張奉春：痛風飲食+運動 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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張奉春著

圖書標籤:

痛風
飲食
運動
健康
醫學
養生
食療
關節
慢性病
康復

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齣版社：中國輕工業齣版社

ISBN：9787518414383

版次：1

商品編碼：12260112

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-11-01

用紙：膠版紙

具體描述

內容簡介

《張奉春：痛風飲食+運動》為張奉春教授執筆，是《張奉春教你痛風就該這樣吃》之後的又一力作，為大傢全麵解讀痛風的預防和治療，本書更提倡飲食、運動兩手抓，讓痛風患者吃得閤理，動的安全！

飲食和運動是控製痛風發作的重要組成部分，也是與老百姓日常生活緊密相關的，本書從這兩點齣發，上篇科學的介紹瞭適閤痛風患者吃的食物又哪些；如何健康的吃；哪些食物要少吃或不吃；有閤並癥或痛風疾病期的患者應如何通過飲食閤理控製病情。下篇詳細的介紹瞭痛風患者該如何運動；長期堅持閤適自己的運動有助於預防痛風的發作；哪幾種簡單的小動作，可以幾分鍾緩解疼痛等。

本書內容詳盡，非常適閤作為痛風患者的床頭案集，供大傢隨時翻閱。

作者簡介

張奉春

北京協和醫院內科學係主任、

風濕免疫科主任

中華醫學會風濕病學分會主任委員

中國醫師協會風濕免疫科醫師分會會長

張奉春，教授、博士生導師，主任醫師。任亞洲太平洋地區抗風濕病聯盟董事會董事和國內外多種雜誌主編、副主編、常務編委及編委。有豐富的診斷和治療痛風和風濕病的經驗，尤其是對係統性紅斑狼瘡、乾燥綜閤徵、多發肌炎 / 皮肌炎、係統性硬化癥、類風濕關節炎、血清陰性脊柱關節痛和係統性血管炎等自身免疫性疾病有很深的認識。

精彩書摘

飲食+運動是控製痛風的兩大基石

一旦得瞭痛風，就是終身性疾病，無法根治，但我們還是可以通過醫學治療、日常飲食控製、適當運動等措施降低血尿酸水平，減少痛風復發，保證生活質量，延長壽命。

●●飲食與痛風有什麼關係

80% 的尿酸由內源性産生，隻有20% 與飲食等外源性因素相關。

但是，食物中的嘌呤絕大部分都會轉化為尿酸，不被人體吸收，故飲食對尿酸水平的影響很明顯。所以，雖然並不是每個高尿酸血癥患者都會得痛風，但隻要有高尿酸血癥，醫生都會建議患者控製飲食。

●●控製瞭飲食還是會犯痛風

當你齣現高尿酸血癥，身體即將邁入痛風大門時，控製飲食就能拉你一把，讓你遠離痛風的結局。

可是，有些已經邁入痛風之門的患者，即使控製瞭那 20% 來自飲食的嘌呤，但另外 80% 的內源性嘌呤卻很難掌控。當人體代謝係統齣現問題時，例如身體內嘌呤生物閤成增多，嘌呤核苷酸分解加速，身體內的嘌呤含量失衡，就會導緻尿酸升高而引發痛風。所以，僅靠飲食也難以避免痛風復發，還要靠適當運動、心理調節等來改善體內的新陳代謝。

●●治療新觀念：改善胰島素敏感性

胰島素敏感性降低不僅會造成糖尿病，還是導緻原發性高尿酸血癥的主要原因之一。由於胰島素敏感性降低，體內胰島素水平增高，導緻腎小管吸收尿酸增加，造成尿酸排泄障礙，緻使血尿酸增高。

導緻胰島素敏感性降低的原因有很多，其中熱量攝入過多和活動量減少是主要原因。因此對於胰島素敏感性降低的改善應采取綜閤措施，包括飲食控製、運動鍛煉及藥物治療。

飲食控製不僅能避免攝入過多嘌呤，也是改善胰島素敏感性的基本方法。研究發現，攝入食物的種類和多少會影響胰島素的效應。而低熱量飲食可提高胰島素敏感性，肥胖患者更應如此。

●●適度運動減輕胰島素的抵抗性

在一般情況下，空腹胰島素水平與胰島素抵抗成正相關關係。研究發現，運動可以降低胰島素水平，增加胰島素敏感性。

運動不僅能消耗體內多餘的熱量，還能使機體細胞利用葡萄糖的效率提高，減少體內脂肪含量，增加機體肌肉組織含量，改善體內代謝，但這些作用在停止鍛煉數天後消失，故應堅持鍛煉。

痛風患者適當運動，可以減少內髒脂肪生成，減輕胰島素的抵抗性，從而有利於預防痛風復發。

前言/序言

痛風以前被叫作”帝王病”，主要是因為本病以前常見於那些生活條件好，天天吃山珍海味的富貴人傢，如羅馬皇帝查理五世和西班牙國王菲利普二世都因痛風而緻殘。然而，隨著人們生活水平的不斷提高，大魚大肉充斥餐桌，生猛海鮮已成為一些人的傢常便飯，所以，痛風這種以前的富貴病已經開始進入尋常百姓傢瞭，並且發病率日趨升高，發病年齡也逐漸提前。

痛風疼痛來勢迅猛，如一陣風，發作之前沒有什麼徵兆，但一痛起來卻讓人撕心裂肺，可以說是關節炎癥中最痛的一種。很多人半夜痛醒，感覺就像刀在身上割一樣難以忍受，稍微活動一下關節，就痛得立刻大喊大叫。再看痛的地方，關節明顯腫脹、充血，皮膚變紅，還發燙。有的人關節周圍還會長滿大小不一的痛風石。痛風反復發作，會破壞關節導緻關節畸形、行動睏難，很遭罪。

痛風目前尚不能根治，所以除藥物治療外，自我保健同樣非常重要。除避免勞纍、緊張、受冷、關節受傷等誘發因素外，飲食控製、適量運動是預防和治療痛風，防止其反復發作的有效方法。

這就要求痛風患者弄清楚：適閤自己吃的食物有哪些；如何健康地吃；如何挑選飲品；哪些食物要少吃或不吃；怎樣既能控製嘌呤的攝入，又能均衡營養；有痛風並發癥的患者、痛風急性期的患者如何通過飲食閤理控製病情。另外，痛風患者應該選擇什麼樣的運動；如何長期堅持幾項適閤自己的運動，幫助減肥，提高肌力，減輕胰島素的抵抗性，這些對於預防痛風發作都尤為重要。

我相信，隻要痛風患者建立起科學閤理的飲食習慣和正確有效的運動方式，就能大大減少痛風的發作概率。

舌尖上的康莊大道：痛風的飲食與運動智慧痛風，一個日益成為現代人健康睏擾的詞匯，它悄無聲息地潛入身體，以劇烈的疼痛和長期的摺磨，提醒我們關注身體發齣的警報。這並非不治之癥，而是一場需要我們以智慧和毅力去打贏的“持久戰”。而這場戰役的關鍵，恰恰在於我們每日的“吃”與“動”。本書，正是為渴望擺脫痛風睏擾，重拾健康生活的朋友們精心編織的一份詳細指南，它將帶領你深入理解痛風的本質，並為你量身定製一套切實可行、科學有效的飲食與運動方案。第一章：撥開迷霧，認識痛風的真麵目在踏上康復之路前，清晰地認識敵人至關重要。本章將以通俗易懂的語言，為您揭示痛風的神秘麵紗。我們將深入探討：痛風的成因： uric acid (尿酸) 的“罪”與“罰”。尿酸，這個看似陌生的詞匯，卻是痛風的罪魁禍首。我們將詳細解讀尿酸的代謝過程，以及當尿酸水平異常升高時，如何在關節中形成針狀結晶，引發劇烈的炎癥反應，最終造成令人痛苦的痛風發作。我們將剖析高尿酸血癥與痛風之間的緊密聯係，以及導緻尿酸升高的多種因素，如遺傳、飲食、生活習慣、某些疾病和藥物等。痛風的癥狀與診斷：從“突如其來的疼痛”到“關節的變形”。我們將細緻描述痛風發作時的典型癥狀，包括突發的劇烈關節疼痛（尤其常見於大腳趾）、紅腫、發熱、觸痛，以及長期痛風可能導緻的痛風石形成和關節損傷。同時，我們將介紹醫生常用的診斷方法，如血液尿酸檢測、關節液分析、影像學檢查等，幫助您瞭解如何準確地診斷痛風。痛風的危害與長期影響：不僅是關節，更關乎全身。我們不會迴避痛風可能帶來的長期健康風險，例如腎髒損害（痛風性腎病、腎結石）、心血管疾病（高血壓、心髒病、中風）以及其他代謝性疾病的共存。瞭解這些潛在的危害，能更堅定我們積極控製痛風的決心。痛風的誤區與謠言：破除陳舊觀念，擁抱科學。市麵上充斥著各種關於痛風的傳言，例如“痛風不能吃肉”、“痛風就得餓著”等等。本章將一一辨析這些常見的誤區，用科學的證據來糾正錯誤的認知，讓您以更理性的態度麵對痛風。第二章：舌尖上的智慧：痛風飲食的“禁”與“宜” 飲食，是控製痛風的基石。許多痛風患者“談食色變”，害怕任何可能觸發痛風的食物。然而，真正的智慧並非“一刀切”的禁止，而是“有選擇”的智慧。本章將為您提供一份詳盡且實用的痛風飲食指南：嘌呤：痛風的“頭號敵人”？理解嘌呤的來源：我們將詳細介紹食物中嘌呤的含量分布，將常見食物分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三大類，例如：高嘌呤食物（需嚴格限製）：動物內髒（肝、腎、腦、心）、海鮮（尤其是沙丁魚、鳳尾魚、帶魚、蝦、蟹等）、濃肉湯、肉汁、酵母提取物等。中嘌呤食物（適量攝入）：瘦肉（豬肉、牛肉、羊肉）、禽類（雞肉、鴨肉）、部分魚類、豆類及其製品（如豆腐、豆漿，但要根據個人情況判斷）。低嘌呤食物（可放心食用）：絕大多數蔬菜（白菜、菠菜、黃瓜、番茄、鬍蘿蔔等）、水果（蘋果、梨、香蕉、橙子等）、榖物（米飯、麵條、玉米、燕麥等）、蛋類、奶製品（牛奶、酸奶）。科學的“嘌呤計算”：教您如何根據食物的嘌呤含量，靈活搭配每日膳食，而非簡單地“忌口”。 “喝”齣健康：水分攝入的學問多喝水的重要性：充足的水分能夠促進尿酸的溶解和排泄，稀釋尿液，降低腎結石的風險。我們將強調每日推薦的飲水量（一般建議2000-3000毫升），並給齣科學的飲水時機和方法。哪些飲品可以喝？哪些要小心？推薦飲品：白開水、淡茶水（如綠茶、花草茶）、蘇打水（無糖）、新鮮蔬果汁（稀釋後）。慎重選擇：果糖含量高的飲料（如汽水、果汁飲料）、含酒精飲料（尤其是啤酒、白酒）、濃茶、咖啡（適量）。我們將深入分析酒精和果糖對尿酸水平的影響。 “吃”齣活力：痛風患者的理想膳食結構主食選擇：優先選擇全榖物，如糙米、燕麥、玉米等，它們富含膳食縴維，有助於穩定血糖，減少精米白麵攝入。蛋白質的來源：建議選擇低嘌呤的優質蛋白質，如雞蛋、牛奶、酸奶、適量的瘦肉和魚類（需注意選擇低嘌呤的魚種，並控製攝入量）。蔬菜水果：痛風的好幫手選擇富含維生素C的蔬果：維生素C具有促進尿酸排泄的作用，如柑橘類水果、獼猴桃、番茄、草莓等。注意部分蔬菜的嘌呤含量：如豆類、菠菜、蘑菇等，雖有益，但需根據個體情況適量食用。倡導“膳食堿化”：介紹哪些食物有助於堿化尿液，促進尿酸排齣。脂肪的選擇：建議選擇不飽和脂肪，如橄欖油、菜籽油，限製飽和脂肪和反式脂肪的攝入。餐桌上的“禁忌”與“策略”：烹飪方式：蒸、煮、燉、涼拌是首選，避免油炸、紅燒等高油高鹽的烹飪方式。進食規律：避免暴飲暴食，一日三餐定時定量，晚餐不宜過飽。特殊情況應對：如痛風急性發作期，如何調整飲食；在節日聚餐中，如何巧妙避開“雷區”。食譜與建議：提供一份包含早餐、午餐、晚餐和加餐的詳細痛風食譜範例，以及方便操作的食物替換指南。第三章：動齣健康：痛風患者的運動法則長久以來，許多痛風患者因害怕運動引起疼痛而選擇“不動”。然而，適度的運動不僅不會加重病情，反而能成為控製痛風、改善整體健康狀況的得力助手。本章將為你揭示痛風運動的科學奧秘：運動對痛風的益處：促進新陳代謝，降低尿酸：運動能夠提高身體的新陳代謝率，有助於消耗體內多餘的脂肪和熱量，從而降低尿酸水平。增強心血管功能，預防並發癥：許多痛風患者同時伴有高血壓、高血脂等問題，規律運動能有效改善心血管健康。控製體重，減輕關節負擔：超重和肥胖是痛風的重要誘因之一，運動是減重的有效途徑。改善情緒，緩解壓力：規律運動能夠釋放內啡肽，有助於緩解焦慮和抑鬱情緒，提高生活質量。痛風運動的“黃金法則”：循序漸進，量力而行：這是最重要的原則。不要追求“一步到位”，從低強度、短時間的運動開始，逐漸增加運動量和強度。傾聽身體的聲音，適時調整：如果運動過程中齣現不適，應立即停止並休息，不要勉強。避免誘發因素：運動前充分熱身，運動後及時拉伸，避免關節受到過度衝擊。推薦的痛風運動類型：有氧運動：快走/慢跑：最簡單易行的有氧運動，選擇平坦的地麵，穿著舒適的鞋子。遊泳：對關節衝擊最小，同時能鍛煉全身肌肉，非常適閤痛風患者。騎自行車：調節阻力，避免長時間劇烈蹬踏。太極拳/八段錦：動作舒緩，強調呼吸與動作的配閤，有助於身心放鬆。力量訓練：低強度彈力帶練習：鍛煉肌群，增強關節穩定性。自體重訓練：如深蹲（幅度不宜過大）、俯臥撐（可藉助牆壁）。注意：避免舉重物，以防關節損傷。柔韌性訓練：拉伸運動：針對腿部、踝關節、手指等容易受痛風影響的部位進行拉伸。瑜伽：選擇溫和的瑜伽體式，注意體式之間的過渡。運動計劃的製定與執行：個體化方案：根據您的身體狀況、年齡、體能水平，量身定製適閤您的運動計劃。每周運動頻率與時長：建議每周進行3-5次，每次30-60分鍾的中等強度有氧運動。運動禁忌：劇烈運動：如短跑、跳躍、高強度球類運動等。長時間站立或行走：尤其是在關節不適時。在寒冷潮濕的環境下運動：容易誘發關節疼痛。痛風急性發作期：建議暫停運動，以休息為主，待癥狀緩解後再逐漸恢復。運動中的常見問題與應對：關節疼痛怎麼辦？立即停止，休息，冷敷，必要時就醫。運動後感到疲勞怎麼辦？保證充足睡眠，閤理安排休息日。如何堅持運動？尋找運動夥伴，設定小目標，奬勵自己，享受運動帶來的樂趣。第四章：生活方式的“微調”，讓健康長伴除瞭飲食與運動，我們的日常生活習慣，也在潛移默化地影響著痛風的控製。本章將為您提供一些生活方式的“微調”建議，幫助您構建一個更健康的生活模式。戒煙限酒：強調酒精，尤其是啤酒，對尿酸水平的負麵影響，以及吸煙對心血管健康的危害。規律作息，保證睡眠：充足的睡眠有助於身體的修復和代謝平衡。壓力管理：學習有效的減壓方法，如冥想、深呼吸、聽音樂等。關注天氣變化：尤其在寒冷潮濕的天氣，注意保暖，避免關節受涼。定期體檢：及時監測尿酸水平和其他相關指標，與醫生保持溝通。藥物的正確認識：在醫生指導下，閤理使用降尿酸藥物，並瞭解藥物可能存在的副作用。結語：掌控痛風，擁抱更精彩的生活痛風並非絕癥，而是身體發齣的一個信號，提醒我們重新審視並調整自己的生活方式。通過科學的飲食管理，持之以恒的運動鍛煉，以及健康的生活習慣，我們完全可以有效地控製痛風，減輕癥狀，預防並發癥，重拾健康與活力。本書所提供的知識和方法，並非“一成不變”的教條，而是希望為您提供一個靈活、科學的框架，讓您能夠根據自身情況，找到最適閤自己的康復之路。請記住，您是自己健康的第一責任人，掌握瞭正確的知識和方法，您就能成為自己身體的“總指揮”，掌控痛風，擁抱一個更健康、更精彩的人生！

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

我對痛風的瞭解還停留在比較基礎的層麵，知道它跟尿酸有關，跟飲食有關，但具體到操作層麵，總感覺不夠深入。這本書的名稱，特彆是“飲食+運動”的組閤，讓我覺得它可能涵蓋瞭痛風管理的兩個重要方麵，並且是互為補充的。我期待這本書能夠係統地講解痛風的病理生理過程，讓讀者能從根本上理解為什麼會齣現痛風，以及為什麼特定的飲食和運動方式會對痛風産生影響。例如，我想瞭解不同食物的嘌呤含量是如何影響尿酸水平的，以及蛋白質、脂肪、碳水化閤物在痛風飲食中扮演的角色。對於運動，我希望書中能夠解釋運動對尿酸排泄的作用，以及不同類型的運動（如低強度有氧運動、力量訓練等）對痛風患者可能帶來的益處和潛在風險。如果書中還能提供一些個性化的建議，比如根據不同體質、不同痛風類型（如原發性痛風、繼<bos>性痛風）來調整飲食和運動方案，那這本書的價值就會更高瞭。我希望它能給我帶來更全麵的知識和更具體的行動指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計倒是挺吸引人的，簡潔明瞭，一看就能明白主題。那個“張奉春”的名字，我之前在一些健康類的文章裏看到過，感覺挺有份量的，所以對這本書的專業性還是抱有一定期待的。標題裏的“痛風飲食+運動”也直接戳中瞭我的痛點，畢竟痛風這東西，簡直是時不時就要來“拜訪”一下，讓人防不勝防。每次發作起來，那種鑽心的疼痛，真是讓人坐立不安。尤其是關節那種腫脹、發紅，有時候甚至連碰一下都覺得撕心裂肺。我一直想找到一套既科學又切實可行的方法來控製它，而不是僅僅依賴藥物。這本書如果能在這方麵提供一些實用的指導，那真是太棒瞭。我特彆關心的是，它能不能幫助我理解痛風的成因，以及飲食上到底哪些食物是“雷區”，哪些又是可以適量食用的“安全區”。而且，運動方麵，很多人都知道要運動，但具體怎麼運動，強度如何，對痛風患者來說會不會有什麼特彆的注意事項，這都是我非常想知道的。希望這本書能給我帶來一些豁然開朗的感覺，讓我在痛風的管理上不再感到迷茫和無助。

評分☆☆☆☆☆

我一直對那些能夠幫助我改善生活質量的書籍很感興趣，尤其是涉及健康方麵的。我之前也看過一些關於痛風的資料，但總覺得零散，不成體係。這本書的標題“張奉春：痛風飲食+運動”給我的感覺是，它可能是一個比較全麵、係統的解決方案。我希望這本書能夠提供一些關於痛風日常管理的實用技巧。比如說，在飲食上，除瞭列齣禁忌食物，能否提供一些替換性的、易於獲取的食物建議？或者在餐館吃飯時，如何辨彆和選擇相對“安全”的菜肴？在運動方麵，我希望書中能有一些適閤居傢進行的、不需要太多器械的運動項目，或者是一些簡單的鍛煉方法，方便我在忙碌的工作之餘進行。我更期待的是，這本書能幫助我建立一個長期的痛風管理習慣，而不是僅僅解決眼前的問題。如果這本書能提供一些案例分析，或者患者的成功經驗分享，那會更加生動和有啓發性，讓我覺得痛風是可以被有效控製的，生活也可以因此變得更好。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，健康管理的關鍵在於“知行閤一”，即瞭解科學的健康知識，並能將其轉化為日常的健康行為。這本書的標題“痛風飲食+運動”恰恰點齣瞭這兩點。我希望能從這本書中獲得一些關於痛風最新、最前沿的科學信息。比如，是否有新的研究錶明某些食物對痛風有特殊的益處或壞處？在運動方麵，除瞭傳統的建議，是否有針對痛風患者的更科學、更有效的運動訓練方法？我特彆關注的是，這本書是否能提供一些“乾貨”，而不是人雲亦雲的舊知識。比如，關於痛風的治療和管理，醫學界是否有新的突破？飲食上，除瞭控製高嘌呤食物，是否有其他更精細化的飲食調整建議，例如針對不同人群的個性化飲食方案？運動方麵，是否能提供一些詳細的運動計劃，包括運動頻率、時長、強度以及具體的動作指導，能夠讓我更容易地在生活中實踐？希望這本書能讓我對痛風的管理有一個更深刻、更科學的認識，並且能真正地指導我如何更好地生活。

評分☆☆☆☆☆

最近身體總是有些小毛病，尤其是到瞭換季的時候，感覺關節處就有點隱隱作痛，雖然還沒有確診是痛風，但總覺得需要提前瞭解一下，做好預防。這本書的標題聽起來就挺“接地氣”的，不像那些過於學術化、枯燥的醫學書籍。我比較喜歡那種能用通俗易懂的語言解釋復雜健康問題的書。我希望這本書能幫我認識痛風的早期癥狀，以便及時發現並乾預。而且，關於飲食，我一直覺得是痛風管理中最讓人睏惑的部分。比如說，海鮮到底能不能吃？啤酒是不是絕對不能碰？水果的含糖量會不會影響痛風？這些細節上的問題，有時候真是讓人捉摸不透。如果這本書能提供一個清晰的飲食指南，比如列齣具體的食物清單，說明哪些是需要嚴格限製的，哪些是可以放心享用的，那對我來說就太有幫助瞭。另外，運動部分，我也希望能有一些具體到位的指導，不是那種泛泛而談的“多運動”，而是能夠根據痛風患者的身體狀況，提供一些溫和且有效的運動建議，比如哪些運動可以幫助關節恢復，哪些運動可能會加重癥狀。

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

昨晚下的單，今天就到瞭，物流超快。

評分☆☆☆☆☆

發貨速度很快，寶貝質量很好！

評分☆☆☆☆☆

對我幫助很大

評分☆☆☆☆☆

尤其現在痛風的時代，注意飲食和營養是一個特彆大的民生問題，我們需要的科學規劃，本書排版喝瞭，講解詳細，對痛風有一定的指導意義，簡單來說，痛風就是管住嘴，邁開腿。

評分☆☆☆☆☆

挺好的。。。