具体描述
编辑推荐
《头啖汤：秋季平补篇》主要特色：1.广东专业汤饮名家头啖汤美食酒家首推汤品；
2.众多金牌大厨数十年的煲汤经验总结；
3.顺应四时变化制定养生药膳；
4.集美味、地道、营养于一煲，让您尽情享受广东老火汤的健康与美味！
养肝、补阳、健脾、祛湿，近百款春季养生靓汤，材料五花八门，让您大饱口福。
科学搭配，营养美味，烹饪窍门一学就会，家庭烹制乐趣无穷。
秋天，万物成熟，草木渐趋萧条，人体的生理活动从“夏长”渐渐转为“秋收”。秋三月，肺主令，肺金太旺则克肝木，且燥邪容易耗伤津液，养生宜滋阴、养肺。同时，秋风劲急，地气清肃，养生离不开“收养”，因此，要润煤、补血。《头啖汤：秋季平补篇》根据秋季的气候特点，为读者推荐了滋阴、养肺、祛燥、补血四类适时汤品，并详细讲解了近百款汤品的制作方法、营养功效和烹饪窍门。
内容简介
《头啖汤：秋季平补篇》着重介绍了秋季最合理的营养搭配，详细讲解了近百款汤品的制作方法、营养功效，及最地道的广东老火靓汤的烹饪技巧。相信，即使您没有煲过汤，不是土生土长的广东人，按照书中的提示，也能煲出一道道健康又美味的秋季靓汤。内页插图
目录
第一篇 滋阴秋燥当令，滋阴顺时节
石斛眉豆煲老鸭
茯苓党参猪脊骨煲龟
木瓜南北杏煲响螺
百合玉竹煲猪□
土茯苓煲草龟
桑叶菊花杏仁煲水鸭
玉竹无花果煲水鸭
竹蔗胡萝卜煲猪蹄
淡菜黄豆煲猪脊骨
花胶海螺煲水鸭
眉豆冬瓜煲老鸽
猴头菇玉米煲猪胰
沙参板栗煲水蛇
石斛豆蔻炖猪瘦肉
霸王花红枣煲猪脊骨
木瓜莲子百合煲乳鸽
羊肚菌石斛鲍鱼煲水鸭
花旗参海底椰煲乌鸡
苹果雪梨煲响螺／苍术桑葚煲猪瘦肉
第二篇 养肺
金秋时节，养肺正当令
熟地北杏煲老鸭
鲜橙桂圆煲猪瘦肉
鲜淮山莲子百合煲乳鸽
沙参玉竹煲猪心肺
南北杏雪梨煲乳鸽
雪梨海蜇煲鹧鸪
南北杏海底椰煲鹌鹑
猫爪草罗汉果煲海麻雀
海蜇马蹄煲猪脊骨
川贝牛大力炖鳄鱼
南北杏海底椰炖猪□
槐花地榆煲山鸡
石斛桔梗炖台鲍
麦冬青橄榄煲老鸽
菜干陈肾煲猪肺
乳鸽炖燕窝
双雪蚌花煲雪蛤膏
无花果猪瘦肉煲木瓜
霸王花马蹄煲鳗鲡
川贝桔梗南杏煲猪肺
胖大海猫爪草煲鹧鸪
五叶神南杏仁煲猪胰
白花蛇舌草川贝煲猪肺
川贝熟地党参煲老鸭
鱼腥草红枣煲猪肺
桑白地骨皮煲猪肺
海马海底椰煲乌鸡
苹果无花果炖山斑鱼
霸王花无花果煲猪□
第三篇 润燥
秋燥肆虐，润燥要及时
海底椰玉竹炖猪脊骨
西洋菜杏仁炖生鱼
菜干墨鱼炖猪□
灵芝虫草花炖水鸭
百合红枣炖乌鸡
粉葛益母草炖鲫鱼
海参木耳煲猪脊骨
淮杞参竹煲田鸡
田七花桂圆煲乳鸽
马蹄桔梗炖兔肉
野葛菜煲生鱼
北芪淮山煲鲫鱼
莲蓬木棉花煲猪胰
海带花生煲鲨鱼骨
枸杞无花果煲排骨
龙脷叶南杏煲雏鸡
黄豆芽玉竹煲生鱼
莲合参竹煲鹧鸪
海龙罗汉果煲猪□
第四篇 补血
秋季宜收，补血好养生
鸡血藤煲猪蹄
黄芪莲藕煲猪瘦肉
花生木瓜煲猪蹄
海藻赤小豆薏实煲鲈鱼
莲藕三红煲羊脊骨
莲藕章鱼眉豆煲猪胰
凤凰瓜煲山鸡
黄精党参北芪煲老母鸡
灵芝煲草龟
淮山沙参煲乌鸡
桂圆荔枝煲老鸭
红顶天桂圆煲牛尾
巴戟首乌桑葚煲草龟
灵芝党参红枣煲猪心
田七花芸豆炖排骨
莲藕双红煲白鸽
冬菇海藻黑豆煲甲鱼
芦荟百合煲牛肉／黄精红枣炖乌鸡
鲜茯苓党参煲乌龟／章鱼淮莲煲老鸭
用户评价
再版才买到的，只是有些汤不常用
评分书不错，……………
评分不错
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评分今天下午收到书了，外包装很好，很满意。看了很多[ZZ]写的的书都写得很好，还是朋友介绍我看的，非常喜欢[ZZ]的书了。除了他的书，我和我家宝贝还喜欢看郑渊洁、杨红樱、黄晓阳、小桥老树、王永杰、杨其铎、晓玲叮当、方洲，莫言。他们的书我觉得都写得很好。[SM]，很值得看，价格也划算，比书店买便宜好多还省车费。 这本书的内容直得一读[BJTJ]，好好看了一下，写得很棒，[NRJJ]，内容也很非常丰富。[QY]，一本书多读几次，[SZ]。 快递送货也很快。还送货上楼。非常好。 [SM]，超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费不错，速度还真是快而且都是正版书。[BJTJ]，买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书，读书，让人生更精彩 “书籍是人类进步的阶梯”。从古至今，爱书、惜书、读书都为世人所推崇。人们通过阅读来获取知识，增长本领，提升品位，推动社会走向更高的文明。正所谓“活到老，学到老”。一个人的一生中之所以能不断提高，与其始终如一的学习是分不开的。 今天你读书了吗？有一位学者曾这样说：“从个人发展的角度看，一个人的精神发育史实质上就是一个人的阅读史；从民族发展的角度看，一个民族的精神境界，在很大程度上取决于全民族的阅读水平”。在一定意义上说，读书就意味着教育。 读书是一种享受生活的艺术。读书是一种感悟人生的艺术。 读杜甫的诗使人感悟人生的辛酸，读李白的诗使人领悟官场的腐败，读鲁迅的文章使人认清社会的黑暗，读巴金的文章使人感到未来的希望。每一本书都是一个朋友，教会我们如何去看待人生。读书是人生的一门最不可缺少的功课，阅读书籍，感悟人生，助我们走好人生的每一步。亲子阅读，首先引起和提高孩子的兴趣是关键。记得有一个故事，大概是说犹太人在孩子出生后就把书上抹上蜂蜜，指引孩子过去，从而在很小就在他们心中种下一个印象，书里有好东西。这和我们古人所说得“书中自有颜如玉，书中自有黄金屋”有点异曲同工吧。所以在儿子上幼儿园时候，我带他去的最多的地方不是商场，游乐场，而是新华书店。在新华书店里，面对这么多儿童读物，孩子的阅读和学习兴趣自然而然的就提升了
评分书不错，……………
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