图说广东凉茶 实用保健方 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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蔡华文 编

图书标签:

• 广东凉茶
• 凉茶
• 保健
• 养生
• 传统医学
• 广东文化
• 健康
• 食疗
• 饮品
• 药膳

出版社： 广东科技出版社

ISBN：9787535966742

版次：1

商品编码：12046571

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-01-01

用纸：胶版纸

页数：280

字数：380000

正文语种：中文

编辑推荐

　　广东凉茶是岭南人抗衡并适应湿热自然环境的法宝，是独具地方特色的传统保健饮食文化，体现着岭南人的智慧，并且作为“食品文化”，列入了首批国家非物质文化遗产名录。

　　凉茶验方科学实用。

　　家庭必备宝典。

内容简介

　　《图说广东凉茶 实用保健方》与《图说广东凉茶——品牌与字号》互为姐妹篇，图文并茂地讲解了饮用凉茶的常识、广东凉茶的传统制作工艺和现代制作工艺，介绍了85个病症近300种实用保健凉茶方，每种凉茶方都从【功效】【配方】【制法】【主治】【用法】【禁忌】【方解】七个方面来讲解，不仅提供药厂批量制药的大剂量比例，也提供了老百姓自行煎煮的用量，还有茶剂及冲剂的用法用量。

作者简介

　　施旭光教授，广州中医药大学博士生导师。

　　蔡华文，岭南文化研究者。

内页插图

目录

前言

何谓广东凉茶

饮用凉茶的常识

（一）饮用凉茶的理论指导

（二）中医体质分类与判定

1.平和质（A型）

2.气虚质（B型）

3.阳虚质（C型）

4.阴虚质（D型）

5.痰湿质（E型）

6.湿热质（F型）

7.血瘀质（G型）

8.气郁质（H型）

9.特禀质（I型）

（三） 饮用凉茶的注意事项

广东凉茶的制作工艺

（一） 广东凉茶的传统制作工艺

（二） 广东凉茶的现代加工工艺

（三） 广东凉茶现代制作工艺流程

（四）广东凉茶国际标准研究

56.阴囊湿疹凉茶

57.囊痈凉茶

58.急性结膜炎凉茶

59.麦粒肿凉茶

60.急性化脓性中耳炎凉茶

61.口腔溃疡凉茶

62.牙痛凉茶

63.牙龈出血凉茶

64.急、慢性咽炎凉茶

65.声嘶与失音凉茶

66.急性扁桃体炎凉茶

67.鼻出血凉茶

68.鼻窦炎凉茶

69.急性乳腺炎凉茶

70.乳头溢液凉茶

71.胆囊炎、胆石症凉茶

72.泌尿系感染凉茶

73.泌尿系结石

74.痔疮凉茶

75.黄褐斑凉茶

76.湿疹凉茶

77.带状疱疹凉茶

78.荨麻疹凉茶

79.治药疹凉茶

80.化妆品皮炎凉茶

81.银屑病凉茶

82.痤疮凉茶

83.酒渣鼻凉茶

84.烟酒过多凉茶

85.案桌疲劳凉茶

精彩书摘

　　清心宁神茶

　　【功效】 清心宁神。

　　【配方】 麦冬12克、百合20克、柏子仁12克。

　　【主治】 学习疲劳引起的记忆力下降，心烦，口干，夜睡欠安，舌红，脉细数。

　　【用法】 每日1剂，清水2碗半加蜜枣3只煎成1碗，早晚分服。

　　【禁忌】 脾虚泄泻者不宜使用本方。

　　【说明】 心主神志，心神是人的意识思维活动的中枢，记忆、思维、存记等都是心神的功能和活动，一旦心失所养则会影响心神的活力和功能，造成上述各症。治宜养心安神定志。方中麦冬清心

　　安神；百合安心益智，与麦冬相伍为用，更增清心安神之效；柏子仁不寒不燥，功能养心安神，为安神定志之要药；现代药理研究发现，柏子仁对学习记忆有明显的改善作用。各药合用，既能清心安神，又能改善思维记忆。若心烦、夜睡梦多者可加莲子心、茯神以清心安神定志；视力疲劳者，可加石斛、菊花等清肝明目。

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好的，为您创作一本与《图说广东凉茶 实用保健方》内容完全无关的图书简介，字数控制在1500字左右，力求详尽且自然流畅。 --- 极地曙光：深入北纬七十度的冰雪生存艺术 作者： 艾略特·凡斯 装帧形式： 精装，全彩印刷，附赠高分辨率星空图谱 ISBN： 978-7-5588-XXXX-X 定价： 188.00 元 --- 卷首语：那里，时间以冰的尺度流逝 北纬七十度，不仅仅是一个地理坐标。它是一道以极寒、永夜与极致光影切割出的世界边缘。在这里，人类的生存不再依赖于温和的自然馈赠，而是一场与冰雪、与黑暗、与自身生理极限的持续对话。《极地曙光》并非一部探险游记，它是一本关于如何在地球上最严酷的环境中，建立起一套完整、科学且充满人文关怀的生存体系的实操手册与哲学思考。 本书的作者艾略特·凡斯，是挪威斯瓦尔巴群岛上定居超过三十年的资深极地生物学家兼独立生存专家。他将三十载的亲身经历、严谨的科学观察与萨米人的古老智慧熔铸一炉，为我们揭示了在北极圈内建立、维护和享受生活的全部秘密。 第一部：冰雪生态的解构与适应 第一章：冻土之下的生命脉动 我们常常认为极地是死亡的国度，但凡斯博士用令人信服的数据和微观观察推翻了这一认知。本章深入探讨了永久冻土层、冰盖下的微生物群落如何通过特殊的代谢途径维持生命。从深海热泉微生物到依靠苔原雪下空间生存的昆虫幼虫，详细剖析了“极端微生物学”的前沿发现。这不是科普读物，而是教导读者如何通过理解环境的“底层逻辑”来预测气候变化对当地生态的冲击。 第二章：极地气候的物理学与心理学 面对极夜的漫长与阳光的突然回归，人类的生理系统如何应对？本书用易于理解的图表解释了“黑暗适应性”的视网膜生理变化，以及如何通过精确的维生素D补充方案和光照疗法来对抗季节性情感障碍（SAD）。更重要的是，凡斯博士提出了“时间锚定法”——一种基于月相和恒星位置来构建内部生物钟的实用技巧，帮助人们在没有日光参考的月份里维持高效的工作与休息节奏。 第三章：驯鹿、北极熊与我们的界限 在北极，人类是生态系统中的弱势一环。本章详尽记录了与大型掠食者（北极熊、北极狼）安全共存的法则。这包括气味管理、反向追踪技术、以及动物行为学的现场解读。书中收录了凡斯多年来记录的，关于北极熊社群结构变化的珍贵影像资料，而非仅仅停留在“保持距离”的泛泛而谈，而是深入到它们捕猎节奏、领地划分对人类活动的精确影响分析。 第二部：自持社区的构建：从零开始的家园 第四章：无木之地的建筑革命 没有森林，如何获取建筑材料？本书详尽介绍了利用雪、冰、石块和回收材料建造高能效住所的技术。重点解析了“冰砖结构稳定性测试”、“地热交换系统在冻土上的基础应用”以及“负压通风系统在应对积雪密封环境中的关键性”。书中附带了五种不同规模的极地栖息地设计蓝图，从单人观测站到十人冬季村落。 第五章：永冻土上的农业悖论 如何在苔原上实现粮食自给？凡斯博士摒弃了传统的温室概念，转而研究“地下垂直水培”与“藻类生物反应器”的应用。重点介绍了如何利用自然地热（若有）和高效LED光谱技术，在极短的生长期内，最大化高营养密度作物的产量。其中关于“苔藓基质营养循环系统”的描述，是本书的独到之处。 第六章：能源的独立宣言：风、水与极光的利用 极地能源供应的脆弱性要求绝对的自给自足。本章系统梳理了适用于极端低温环境的能源解决方案。从适应零下四十度环境的垂直轴风力涡轮机设计，到利用冰层压力差进行小型水力发电的创新思路。凡斯还详细记录了利用高海拔气流的“风筝发电系统”的实际运行数据，并探讨了在极光活跃期如何利用地磁场的波动进行微弱能量收集的理论探索。 第三部：心灵的导航与文化的传承 第七章：极夜下的工具箱：维护、修理与创造 在物资补给线被冰雪阻断的时刻，维修能力就是生命线。本书聚焦于工具的极限使用与维护。详细讲解了低温下金属的脆性变化与焊接技巧，如何用最基础的材料（如动物油脂、骨骼）制作出替代精密零件的工具。尤其对“极地火的艺术”进行了深入探讨，包括如何点燃湿润的燃料和在无风环境下制造热流。 第八章：星空下的伦理学与法律 极地不仅是科学的前沿，也是人类伦理的试金石。随着旅游和资源开采的介入，本书严肃探讨了在缺乏传统法律管辖的地区，社区应如何自我约束、如何与其他文化群体（如原住民萨米人）进行可持续的互动。书中收录了凡斯参与制定的几项非正式的“极地生存公约”。 第九章：归属感：从漂流者到定居者 在永恒的白色景观中，如何找到精神的归属？凡斯博士将笔锋转向哲学，探讨了“寂静的意义”与“孤独的转化”。他分享了如何通过专注的观测（如对鸟类迁徙路径的记录）将外部环境的宏大感内化为内在力量。本书的最后一页，不是任何科学公式，而是凡斯手绘的，他三十年来对北极光最深刻的十二次见证的速写与简短感悟。 --- 《极地曙光》 是一部献给所有对极端环境、对人类适应力、以及对地球终极边界感到好奇的读者的深度之作。它要求读者放下对舒适区的依赖，以一种全新的、更为谦卑和坚韧的姿态，去理解地球的另一半面貌。这不是关于逃离文明，而是关于如何在最纯粹的自然法则下，重建文明的基石。

评分☆☆☆☆☆

《图说广东凉茶 实用保健方》这本书，给我最直观的感受就是“专业”与“贴心”的完美结合。作为一名对中医养生略有了解的读者，我一直对广东凉茶颇感兴趣，但市面上很多相关的书籍要么过于学术化，让普通读者难以理解，要么过于泛泛而谈，缺乏实际操作性。这本书则恰恰解决了我的痛点。首先，它在内容的深度上做得很好，对于各种凉茶用材的药理、功效、炮制方法都有细致的讲解，而且用词精准，可以看出作者是经过深入研究的。但更难能可贵的是，它将这些专业知识转化为了大众易于理解的语言，并通过大量的插图和图示，让复杂的概念变得可视化，例如，书中对不同火候熬煮的图解，以及草药形态的细致描绘，都极大地提升了阅读的便捷性和趣味性。其次，它对“实用性”的把握也非常到位。书中提供的保健方，不是那种遥不可及的“大补”方剂，而是针对日常生活中可能遇到的各种健康小问题，比如咽喉不适、食欲不振、皮肤干燥等，提供了非常具体、易于操作的配方。我按照书中的方法，给自己熬制了一款针对“秋燥”的凉茶，味道温和，效果显著，让我不再畏惧干燥的季节。这本书让我感受到了广东凉茶的魅力，更让我掌握了居家保健的有效方法。

评分☆☆☆☆☆

读完《图说广东凉茶 实用保健方》，我最大的感受就是惊喜与实用并存。我本来是抱着一种“姑且看看”的心态购买这本书的，因为我对凉茶的印象就是“苦”，而且觉得这种东西只适合广东本地人。但这本书彻底颠覆了我的认知。首先，它的“图说”形式让我耳目一新。那些精致、写实的插画，将每一种药材都描绘得活灵活现，我甚至能感觉到它们的味道和形态，比单纯的文字介绍要生动太多了。特别是书中对于如何辨别药材真伪、如何正确处理药材的图示，对于我这种新手来说，简直是及时雨。其次，这本书的“实用保健方”部分，真的让我觉得物超所值。它没有回避凉茶的“药味”，但却巧妙地通过食材的搭配，让很多方剂的味道变得更容易接受，甚至有些带着淡淡的清香。而且，书中提供的配方都是针对我们现代人常见的各种健康问题，比如办公室久坐导致的腰酸背痛、过度使用电子产品带来的眼睛干涩，都有相应的凉茶方案，并且操作步骤非常详细，连新手都能轻松上手。我尝试着按照书中的一个方子熬制了清热降火的凉茶，味道比我预想的好太多，而且喝完之后，那种烦躁感真的减轻了很多。这本书让我看到了广东凉茶作为一种传统养生方式的生命力，也让我学会了如何用一种更健康、更自然的方式来照顾自己的身体。

评分☆☆☆☆☆

对于《图说广东凉茶 实用保健方》这本书，我只能说，它完全超出了我的预期！我原本以为这会是一本相对学术、可能有些枯燥的介绍凉茶的书籍，但事实证明我大错特错了。这本书最让我印象深刻的是它的“图说”方式，它不仅仅是文字的堆砌，而是将大量的精美插图和生动的图表融入其中，使得整个阅读过程充满了趣味性。我尤其喜欢书中对每一种草药的细致描绘，不仅有写实的图片，还有一些根据药材形态绘制的艺术化插图，让人在欣赏艺术的同时，也能深入了解每一种药材的特征。而“实用保健方”这个定位更是精准无比。书中列举的各种方剂，都是针对现代人生活中常见的健康问题，比如熬夜、工作压力大、饮食不规律等等，提供了切实可行的解决方案。我特别关注了书中关于“清热解毒”和“健脾祛湿”的章节，里面的配方不仅药材易得，而且步骤也十分清晰，我按照书中的方法，给自己和家人制作了几次，效果真的非常明显，那些困扰已久的“小毛病”似乎都得到了缓解。这本书让我看到了广东凉茶深厚的文化底蕴，更重要的是，它将这份传统智慧以一种非常接地气、易于接受的方式呈现出来，让我切实感受到了健康养生的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

《图说广东凉茶 实用保健方》这本书，我对它的印象真的非常深刻。虽然我并不是广东人，对凉茶的传统认识也仅限于“一种苦苦的中药水”，但翻开这本书后，我的认知被彻底颠覆了。首先，它“图说”的这个特点就太吸引人了，那些精美的插画和清晰的步骤图，把原本可能枯燥的中草药和熬制方法变得生动有趣，我这个“小白”也能看得懂，甚至跃跃欲试。书中对每一种药材的介绍都非常详尽，不仅有它们的药用价值，还有关于它们的生长环境、采摘季节等，仿佛带着我走进了药材的产地，感受大自然的馈赠。更让我惊喜的是，它不仅仅是介绍药材，更强调的是“实用保健方”。书中提供的方子都贴近生活，针对不同的身体状况，比如熬夜、上火、消化不良等等，都有相应的凉茶配方，而且配方的组合也很巧妙，不是简单的堆砌，而是有理论依据的。我试着照着书上的方子熬制了几次，不仅味道比我想象中要好接受，身体上的一些小毛病也确实得到了缓解，这让我觉得这本书是真的实用，而不是纸上谈兵。它改变了我对凉茶的刻板印象，让我看到了传统文化中蕴含的智慧和科学性，真的物超所值。

评分☆☆☆☆☆

拿到《图说广东凉茶 实用保健方》这本书，我最先被它的颜值所吸引。封面设计就很有质感，色彩搭配也很舒服，一看就不是那种粗制滥造的书。打开后，发现里面大量的精美插图更是让人眼前一亮，这些插图不是简单的示意图，而是非常有艺术感的绘画，将各种药材的形态、颜色都描绘得栩栩如生，甚至连熬制凉茶时的火候、水量的变化，都有细致的图示。这对于我这种平时就喜欢看画的人来说，简直是一种视觉享受。而内容方面，虽然我之前对广东凉茶了解不多，但这本书的编排逻辑非常清晰。它并没有一股脑地把所有内容堆砌上来，而是循序渐进地介绍。先是讲凉茶的起源和历史文化，让我对这个概念有了初步的了解。接着，详细介绍了广东地区常用的各种药材，包括它们的性味归经、功效主治，还会配上高清的图片，让我能一目了然地认识这些“宝藏”。最吸引我的还是后面的“实用保健方”部分，针对不同的季节、不同的亚健康状态，都给出了具体的配方和详细的制作步骤，而且还解释了为什么这样搭配，是不是很有学问？我尝试着给家人熬了几次，大家都说味道不错，而且确实感觉身体更舒畅了，特别是家里老人，之前总是有些小毛病，现在喝了之后，睡眠都好了不少，这让我觉得这本书真的非常有价值，不愧是“实用”二字。