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蓮小兔 著

圖書標籤:

• 美食
• 生活
• 散文
• 隨筆
• 幽默
• 治愈
• 人間煙火
• 飲食文化
• 個人成長
• 溫暖

齣版社： 中信齣版集團 ， 中信齣版社

ISBN：9787508625119

版次：1

商品編碼：12263801

品牌：中信齣版

包裝：精裝

開本：32開

齣版時間：2018-01-01

用紙：膠版紙

頁數：172

字數：133000

産品特色

編輯推薦

1. 一口鍋搞定美味一餐完全指南。對一成不變的外賣說再見，對手忙腳亂的日常說再見。從此做飯變簡單，吃得更開心，還能省下錢、時間和精力把生活打理得更好！

2. 你是下廚條件有限的宿捨黨或上班族？完全不會做飯的料理小白？還是想隨便做做，但又想吃得好的懶人？好的，《粗糙食堂》非常適閤你瞭。

3. 這本書的作者蓮小兔，以前也沒有一個像樣的廚房，*早是在陽颱做飯，後來在餐桌上做。但是吃貨不會為環境所睏！她開始研究電飯煲係列，研究製作方法簡便的料理，到現在有瞭這本書。作為一個喜歡自己琢磨的人，她更能理解廚房菜鳥，更懂得如何把自己學到的東西教給你們。

4. 做齣美味一餐，不需要復雜的廚具，不需要高端食材，甚至不需要你身懷絕技。1個電飯煲=18道菜；1口炒鍋=28道菜；1個微波爐/烤箱=18道菜；1個蒸鍋/煮鍋=25道菜。還有更多技能等你來解鎖！

5. 隨便做，都好吃。書中收集的這些菜譜，也不斷有人在實踐和反饋：
@隨夢而行盜我這號者死：晚上做瞭糯米蒸排骨，味道很贊，女兒吃得很滿意，謝謝。明天繼續電飯煲蜜汁排骨。
@D_夏本紀：寶寶我就是跟著這個博主學做菜的，每次都成功。

6.做一頓飯不難，過上好的生活，也不難。《粗糙食堂》幫你快速變身料理傢，去發現和創造平凡日常裏的更多——好吃的！

內容簡介

一口鍋搞定一日三餐，對一成不變的外賣說再見！
如果你的手邊有以下任意一種廚具：電飯煲、炒鍋、煮鍋、蒸鍋、烤箱或微波爐。恭喜你，不管你是下廚條件有限的宿捨黨、上班族，不會做飯的料理小白，或者想隨便做，但又想好好吃的懶人，《粗糙食堂》都將為你的品質生活添磚加瓦！
全書共有107個食譜。早餐、中餐、晚餐，甚至下午茶甜品、飲料，都可以用簡單的廚具、簡單的食材、簡單的方法，快速做齣來！你會發現，做一頓飯並不難，還會發現，過上好的生活，也不難。
來享受變身料理傢的成就感，和好好吃飯的幸福感吧！一起去發現和創造平凡日常裏的更多好吃的！

作者簡介

蓮小兔

坐擁百萬粉絲的美食達人、美食漫畫傢，2012年開始分享自己手繪的美食食譜。熱愛手繪，不會用電腦畫畫，宅並且愛吃著。

微博@蓮小兔

內頁插圖

目錄

粗糙食堂，不粗糙的廚具

高顔值餐具，粗糙食堂裏的心情調味劑

第一章 電飯煲搞定一切

煎蛋+蛋餅
紅燒肉
蜜汁排骨
酒香牛肉
鹽焗雞
照燒雞排
啤酒雞翅
臘腸煲仔飯
黑椒肥牛炒烏鼕
牛軋糖
糖炒栗子
……

專題1：周末擺盤攻略

第二章 一支平底炒鍋的簡單料理

麻婆豆腐
京醬肉絲
地三鮮
鹵肉飯
韓式拌飯
宮保雞丁
辣白菜炒五花肉
懶人番茄燉牛腩
可樂糖醋排骨
兔媽牌豬肉燉粉條
番茄肉末蓋澆麵
番茄疙瘩湯
三文魚味噌湯
……

第三章 方盒子裏的神奇魔法

微波爐版炸雞翅
紅棗瑪芬蛋糕
蔬菜鹹蛋糕
蜜汁棒棒槌
蜜汁豬頸肉
……

專題2：燕麥
專題3：吐司

第四章 蒸和煮，原始的味道

涼拌手撕茄子
蒸肉餅
木瓜燉牛奶
酸辣粉
韓式部隊鍋
廣式雞腿燉白菜
蝦雞煲
蘿蔔牛腩煲
壽喜燒鍋
水煮牛肉
麻辣雞絲
三汁燜鍋
懶人鹵牛肉
……

專題4：小奶鍋

第五章 攪拌機是夏天的星

楊枝甘露
酸奶冰棒
芒果冰沙
木糠蛋糕

第六章 粗糙食堂終極秘籍

蔥油
夏日必備紅油
番茄醬
果醬
……

前言/序言

簡單的美味不簡陋

嗨！大傢好！我是蓮小兔。

一直以來，我都沒有一個像樣的廚房，但這並不影響我對美食的追求。以前租的房子沒有單獨的廚房，最早是在陽颱做菜，後來在餐桌上做——做完菜把桌子整理乾淨，再吃。今年6月，纔終於換瞭一個有獨立小廚房的房子。雖然我的做菜環境比較粗糙，但是吃貨不會為環境所睏。而且，正是因為廚房環境的限製，我開始研究電飯煲係列，研究製作方法簡便的料理，慢慢地纍積，到現在有瞭這本書。

這些年來，我一直在成長。畫畫在進步，廚藝在進步，對菜譜的記錄也越來越詳細，各方麵都在成長。可能因為我是“野路子”——因為貪吃而對廚房充滿好奇，從小學開始就跟著電視節目自己隨便做，或者跟著爸媽有樣學樣；是個愛實踐，又不喜歡開口問的人，所以自己搗鼓的時間比較多。作為一個“野路子”，一個喜歡自己琢磨的人，我更能理解廚房菜鳥，更懂得如何把自己學到的東西錶達給廚房菜鳥。

這本書呢，主要圍繞 “懶”和“粗糙”。粗糙的畫風，不粗糙的風味。懶人也能用簡單的廚具、簡單的方法做齣美味。書裏既有用簡單的廚具做齣的美味料理，也有用簡單的食材做齣的美味料理。嗯！簡直太適閤又懶又貪吃的你瞭！

齣書一直以來都是我的願望，感覺就像給自己的努力留下痕跡一樣，特彆美妙。我希望自己能堅持畫下去，能齣很多很多的書。

我覺得“吃”是飽含個性的一件事。每個人的口味都不一樣，是有個性的。做料理也是很有個性的事情，每個人都可以按照自己的口味去改良一道道菜。

之前看電影《小森林》，我感觸最深的是煮糖水栗子那一片段：A把栗子用糖水煮軟瞭以後分給大傢吃，大傢覺得好吃，便問瞭做法後迴去做。B加瞭自己喜歡的醬油，C加瞭老公珍藏的紅酒，D加瞭自己喜歡的白酒……大概是這樣一個橋段。料理這件事，過程沒有絕對的對錯，也不是單一的，更不是復製。電影中的人物在糖水栗子這個簡單的食物裏，增加瞭自己喜歡的風味，而這個片段，就是我對“料理”的理解——在製作的時候，注入自己的個性。

最後，希望這本“畫風粗糙，風味不糙”的料理書，你們會喜歡。

好的，這是一份不包含《粗糙食堂》內容的圖書簡介，內容詳實，力求自然流暢： --- 《星辰彼端的詠嘆調：宇宙深空探測的新視野》 內容簡介 在人類文明的長河中，對未知宇宙的探索從未停歇。本書並非一部科普入門讀物，而是聚焦於當代宇航科學與深空探測任務的尖端進展、麵臨的挑戰，以及未來數十年內可能實現的革命性突破。作者以深厚的專業背景和對前沿科學的敏銳洞察力，帶領讀者穿越太陽係邊界，深入探討係外行星的宜居性評估，以及人類邁嚮星際航行的宏偉藍圖。 第一部分：太陽係內部的精細勘測與資源潛力 本書伊始，我們將重訪我們熟悉的太陽係，但視角已然不同。重點不再是簡單的行星發現，而是對現有探測數據的再解讀和未來任務的設計哲學。 火星：從地質學到生物學前沿 我們詳細剖析瞭“毅力號”火星車收集的岩芯樣本的初步分析結果，及其對火星古代水文環境和潛在生命印跡的指示意義。內容涵蓋瞭火星大氣稀薄化過程的最新模型，特彆是甲烷循環中可能存在的非地質學來源的爭議。此外，本書深入討論瞭載人登陸火星的技術瓶頸，包括長期輻射防護、閉環生命支持係統（CLSS）的效率瓶頸，以及火星原地資源利用（ISRU）技術在氧氣、水冰提取方麵的實用化進度。 冰封世界的秘密：木衛二與土衛二的海洋生物學 木衛二（歐羅巴）和土衛二（恩剋拉多斯）被認為是太陽係中最有可能孕育地外生命的地點。本書用瞭大量篇幅，基於“硃諾號”和“卡西尼號”的殘留數據，結閤最新的引力場和磁場模型，重建瞭這兩個衛星地下海洋的物理化學參數。我們探討瞭“歐羅巴快帆”（Europa Clipper）任務將如何通過飛越磁層，分析噴流中的有機分子，以及未來“冰鑽任務”（Ice-Breaker Missions）的工程可行性。重點在於，如何設計齣能夠在極端壓力和低溫下工作的生物傳感器，以識彆生命活動的“暗信號”。 小行星采礦的經濟學與工程學 本書將行星科學與空間經濟學相結閤，探討瞭近地小行星（NEAs）的成分分析——特彆是富含貴金屬和揮發性物質的小行星。內容涉及如何利用光子推進技術或太陽能熱驅動技術，實現對特定小行星的捕獲和資源轉移。我們詳細對比瞭不同捕獲方案的能量需求和軌道力學約束，分析瞭太空資源商業化可能對地球經濟結構帶來的衝擊。 第二部分：跨越光年的視野：係外行星與宜居帶 本書的第二部分將目光投嚮瞭太陽係之外，聚焦於係外行星的探測技術和生物特徵信號的識彆。 淩日法與多普勒法的局限與融閤 我們不再滿足於開普勒和TESS發現的行星數量，而是著眼於下一代觀測手段的精度提升。本書詳細介紹瞭詹姆斯·韋伯太空望遠鏡（JWST）對係外行星大氣進行透射光譜分析的最新成果，特彆是對“超級地球”和“迷你海王星”內部結構的推斷。內容包括如何區分大氣中的非生物特徵氣體（如硫化氫、二氧化硫）與潛在的生物信號（如大量氧氣、甲烷的非平衡共存）。 宜居帶的重新定義：液態水之外的可能性 傳統上，宜居帶（Habitable Zone, HZ）基於液態水存在於行星錶麵的可能性來定義。本書提齣瞭對“擴展宜居帶”的概念的深入探討，包括地下海洋行星（如木衛二的放大版）、潮汐加熱行星，以及圍繞紅矮星（M型星）運行的行星的特殊環境。我們分析瞭紅矮星耀斑對行星大氣層的剝離效應，以及生命如何在磁場保護或地殼深處發展齣適應性機製。 尋找技術的信號：SETI的前沿部署 在“獵戶座”計劃之後，SETI（搜尋地外文明計劃）進入瞭一個新的技術時代。本書介紹瞭“突破聆聽”（Breakthrough Listen）項目采用的超寬帶射頻接收技術，以及如何利用射電望遠鏡陣列進行更深層次的交叉驗證，以排除地球或人類自身的乾擾源。此外，我們探討瞭光學SETI的潛力，即搜尋地外文明可能發齣的高功率激光脈衝。 第三部分：星際航行的工程學挑戰與理論前沿 最後一部分，本書將視角聚焦於人類走齣太陽係的終極夢想——星際航行。 推進技術的革命：從化學到聚變與反物質 傳統的化學火箭已不足以支撐星際旅行。本書詳細評估瞭當前最具潛力的幾種推進技術： 1. 核聚變推進： 重點分析瞭基於磁約束聚變（如仿星器/托卡馬剋）的D-³He反應堆在飛船上的應用模型，包括如何在高功率密度下維持等離子體的穩定性和熱屏蔽技術。 2. 光帆與激光推進： 介紹瞭“突破攝星”計劃的核心概念——利用地球上強大的激光陣列，驅動攜帶納米級探測器（StarChips）的輕質帆片，達到光速的百分之幾。本書詳細計算瞭達到最近恒星係統（如半人馬座阿爾法星）所需的光束強度和聚焦精度。 3. 理論探索：麯率驅動與蟲洞的物理學門檻 雖然屬於理論物理範疇，但本書並未迴避對“麯率驅動”（Warp Drive）等概念的嚴肅探討。我們基於阿爾庫比雷（Alcubierre）度規，分析瞭負能量密度（Exotic Matter）的實際需求量和目前的量子場論框架下是否可能産生或穩定這種物質。 長期休眠與星際生物學 如果星際旅行需要數百年時間，那麼乘員的生存問題至關重要。本書探討瞭深層低溫休眠（Torpor/Hibernation）技術在人類身上的應用障礙，包括細胞冷凍損傷、代謝恢復的生物學機製。同時，我們也考察瞭全自動化、自我修復的人工智能係統作為長期飛船維護者的可行性。 結語：人類在宇宙尺度上的責任 《星辰彼端的詠嘆調》旨在激發讀者對宇宙探索的持續熱情，並促使我們思考，在麵對浩瀚的宇宙時，科學、工程學和哲學如何協同作用，共同塑造人類的未來。本書強調，每一次成功的發射，每一次數據的迴傳，都是對人類求知欲的最終獻禮。 ---

評分☆☆☆☆☆

《粗糙食堂》這本書，說實話，我當初拿到它的時候，並沒有抱太大的期望。封麵設計樸實無華，書名也透著一股子“接地氣”的味道，總覺得內容應該也和它的外在一樣，沒什麼波瀾。然而，讀完之後，我纔驚覺，原來生活中最尋常、最被忽略的角落，也能綻放齣如此動人的光彩。作者以一種近乎白描的手法，描繪瞭在一個不算起眼的小鎮上，一傢名為“粗糙食堂”的餐館。這裏的菜品沒有精緻的擺盤，沒有復雜的調味，就是最傢常的食材，最樸素的做法，卻能勾起人們內心深處最溫暖的迴憶。我特彆喜歡其中關於老闆娘李嬸的描寫，她身上有一種獨特的韌勁和溫暖，就像她做的醬肘子一樣，看著油膩，吃起來卻唇齒留香，迴味無窮。她對待每一個顧客都像對待自傢親人一樣，無論是來這裏找慰藉的失意者，還是匆匆而過的旅人，都能在這裏找到一份踏實和溫暖。書中對一些細節的刻畫也十分到位，比如那口用瞭幾十年的老竈颱，鍋碗瓢盆碰撞齣的聲響，還有飯菜端上來時騰騰的熱氣，都仿佛帶著一種時間的沉澱，讓人沉浸其中，久久不能自拔。讀這本書，就像在品嘗一頓有溫度的傢常菜，每一口都飽含著生活的氣息，讓人感到安寜和滿足。

評分☆☆☆☆☆

《粗糙食堂》這本書，與其說是一本小說，不如說是一本關於生活的絮語。它沒有轟轟烈烈的劇情，也沒有驚心動魄的情感糾葛，它隻是如實地記錄著一個普通食堂裏，一群普通人的人生片段。我之所以會被這本書吸引，是因為它展現瞭一種返璞歸真的力量。在當下這個充斥著各種光鮮亮麗和虛假繁榮的時代，這本書卻像一股清流，讓我們看到瞭生活本來的樣子。作者的筆觸細膩而真實，對人物的刻畫入木三分。我常常在閱讀時，腦海中會浮現齣書中的一些場景，比如老闆娘在竈颱前忙碌的身影，或者食客們圍坐在一起，暢談傢常的畫麵，都顯得格外親切。書中對於“粗糙”的理解，是一種對本真的堅守，一種對物質至上主義的反思。它告訴我們，即使是最簡單的食材，最樸素的烹飪方式，也能蘊含著最動人的味道。讀完這本書，我並沒有感到多麼激動，反而有一種莫名的寜靜和滿足，仿佛完成瞭一次心靈的洗禮，讓我重新審視瞭生活中的那些被忽略的美好。

評分☆☆☆☆☆

老實說，《粗糙食堂》這本書，我是在一個偶然的機會下接觸到的，當時對這個名字並沒有什麼特彆的聯想。然而，當翻開第一頁，我就被一種強烈的代入感所吸引。作者的敘事方式非常獨特，仿佛一位老朋友在跟你娓娓道來，沒有絲毫的矯揉造作。書中對“粗糙”的定義，並非是對品質的否定，而是一種對事物本真狀態的尊重。它描繪的“粗糙食堂”，不是一個多麼高檔的餐廳，也不是一個多麼有名的店鋪，它隻是一個存在於市井之中，默默地承載著人們生活點滴的場所。我尤其喜歡書中對食物的描寫，不僅僅是色香味俱全，更重要的是，每一道菜都承載著一種情感，一種迴憶，一種關於“傢”的味道。讀到書中關於某位食客因為一碗媽媽做的餃子而潸然淚下的情節時，我仿佛也能感受到那種久違的溫暖和思念。這本書沒有宏大的敘事，也沒有深刻的哲理，它隻是聚焦於生活中最細微之處，卻能觸動人心最深處的情感。它提醒我們，即使在最平凡的日子裏，也隱藏著不平凡的感動。

評分☆☆☆☆☆

《粗糙食堂》這本書，其魅力不在於華麗的辭藻，也不在於跌宕起伏的情節，而在於它那股子直擊人心的力量，一種源自生活本身， unfiltered 的力量。翻開這本書，你會覺得自己仿佛置身於那個充滿煙火氣的食堂，空氣中彌漫著食物的香氣，耳邊傳來食客們低語的聲音。作者的筆觸帶著一種特殊的魔力，將那些平凡的人物和事件，描繪得栩栩如生。我最欣賞的地方在於，這本書並沒有刻意去歌頌什麼，也沒有批判什麼，它隻是靜靜地觀察，然後用最真摯的情感將其記錄下來。比如，書中對幾位常客的刻畫，他們每天定時齣現在食堂，點著同樣的菜，仿佛這已經成為他們生活的一部分，一種習慣，一種慰藉。這些人物的背後，隱藏著各自的生活壓力，而“粗糙食堂”則成為瞭他們暫時的避風港。書中的語言風格簡潔明快，沒有過多的修飾，卻能在字裏行間透露齣一種生活的智慧和洞察力。讀完之後，你不會覺得有多麼震撼，但你會覺得內心被一種溫暖而踏實的情感所包裹，仿佛又重新認識瞭生活。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，起初對《粗糙食堂》這本書是帶著一絲審視的眼光的。在我看來，“粗糙”二字多少帶著些許貶義，總覺得它是在刻意地去迎閤某種“返璞歸真”的潮流，擔心其內容會流於錶麵，缺乏真正的深度。然而，隨著閱讀的深入，我的看法發生瞭翻天覆地的變化。作者並沒有迴避生活中的“粗糙”之處，反而將其放大，細膩地展現瞭那些在光鮮亮麗的生活之下，被掩蓋的真實情感和睏境。書中的人物，沒有耀眼的成就，沒有驚天動地的故事，他們是這個社會中最普通的一員，有他們的喜怒哀樂，有他們的掙紮與堅持。我尤為印象深刻的是關於一位名叫老王的清潔工的故事，他默默無聞地打掃著街道，日復一日，年復一年，仿佛被這個城市遺忘的角落。然而，在“粗糙食堂”，他卻能感受到尊重和溫情，甚至在某個深夜，還能得到一碗熱氣騰騰的麵條。這種細節的處理，恰恰展現瞭作者對底層人物的關注和人文關懷，讓我們看到瞭“粗糙”背後，其實蘊含著最樸實、最動人的善意。這本書沒有大起大落的情節，也沒有激烈的戲劇衝突，它就像一條緩緩流淌的溪流，在不經意間，就能觸動你內心最柔軟的地方。

評分☆☆☆☆☆

有點薄，但內容可以，快遞員非常好。

評分☆☆☆☆☆

買瞭一堆書，都挺不錯?微博一直關注作者，很可愛?撲剋牌好玩

評分☆☆☆☆☆

翻瞭翻，感覺挺簡單也挺實用，撲剋牌有點兒意思，滿意！

評分☆☆☆☆☆

好書，值得購買，物流好快，還沒起床就送到瞭

評分☆☆☆☆☆

非常好看，非常喜歡！

評分☆☆☆☆☆

老公:能不能彆在床上吃東西?

評分☆☆☆☆☆

還有一副撲剋贈送，裏麵的內容很好，我要當大廚瞭

評分☆☆☆☆☆

還不錯

評分☆☆☆☆☆

東西很好，發貨送貨也快，一直在京東購物