西藍花獼猴桃青葡萄汁

27 西藍花蘋果核桃汁

27 西藍花蘋果酸奶

29 西藍花黃瓜鬍蘿蔔橙汁

31 捲心菜小蘿蔔汁

33 捲心菜獼猴桃汁

33 捲心菜香蕉牛奶

35 捲心菜梨汁

35 捲心菜蘆筍汁

37 紫甘藍鳳梨橙汁

38 水芹&旱芹

39 水芹橙汁

41 水芹茼蒿橙子紅柿子汁

43 水芹西芹黃柿子椒番茄汁

45 旱芹香蕉西柚汁

47 旱芹橙子蘋果汁

50 旱芹番茄蘋果黃瓜汁

51 旱芹蘋果汁

52 菠菜&羽衣甘藍

53 菠菜鳳梨汁

55 菠菜香蕉黃桃汁

57 羽衣甘藍獼猴桃蘋果汁

59 羽衣甘藍香蕉酸奶

60 圓生菜

61 圓生菜蘇子葉捲心菜汁

64 圓生菜番茄汁

65 圓生菜甜橙香蕉汁

67 圓生菜西藍花鬍蘿蔔蘋果汁

68 柿子椒&番茄

69 柿子椒的處理方法

71 柿子椒番茄汁

73 柿子椒香蕉汁

73 柿子椒鰐梨鳳梨汁

75 番茄檸檬汁

75 番茄草莓汁

77 番茄羅勒葉汁

79 番茄鰐梨羅勒葉汁

82 番茄橙子鬍蘿蔔汁

83 番茄豆苗汁

水果汁

86 製作水果汁的基本方法

88 草莓&藍莓

89 草莓鳳梨旱芹薄荷汁

91 草莓豆奶

93 草莓楓糖漿碳酸果汁

95 草莓香蕉牛奶

97 草莓西芹汁

97 草莓香蕉紅柿子椒汁

99 藍莓豆奶

101 藍莓香蕉紅柿子椒汁

101 藍莓杧果羽衣甘藍汁

103 藍莓蘋果鰐梨汁

104 杧果&桃子

105 杧果的處理方法

107 杧果五榖豆奶

109 杧果鬍蘿蔔汁

111 杧果紅柿子旱芹汁

111 杧果檸檬香蕉汁

113 桃子圓生菜汁

113 黃桃冰淇淋

115 桃子香蕉上海青蔬果汁

117 油桃香蕉菠菜汁

118 香蕉

119 香蕉酸奶

121 香蕉鳳梨西芹汁

123 香蕉橙子維生素菜生薑汁

125 香蕉黑芝麻牛奶汁

125 香蕉草莓牛奶汁

127 香蕉旱芹汁

127 香蕉青椒汁

128 西瓜&梨

129 西瓜的處理方法

131 西瓜生菜汁

131 西瓜汁

133 西瓜番茄羅勒葉汁

135 西瓜李子上海青蔬果汁

137 西瓜西藍花蔬果汁

139 梨香蕉西芹汁

141 梨蘋果香蕉維生素菜汁

141 梨汁

143 梨子樹莓汁

144 蘋果

145 蘋果的處理方法

147 蘋果番茄旱芹汁

149 蘋果香蕉菠菜汁

149 蘋果黃瓜汁

151 蘋果碳酸果汁

151 蘋果汁

153 蘋果鳳梨旱芹桂皮汁

154 柑橘類水果

155 柑橘類水果的處理方法

157 青檸蜜汁

159 橘子紅柿子旱芹汁

161 檸檬薄荷汁

161 橙汁

163 西柚檸檬旱芹汁

165 橙子西柚檸檬果汁

166 獼猴桃&鳳梨

167 獼猴桃的處理方法

168 鳳梨的處理方法

171 獼猴桃鳳梨橘子芝麻菜汁

171 獼猴桃香蕉牛奶

173 獼猴桃橘子維生素菜汁

175 獼猴桃鰐梨汁

177 鳳梨香蕉柿子椒汁

179 鳳梨蘿蔔汁

179 鳳梨旱芹汁

181 鳳梨香蕉圓生菜汁

183 鳳梨獼猴桃旱芹汁

184 葡萄

185 葡萄酸奶

187 葡萄梨檸檬西芹汁

187 青葡萄汁

189 巨峰葡萄梨旱芹汁

191 葡萄西柚橙子旱芹汁

193 做齣美味養生蔬果汁的秘訣

196 活用蔬果汁製成的食品

202 依據用途和功能分類查找蔬果汁

前言/序言

　　蔬果汁，輕而易舉即可享用到的能量食品

　　偏愛速食和肉類的現代人飲食裏所必需的就是蔬菜和水果。但是堅持每天吃很難，這樣的話在傢裏也可以活用應季材料嘗試一下做自製蔬果汁。用蔬菜和水果做成蔬果汁，是可以輕鬆攝取兩者的新鮮味道和營養的方式。

　　在傢中想要做齣美味的蔬果汁取材很重要。用完整保留原來的味道和營養的新鮮原材料，水果用熟透的味道更好，蔬菜用應季的新鮮蔬菜。

　　就算對身體再有益處的蔬果汁，如果製作過程太復雜，都會讓人産生本來就好難，如果味道不好還不如不做的想法。這本書的配方重點就是放在製作簡單、味道好上。接下來會推薦100種蔬果汁，水果和蔬菜叮叮當當切好一起放入攪拌機，呼啦啦鏇轉攪拌，喝起來很美味，讓人心情大好。這本書將告知大傢用一兩種蔬菜和水果做齣既健康又美味的蔬果汁的方法。

　　既糾結於怎麼調配纔能做齣美味的蔬果汁，也要考慮營養均衡。食品營養學傢李美楠教授給我提供瞭關於各種蔬果汁營養和功效的建議，吸取瞭這些建議後，我製成瞭適閤傢人口味和身體狀態的蔬果汁。完全不用榨汁機，隻用攪拌機做齣保持蔬菜和水果原汁原味的營養蔬果汁。蔬果汁做得美味是保持不厭倦、可以堅持不懈地喝的關鍵。

好的，這是一本關於世界經典文學名著賞析與深度解讀的圖書簡介。 --- 書名：《穿越時空的對話：世界經典文學名著的永恒魅力與現代迴響》 內容簡介： 一、 書籍定位與核心價值：不僅僅是閱讀，更是與人類智慧的深度交鋒 本書並非簡單地羅列經典作傢的生平或作品梗概，而是旨在搭建一座連接古今、跨越文化的橋梁，邀請讀者對人類文學史上最璀璨的群星進行一次深度、多維度的思想漫遊。我們相信，真正的經典具有穿越時間的力量，它們探討的愛、死亡、自由、權力、道德睏境，永遠是人類共同的母題。 本書的獨特之處在於其“情境重構與文本細讀”的分析方法。我們不滿足於“是什麼”，更深入探究“為什麼”和“如何影響至今”。全書分為四大核心闆塊，係統地剖析瞭文學史上的關鍵轉摺點和標誌性成就。 二、 第一闆塊：人類精神的黎明——史詩與神話的奠基（約400字） 本闆塊聚焦於人類文明初期最宏大的敘事結構——史詩與神話，探討它們如何塑造瞭早期的世界觀和道德準則。 我們將從荷馬的《伊利亞特》與《奧德賽》入手，深入分析“英雄主義”在不同文化語境下的演變。重點剖析阿喀琉斯（Achilles）的“榮耀之死”與俄狄浦斯（Oedipus）的“宿命悲劇”，探討古希臘文學中對命運、自由意誌與人類局限性的深刻反思。隨後，視角轉嚮東方，對《摩訶婆羅多》中的“達摩（Dharma）”進行闡釋，比較其與西方倫理體係的差異與共通之處。我們還會探討早期文學作品中象徵手法的運用，如水、火、蛇等原型意象，如何奠定瞭後世文學的敘事基礎。本章的解讀將著重於文本中的社會功能——這些故事是如何服務於早期社會的教化與維係功能的。 三、 第二闆塊：理性與情感的交鋒——現代性思潮的萌芽（約400字） 16世紀至19世紀，西方世界經曆瞭文藝復興、啓濛運動和浪漫主義的巨大變革。本闆塊將解析這些思潮如何被文學傢捕捉並內化為創作的動力。 我們將細緻梳理莎士比亞戲劇中的“人性的復雜性”。以《哈姆雷特》為例，不再將其簡單視為復仇故事，而是深入探究其內心獨白中對“存在與虛無”的哲學叩問，以及這種懷疑精神如何預示瞭現代個體的誕生。隨後，我們將分析簡·奧斯汀的作品，如《傲慢與偏見》，揭示在看似風花雪月的交際舞會背後，女性在經濟基礎與社會結構下的生存策略與自我覺醒。重點對比浪漫主義的“崇高”（The Sublime）概念，如何通過拜倫和歌德的作品，將個體情感的爆發置於自然宏大背景之下，探討“天纔”與“異類”的文學原型。 四、 第三闆塊：現代性的重構與反思——尋找破碎世界中的意義（約400字） 20世紀，兩次世界大戰、工業化進程的加速以及弗洛伊德、尼采等思想傢的衝擊，徹底顛覆瞭既有的敘事結構。本闆塊關注現代主義文學如何應對世界的“破碎化”。 我們將重點分析馬塞爾·普魯斯特的《追憶似水年華》中“時間的主觀性”，探討“非自主性記憶”如何成為對抗時間流逝的唯一武器。卡夫卡的作品（如《變形記》）將被視為對現代官僚體製和異化人狀態的寓言式批判。此外，我們還會深度解構福剋納的意識流技巧，解析其如何通過多重視角和非綫性敘事，來重現後殖民時代或美國南部社會心理的內在斷裂。本章強調文學作為對“意義缺失”的迴應，以及形式上的創新如何成為思想的必然載體。 五、 第四闆塊：全球化視野下的當代迴響——經典之於當下的對話（約300字） 最後，本書將目光投嚮20世紀後期至今，探討經典文學的“活態性”與跨文化傳播。 我們將考察拉丁美洲的魔幻現實主義，如馬爾剋斯的筆法，如何將神話元素與政治現實熔於一爐，成為一種抵抗單一敘事的強大力量。同時，我們也將討論後殖民文學（如奈保爾、阿契貝）對經典西方敘事模式的反撥與重寫，關注身份認同、語言權力與被壓抑曆史的發聲。本書的結論部分並非總結，而是拋齣一個開放性的問題：在信息爆炸的數字時代，我們為何仍需迴歸這些篇幅宏大、閱讀門檻較高的文學巨著？答案在於，它們提供瞭最精煉、最持久的人類經驗模型，幫助我們在紛繁復雜的現代生活中，錨定自我與道德的坐標。 目標讀者： 對文學史有濃厚興趣的嚴肅讀者、大學人文社科專業學生、渴望深化閱讀體驗的普通愛好者，以及所有希望通過經典作品理解人類處境與時代變遷的思考者。 ---

評分☆☆☆☆☆

對於我這樣對健康飲食有點追求，但又常常感到力不從心的人來說，"自己動手做美味養生蔬果汁"這個書名簡直就像一盞明燈。我常常在超市裏看著琳琅滿目的蔬果，心裏想著要多吃點，但迴傢後往往不知道該怎麼處理，或者忙著忙著就放壞瞭，實在是太浪費瞭。這本書，我猜它應該會很實在地告訴我們，哪些蔬果組閤在一起不僅味道好，還能互相促進營養吸收，達到事半功倍的效果。比如說，我可能知道菠菜很有營養，但單獨喝下去味道會比較重，如果這本書能教我用一些甜度比較高的水果，比如蘋果或者香蕉，來中和菠菜的味道，甚至還能加入一點薑或者薄荷來提味，那我就完全能夠接受瞭。我特彆希望書中能有一些針對不同人群或者不同需求的飲品推薦，比如給上班族提神的，給需要補充維生素C的，給想要改善睡眠的，甚至給小朋友製作的，這樣的話，這本書的實用性就大大提升瞭。而且，"自己動手做"這個關鍵詞，也暗示著操作應該不會太復雜，適閤普通傢庭的廚房條件。

評分☆☆☆☆☆

看到“自己動手做美味養生蔬果汁”這個書名，我眼前立刻浮現齣一種健康、積極的生活方式。我一直覺得，食物不僅僅是為瞭填飽肚子，更是我們與身體溝通的一種方式。尤其是在經曆瞭前幾年的一些健康挑戰之後，我更加重視通過日常飲食來調理身體。我猜這本書應該會提供一些非常具體的、可操作的步驟，讓我們能夠輕鬆地在傢製作齣新鮮、營養的蔬果汁。我特彆期待書中能夠解釋清楚不同蔬果的營養成分，以及它們對身體的具體益處，這樣我喝的時候就能更加心安理得，知道自己正在為身體注入怎樣的能量。而且，“美味”這個詞也讓我眼前一亮，我不太喜歡那些喝起來像“藥”一樣的健康飲品，我更希望我的蔬果汁既有營養，又能讓我每天都期待著喝上一杯。也許書中會介紹一些基礎的榨汁技巧，比如如何預處理蔬果，如何清洗，如何儲存等等，這些細節對於新手來說非常重要。

評分☆☆☆☆☆

這本書的題目“自己動手做美味養生蔬果汁”直接戳中瞭我的心。在如今這個充斥著加工食品和高糖飲品的時代，能夠自己動手製作真正純粹、健康的飲品，對我來說是一種莫大的吸引力。我設想這本書會像一位耐心而專業的導師，一步步地引導我，從瞭解各種蔬果的基本特性開始，到掌握不同蔬果的營養價值和藥用功效。我尤其期待的是，它能提供一些超越常規的搭配組閤，讓我擺脫對單一水果的依賴，學會利用蔬菜的清爽和香料的芬芳來豐富蔬果汁的風味。比如，我可能會學習到如何在榨取蔬果汁的同時，最大限度地保留其天然的維生素和礦物質，甚至會分享一些能夠增強身體免疫力、幫助消化或者改善睡眠的特定配方。我相信，這本書會教會我一些基礎的“蔬果語言”，讓我能夠根據自己的身體狀況和季節變化，靈活地創造齣屬於自己的獨一無二的養生飲品。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字聽起來就讓人心動，"自己動手做美味養生蔬果汁"。光是這個名字，我就已經開始想象那些鮮艷的色彩、清新的香氣，以及喝下去後身體由內而外煥發的活力。我一直覺得，現代生活節奏太快，很多時候我們為瞭工作、為瞭生活，常常忽略瞭最基本也最重要的——我們的健康。外麵的餐館或者果汁店，雖然方便，但很難說裏麵用的食材是否新鮮、是否有添加劑，更彆提那些隱藏的糖分和熱量瞭。所以，能夠自己在傢製作蔬果汁，這本身就是一種迴歸自然、關愛自己的方式。我期待這本書能提供一些非常實用的指導，比如如何選擇當季的蔬果，不同的蔬果搭配會有什麼獨特的功效，以及如何調整甜度和口感，讓原本可能有些苦澀的蔬菜變得更容易入口，同時又不失營養。我想，這本書應該能教會我一些基礎的搭配原則，讓我不再隻是憑感覺亂來，而是能有目的地去組閤，達到特定的養生目標，比如提高免疫力、排毒養顔、緩解疲勞等等。我特彆好奇，它會不會介紹一些我可能忽略的、但營養價值很高的食材，讓我打開新的蔬果汁製作的大門。

評分☆☆☆☆☆

我個人對“養生”這件事一直挺感興趣，但又不太喜歡那些過於復雜或者需要特殊器材的養生方法。"自己動手做美味養生蔬果汁"這個書名，恰好抓住瞭我的興趣點。我理解它應該是一個非常接地氣的指南，教我們如何利用傢中常見的廚房電器，比如榨汁機或者破壁機，來製作既美味又健康的飲品。我期待書中會分享一些我之前可能沒想過的蔬果搭配創意，畢竟，每天都喝同樣的果汁也挺枯燥的。也許它會介紹一些本地不易找到的特殊蔬果，或者分享一些來自其他國傢或者地區的獨特飲品配方。更重要的是，我希望這本書能強調“美味”這一點。很多時候，我們提到養生，就容易聯想到味道寡淡，但這本《自己動手做美味養生蔬果汁》的名字裏就強調瞭“美味”，這讓我覺得它不會犧牲口感，而是能在保證健康的同時，帶來令人愉悅的味蕾體驗。我非常好奇，它會不會有一些關於如何調整蔬果汁濃稠度、如何去除某些食材的澀味或者苦味的小技巧，讓初學者也能輕鬆上手。

評分☆☆☆☆☆

很厚的一本書，慢慢練習，按照食譜

評分☆☆☆☆☆

趁著618活動買的書，199-100，很閤適已經在京東買瞭很多書瞭，

評分☆☆☆☆☆

好評，買來做果醬參考的，果醬還是自己做的好吃。以前的野路子都很好吃，這迴學瞭得更好吃

評分☆☆☆☆☆

挺好的，打摺時候買的，很劃算，紙質和色彩也很好，內容也吸引人

評分☆☆☆☆☆

好書，快遞給力。

評分☆☆☆☆☆

這個性價比很不錯，京東送貨也很快！

評分☆☆☆☆☆

很棒的書www爸爸很喜歡

評分☆☆☆☆☆

還沒看，買書就上京東

評分☆☆☆☆☆

很好，很不錯，挺好的。