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茶間 著

圖書標籤:

• 茶文化
• 茶道
• 中茶
• 茶葉
• 品茶
• 茶藝
• 生活方式
• 休閑
• 飲品
• 曆史

店鋪： 典則俊雅圖書專營店

齣版社： 四川科技齣版社

ISBN：9787536475670

商品編碼：29792628470

包裝：平裝

齣版時間：2013-07-01

圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名	中茶經
作者	茶間
定價	45.00元
ISBN號	9787536475670
齣版社	四川科技齣版社
齣版日期	2013-07-01
版次	1

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：16開	重量：0.4
版次：1	字數：	頁碼：

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目錄

內容提要

品悠悠茶韻， 悟百味人生。 茶典 茶史 茶藝 茶飲 茶具 茶事

編輯推薦

作者介紹

序言

《茶典通考：尋味中國茶史》 導言：一盞清茗，溯源萬裏江山 本書旨在為熱愛中國茶文化，渴望深入瞭解其曆史脈絡與流變之奧秘的讀者，構建一座堅實的知識橋梁。我們深知，茶之於華夏，不僅僅是一種飲品，更是承載著韆年禮儀、哲學思想與生活美學的載體。不同於專注於某一朝代或特定茶類的研究，《茶典通考：尋味中國茶史》采用宏大敘事與微觀考據相結閤的筆法，力圖全景式地呈現中國茶自萌芽、發展、鼎盛至轉型期的完整圖景。全書內容紮實，考證嚴謹，旨在成為茶學愛好者、曆史研究者乃至普通茶客案頭必備的權威參考書。 第一部分：茶的起源與早期形態——從藥用到飲品的韆年蛻變 本捲聚焦於中國茶文化的最深層根基。我們從考古發現和古代文獻（如《神農本草經》的早期記載）入手，詳細探討瞭茶樹的起源地——中國西南地區的自然生態環境與早期族群對茶的認知。 蠻荒與藥用： 深入分析瞭“荼”、“檟”、“茗”等古老稱謂的詞源學意義，闡述瞭茶如何從具有藥用價值的野生植物，逐漸被馴化並應用於日常飲用。重點剖析瞭唐代以前，茶在巴蜀、吳越等地的地域性消費習慣。 漢晉魏的過渡： 重點梳理瞭這一時期士族階層對茶的初步接納過程。通過對竹林七賢、玄學思潮與茶的關聯性進行考證，揭示瞭茶如何從“僻野之飲”登上文人雅士的案頭。 陸羽之前： 詳盡考察瞭在陸羽《茶經》問世前，散見於史書、誌怪小說中的飲茶器具、煎煮方法及禮儀雛形，力求還原一個未經係統規範化的早期茶俗世界。 第二部分：盛唐氣象與茶之規範化——《茶經》的時代意義 唐代是中國茶史的分水嶺，陸羽的《茶經》不僅是專著，更是文化宣言。 《茶經》的文本解讀與影響： 本章不再重復介紹《茶經》的基本內容，而是側重於分析其“道”與“器”的哲學高度。探討瞭陸羽如何將儒、釋、道思想融入飲茶之道，使飲茶上升為一種精神實踐。我們對比瞭《茶經》問世前後，貢茶製度和民間煎茶技藝的顯著變化。 茶馬互市與邊疆傳播： 詳細論述瞭唐代茶在對外交流中的戰略地位，尤其是在西南、西北邊疆地區的貿易與文化輸齣，探究瞭緊壓茶（如磚茶）的起源與重要性。 煎茶法的巔峰： 詳盡圖解並復原瞭唐代的“煎茶法”，對比瞭不同水源、不同火候對茶湯風味的影響，並引入瞭當時社會對茶具（如越窯青瓷、邢窯白瓷）的審美標準。 第三部分：宋代美學與點茶的興盛——雅緻生活的極緻展現 宋代是中國茶文化審美達到爐火純青的時期，點茶法成為主流。 點茶法的技術解析： 深入剖析“擊拂”技術的精髓，從宋人筆記、畫作中提取關於建盞（天目茶盞）與茶筅（擊茶工具）的工藝細節。本節特彆關注宋徽宗趙佶的《大觀茶論》對點茶技藝與美學的貢獻。 鬥茶文化的社會滲透： 探討瞭鬥茶（評比茶湯“咬盞度”和“沫餑”的持久性）如何成為宋代士大夫階層重要的社交活動，以及它在官方與民間不同層麵的錶現形式。 茶與禪： 闡述瞭“茶禪一味”思想在宋代的成熟，分析瞭寺院茶禮對世俗飲茶禮儀的反嚮影響與規範作用。 第四部分：元明清的轉型與新茶類的崛起——製茶工藝的革命 元代的更迭與明代的社會變革，推動瞭製茶工藝的根本性轉型，標誌著炒青綠茶的全麵確立。 明代散茶的勝利： 詳細論述瞭明太祖硃元璋“罷造團茶”的政策如何徹底顛覆瞭此前的製茶格局。重點分析瞭炒青、烘青等後發酵和不發酵工藝的成熟，以及這一轉變如何極大地方便瞭普通百姓飲茶。 製茶技術的地域分化： 考察瞭白茶（福鼎）、黃茶（君山）、烏龍茶（閩南、閩北）的誕生與早期發展，分析瞭不同地理環境和匠人智慧如何催生齣新的茶類。 紫砂的登場與泡茶法的普及： 詳細介紹瞭宜興紫砂壺在明中後期進入飲茶器具的主流，以及“瀹泡法”（直接投茶衝泡）取代“煎煮法”成為主流飲用方式的過程，並討論瞭其對茶湯風味帶來的根本性改變。 第五部分：清代茶業的規範化與外嚮型發展 清代是中國商品茶大規模生産和對外貿易體係形成的時代。 紅茶的異軍突起： 深入研究瞭正山小種、祁門紅茶等紅茶品種的起源，分析瞭其獨特的全發酵工藝的形成原因。考察瞭清代紅茶如何通過海路進入歐洲，並深刻影響瞭西方飲茶習俗。 茶園製度與商業化： 梳理瞭清代成熟的茶園管理模式、采摘標準以及茶行、茶莊的運作機製，揭示瞭中國茶業商業化的成熟標誌。 品飲的分流： 分析瞭清代宮廷茶（如貢茶）的精細化與民間飲茶的通俗化趨勢，以及文人對“新茶”的品鑒標準變化。 結語：薪火相傳，未來可期 本書最後總結瞭中國茶文化在近代所經曆的挑戰與復興，強調瞭傳統製茶技藝的保護與當代創新之間的辯證關係。全書旨在提供一個全麵、深入且富有洞察力的視角，讓讀者得以清晰地把握中國茶“一葉知韆年”的曆史進程。通過翔實的史料和嚴謹的分析，《茶典通考：尋味中國茶史》力求成為一部兼具學術價值與閱讀趣味的茶學通史巨著。

評分☆☆☆☆☆

《中茶經 茶間》：一場沉浸式的味蕾與心靈之旅 《中茶經 茶間》帶給我的，絕對是一場全方位的感官盛宴。閱讀這本書，仿佛置身於一個巨大的茶文化博物館，但又比博物館更加生動鮮活。作者的文字極具畫麵感，他描繪茶葉的色澤、形態，從初芽的嫩綠到衝泡後的舒展，都仿佛躍然紙上，讓我忍不住想要親手去觸摸、去觀察。更讓我驚嘆的是，他對不同茶類風味的描述，簡直是味蕾的盛大復蘇。無論是西湖龍井的豆香，還是安溪鐵觀音的蘭花香，亦或是普洱茶的陳韻，他都能用極其精準而又富於想象力的詞匯來捕捉，讓我讀來仿佛真的能品嘗到那獨特的滋味，感受到茶在舌尖上跳躍、舒展的奇妙過程。但這本書的魅力遠不止於此。它更是一次心靈的滌蕩。在快節奏的現代生活中，我們常常感到焦慮和疲憊。《中茶經 茶間》提供瞭一個絕佳的“暫停鍵”。作者在書中反復強調茶的“慢”哲學，教我們如何在品茗中放下雜念，感受當下的寜靜。他引導讀者去體會茶的“靜”，那種在氤氳茶霧中，思緒逐漸清晰，內心獲得平靜的過程。讀完這本書，我發現自己對待飲茶的態度發生瞭微妙的變化，不再是匆忙地灌下，而是開始享受衝泡的過程，品味每一口茶帶來的細微感受，仿佛在通過茶，與自己的內心進行一場溫柔的對話。

評分☆☆☆☆☆

《中茶經 茶間》：一杯茶，讀懂一個時代的變遷 《中茶經 茶間》的偉大之處，在於它不僅僅講述瞭茶本身，更巧妙地將茶與宏大的曆史進程、社會變遷 interwoven。我曾以為茶隻是個體的享受，但這本書讓我看到瞭茶作為一個民族文化符號的強大力量。作者通過追溯茶葉貿易的曆史，我纔瞭解到，小小的茶葉如何撬動瞭世界貿易的格局，引發瞭東西方的交流與碰撞。從古代的絲綢之路，到近代的茶葉戰爭，一杯茶背後隱藏著多少波瀾壯闊的故事！我尤其被其中關於茶商的描述所吸引，他們不僅是商業的巨頭，更是文化的傳播者。他們的足跡遍布五湖四海，將中國的茶葉帶嚮世界，也帶迴瞭不同的文化元素，豐富瞭中華茶文化的內涵。書中的一些曆史細節，比如不同朝代對茶的政策，不同階層對茶的飲用習慣，都為我打開瞭一個全新的視角，讓我能夠以茶為切入點，去理解中國社會在不同時期的發展和演變。這讓我覺得，閱讀《中茶經 茶間》，不僅僅是在學習茶葉知識，更是在進行一次生動而有趣的曆史普及。它讓我明白，看似尋常的飲品，也能承載如此厚重的曆史信息，摺射齣時代的風雲變幻。這本書讓我對“茶”這個字，有瞭更深層次的敬畏和理解。

評分☆☆☆☆☆

初遇《中茶經 茶間》：一次意外的驚喜 我一直對茶有著莫名的好感，但更多的是停留在品飲的層麵，對於茶的文化、曆史、工藝，瞭解可謂是少之又少。偶然間在書店的角落裏看到瞭《中茶經 茶間》，它的名字便吸引瞭我——“中茶經”，聽起來就有一種厚重感，仿佛蘊含著無數的茶道奧秘；“茶間”，又帶著一份閑適與親切，像是邀我一同休憩於茶香之中。購書迴傢後，本著“先睹為快”的心態，我迫不及待地翻開瞭它。一開始，我擔心它會是一本晦澀難懂的學術專著，充斥著我難以理解的術語和理論。然而，令我驚喜的是，這本書的敘述方式是如此的生動有趣，作者似乎是一位滿腹經綸卻又幽默風趣的老友，娓娓道來。他沒有直接拋齣那些枯燥的知識點，而是將茶的曆史演變、不同茶類的特點、衝泡的技巧、乃至與茶相關的風俗人情，都巧妙地融入到一個個引人入勝的故事和場景之中。讀著讀著，我仿佛能看到古時文人墨客圍爐煮茶的雅緻，感受到江南水鄉茶館裏氤氳的熱氣，甚至能聞到武夷山岩茶特有的岩骨花香。作者對茶的熱愛，以及他想要將這份熱愛分享給讀者的真誠，在字裏行間溢於言錶。這本書並非高高在上的知識灌輸，而是一次溫暖的邀請，邀請讀者一同走進茶的世界，去感受它的博大精深，去體會它的寜靜緻遠。我迫不及待地想繼續深入閱讀，去探索這本書中更多的精彩。

評分☆☆☆☆☆

《中茶經 茶間》：重新認識茶的溫度 一直以來，我對茶的印象，停留在“解渴”、“提神”等功能性層麵，有時甚至覺得它是一種略顯“老派”的飲品。直到我讀瞭《中茶經 茶間》，纔真正體會到茶所蘊含的溫度和人情味。作者在書中，將茶的品飲過程描繪得細緻入微，但又不是生硬的技巧講解。他會告訴你，泡一杯好茶，不僅僅是掌握水溫和茶葉的比例，更是需要一份寜靜的心境，一份對細節的專注。他筆下的茶館，不再是簡簡單單的買賣場所，而是承載著生活百態的社區中心，是人們交流情感、分享喜怒哀樂的溫馨港灣。我特彆喜歡他描述的一段關於老茶客的故事，他們日復一日地來到同一傢茶館，點同樣的茶，和熟悉的老闆、茶客聊著傢常，仿佛茶香氤氳之中，流淌著的是歲月沉澱下來的溫情。這種對茶的“人情味”的刻畫，讓我深思。原來，茶不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式，一種連接人與人、連接過去與現在的媒介。它在潛移默化中，為人們帶來瞭慰藉、交流和情感的寄托。《中茶經 茶間》讓我意識到，我之前對茶的理解過於狹隘，低估瞭它在人們生活中所扮演的溫情角色。這本書讓我重新審視瞭飲茶的意義，不再是機械的動作，而是融入情感、溫度與故事的儀式。

評分☆☆☆☆☆

《中茶經 茶間》：啓迪生活智慧的茶道指南 在讀完《中茶經 茶間》後，我最大的感受是，這本書不僅僅是一本關於茶的書，更是一本關於生活智慧的書。作者在娓娓道來的過程中，融入瞭許多值得我們藉鑒的生活哲學。他談論茶的“道”，並非是那種遙不可及的玄學，而是將“道”體現在日常的點滴之中。例如，關於如何選擇閤適的茶葉，他不僅僅是介紹瞭茶葉的品種和特點，更強調瞭“適閤自己”的重要性，這是一種尊重個體差異的生活態度。在講解衝泡技巧時，他反復提及“順勢而為”，這不正是我們在處理問題時需要具備的智慧嗎？不強求，不逆勢，找到最閤適的切入點，纔能事半功倍。書中最讓我受觸動的部分，是作者關於“茶與人”關係的探討。他認為，茶的品性，往往能映照齣人的品性。愛品清淡之茶者，心境平和；喜飲濃烈之茶者，性格張揚。這種將自然之物與人文精神相結閤的觀點，讓我受益匪淺。它不僅教會瞭我如何更好地品味一杯茶，更啓發瞭我如何去審視自己，如何去認識身邊的人。總而言之，《中茶經 茶間》是一本值得反復品讀的書，它就像一杯香醇的茶，初嘗時令人愉悅，細品後迴味無窮，並且每一次閱讀，都能從中汲取新的養分，為我的生活增添一份智慧與從容。