![来吃意大利：杰米·奥利弗的美食出走 [jamie's italy]](https://pic.tinynews.org/11919778/574d1f16N54d58198.jpg)
具体描述
产品特色
编辑推荐
《来吃意大利：杰米·奥利弗的美食出走》是一本“超正经”的美食书——绝不仅是制作方法和实物图片的简单组合。杰米带着他的团队深入意大利的城市、乡村，从遇到的意大利妈妈、饭店老板、街头摊贩、擅长厨艺的小女孩那里学做各种地道的意大利本土菜。这些大多来自民间的食物也没有精美的摆盘和文艺的情调映衬，它们原生态，肆意而略显简陋地出现在意大利的各个角落。看到杰米带来的意大利气息我们肯定会惊呼：原来意大利比萨是长这样的！那我们在餐厅里吃的怎么是那样的！
与食物形态的粗放对比强烈的是《来吃意大利：杰米·奥利弗的美食出走》的制作。我们把适合印刷本书的所有纸张样子都邮寄给企鹅方，把印刷用到的所有工艺和材料、颜色标注清楚电邮给企鹅方，把制作好的一本样书快递给企鹅方……在我们、外方、作者都满意后，这本书才得以最终呈现。而这些沟通和修改历时6个月，参与其中的一位工作人员面对一次又一次推翻的方案甚至说：这书让我想退出出版界！
不过，好在，最终它还是出版了，且就是我们想要的那个样子。它包封的书名微微下凹；包封背面覆了一层光亮的膜；内封的黄与棕为了保持颜色的稳定与美观被印成了专色；大部分页面都印了淡淡的潘通底色（也许这种细微之处并不是所有人都能注意到，但这种底色会让图片和文字看上去都更舒服，而就为了这一眼的舒服，我们真是咬了很多次牙，因为它实在太——贵——了！所以这本书从里子到面子绝对对得起它的价钱）。
最后，无论你对意大利菜是情有独钟，还是像我曾经一样，以为欧美就是一个比萨、意面、汉堡等快餐当道的世界，《来吃意大利：杰米·奥利弗的美食出走》都会让你眼睛发光，胃部发颤。跟着杰米和他的那口大锅，坐着葡萄园颠簸的卡车，与擅长做意大利猫耳面的7岁女孩攀谈……我们面前的不再仅仅是各色美食，还有一个国度本真的气息。
内容简介
在杰米·奥利弗的整个职业生涯中，意大利这个国家激发出他很多灵感。他有个夙愿：要走遍意大利，四处找寻、探索，希望捕捉到意大利烹饪的精髓，以便做出一本超棒超简单的意大利菜食谱书，让每个人都能享受烹饪带来的美妙感受。
《来吃意大利：杰米·奥利弗的美食出走》这本书，就是那趟旅行的成果——可谓收获颇丰。书中收录了超过120个全新的食谱，包括意大利调味饭、烤肉、各式意大利面以及各种炖菜等美食精华。整本书的框架结构就像一份意大利传统餐厅的菜单。《来吃意大利：杰米·奥利弗的美食出走》带你游遍意大利，与当地人一起烹制美味，从这些意大利美食的真正大师那里学习烹饪的真谛。不同于惯常的“柠檬与橄榄”为主的意大利烹饪，这是一本取之于民用之于民的食谱书，书中集合了当地普通人的烹饪经验，却足以让所有人食指大动。从西西里岛到托斯卡纳，你可以看到当地渔民、家庭烘焙师，当然也少不了众多“妈妈们”把那些传承了数代、已然深入骨髓的食谱和烹饪秘诀无私地分享给我们。杰米不仅为我们带回了令人垂涎的美食，也带回了一种精神，这也让所有意大利人形成一种共识：烹饪并享受美食是家庭生活的绝对核心。
整本书体现了热情好客的意大利人真正的家庭生活，它不但是一本特别的方便使用的食谱，还是一部非常独特的游记，你将从中了解正宗的意大利风味和生活在那片土地上的人们。如果你也热爱用诚挚的激情烹饪出来的高品质美食，就一定会对《来吃意大利：杰米·奥利弗的美食出走》爱不释手。
作者简介
杰米·奥利弗，8岁就在他父母开的酒馆里帮厨。后来他一直与一些世界上优秀的厨师共同工作。他现在经营着十五餐厅 （Fifteen），是伦敦超棒的餐厅之一，同时也与第四频道合作拍摄了系列节目“杰米的厨房”。
杰米现在也为英国和澳大利亚的《美味》（Delicious）杂志撰稿，还在《世界新闻报》有一个每周一次的专栏，而且他也是世界范围内很多出版物的主办人。
杰米发起了“十五基金”，并持续参与了基金会的活动。这个基金会为一些闲散失业的年轻人提供培训和指导。2005年，他还开展了一项旨在提高英国国内学校伙食质量的运动。
杰米是当之无愧的世界级美食标杆，全球影响力很大的厨艺节目主持人和英国新派厨神。
内页插图
目录
前言
antipasti：｜开胃菜
street food&pizza;｜街头美食和比萨
primi：｜头盘
汤
意大利面
意大利调味饭
insalate：｜沙拉
secondi：｜主菜
鱼
肉类
contorni：｜配菜
dolci：｜甜点
grazie mille：｜致谢
index｜索引
前言/序言
前言
从十几岁开始，我就一直如痴如醉地迷恋着意大利人的气质：无论来自哪里，无论富裕或贫穷，意大利人对食物、家庭和生活本身都投入了极大的热情、激情与爱。这正是令我激动的地方——无论如何，每个人都可以享受美食。许多意大利人不说自己是意大利人，而说成是威尼斯人、西西里岛人，或那不勒斯人，这是重点——他们热衷于强调的地域性非常令人兴奋。然而，我也在周游意大利时了解到：谈到烹饪时，“地域”这个词也只是冰山一角。意大利人对烹饪划分得比地域更细。我觉得应该发明一个词叫“村域”，因为每个地方的人，且不论对错，都会认为对于某一种食物，自己村庄所擅长的做法才是最完美的，并且根本看不起另一个村庄的做法，甚至全然蔑视！除了意大利美食，我所见过能让人们产生如此争议的事物，只有足球。
人们把这种激情投射到了他们的食物上。他们会花很多时间争论最好的炖菜、最好的宽面条、最好的橄榄油或者最好的海鲜都来自哪里。如果亲眼目睹这些激烈的交流和讨论，你会知道他们其实并不是喜欢霸道，而只是在阐述和争论自己的观点。我太爱这样的情景了：他们都认为自己家乡的烹饪方式才是最好的，他们都对自己家乡的特产感到骄傲，还有，每个意大利人都非常喜欢谈论食物。尽管我的意大利语有待提高，但只要谈论食物和烹饪方式，语言根本不是问题——这足以表明，烹饪是一门世界性的语言！
我最喜欢意大利人的地方是：虽然他们有不少世界上顶尖的时装设计师和汽车，但是仍然设法保留了独特的传统意识和一种乡村精神。现在在意大利的乡村，你仍然会看到有人用奶酪去交换别人腌制的泡菜，或者用一种当地老头们爱喝的格拉巴酒去交换同样令人喜爱的芥菜籽泡腌的水果。还有一件事也让我觉得非常不可思议：传统的或为了庆祝节日而举办的食品节几乎每周、每月、每年都有，大到都市里的广场，小到人烟稀少的乡村，这些集会无处不在。
用户评价
这本《来吃意大利：杰米·奥利弗的美食出走》在我书架上静静地躺了有一阵子了，直到最近因为一个偶然的机会才真正翻开它。我一直对旅行与美食的结合充满好奇，总觉得食物不仅仅是填饱肚子的必需品，更是一种文化的载体，承载着地域的特色、历史的沉淀以及人们的情感。杰米·奥利弗这个名字，在我脑海里一直是那个充满活力、热爱烹饪的英国厨师，他的食谱总是让人跃跃欲试，充满了亲切感。而这本书，从标题就能感受到一种轻松愉悦的“出走”感，仿佛作者带着我们，放下一切俗事，只专注于探索意大利的味蕾天堂。我期待着，在他充满激情的笔触下，能看到一个不一样的意大利，一个不仅仅是著名景点堆砌，而是真正深入到寻常巷陌、烟火气里的意大利。我很好奇，他会如何捕捉那些隐藏在街头小巷、家庭厨房里的美食密码？那些当地人手中代代相传的烹饪技巧，又会以何种方式呈现在我们面前？我甚至能想象到，在阅读的过程中，我会忍不住在脑海里勾勒出一幅幅画面：阳光洒落的意大利乡村，充满活力的市场，以及餐桌上那一道道简单却又令人垂涎欲滴的佳肴。这本书，对我而言，不仅仅是一本食谱，更像是一次精神的旅行，一次味觉的探险，一次与美好生活的邀约。
评分这本书给我带来的，不仅仅是视觉和味觉上的享受，更是一种心灵上的触动。杰米·奥利弗用他独特的视角，展现了意大利人民对于美食的那份执着与热爱，这种热爱不仅仅体现在烹饪技巧上，更渗透在他们日常生活的点滴之中。他笔下的意大利，是一个充满阳光、色彩斑斓、热情洋溢的地方。我喜欢他描述那些市集上新鲜的食材，那些热情叫卖的小贩，以及他们脸上洋溢的笑容。这些画面，让我仿佛能闻到空气中弥漫的番茄、罗勒和橄榄油的香气。他不仅仅是在介绍菜谱，更是在讲述一个关于食物、关于生活、关于人情的故事。我特别欣赏他那种“随性而为”的烹饪风格，他鼓励读者打破常规，用自己的方式去创新，去体验。这让我觉得，烹饪并不是一件刻板的事情，而是一个充满乐趣和创造力的过程。读完这本书，我不仅对意大利的美食有了更深的了解，更重要的是，它激发了我内心深处对美好生活的向往，对简单烹饪的渴望，以及对生活的热爱。它让我相信，即使是最简单的食材，也能做出令人惊艳的美味，只要你用心去感受，去烹饪。
评分这次的阅读体验，就像是和一位老朋友在家中的厨房里闲聊，那种亲切和自在感油然而生。《来吃意大利：杰米·奥利弗的美食出走》并没有给我一种高高在上的“大师”姿态，反而更像是他把自己最真实的旅行经历和美食心得，毫无保留地分享出来。我特别喜欢他那种略带孩子气的幽默感，以及对生活的热情。在读这本书的过程中，我仿佛能听到他爽朗的笑声，感受到他因为吃到美味食物而发出的由衷的赞叹。他描绘意大利的方式，不是那种刻板的、走马观花的介绍，而是充满了生活气息，他会分享他在旅途中遇到的有趣的人，他们背后关于食物的故事，以及那些看似平凡却有着非凡味道的菜肴。我能感受到他对食材的尊重，对烹饪的热爱，以及对享受生活的那种态度。这种态度，恰恰是我在快节奏的现代生活中常常忽略的。读完这本书，我不仅对意大利的美食有了更深的认识，更重要的是，它激发了我内心深处对简单生活的向往，对用心烹饪的渴望，以及对生活的热情。它让我明白，美食的力量不仅仅在于味蕾的满足，更在于它所连接的人情味和生活的美好。
评分在阅读《来吃意大利：杰米·奥利弗的美食出走》的过程中，我最大的感受就是一种“真实”。杰米·奥利弗并没有试图去构建一个完美的、理想化的意大利，而是展现了他所经历的、所感受到的那个真实而鲜活的意大利。他会分享旅途中的惊喜，也会有偶尔的小插曲，这种真实感让他笔下的故事更加引人入胜。我特别喜欢他对那些普通意大利家庭的描绘，他们对食物的热爱，对家庭的重视，以及那种淳朴的生活态度。这些细节让我看到了一个更深层次的意大利，一个不仅仅是旅游景点和历史遗迹的国度，而是一个充满人情味和生活温度的社会。他所介绍的那些菜肴，很多都不是什么惊世骇俗的大菜，而是那些看似简单，却蕴含着深厚家庭传统和地方风味的小食。这让我觉得，原来真正地道的美食，离我们并没有那么遥远。这本书给我最大的启发是，在享受美食的同时，更应该去关注食物背后的故事，去感受那些为了制作出美味食物而付出的心血和情感。它让我重新审视了“吃”这件事，不再仅仅是满足口腹之欲，而是去体会一种生活态度，一种文化传承。
评分说实话，我一开始是被这本书的封面吸引的，那鲜艳的色彩和充满活力的构图，一下子就抓住了我的眼球。翻开书页，我并没有预想中那种密密麻麻的食谱，而是被作者以一种非常生活化的方式，讲述着他在意大利的经历。他写得非常坦诚，就像是在跟你分享他刚从意大利回来，还带着满口余香的兴奋劲儿。我尤其欣赏他那种不拘泥于形式的烹饪理念，他总能用最简单的食材，最便捷的方式，做出最地道的美味。这对于我这样的厨房小白来说，简直是福音。他并不强调那些复杂的技巧，而是鼓励你去尝试，去感受，去享受烹饪的过程。在阅读的过程中，我仿佛置身于意大利的阳光下，闻到了新鲜罗勒的香气，听到了蒜蓉在热油里滋滋作响的声音。他描绘的不仅仅是食物，更是那种充满生命力的意大利生活方式。这本书带给我的，不仅仅是关于意大利美食的知识，更是一种对生活的热情和对美食的敬畏。它让我明白，烹饪不应该是一种负担，而是一种乐趣，一种与家人朋友分享爱的方式。
评分书还可以，但很多食材是买不到的，只能参考一下
评分图片很有质感 简单又美味 很质朴 文字也有意思
评分好好好好好好好
评分好好好好好好好
评分一直喜欢意大利美食、活动时买的、全彩页、不错
评分很喜欢
评分值得拥有，好东西，物流快。???
评分好好好好好好好
评分京东送货快，是真的炒鸡方便。日用品，书，基本都这里买
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