具体描述
内容简介
《贪食纪》继《吃，吃的笑》之后，作者再度集结美食专栏，开启《贪食纪》三部曲：寻味/索材/乱谈，关于美食的“微不足道”，总是说不尽、聊不完的。作者简介
殳俏，1980年出生于上海，作家、食评人，史学硕士。曾出版美食文集《人和食物是平等的》、《吃，吃的笑》、《元气糖》等，翻译意大利作家艾柯文集《带着鲑鱼去旅行》，小说《双食记》被改编为电影。为《三联生活周刊》、《周末画报》、《Time Out北京》、《时尚旅游》、《纽约时报》Science Times中文版等媒体撰写专栏。亦是美食公益项目“悦食中国”的创始人。内页插图
目录
寻味挑食的眼睛和疯狂的桌布
味觉“片想”
赏味时代
油炸的诱惑
不用等到世界末日也可以野餐
夏天就是白葡萄酒配龙虾
食雪之浪漫和嚼虫之文艺
哪儿都有年糕
季节限定的诱惑
是这样的咖喱吗？
一头钻进鳗鱼饭
爱恨寿司
居酒屋之恋
好弁当是有光辉的
站台上的叫卖声
列车盛宴
最初和最后的外卖
香飘百货店
蔬菜牛肉浓汤
绚丽面包片
欧洲拐角的小碟菜
英式淑女吃喝手册
杂谈俄国菜
海市蜃楼之味
奇缘老店
和风纽约
高街流行大牌汉堡
从精米步合说开去
低调而高雅地发酵着
啤酒幸福法则
做作派及不做作派咖啡馆
茶与爱丽丝
刨冰响叮当
穷可丽，富可丽
无关味觉的蛋糕杰作
白色恋人传奇
六花的甜品森林
水、光、微眠以及静寂
……
素材
乱谈
写在《贪食纪》后头
精彩书摘
当然，每个人都想要这种过程单纯容易而又让人心情愉快的生活体验，还有什么比坐火车看风景吃美食更让人心驰神往的事情呢。这是最最奢侈的懒惰者的旅行，你甚至可以设想这次旅行没有终点，也不用下车，就这样一路让火车带你看四季景观，一路由列车员奉上美食就好了！你不用挨冻，不用受热，不用走路，也不怕憋闷。比起来，邮轮因为其沉没的可能性就有点令人不安，并且还有晕船的风险，再美的美食对于晕船者来说也没有意义。而现代化的飞机就更加令人扫兴了，狭窄的密闭空间，几乎什么都看不到的小窗口，还有那些无论宣称自己有多高级，都逃不过热一热然后包着锡纸拿出来给客人食用的航空餐，自然比不过火车可以搭乘大厨，并且满载上乘的香槟鱼子酱龙虾，即使是一边在穿越欧亚大陆，一边都随时可以给你从容地制作出美味来。对于那些资深的火车美食爱好者来说，现在他们有了很多选择，除了露丝·雷克尔所说的克里斯托弗·凯蒂加州公司所属的“洛杉矶”号私营车厢，还有“加拿大人”号上的银蓝车厢——可以观赏加拿大所有的森林湖泊，配着落基山脉的美景用高级瓷器和亚麻餐巾享用下午茶。如果你喜欢怀古，则有名为“皇帝陛下”的六节车厢中的维也纳皇家餐车，早在1891年，它曾为弗兰茨·约瑟夫皇帝和已经是伊丽莎白皇后的茜茜公主提供最上乘的餐点，相信现时所提供的奥地利传统菜也应该差不到哪里去。另有更为魔幻奢华的“非洲之傲”列车，由南非比勒陀利亚的老式私家火车站发车，横贯非洲腹地，并提供非洲独特的美味，比如鳄鱼肉片配橄榄果酱以及野米橘子胡桃沙拉，或者黑斑羚羊肉配柠檬蜂蜜汁巧克力以及黑胡椒味冰激凌和浆果果盘，搭配南非Pinotage红酒等。
当然，最令人心向往之的火车美食之旅应该是横贯欧亚的“东方快车”。1883年，首发的东方快车驶离巴黎东站，目的地则是土耳其的伊斯坦布尔，从那一天起，沙龙式的旅途生活开始替代了枯燥的交通往返，东方快车促成了一批王公贵族和社会名流的永无目的地的列车生活，他们永远在火车上吃喝、看风景、结交胡子拉碴的探险家或者刚刚获得意外遗产的害羞乡下姑娘，甚至还有激情的谋杀邀他们参与。
……
前言/序言
用户评价
不得不说，作者的文字功底着实了得。从开篇的第一句话，我就被深深地吸引住了。那种文字的密度和力量感，不是那种流于表面的华丽辞藻，而是如同精密的齿轮咬合，每一句话都带着精准的力量，推动着故事前进。书中对于场景的描绘，更是达到了令人惊叹的地步。我仿佛身临其境，能够闻到空气中弥漫的尘土气息，感受到阳光透过稀疏树叶洒下的斑驳光影，甚至能听到远处传来的微弱声响。作者并没有一味地堆砌形容词，而是通过对细节的捕捉，将整个世界活生生地呈现在读者眼前。比如，他会细致地描写一栋建筑的沧桑感，从墙壁上风化的痕迹到屋顶上爬满的青苔，都在诉说着历史的痕迹。又比如，他对人物的刻画，不是简单的脸谱化，而是通过他们的动作、神态，甚至是细微的呼吸，来展现他们内心的挣扎和情感的起伏。我常常在阅读过程中停下来，反复品味那些精炼的句子，感受其中蕴含的深意。作者仿佛是一位技艺精湛的雕刻师，用文字作为凿子，在我的脑海中勾勒出清晰而生动的画面。这种沉浸式的阅读体验，是很多作品都无法给予的，而《贪食纪》却做到了。
评分这本《贪食纪》的封面设计就足以吸引我。暗色调的背景，勾勒出一种神秘而又带着些许诱惑的气息，中间一个若隐若现的，像是古老器皿的剪影，又像是某种巨兽的轮廓，让人忍不住想要一探究竟。书名《贪食纪》本身就充满了力量感和宿命感，它没有明确指向任何一种生物或者事件，留下了广阔的想象空间。是关于食欲的史诗？还是某个文明因过度索取而走向衰亡的纪元？我翻开目录，看到了那些充满诗意的章节标题，它们像是引路的星辰，指引着我进入一个未知的世界。每一章的标题都像是精心打磨的宝石，闪烁着独有的光芒，比如“寂静的饥渴”、“欲望的潮汐”、“吞噬与新生”。读到这些标题，我仿佛已经能感受到故事的张力，那是内心深处最原始的冲动，是文明演进中无法回避的阴影。我开始想象，在这“贪食纪”里，会涌现出怎样的人物？是那些被欲望驱使的凡人，还是掌控着整个纪元命运的神秘存在？是宏大的历史画卷，还是细腻的人物内心独白？这些疑问如同种子，在我心中悄然发芽，让我迫不及待地想要阅读下去，去揭开那层神秘的面纱，去理解“贪食”背后的深层含义。
评分《贪食纪》这本书，让我对“时间”这个概念有了全新的理解。它不仅仅是线性流逝的刻度，更是一种沉淀、一种烙印，一种文明兴衰的见证。作者在字里行间，仿佛将我们置于历史的长河之中，让我们看到了一个又一个时代的更迭，看到了繁荣的崛起与衰败的必然。我能感受到那些古老文明的辉煌，也能体会到它们在岁月的洗礼下，逐渐走向消亡的无奈。书中对“记忆”的处理，也十分独特。它不是简单的叙述，而更像是一种回溯，一种对过去的追寻。每一个被提及的“过去”，都像是镶嵌在时间中的碎片，它们共同构成了这个“贪食纪”的完整图景。我常常在阅读时，会停下来思考，在历史的长河中，我们人类究竟扮演着怎样的角色？我们的“贪食”，究竟是一种本能，还是一种选择？这种宏大的哲学思考，贯穿了整本书，让我不仅仅是在阅读一个故事，更是在进行一场深刻的自我反思。它让我开始审视我们自身所处的时代，我们所追求的，是否也隐藏着某种“贪食”的基因，是否也可能走向某种不可避免的结局。
评分这本书给我的感觉，就像是在品尝一杯陈年的老酒。初入口时，可能不那么惊艳，但随着时间的推移，它的醇厚和回甘便会慢慢在舌尖散开，越品越有味道。故事的主线并不总是那么直接明了，它更像是一张精心编织的网，许多看似无关紧要的线索，在后期却会巧妙地连接起来，形成一个巨大的整体。这种结构上的巧思，让我在阅读的过程中充满惊喜。我常常会因为一个细节而产生联想，然后又会在后面的章节中找到印证，这种“啊，原来如此！”的顿悟感，是阅读的最大乐趣之一。同时，作者在叙事节奏的把握上也十分到位，有波澜壮阔的史诗场面，也有细腻入微的情感描写，张弛有度，让人在紧张和舒缓之间找到平衡。而且，书中对于人性的探讨，也显得尤为深刻。它没有简单地将人物划分为好人或坏人，而是展现了人性的复杂性和多面性，那些看似卑劣的行为背后，可能隐藏着不得已的苦衷，而那些看似伟大的壮举，也可能掺杂着私心。这种真实而残酷的描绘，让我对书中人物的命运，产生了更深的共情。
评分这本书的魅力，在于它能点燃我内心的某种共鸣。它所描绘的世界，虽然可能与现实相去甚远，但其中蕴含的情感和冲突，却是如此的真实而触动人心。我看到了在极端环境下，人性的闪光点，也看到了在权力与欲望的驱使下，人性的扭曲。书中对“选择”的刻画，让我印象深刻。面对艰难的抉择，人物的内心挣扎，作者描绘得淋漓尽致。他们的每一次选择，都像是投掷骰子，决定着他们未来的走向，也影响着整个故事的发展。我常常会在阅读过程中，将自己代入进去，去思考如果是自己，会做出怎样的选择。这种代入感，让我更加投入，也更加珍惜书中人物的命运。而且，《贪食纪》的结尾，并没有给出明确的答案，它留下的是一种回味，一种思考的空间。这种开放式的结局，让我久久不能平静，它鼓励我去思考，去解读，去构建属于自己的理解。这种不提供标准答案的阅读方式，反而更能激发我的独立思考能力，也让我对这本书的印象更加深刻。
评分殳俏的文字很不错，尤其那种对待美食与生活的热爱，更叫人觉得是种享受
评分这本书算是知道很久一直没买了，京东发货很快，书也是正品，前几页的彩页真的很诱人。。
评分好看的书，想买很久了。
评分在你家买过很多次了，除了包装欠妥外，其他的都很好
评分喜欢殳俏的书，已经买了几本了，这本还是一样的好看~
评分蛮好的，呵呵，以后继续光顾！
评分作者写吃写的不错，看完这本书后，在吃这方面可以和别人扯好久了。
评分不单讲美食，更融入了饮食文化等，值得一看
评分系列丛书，不错的啊。
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