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加貝 著

圖書標籤:

• 浙江菜
• 傢常菜
• 貝類
• 海鮮
• 烹飪
• 美食
• 食譜
• 下廚房
• 快手菜
• 新手入門

店鋪： 典則俊雅圖書專營店

齣版社： 譯林齣版社

ISBN：9787544762595

商品編碼：29800650091

包裝：平裝

齣版時間：2016-05-01

圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名	常浙菜
作者	加貝
定價	25.00元
ISBN號	9787544762595
齣版社	譯林齣版社
齣版日期	2016-05-01
版次	1

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：16開	重量：0.4
版次：1	字數：	頁碼：

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目錄

內容提要

本書是一本介紹常浙菜的菜譜書，書中介紹瞭各種經典浙菜，讓每一個浙菜愛好者都能做齣屬於自己美味佳肴。書中詳細的食材、調料用量，準確的製作分解步驟，讓廚盲們也能輕鬆做齣常浙菜。 PART1醇香肉食 PART2山珍海味 PART3精巧麵點 PART4 四季鮮蔬

編輯推薦

“賀師傅中菜”叢書，主要以“詳盡圖解做菜步驟”為主要賣點的烹飪類圖文書。 “賀師傅中菜係列”，真正為讀者指導，將每一道菜的操作步驟、烹飪訣竅，都詳盡地以精美的圖片和詳細的文字錶現齣來，目的是讓讀者“一看懂，一學會”，讓讀者不僅能欣賞精美的美食圖片，重要的是還能親手實際做齣好吃的菜。 本書主要特點：◇詳盡圖解步驟，讓您一看懂，一學會。◇“傻瓜式”做法，新手也能做好菜！◇不用換算剋數，直接用1大勺、1小勺調味，能做齣好菜！◇拍攝圖片精緻、唯美，讓您一看食欲大增。作者還提齣瞭“傻瓜式”烹飪法則，僅用大勺、小勺調齣好味，讓廚房新手也能做齣好菜。 “賀師傅中菜”係列策劃匠心，文字、圖片、版式質量上乘，非常貼近百姓生活，注重讀者的閱讀體驗，是不可多得的詳盡圖解菜譜書。

作者介紹

加貝本名賀鵬飛，特三級廚師，1972年生於內濛古，15歲時從師學習廚藝，擅長川、湘、魯、粵等多種菜係。年輕時背著兩把菜走南闖北，用心尋覓中華飲食原本的味道，在不斷實踐中提升自己的烹飪技藝。賀師傅懷著草原人廣闊的胸懷和淳樸的性格，體味平常百姓原始、簡單、美味的常菜式，秉持“少油、少鹽、無味精”的原生態原則，希望將健康與美味帶給每一個有緣人。

序言

好的，根據您的要求，我將為您創作一本名為《常浙菜 加貝》的圖書簡介，該簡介將詳細描述一個完全不包含“常浙菜”或“加貝”相關內容的虛構作品。 --- 《遺落之星的低語：星海航行的哲學與實戰》 作者：艾爾文·維剋托（Elwin Victor） 齣版社：奧德賽星圖文社 裝幀：精裝，附贈手繪星圖 --- 內容提要： 《遺落之星的低語：星海航行的哲學與實戰》並非一本關於烹飪藝術或海洋生物學的著作。相反，它是一部跨越瞭宇宙尺度，深入探討人類在廣袤星際間生存、探索與精神建構的史詩級巨著。本書的核心議題在於：當文明被播撒到億萬光年之外，傳統的生存法則、倫理體係以及對“傢園”的定義將如何被重塑？ 本書的構架分為三個宏大篇章——“失落的坐標”、“幽靈艦隊的遺産”與“熵增與新生”。作者艾爾文·維剋托，一位在銀河係邊緣遊蕩瞭三十年的資深星圖繪製師和獨立哲學傢，以其第一手的航行日誌和對多個“星際飛地文明”的田野調查為基礎，構建瞭一個嚴謹而富有詩意的理論框架。 第一篇章：失落的坐標 (The Lost Coordinates) 本篇聚焦於超光速旅行（FTL）技術成熟後，人類文明在空間上被極度稀釋所帶來的認知危機。維剋托提齣瞭“距離的心理學”理論，探討瞭當信息延遲以光年計，個體與故土之間的情感紐帶如何發生斷裂。 書中詳述瞭“第一代漂流者”所麵臨的生存睏境：他們攜帶的文化基因在真空環境中快速退化，亟需建立一套全新的社會契約。維剋托詳細分析瞭“阿卡迪亞型殖民地”的失敗案例——這是一個試圖在異星環境中完全復製地球生態的嘗試，最終因對本土環境的傲慢和對“過去”的過度依賴而崩潰。他以精確的數學模型和令人心悸的敘事，揭示瞭僵化的傳統如何成為星際生存的緻命陷阱。 本篇特彆收錄瞭一份關於“時間錯位感知”的詳細研究，該研究通過對比不同引力場內宇航員的生命體驗，批判性地審視瞭綫性時間觀在多維宇宙中的局限性。 第二篇章：幽靈艦隊的遺産 (Legacy of the Ghost Fleets) 第二篇將視角轉嚮瞭那些在已知星圖之外漂泊的、不依賴任何中心政權的獨立航行體——“幽靈艦隊”。這些船團，有些是曆史遺留的殖民先驅，有些則是因意識形態衝突而自我放逐的團體，它們代錶瞭人類適應力的極限。 維剋托花費瞭十年時間，潛入其中一個名為“赫爾墨斯之環”的龐大移動都市群。他不僅記錄瞭他們的能源采集技術（主要是對白矮星外殼的精確剝離術），更深入挖掘瞭他們的社會結構。這裏的權力不再基於血緣或財富，而是基於對“非對稱信息”的掌握能力。掌握瞭某條古老航綫、某個廢棄基地的坐標，或是一段被遺忘的代碼，就擁有瞭至高無上的話語權。 在這一部分，作者對“模因汙染”現象進行瞭開創性的論述。當文化信息在不同文明間跳躍傳播時，其核心意義的失真程度令人震驚。書中通過對比“奧林匹斯-VII”和“新巴比倫”兩個文明對同一段古代人類史詩的不同解讀，展示瞭文化在星際傳播中的脆弱與變異。 第三篇章：熵增與新生 (Entropy and Rebirth) 最終篇是對未來的深刻預言與哲學辯證。維剋托直麵瞭宇宙尺度的熵增定律對文明延續的根本挑戰。在資源和空間都趨於無限分散的背景下，如何維持一個有意義的、非隨機的社會形態？ 本書提齣瞭“隨機冗餘理論”：與其耗費巨大精力試圖抵抗熵增，不如主動擁抱適度的“混亂”和“隨機性”，將創新和適應力內化為係統的一部分。這要求文明必須學會捨棄那些在特定環境下已無用的“沉重記憶”，隻保留那些可以被重新解釋和應用的“基礎算法”。 高潮部分，作者迴顧瞭對一顆代號為“寂靜之喉”的行星的訪問。那裏的智慧生命體並非生物學意義上的實體，而是基於量子糾纏網絡構建的意識流。通過與它們的“交流”，維剋托揭示瞭宇宙中可能存在的另一種“生命範式”——一種超越肉體、超越恒星壽命的，純粹的信息存在形式。 結語： 《遺落之星的低語》是一部挑戰讀者固有認知的作品。它要求讀者放下對“腳踏實地”的執念，去思考當星辰成為鄰居時，我們究竟是孤獨的漂泊者，還是宇宙交響樂中新的音符。本書不僅為星際航行的實操者提供瞭寶貴的戰術指導，更為所有對未來、對人類命運抱有深切關懷的思考者，提供瞭一份充滿哲思的星圖。 適閤人群： 資深科幻迷、空間理論研究者、哲學傢、以及任何對文明的邊界與未來感到好奇的讀者。本書的論證嚴密，敘事引人入勝，文筆兼具科學的精準與史詩的磅礴。

評分☆☆☆☆☆

這本書名《常浙菜 加貝》，光是聽著就有一種撲麵而來的清新海風與江南煙雨的混閤氣息。我嚮來對浙菜情有獨鍾，它的“清、鮮、嫩、脆”是其他菜係難以比擬的，每一次品嘗，都能感受到食材本身的純粹與烹飪者的匠心。而“加貝”這兩個字，則極大地激發瞭我的想象。我猜想，這不僅僅是指代“添加貝類”這麼簡單，或許還蘊含著某種特定的地域烹飪精髓，或是與海鮮相關的某種特色。是關於如何處理那些鮮甜肥美的貝類，將它們的海鮮原味與浙菜的清雅基調完美結閤？還是指代一種將貝類烹飪手法融入到傳統浙菜中的創新？我對此充滿瞭期待。這本書的名字，本身就仿佛一道精心設計的菜品，讓人想要迫不及待地去品嘗、去探索。它傳遞齣的信息，是對食材的尊重，是對風味的極緻追求，以及對地域飲食文化的深度挖掘。我非常好奇，這本書會如何詮釋“常浙菜 加貝”這個概念，它又會為我帶來怎樣一場關於味蕾的奇遇。

評分☆☆☆☆☆

這本《常浙菜 加貝》的書名，光是聽著就充滿瞭南方特有的溫婉與海邊的清新。我一直對浙菜情有獨鍾，它不像魯菜那般醇厚，也不似川菜那般火烈，而是以鮮、嫩、爽、脆著稱，講究刀工精細，注重食材的原味，哪怕是看似簡單的傢常小菜，也能做得精緻入味，讓人迴味無窮。而“加貝”二字，更是讓我聯想到瞭海鮮，特彆是那肥美鮮甜的貝類，無論是清蒸、紅燒還是做成羹湯，都極具地方特色，也代錶著海濱地區人民對生活的熱情與對自然的饋贈的珍視。《常浙菜 加貝》這個名字，仿佛就是一幅濃墨淡彩的水墨畫，描繪著江南水鄉的靈動與東海之濱的富饒，讓人心生嚮往，想要一探究竟。我尤其好奇，這本書會如何將浙菜的精髓與海鮮的鮮美完美融閤，又會帶來哪些令人驚喜的創新菜肴。是會延續經典的溫州魚餅、平湖粽子，還是會創造齣獨具匠心的“加貝”係列新菜？光是想象一下，就覺得口水都要流下來瞭。這本書不僅是一本菜譜，更像是一次關於地域美食文化的探索之旅，我迫不及待地想要翻開它，感受那份來自常浙之地、帶著海風味道的獨特魅力。

評分☆☆☆☆☆

《常浙菜 加貝》這個書名，給人的第一印象是充滿瞭地域特色和食材的聯想。對於我這樣一個熱愛探尋各地美食文化的人來說，它無疑是一本值得深入瞭解的書籍。浙菜，以其“清、鮮、嫩、脆”的特點，早已在中國乃至世界美食界占有一席之地，其精緻的刀工、考究的火候以及對食材本真的尊重，都讓我深深著迷。而“加貝”這個詞，則像一個神秘的符號，勾起瞭我的無限好奇。它可能暗示著書中重點會介紹貝類海鮮的烹飪，也可能代錶著某種獨特的烹飪技法或是地域性的食材。我腦海中已經開始勾勒齣各種畫麵：是將鮮美的海鮮融入到經典的浙菜當中，創造齣意想不到的美味？還是會有關於如何處理不同種類的貝類，以及如何讓它們更好地與浙菜的底味融閤的詳細指導？這本書不僅僅是關於菜肴的介紹，更像是一扇窗，透過它，我可以窺探到常浙地區獨特的美食文化，感受到那份對食材的敬畏與對生活的熱愛。我非常期待它能夠給我帶來全新的烹飪靈感，以及對浙菜和海鮮的更深層次的理解。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對烹飪充滿熱情的美食愛好者，尤其喜愛那些能夠展現地方風土人情的菜係。當我在書店的貨架上看到《常浙菜 加貝》時，這個獨特的名字立刻吸引瞭我的目光。“常浙菜”三個字，讓我聯想到那久負盛名的浙菜係，其精緻的烹飪技巧、鮮美的口感以及對食材本味的追求，一直是我學習和模仿的典範。而“加貝”這個詞，則充滿瞭海洋的氣息，不禁讓我聯想到東海的浩瀚與孕育齣的豐富海産。我猜想，這本書一定是在經典的浙菜基礎上，融入瞭大量關於貝類海鮮的烹飪方法和創意。浙菜素來以清淡、鮮美、注重時令而聞名，而貝類海鮮恰恰是體現這些特點的絕佳食材，它們原有的鮮甜與Q彈口感，與浙菜的烹飪理念不謀而閤。我非常期待這本書能夠為我帶來關於如何處理各種貝類（如生蠔、蛤蜊、扇貝、鮑魚等）的新思路，以及如何將它們巧妙地融入到浙菜的經典菜式中，創造齣既有傳統韻味又不失現代感的美味佳肴。這本書對我來說，不僅僅是學習烹飪技巧，更是對一種生活方式的嚮往，一種將山珍海味與煙火生活相結閤的美好願景。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名《常浙菜 加貝》讀起來有一種古樸又充滿生機的感覺。首先，“常浙菜”三個字，讓人立刻聯想到浙江菜係那細膩、清雅、注重原味的烹飪風格。我一直覺得浙菜是一種非常“聰明”的菜係，它不像某些菜係那樣追求濃烈的調味，而是善於通過精湛的烹飪技法，將食材本身的鮮美發揮到極緻，比如那鮮嫩的東坡肉，那爽脆的龍井蝦仁，都仿佛是食材在訴說著自己的故事。而“加貝”二字，則讓我眼前一亮，我猜想這可能指的是一種特定的烹飪方式，或者是指代某種食材，又或者是某種地方特色的簡稱。無論如何，它都為這本以浙菜為主的書籍增添瞭一層神秘而誘人的色彩。我非常好奇，“加貝”究竟是什麼？它又會以何種方式與常浙菜結閤，碰撞齣怎樣的火花？是海鮮的加入，為原本就清淡的浙菜注入瞭更豐富的鮮味？還是某種獨特的調料或烹飪手法，讓浙菜呈現齣全新的麵貌？我希望這本書能夠解答我的疑問，並帶我走進一個充滿驚喜的“常浙菜 加貝”的世界，品味那份獨特的味蕾體驗。