1. 在纸上作画用彩笔,在饼干上作画用糖霜!
2. “糖霜+饼干”就像画笔与画纸,能画出无限创意,将饼干变成艺术品——可以很梦幻、很甜美,也能很有个性、带着时髦的童话感。
3. 韩国超人气烘焙课堂技巧全解、“糖霜饼干女神”的200款独创设计!——
卡通糖霜饼干:共享温馨的亲子时光!
汽车系列:送给心爱的他,花式秀恩爱!
灰姑娘、白雪公主系列:女生都有公主梦,打造出华丽的礼服和饰物!
全家福系列:把对家人的感激和爱表达出来!
……
满足婚礼、派对、节日、亲子活动、情侣活动等各种场合。
4. 只要准备蛋、糖、面粉、牙签……这些随手可得的材料, 就能轻松做出让人赞叹不已的糖霜饼干。
5. 随书附赠饼干制作纸样,拿来就能用!
6. 即使没有绘画基础,也没有烘焙基础也能够快速制作出梦幻糖霜饼干。
想要画出细致的糖霜饼干,有好多小技巧要学起来,本书分享了很多一点就通的诀窍,帮助你做出更完美的糖霜饼干。从烤出平整的基本饼干开始,如何打出浓度刚刚好的糖霜?怎么画出表面光滑的图案?立体的造型该怎么组合?铺上的糖霜为什么会跟饼干分离裂开?……掌握了制作关键,无论想要创业、或者只是好喜欢做饼干,你一定也能做出让人惊叫的糖霜饼干。
【韩】金旻柱
韩国超人气烘焙老师。已潜心研究烘焙12年,在她的烘焙课程中,受欢迎的便是“糖霜饼干课堂”,也被称为“糖霜饼干女神”。本书是她首次将课程精华内容的总结。
Chapter1 基础知识
1 基本工具010
制作饼干的工具/糖霜作画的工具
2 基础材料014
装饰材料/糖霜材料/饼干材料
3 制作饼干016
姜饼制作
4 造型制作018
装饰/利用基础饼干模具
利用饼干模具和刀/自己DIY造型
5 糖霜制作020
6 糖霜调色022
单一色素制作(粉红色、大红色、红色)
混合色素制作(橘红色)
7 裱花袋制作024
勾画薄线条需要的裱花袋/用裱花袋盛装糖霜
用裱花嘴转换器夹住裱花袋
8 线条和圆点026
直线的画法/曲线的画法/圆点的画法
9 铺面027
铺面(圆形)
圆点图案/大理石花纹图案
格子纹图案1/格子纹图案2
我的专属花纹
10 文字和花朵030
文字/用裱花袋制作花朵/用裱花嘴制作花朵
11 姜饼人制作033
Chapter 2
动物和植物
小熊1036
小熊2038
鸭子040
刺猬/鳄鱼042
羊044
奶牛/猫头鹰/猪/兔子046
水果049
花瓶052
Chapter 3
儿童世界
冬衣056
连体衣和围嘴058
女孩衣服062
恐龙王国065
小汽车068
白雪公主072
灰姑娘075
Chapter 4
温暖的日常
美味的甜点时间080
早午餐084
欢快的烘焙时间087
叮叮当当DIY090
学习092
化妆095
Chapter 5
幸福的日子
情人节100
白色情人节102
暑假104
春节108
复活节111
万圣节116
圣诞节120
Chapter 6
和家人一起的日子
旅行128
父母节/教师节130
婚礼133
附录
饼干纸样
灰姑娘
无论是小孩子还是成年人,
恐怕都有过灰姑娘的梦。
王冠、水晶鞋、南瓜车、礼服裙……
让我们也成了童话中华丽的女主角。
王冠
饼干纸样 NO.37
饼干种类 原味饼干
糖浆
流动糖霜 天蓝色
中度糖霜 蓝色、黄色
用天蓝色糖霜画出轮廓。
铺面,并用牙签铺平整。
放置10分钟后,用蓝色糖霜如图所示画出水滴模样的圆点,然后画上心形。
放置5分钟后,用牙签调整心形外侧部分,打造出水晶碎片的模样。
突然想起12年前第一次使用烤箱那天,我将做饼干的面和好后放入烤箱,等待的时间里心里充满激动和紧张,“我亲手做的饼干能成功吗?”一边带着紧张一边打开烤箱门。另人意外的是,饼干处女座非常成功,那种满足感我到现在都记得。从此之后,我便爱上了烤箱,兴趣也渐渐成了职业。
10年前,在德国旅行时,我第一次看到了糖霜饼干,圣诞节闹市才开的市场上售卖的糖霜饼干就如同首饰和纪念品一样,令人一见钟情。我就是从那时开始做糖霜饼干的,在饼干上作画成了我的乐趣。当时在韩国关于糖霜饼干的信息很少,所以为了做出更漂亮的糖霜饼干我费尽心思,当然我也乐在其中。
所谓“糖霜饼干”就是在饼干上画上各种颜色的糖霜(蛋清、糖粉、柠檬汁混合而成的糖衣)装饰而成的饼干。因为颜值高,经常被当作餐后甜点和礼物。但在我刚开始做糖霜饼干的时候,几乎没有人知道它。“这个可以吃吗?”很多人第一眼看到糖霜饼干的时候往往会有这样的疑问。如今,韩国关注糖霜饼干的人越来越多,写这本书对我来说是个挑战,我希望能够介绍给不了解糖霜饼干的人,或者帮助对制作糖霜饼干感兴趣的人们。这本书是我这10年来制作糖霜饼干的经验总结。
感谢亲爱的老公和美丽的女儿,还有提供各种支持的父母,让我能够做自己喜欢的事。
金旻柱
读完《让人惊叫的糖霜饼干》,我的心情就像刚从游乐园最刺激的项目下来一样,肾上腺素在体内奔腾,大脑却依旧在回味着那些令人头皮发麻的瞬间。这本书完全颠覆了我对“糖霜饼干”的固有印象,它们不再是单纯的甜美点缀,而是隐藏着惊悚与悬念的载体。作者的叙事技巧高超,通过细腻的笔触,将每一个糖霜饼干的细节都刻画得栩栩如生,仿佛我能闻到它们淡淡的甜味,但同时,也嗅到了一丝不易察觉的危险气息。书中的情节发展出人意料,每一次看似平静的转折,都潜藏着巨大的风暴。我试图去猜测接下来的发展,却一次次被作者巧妙的铺垫和惊艳的反转打脸。那些角色,每一个都鲜活立体,他们的动机、他们的恐惧、他们的挣扎,都让我感同身受,甚至在深夜里,我都会因为某个角色的遭遇而辗转反侧。这本书的魅力在于它能够同时调动读者的好奇心和恐惧感,让你欲罢不能,即使知道前方有“惊叫”,也忍不住想要继续探寻下去。它不仅仅是一本关于糖霜饼干的故事,更是一场关于人性、关于秘密、关于生存的暗黑游戏,每一个章节都像是一块精心雕琢的拼图,最终拼凑出的画面,绝对会让你目瞪口呆。
评分《让人惊叫的糖霜饼干》绝对是一次令人心跳加速的阅读体验。我承认,一开始我被书名所吸引,以为会是一本轻松的烘焙指南或者童话故事,但事实证明,我错了,而且错得离谱。作者在构建故事的张力上功力深厚,他能够将那些看似寻常的烘焙场景,悄无声息地转化为充满诡异气氛的舞台。那些糖霜饼干,不仅仅是装饰品,它们是线索,是象征,甚至是某种古老诅咒的载体,每一次它们被描绘出来,都伴随着一种莫名的不安。我特别喜欢作者对细节的把握,无论是饼干上糖霜的纹路,还是烘焙师的指尖动作,都被赋予了某种深意,让我不由自主地去解读其中的隐藏信息。书中的悬念设计也堪称一绝,层层递进,每一次以为已经接近真相,却发现只是冰山一角。我尝试着去预测凶手是谁,去猜想背后的阴谋,但作者总是能出其不意,将我引向完全不同的方向。这种智力上的博弈,让阅读过程充满了挑战性和乐趣。更重要的是,这本书还触及了一些更深层次的主题,关于被压抑的欲望,关于复仇的黑暗面,以及在绝境中人性的扭曲。读完之后,我久久不能平静,脑海中不断回响着那些惊悚的片段,甚至开始怀疑,那些我平时习以为常的甜点,背后是否也隐藏着不为人知的秘密。
评分不得不说,《让人惊叫的糖霜饼干》给我带来了前所未有的阅读震撼。我很少读到能够将烘焙这种充满温馨感的元素,与令人毛骨悚然的惊悚巧妙结合的书籍,但作者做到了,而且做得非常出色。从封面设计到文字内容,都透露着一种别样的魅力,既有引人入胜的甜美,又有令人不寒而栗的暗流。书中的叙事节奏把握得非常好,前期铺垫得恰到好处,一点点地将读者引入一个充满谜团的世界,而到了中后期,情节开始急转直下,那些潜藏的危险瞬间爆发,让我几乎喘不过气来。我沉浸在作者构建的那个充满未知的世界里,每一个角色似乎都有着不可告人的秘密,每一次对话都充满了试探与隐喻。我试图去梳理这些错综复杂的人物关系和事件线索,但总是被新的谜团所吸引,根本停不下来。尤其是一些关键的场景描写,作者的文字仿佛带着魔力,能够将那些恐怖的画面直接呈现在我的脑海中,让我体验到一种身临其境的恐惧感。读完这本书,我才明白,原来有时候,最甜美的外表下,隐藏着最致命的危险。它让我重新审视那些看似无害的事物,并警惕那些隐藏在生活中的黑暗角落。
评分《让人惊叫的糖霜饼干》是一本让我惊掉了下巴的书。我一直以为糖霜饼干是那种只能带来快乐的可爱小点心,但这本书彻底颠覆了我的认知。作者在故事的构思上非常有创意,将糖霜饼干这个看似无害的元素,变成了故事的核心驱动力,也变成了连接各种离奇事件的纽带。我喜欢作者那种独特的叙事风格,他能够不动声色地埋下伏笔,让读者在不经意间被带入一个又一个的谜团。书中的悬念设置非常巧妙,每次当你以为自己已经猜到答案的时候,作者都会给你一个意想不到的惊喜(或者说惊吓)。我被书中那些充满想象力的情节深深吸引,它们就像一个个精心制作的陷阱,将我牢牢地困在故事之中,让我无法自拔。书中的角色刻画也非常成功,他们不再是扁平的符号,而是有着复杂内心和各自故事的鲜活个体,他们的选择和命运,都深深地牵动着我的情绪。我为他们的遭遇感到担忧,也对他们的选择感到好奇。读完这本书,我才意识到,原来最简单的东西,也可以隐藏最不寻常的故事,而那些看似美好的事物,也可能暗藏着令人毛骨悚然的真相。
评分这本书,名曰《让人惊叫的糖霜饼干》,确实名副其实。我抱着一种既好奇又有些许忐忑的心情开始阅读,结果,它所带来的冲击远超我的预期。作者在营造氛围方面功力非凡,他能够将描绘糖霜饼干的笔触,转化为传递不安和恐惧的信号。那些色彩斑斓的糖霜,仿佛在以一种扭曲的方式诉说着不为人知的秘密。故事的走向更是让人始料未及,每一次情节的推进,都伴随着一次意想不到的转折,仿佛在一个精心布置的迷宫中不断探索,却始终找不到出口。我试图去理解角色的动机,去拼凑事件的真相,但作者似乎总能在关键时刻,将我引向一条全新的、更加令人费解的道路。书中对人性的探讨也相当深刻,在极端的环境下,角色的反应和选择,都揭示了隐藏在他们内心深处的阴暗面。那些糖霜饼干,不仅仅是故事的道具,更是象征着某种压抑、某种罪恶,它们以一种甜美的姿态,掩盖着背后令人不寒而栗的真相。读完之后,我感觉自己的神经都紧绷了好久,脑海中依旧回荡着那些令人毛骨悚然的画面,这本书带来的震撼,绝非一时的感官刺激,而是对内心深处某种恐惧的触动。
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