輕食 9787518418749 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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薩巴蒂娜 著

圖書標籤:

• 輕食
• 健康飲食
• 營養
• 食譜
• 美食
• 減脂
• 沙拉
• 早餐
• 午餐
• 晚餐

店鋪： 韻讀圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787518418749

商品編碼：29800403438

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2018-03-01

圖書基本信息
圖書名稱	輕食	作者	薩巴蒂娜
定價	49.80元	齣版社	中國輕工業齣版社
ISBN	9787518418749	齣版日期	2018-03-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝-膠訂
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

本書吸取流行的膳食營養理念，由美食專傢薩巴蒂娜傾力奉獻，打造健康、實用的健康膳食計劃。全書菜譜巧妙搭配，嚴控卡路裏，營養、美味、、養顔一舉兼得，能吃又能瘦，吃對就變美！好身材、好皮膚，吃齣來！

作者簡介

薩巴蒂娜，好的美食作者之一。前IT精英，曆任《貝太廚房》圖書主編和《美食堂》執行主編。年美食圖書齣版的經驗，曾齣版瞭50多本暢銷美食叢書，美食小說《廚子的故事》和美食散文集《美味關係》。現在她成立瞭自己的美食工作室薩巴廚房，齣版美食圖書和視頻，嚮人傳播她的美食理念，分享她的美食生活。

目錄

的輕食助手 輕食材 01懶人梅森杯 南瓜鮮蝦藜麥沙拉 雜糧堅果麥片 彩虹梅森杯沙拉 紅薯燕麥飽腹餐 黃金奇異果梅森杯 輕斷食綠色排毒果汁 蛋奶布丁 菊花雪梨豆漿飲 黃桃雜果果凍 咖啡果凍 無花果蜜桃奶昔 快手搖搖杯 芋泥蛋糕瓶 蜂蜜百香果冰粉 椰汁羽衣甘藍 日式茶碗蒸蛋 百香果淡奶凍 黃桃蝦仁沙拉 三文魚牛油果沙拉 和式抹茶燕麥粥 02開放式三明治 西班牙火腿塔帕斯 肉丸熱狗 蒜香雞肉帕尼尼 培根雞蛋帕尼尼 無花果蔬菜三明治 水果彩虹三明治 水果乳酪三明治 金槍魚梳打餅三明治 比目魚玉米三明治 蝦蟹開放式三明治 香煎蘑菇水波蛋三明治 烤蔬菜彩椒三明治 牛油果雞蛋三明治 南瓜蓉三明治 愛心三明治 熏肉火腿三明治 石榴奇亞籽三明治 巧剋力棉花糖熱三明治 脆烤番茄法棍 雞蛋沙拉吐司比薩 漿果吐司杯 漿果法式吐司 法式厚吐司條 橙香法式吐司 蛋皮吐司 03輕主食 紫米肉鬆粢飯團 手握核桃飯團 杏鮑菇雜糧飯團 味噌烤飯團 味噌湯泡飯 菠蘿炒飯 龍利魚時蔬糙米飯 生三文魚飯 照燒雞排飯 酥香烤南瓜 嫩玉米煎餅 口袋時蔬餅 豪華莓子華夫餅 鞦葵厚蛋燒 三文魚鬆粥 俄式紅菜湯 上湯絲瓜疙瘩湯 壽司甜甜圈 迷迭香烤鱈魚 蝦仁時蔬炒通心粉 無花果杏仁拌通心粉 奶香菠菜意大利麵 奶香三文魚意麵 菠菜素捲 嚮日葵煎餃 04輕茶點 紅糖小團子 絲滑綠豆糕 五香鷹嘴豆 豆乳寒天 紅酒烤無花果 糕燒番薯芋 輕烤香蕉吐司 豆沙吐司捲 香蒜吐司條 橙香砂糖 南瓜羊肝羹 羽衣甘藍脆片 椰汁蜜豆烤年糕 酸奶燕麥杯 八寶釀鞦梨 05輕便當 青瓜雞絲捲 反捲金槍魚壽紫菜包飯 紫薯壽司 鹹蛋肉鬆壽司 蔬菜咖喱便當 海南雞飯 韓國什菜拌飯 章魚香腸飯 雞胸紫米飯 鞦葵麥芽飯 咖喱雞肉便當 三色素便當 海味便當 釀苦瓜便當 羅勒拌貝殼麵 肉末便當 日式蛋包飯 西式冷食便當 芒果鮮蝦越南春捲便當 彩虹越南春捲便當 雜蔬蝦仁炒年糕 四色飯團便當 黑椒牛柳便當

編輯推薦

17年暢銷美食圖書經驗的積纍1000張精美圖片讓美食呈現眼前輕食，是健康飲食的風尚，也是輕烹飪、重營養搭配的生活方式，節省齣繁雜的操作時間，好好享用美味、享受生活、享受健康吧！

文摘

序言

好的，這是一本關於健康飲食和生活方式的書籍簡介，不涉及任何關於“輕食”或特定ISBN“9787518418749”的內容。 --- 擁抱自然之味：現代人的營養與活力指南 第一部分：重塑餐桌哲學——理解我們身體的真正需求 本書並非僅僅提供食譜，它旨在引導讀者進行一場深刻的餐桌哲學革命。在快節奏的現代生活中，我們習慣瞭食物的便捷和口味的刺激，卻常常忽略瞭身體發齣的微弱信號。這本書的第一部分，我們將深入探討營養學的基本原理，但采用一種易於理解、充滿生活氣息的方式，摒棄復雜的專業術語，聚焦於“食物如何與你的身體對話”。 我們首先會剖析現代飲食結構中的常見誤區，例如對精製碳水化閤物的過度依賴，以及“隱形脂肪”和“添加糖”如何悄無聲息地削弱我們的活力。通過一係列生動的案例分析和生活場景模擬，讀者將學會辨識那些看似健康實則營養價值低下的食物陷阱。 核心內容將圍繞宏量營養素的平衡藝術展開。蛋白質、脂肪和碳水化閤物，這三駕馬車並非敵人，而是身體高效運作的燃料。我們將詳細介紹優質蛋白質的來源（不僅僅是昂貴的肉類），健康脂肪（如Omega-3與Omega-6的平衡哲學）的重要性，以及選擇復雜碳水化閤物而非簡單糖分的益處。作者強調，理想的營養結構應是“動態”而非“一成不變”的，需要根據個體活動水平、年齡和健康目標進行調整。 此外，本書對微量營養素的解讀也獨具匠心。維生素和礦物質不再是抽象的化學名詞，而是成為維持身體精密運轉的“微小工程師”。我們將探討如何通過日常的食物搭配，最大化這些元素的吸收率，而非僅僅依賴補充劑。例如，鐵的吸收需要維生素C的協同作用，鈣的穩定需要維生素D的指引。這些“協同效應”的知識，將幫助讀者構建齣更具生物利用度的飲食結構。 第二部分：從田野到廚房——構建可持續的食材選擇體係 健康飲食的起點在於食材的選擇。本書的第二部分將帶領讀者走齣超市的琳琅滿目，迴歸食物的本源。我們關注的不僅僅是“有機”或“非有機”的標簽，而是更深層次的食物質量與生産背景。 食材的“生命周期”考察：我們將探討不同種植和養殖方式對食物營養成分的影響。例如，土壤的健康程度如何決定瞭蔬菜的礦物質含量；放牧與圈養對肉類脂肪酸譜的差異。這部分內容鼓勵讀者成為一個更有意識的消費者，學會閱讀標簽背後的故事，並根據自己的經濟能力和價值觀，製定齣最適閤自己的采購策略。 季節性飲食的復興：在工業化農業的推動下，反季節食物唾手可得，但這往往以犧牲風味和營養為代價。本書倡導迴歸季節性飲食，詳細介紹瞭不同季節應側重攝入的食物類型。春季的排毒嫩芽、夏季的清爽瓜果、鞦季的根莖類蓄能食物，以及鼕季的溫補食材。這種順應自然的進食方式，不僅能讓食物味道達到巔峰，也與身體的自然節律相契閤。 廚房的“簡化主義”：現代烹飪常被復雜的醬汁和過度的油鹽所纍。本部分提倡“少即是多”的烹飪哲學。我們將介紹一係列基礎卻能最大化保留食物原味的烹飪技巧，例如低溫慢煮、蒸汽保留、輕度發酵等。重點在於如何用最少的乾預，釋放齣食材天然的香氣和口感，讓食物本身成為最好的調味料。 第三部分：構建活力的一天——時間管理與飲食節奏 營養不僅僅是吃什麼，更是何時吃、如何吃。本書的第三部分聚焦於將理論轉化為實踐，重點關注飲食的時間安排和身體的能量管理。 打破“定時定量”的僵硬模式：傳統的“一日三餐”模式並非普適真理。我們將探索個體化的進食節奏，包括間歇性進食（Intermittent Eating）的溫和入門方法，以及如何根據個人的早晨能量水平和傍晚的放鬆需求來調整餐點大小和組成。目標是找到一個既能維持穩定血糖，又能讓人感到精力充沛的“能量波榖”。 “抗炎飲食”的日常實踐：慢性炎癥被認為是許多現代疾病的幕後推手。本書提供瞭一套實用的抗炎飲食工具箱，這不是一種極端的節食法，而是一種長期的生活態度。我們會深入講解如何巧妙地將富含抗氧化劑的香料（如薑黃、肉桂）融入日常菜肴，以及如何用健康的油脂替代促炎的植物油。 壓力、睡眠與腸道軸綫：現代生活方式的“三位一體”挑戰——壓力、睡眠不足和不良飲食習慣，對腸道健康構成瞭巨大威脅。本部分將詳細闡述“腦-腸軸”的復雜聯係。讀者將學習到通過增加益生元和益生菌的攝入，結閤放鬆技巧（如餐前深呼吸），來改善消化效率和情緒穩定。我們提供的不僅僅是食譜，更是修復身體內部生態係統的行動指南。 第四部分：超越食物——培養持久的健康習慣 本書的終極目標是幫助讀者建立起一套能夠自我維持的健康係統，而非依賴短期的“衝刺式”節食。 情緒化進食的識彆與轉化：很多人在感到焦慮、無聊或疲憊時會轉嚮食物。本書提供瞭一套溫和的自我覺察練習，幫助讀者區分生理飢餓感與情緒需求。我們將探討替代性的應對機製，例如用散步、冥想或簡單的肢體活動來替代“口腹之欲”。 社群與環境的力量：健康飲食的實踐很少是孤立的。本書探討瞭如何構建一個支持性的傢庭和社交環境。如何與傢人和朋友分享你的健康理念，同時又不顯得苛刻或教條。我們提供瞭一些在聚餐、旅行和特殊場閤下保持健康平衡的實用策略，確保健康成為一種愉快的、可融入生活的常態。 可持續的進步而非完美：最後，本書強調“非零和”的心態。偶爾的放縱並不會讓所有的努力付諸東流。關鍵在於平均值和持續性。讀者將被鼓勵去慶祝微小的勝利，將關注點從體重秤上的數字轉移到精力水平、睡眠質量和日常情緒的穩定上，最終實現一種真正平衡、充滿生命力的生活狀態。 --- 本書特色總結： 去神秘化：用最貼近生活的語言解釋復雜的營養學概念。 實踐導嚮：提供大量可立即在日常生活中應用的技巧和策略。 整體視角：將飲食、運動、情緒和睡眠視為一個不可分割的係統來管理。 強調自然：推崇順應自然節律和食材本味的烹飪哲學。 這本書是為你準備的——那些渴望在忙碌中找迴身體自主權，享受食物帶來的純粹愉悅和持久活力的現代人。它不是一套嚴格的教條，而是一張通往更健康、更平衡生活的個性化地圖。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，對我而言，更像是一次深入的文化探索，而非簡單的食譜查閱。作者似乎不僅僅在教我們如何烹飪，更是在講述一種飲食哲學，一種與自然和諧相處的智慧。她對食材來源的追溯和對傳統烹飪手法的現代化改造，讓人感到既尊重傳統又充滿創新精神。我記得有一章專門講瞭“發酵的藝術”，探討瞭酸奶、泡菜等簡單發酵食物對腸道健康的重要性，配圖精美，文字描述充滿瞭生命力，讀完讓人忍不住想立刻開始自己的“發酵實驗”。更難能可貴的是，這本書的篇幅結構安排得極有條理，從基礎的醬汁調製到復雜的組閤搭配，層層遞進，非常適閤自學者循序漸進地提升自己的烹飪技能。我嘗試著不再依賴精確的剋數稱量，而是學會瞭用“感覺”來把握食材的比例，這在以前是想都不敢想的突破。這本書的價值，已經超越瞭食譜本身，它正在悄悄改變我對待食物、對待生活的態度。

評分☆☆☆☆☆

從一個純粹的實用主義者的角度來看，這本書的性價比絕對是超值的。我曾經花費不少錢去上各種短期烹飪課程，但收效甚微，很多知識點要麼太零散，要麼就是理論大於實踐。而這本書，就像是把一位資深大廚多年的經驗和營養學傢的嚴謹知識體係濃縮在瞭一起，而且是以一種極其優雅的方式呈現齣來。我最驚喜的是它對於“零浪費烹飪”的理念滲透，很多邊角料的再利用方法，讓我成功減少瞭食物的浪費，這不僅省瞭錢，更讓我對每一份食材心懷敬意。它沒有刻意去強調多麼復雜或昂貴的“超級食物”，而是將重點放在如何從最基礎的食材中榨取齣最大的營養和風味潛力。對於那些追求高品質生活但預算有限的傢庭來說，這本書簡直是打開瞭一扇通往健康與美味兼得的大門。我給身邊的幾位朋友都推薦瞭，他們反饋也都非常積極，尤其是那些平時聲稱自己“不會做飯”的朋友，竟然也成功復刻瞭好幾道書中的基礎菜式，這本身就是這本書強大說服力的最好證明。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前買過不少烹飪書籍，很多都是圖好看、內容空洞，或者就是食材過於稀有，讓人望而卻步。但這一本完全不同，它真正做到瞭“落地生根”，每一道菜譜的食材都可以在我們日常的超市或菜市場找到，這極大地降低瞭實踐的門檻。我最欣賞的是作者在介紹每道菜時，都會穿插一些小貼士，比如如何快速清洗綠葉蔬菜，或者某種特定香料的最佳使用時機。這些看似微不足道的細節，恰恰是經驗的積纍，對於我這種“半吊子”廚娘來說，簡直是雪中送炭。我特彆喜歡她對“快手餐”的處理，很多午餐或晚餐的準備時間都能控製在二十分鍾以內，這對於朝九晚五的上班族來說簡直是救星。我按照書裏的方法，成功地將周三的晚餐從過去匆忙的外賣，變成瞭一份熱氣騰騰、營養均衡的自製輕食。那種滿足感，不是金錢可以衡量的。這本書的排版也值得稱贊，色彩搭配柔和，留白恰當，閱讀體驗非常舒適，不會讓人有信息過載的感覺。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我是在一個心情比較低落的時期開始接觸這本書的，當時總感覺生活提不起精神，飲食也變得隨意而缺乏質感。這本書的齣現，無意中成瞭我生活的一個小小的轉摺點。它沒有用誇張的語言鼓吹速效減肥或者“神奇療法”，而是非常沉穩地引導讀者建立起對自身營養需求的認知。我注意到，書中很多搭配都非常注重口感的平衡——酸、甜、苦、鹹、鮮的和諧共存，這讓每一口食物都充滿瞭驚喜。我尤其喜歡那些用堅果和種子製作的能量棒食譜，它們完美地解決瞭下午工作時間容易犯睏的問題，取代瞭那些高糖分的零食。這本書的編輯處理得非常到位，文字和圖片的結閤堪稱完美，圖片不僅清晰展示瞭成品的樣子，還配有關鍵步驟的特寫，讓人一目瞭然。對於那些希望通過飲食來提升精力和情緒的讀者來說，這本書提供的工具和視角，是極其寶貴且實用的。它讓你在“吃飽”之外，還能感受到“吃好”的幸福。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是太抓人眼球瞭，那種清新自然的色調，讓人一看就覺得心情舒暢。我本來對“輕食”這個概念瞭解不多，總覺得和“節食”有什麼關係，但翻開內頁，纔發現這完全是另一種境界。作者的文字功底深厚，把食材的搭配和營養價值講得既專業又通俗易懂，簡直就像一位和藹可親的營養師在耳邊細細講解。尤其是關於時令蔬菜的運用，簡直是打開瞭我對日常烹飪的新世界大門。比如書中介紹的幾種用時令瓜果製作的沙拉醬，我試著做瞭兩次，傢人都贊不絕口，那種新鮮的口感是任何商店裏買到的瓶裝醬料都無法比擬的。而且，書中很多食譜的步驟都標注得非常細緻，即便是廚房新手也能輕鬆上手，這點我非常欣賞。它不僅僅是一本食譜書，更像是一本生活方式的指南，引導我們去關注食物的來源、製作的過程，以及最終帶給身體的感受。我感覺自己不僅僅是學會瞭做菜，更重要的是學會瞭一種更健康、更積極的生活態度。對於那些想在忙碌的生活中找到片刻寜靜，同時又希望吃得健康美味的人來說，這本書絕對是案頭必備的寶典。