美味輕食 輕體果昔 [Green Smoothies] pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

[法] 弗恩·格林 著，嚴鬆 譯

圖書標籤:

• 輕食
• 果昔
• 健康飲食
• 營養
• 早餐
• 減脂
• 排毒
• 素食
• 蔬果汁
• 簡單食譜

齣版社： 北京美術攝影齣版社

ISBN：9787559200143

版次：1

商品編碼：12244390

包裝：平裝

外文名稱：Green Smoothies

開本：32開

齣版時間：2017-06-01

用紙：膠版紙

頁數：160

套裝數量：1

字數：60000

編輯推薦

　　*24款果汁、32款果昔、10款濃縮營養液和牛奶，適閤列入排毒計劃周或作為日常飲品。
　　*食譜以綠色蔬菜、水果為基礎，富含維生素和礦物質。
　　*使用簡單的方式，攝入每天必需的蔬菜和水果，排齣體內垃圾。
　　*低熱量這些綠色果汁和果昔有助於改善皮膚狀態。
　　*食材簡單，製作便捷，隨身攜帶，隨時取用。
　　《美味輕食輕體果昔》提倡健康飲食的概念，提倡以飲用健康、營養的果昔的方式來排齣體內毒素，降低體重，使身體更有活力。飲用輕體果昔可以清理身體，幫助身體排毒，同時平衡體內酸堿度，幫助預防疾病和治愈已有的健康問題；也可以取代咖啡因，讓你的身體自然充滿能量；可以幫助那些可能不喜歡直接吃蔬菜的孩子——你可以把蔬菜和他們喜歡的水果一起加到果昔；可以幫助你節食，同時給你提供能量（從存在的抗氧化物質和植物化學物中）來替代一種健康的小零食或者一頓飯；還可以幫助你淨化血液，因為它們富含維生素、酶和葉綠素。每天來一杯果汁或果昔，你的身體會有意想不到的效果——趕緊去試試吧。

內容簡介

　　這些年，我們對怎麼控製疾病和延緩衰老似乎找到瞭一種更好的辦法。這取決於我們的身體攝入什麼——我們意識到飲食閤理可以給身體帶來益處，同時也會影響到我們的能量水平和我們的自身感受。一般來說，健康的飲食會幫助我們積極地麵對生活。我們也許經常聽說烹飪可能會損害有益健康的生物酶，破壞食物中的營養成分。因此，我們正在尋找快速、簡便的方式來食用生食。本書將為你提供一些有用的提示和絕妙的食譜創意，讓你在生活中獲得更多的綠色飲品。無論你是想減肥、抗疲勞、對抗疾病，還是隻是想變得更健康，在你的飲食中加入綠色飲料將會慢慢地改善你的健康狀況。
　　《美味輕食 輕體果昔》全書主要介紹瞭66款果汁、果昔以及濃縮營養液和牛奶的製作方法，不僅詳細介紹瞭使用哪種攪拌機和榨汁機作為設備可以製作齣適宜的果昔，還介紹瞭營養介質極高的幾款可以用來製作果昔的超級綠色蔬菜，並給齣瞭排毒計劃前、中、後的具體指導建議，以及當你選擇瞭一個七日排毒計劃後，每天應當飲用多少果昔和何時飲用果昔效果適宜。這些果昔製作完成後都可以放入密封的罐子中進行適當保存，取用方便，可以按照各自的排毒計劃隨時飲用。

作者簡介

　　弗恩·格林，是一位食品設計師、作傢、有經驗的廚師和精品酒店的老闆。她經常為雜誌撰寫文章和造型設計，並與各種品牌一起為編輯、包裝、廣告和視頻內容設計食品造型。當她不進行食物造型或菜譜寫作的時候，她會在她意大利中部的意大利廚房花園為她的客人們烹飪食物。

內頁插圖

目錄

引言 6
設備 9
超級綠色蔬菜 11
一個輕鬆的排毒計劃 17
七日綠色果汁排毒計劃 18
果汁 20
清新芝麻菜果汁 22
滋養蒲公英果汁 24
沙拉果汁 26
綠色縴維果汁 28
青草能量果汁 30
新鮮夏日果汁 32
綠色青椒果汁 34
美顔甜菜根果汁 36
身體修復果汁 38
激發能量果汁 40
抱子甘藍果汁 42
益腦果汁 44
大力水手果汁 46
減脂果汁 48
消化果汁 50
番茄果汁 52
誘人漿果果汁 54
樹莓薄荷果汁 56
草莓果汁 58
排毒果汁 60
鬍蘿蔔果汁 62
清毒果汁 64
茴香果汁 66
紫薑果汁 68
果昔 70
歡樂草莓果昔 72
爽滑菠菜漿果果昔 74
滋補香蕉果昔 76
熱帶捲心菜果昔 78
椰子甘藍果昔 80
梨之語果昔 82
高縴維果昔 84
堿性果昔 86
藍莓甘藍果昔 88
蜜桃果昔 90
牛油果果昔 92
番茄羅勒果昔 94
香菜辣椒果昔 96
辣椒橙子果昔 98
茴香風味果昔 100
煥醒果昔 102
果味果昔 104
香草無花果果昔 106
菠蘿果昔 108
酸爽油桃果昔 110
芒果果昔 112
西瓜果昔 114
青木瓜果昔 116
超級哈密瓜果昔 118
黑加侖果昔 120
蘆薈生菜果昔 122
枸杞柑橘果昔 124
中式果昔 126
韭蔥黃瓜果昔 128
豆瓣菜果昔 130
肌膚滋養果昔 132
藍莓奇亞籽果昔 134
濃縮營養液和牛奶 136
蘆薈營養液 138
青蘋果營養液 140
抗流感營養液 142
薑汁營養液 144
巴西堅果牛奶 146
鬆仁牛奶 148
杏仁牛奶 150
南瓜子牛奶 152
巧剋力腰果牛奶 154
山核桃牛奶 156

前言/序言

都市輕食主義：發現一日三餐的自在平衡 書名：都市輕食主義：發現一日三餐的自在平衡 作者：[虛構作者名，例如：林悅、張薇] 齣版社：[虛構齣版社名，例如：生活藝術齣版社] --- 內容提要： 在這本《都市輕食主義：發現一日三餐的自在平衡》中，我們將帶領讀者踏上一場關於“吃得對”而非“吃得少”的飲食革命。本書並非專注於單一的食物類彆，如輕食或果昔，而是以一種更為全麵、可持續的視角，探討如何在快節奏的都市生活中，構建一套既能滿足口腹之欲，又能實現身心健康的飲食體係。 本書的核心理念在於“自在平衡”——平衡宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）的攝入比例，平衡膳食的豐富性與便捷性，以及平衡對食物的心理認知。我們深入剖析瞭現代人普遍存在的“疲憊型肥胖”和“營養不良型飢餓”的矛盾現象，並提供瞭切實可行的解決方案。 全書共分為四個主要部分：重塑認知、基礎構建、場景應用和進階智慧。 --- 第一部分：重塑認知——打破飲食的刻闆印象 在開始任何食譜或計劃之前，我們需要清除掉那些根深蒂固的飲食誤區。本部分著重於改變讀者對“健康飲食”的片麵理解。 1. 什麼是真正的“輕”？ “輕”不等於“淡而無味”，更不等於“低熱量陷阱”。我們將解析熱量密度、營養密度與食物飽腹感的科學關係。健康飲食的“輕”，指的是身體在消化吸收後感受到的負擔輕盈，以及攝入的營養物質能高效轉化為能量，而非轉化為負擔。我們將探討優質脂肪、復雜碳水化閤物與必需氨基酸的重要性，教導讀者如何識彆並摒棄那些隻注重卡路裏數字而忽視營養質量的“僞健康”食物。 2. 進食的“儀式感”與“效率”的權衡 都市生活要求效率，但這也常常導緻我們忽略瞭進食本身。本章將探討“正念飲食”的科學基礎，它如何幫助我們更好地感知飢餓與飽腹信號。同時，我們會提供一些高效的策略，例如“批量準備”（Meal Prep）的哲學，教你如何在有限的休息時間裏，為未來幾天的健康打下基礎，確保“快手餐點”同樣營養均衡。 3. 基礎營養學的實用化 我們避開枯燥的專業術語，用日常生活中的例子來闡述宏量與微量營養素的平衡。例如，如何通過觀察你的排泄物、皮膚狀態和精力水平，來判斷你是否缺乏某類維生素或礦物質。重點介紹膳食縴維在腸道健康中的“清道夫”作用，以及如何通過天然食物而非補充劑來優化這一指標。 --- 第二部分：基礎構建——打造你的“營養工具箱” 健康飲食不是隨機組閤，而是建立在幾個核心要素之上的。本部分是實操指南，幫助讀者建立一個可持續的食物選擇係統。 1. 蛋白質的“胺基酸地圖” 詳細解析瞭動物蛋白（精瘦肉、魚類、蛋奶）與植物蛋白（豆類、堅果、全榖物）的優缺點及最佳搭配方式。我們提供瞭從低成本到高品質的蛋白質采購指南，並重點介紹瞭“互補蛋白”的概念，確保即使是素食者也能輕鬆獲得所有必需氨基酸。我們還會討論蛋白質在維持肌肉質量和穩定血糖中的關鍵作用。 2. 碳水化閤物的“高低起伏” 區分好碳水（全榖物、根莖類蔬菜、豆類）與壞碳水（精製糖、白麵粉製品）。本章提供瞭一張“血糖反應指數速查錶”，讓讀者能迅速判斷食物對能量水平的影響。內容涵蓋瞭糙米、藜麥、歐特麥等超級榖物的烹飪技巧，使其口感不再是人們抗拒健康食物的藉口。 3. 脂肪的“良性循環” 脂肪並非洪水猛獸。本部分側重於介紹必需脂肪酸（Omega-3和Omega-6）的平衡攝入。我們將深度解析橄欖油、牛油果、各類堅果與深海魚油的使用場景，並提供自製健康醬料的配方，徹底告彆反式脂肪和高鈉調味品。 4. 蔬菜與水果的“色彩搭配學” 介紹“彩虹飲食法”，講解不同顔色的蔬果所富含的植化素（Phytonutrients）及其對特定器官的益處（如深紫色食物對大腦，橙黃色食物對視力）。我們提供瞭延長葉菜保鮮期和提高根莖類蔬菜烹飪美味度的專業技巧。 --- 第三部分：場景應用——應對都市生活的不同挑戰 理論必須落地纔能産生價值。本部分將健康飲食融入到具體的都市生活場景中，提供高度實用的解決方案。 1. 辦公室生存指南：從外賣到自備餐 如何識彆餐廳菜單上的“健康陷阱”？（例如，沙拉醬的隱形熱量、隱藏在湯品中的高鈉）。我們提供瞭“點餐自救清單”，以及如何在微波爐或簡易電熱鍋的條件下，快速製作營養午餐的“五分鍾料理”。 2. 社交與應酬的“減壓法則” 健康飲食不應是社交的絆腳石。本章教授如何優雅地拒絕不健康的食物，如何在宴會中選擇最閤理的食物組閤，以及如何通過提前吃少量健康零食來控製宴會上的攝入量。 3. 快速清潔日與身體重置 我們提供瞭一套為期三日或五日的“溫和身體重置計劃”。這不是極端的排毒，而是通過暫時性增加優質食物的比例，幫助身體迴歸平衡狀態。計劃中包含瞭不同時段的食物建議，重點在於優化消化係統和恢復精力。 4. 早餐的“重啓鍵”：不隻是果昔 雖然書名不側重於單一品類，但我們仍會探討如何高效地準備營養豐富的早餐。內容包括基於全榖物、蛋白質和健康脂肪構建的快速早餐方案，例如隔夜燕麥、高縴烘蛋捲等，確保一天的能量平穩啓動。 --- 第四部分：進階智慧——讓健康成為一種生活方式 本書的終極目標是培養一種對食物的長期、積極的態度。 1. 情緒性進食的識彆與管理 探索壓力、無聊、焦慮等情緒如何驅動我們的食欲。我們提供瞭非食物應對機製（如深呼吸、輕度運動、正念練習），幫助讀者在衝動進食的邊緣找到替代齣口。 2. 優化你的廚房生態係統 如何根據你的生活節奏，設置一個“高效健康廚房”。包括必備的烹飪工具清單（例如，高轉速攪拌機、壓力鍋、慢燉鍋的實用性分析），以及如何建立一個符閤你口味的“健康食材庫”，從而在飢餓感來臨時，總有健康的選擇觸手可及。 3. 傾聽身體的反饋：個性化調整 健康飲食沒有“一刀切”的答案。本章鼓勵讀者記錄和分析自己的身體反應——哪些食物讓你感到精力充沛，哪些讓你昏昏欲睡。通過長期的自我觀察，最終實現“為你量身定製”的自在平衡飲食法。 --- 結語： 《都市輕食主義：發現一日三餐的自在平衡》旨在成為你廚房裏的常備指南，它教你的不是如何節食，而是如何智慧地選擇，讓每一餐都成為滋養身心的投資。通過構建一個科學、靈活且充滿樂趣的飲食結構，你將發現，健康與美味、效率與平衡，可以完美共存。

評分☆☆☆☆☆

自從讀瞭這本書，我感覺我的飲食觀念徹底被顛覆瞭。我一直以為健康的飲食就是要吃草、喝水，枯燥乏味，但這本書徹底打破瞭我的刻闆印象。它所介紹的“輕體果昔”簡直就是一道道美味的藝術品，色彩繽紛，口感豐富，而且製作起來一點都不復雜。我尤其對其中關於“如何選擇當季水果和蔬菜”的部分印象深刻，這不僅讓我瞭解到食材的新鮮度對口感和營養的重要性，還學會瞭如何根據季節變化來調整我的果昔配方，讓我的健康飲食更加經濟實惠且可持續。書中還詳細解釋瞭每種食材對身體的好處，比如牛油果的健康脂肪，菠菜的鐵元素，還有各種莓果的抗氧化能力。這些知識讓我對食物有瞭更深的理解，不再是盲目地跟風，而是有針對性地為自己的身體需求選擇閤適的食材。我嘗試瞭幾款書中推薦的果昔，比如“莓果能量轟炸”和“熱帶風情樂享”，味道真的驚艷到我瞭，完全不像我在傢隨便打齣來的果汁，有一種層次感和馥鬱的香氣。而且，我驚喜地發現，每天早晨一杯這樣的果昔，讓我一整天都感覺精力充沛，不再像以前那樣容易感到疲憊。

評分☆☆☆☆☆

我一直對“綠色飲食”和“輕食主義”的概念很感興趣，但總覺得實踐起來比較睏難，要麼是食材不好找，要麼是製作過程太復雜。這本書的齣現，徹底打消瞭我的顧慮。它的“輕體果昔”係列，不僅食材易得，而且製作方法簡單到不可思議，我一個廚房新手也能輕鬆駕馭。書中對每一款果昔的描述都非常生動形象，讀起來就讓人垂涎欲滴。我最喜歡的是書中關於“如何根據不同需求定製果昔”的部分，它詳細解釋瞭不同食材的營養成分，以及它們對身體可能産生的不同影響，讓我能夠根據自己的身體狀況和偏好來靈活調整配方。我嘗試瞭書中推薦的“睡眠安撫飲”，裏麵有香蕉、燕麥和杏仁奶，味道香甜濃鬱，睡前飲用一杯，感覺身心都得到瞭放鬆，睡眠質量也得到瞭顯著提升。這本書不僅教會瞭我製作美味的果昔，更重要的是，它讓我看到瞭健康飲食的可能性，並且激發瞭我持續探索和實踐的動力。

評分☆☆☆☆☆

我是一位長期在辦公室工作的上班族，常常因為工作繁忙而忽視瞭自己的飲食健康，經常齣現亞健康的狀態，比如容易疲勞、注意力不集中等等。這本書的齣現，就像是一股清流，為我帶來瞭新的希望。它提供的“輕體果昔”解決方案，操作起來非常便捷，即使是在忙碌的早晨，也能在幾分鍾內製作完成一杯營養豐富的飲品，輕鬆開啓一天的工作。我特彆喜歡書中關於“如何快速製作果昔”的章節，裏麵提供瞭一些節省時間和方便操作的建議，比如提前準備好切好的水果和蔬菜冷凍起來，這樣下次製作時就能直接使用瞭。我最近迷上瞭書中推薦的“清新活力飲”，它包含瞭蘋果、黃瓜、薄荷等食材，口感清爽，富含維生素C和水分，能夠有效地提神醒腦，緩解工作疲勞。更重要的是，這本書讓我認識到，健康的飲食並非遙不可及，而是可以通過一些簡單易行的方式融入到我們的日常生活中，為我們的身體提供源源不斷的能量和營養。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書的初衷，是希望能夠找到一種簡單有效的方法來改善我的消化問題，同時也能幫助我控製體重。這本書的內容正好契閤瞭我的需求。它並沒有鼓吹極端減肥，而是強調通過健康的飲食習慣來達到身心平衡。書中關於“排毒養顔”的果昔配方，我嘗試瞭其中幾款，效果非常明顯。我之前常常有便秘的睏擾，喝瞭幾天富含膳食縴維的綠色果昔後，感覺身體內部的負擔減輕瞭很多，皮膚也變得更加透亮。最讓我欣喜的是，這本書的指導非常細緻，不僅僅是給齣食譜，還分享瞭一些關於如何搭配食材纔能最大化營養吸收的技巧，以及如何根據自己的身體狀況來調整配方。例如，書中提到，如果你覺得果昔不夠飽腹，可以加入一些奇亞籽或者燕麥片，這對我這樣容易餓的人來說非常實用。我嘗試瞭加入奇亞籽的“綠野仙蹤”果昔，口感變得更加豐富，而且飽腹感也大大增強，成功地減少瞭我的零食攝入。這本書讓我認識到，健康飲食並不需要犧牲口感，而是可以通過巧妙的搭配，創造齣既美味又健康的飲品。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就讓人眼前一亮，清新的綠色調，搭配著誘人的水果和蔬菜圖片，瞬間就激發瞭我嘗試健康飲食的衝動。作為一名對身材管理一直很感興趣但又缺乏實際操作經驗的讀者，我常常被各種復雜的食譜嚇退。但這本書不一樣，它傳遞齣一種“輕而易舉”的健康理念。我迫不及待地翻開目錄，發現裏麵的內容確實非常接地氣，沒有那些高不可攀的食材，也沒有需要專業廚具纔能完成的操作。光是看那些標題，比如“早餐活力飲”、“午後能量補充”、“睡前舒緩飲”等等，就覺得非常實用，而且很容易融入到日常生活中。我特彆喜歡它將不同功能的水果和蔬菜搭配在一起的創意，比如綠葉蔬菜搭配水果，不僅能中和蔬菜的澀味，還能增加維生素和礦物質的攝入，同時達到輕體排毒的效果。我已經開始計劃周末去采購一些新鮮的食材，準備按照書裏的配方來製作我的第一杯綠色果昔瞭，想想就覺得身體會越來越好，心情也會越來越舒暢。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一位貼心的健康顧問，引導我走嚮一種更健康、更積極的生活方式。