十分钟学会做营养菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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甘智荣 编

图书标签:

• 营养食谱
• 快手菜
• 家常菜
• 健康饮食
• 美食教程
• 简单易学
• 烹饪技巧
• 食谱
• 菜谱
• 营养搭配

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538881257

版次：1

商品编码：11644499

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-02-01

用纸：胶版纸

页数：352

编辑推荐

　　

　　

内容简介

　　

　　《十分钟学会做营养菜》从营养素、营养搭配入手，先在第一章中详细介绍留住营养的烹饪技巧。第二章中介绍大火快炒美味营养菜；第三章中介绍营养蒸菜；第四章中介绍保留营养多的凉拌菜；第五章中介绍营养汤，第六章中介绍特色营养主食。本书精选的营养菜谱适合全家人食用，是家庭巧妇的好帮手。

内页插图

好的，这是一本与您提供的书名 《十分钟学会做营养菜》 内容完全无关的图书简介，我们将专注于描述一本关于 古代中国园林美学与哲思 的书籍。 --- 《叠山理水：宋代文人园林中的宇宙观与生活美学》 导言：在咫尺之间，探寻天地的秩序 中国古典园林，绝非仅仅是供人游憩的物理空间，它是中国古代文人士大夫将“天人合一”的哲学思想、对山水自然的深沉热爱，以及对个体生命状态的深刻反思，精心镌刻于方寸土地之上的“凝固的诗篇”。尤其在宋代，随着市民文化的兴起和理学思潮的渗透，园林艺术达到了一个前所未有的高峰，不再是宫廷的宏大叙事，而是转向了内敛、含蓄、注重意境与审美的个人精神栖所。 本书《叠山理水：宋代文人园林中的宇宙观与生活美学》，旨在穿透历史的迷雾，深入剖析宋代文人园林在设计理念、空间布局、元素运用及其背后所承载的深层文化意涵。我们力求揭示，这些看似精巧的假山、蜿蜒的水系、疏朗的亭榭，如何共同构建了一个可以容纳个体精神自由、寄托山林隐逸情怀的微缩宇宙。 第一部分：文人与自然——精神的栖居地 第一章：士大夫的“出世”与“入世”的悖论 宋代政治环境的复杂性，使得文人们常处于理想与现实的拉扯之中。园林，便成为他们实现精神退守与自我慰藉的重要场所。本章将探讨园林如何成为士大夫阶层对抗官场倾轧、寻求内心平静的“精神避难所”。我们将从苏轼、欧阳修等人的诗词文中，重构他们营造园林时的心境，分析“隐逸”情怀是如何通过对山石的堆叠和水流的布局得到物化的。 第二章：师法自然的摹仿与超越 与追求宏大叙事的北方皇家园林不同，宋代园林强调“得之于心，应之于物”。我们详细考察宋徽宗时期《营造法式》中关于叠山理水的理论基础，但更侧重于文人笔记中记载的实践经验。重点分析“皱、漏、透、瘦”的太湖石美学，如何从客观的自然景观，演变为一种高度提炼的、具有象征意义的艺术符号。园林不再是自然景观的拙劣复制，而是经过文人审美过滤后的“意象山水”。 第二部分：空间与意境——无声的哲学对话 第三章：曲径通幽：路径设计中的时间感知 宋代园林极力避免直线和开阔的轴线对称，转而采用迂回曲折的游廊、漏窗和夹径。本章深入分析路径设计如何影响游者的时间感和空间期待。游者在园中行走，每一步都被设计好的视线遮挡与开启所引导，这模仿了在真实山林中探索的体验，体现了宋人对“无限”的向往以及对生命过程的体悟。漏窗的设计，则成为了连接室内与室外的“画框”，每一次框住的景致都是一幅流动的画作。 第四章：水法与哲学——动静之间的平衡 水在宋代园林中具有核心地位，它不仅是装饰，更是生命力的象征和哲理的载体。本部分将详述宋人对“活水”的追求，从人工溪涧的走向到池塘边缘的处理，无不体现了道家“上善若水”的思想。对比唐代园林的磅礴水景，宋代园林的水景更倾向于内敛、静谧，通过叠石造势，让水流呈现出“源远流长”或“山涧飞瀑”的意境，以实现动与静、有形与无形之间的辩证统一。 第五章：建筑的“退隐”：亭、榭、舫的功能重塑 宋代园林中的建筑不再是主体，而是从属于景观的“观景台”。本章将细致考察亭、轩、廊、舫的比例和选址。这些建筑的体量通常较小，色彩淡雅，它们的主要功能是“借景”和“止步”。例如，临水而建的“水榭”，其四面通透的设计，旨在将人完全置于自然之中，实现物我两忘。 第三部分：文化渗透——园林中的生活美学 第六章：花木与时序：季节的微观把握 宋人对花卉的品鉴达到了一个前所未有的高度，从宋徽宗的《芙蓉锦鸡图》可见一斑。园林中的花木配置，不再是简单的点缀，而是对四季更迭的精微捕捉。本章分析了文人对梅、竹、松的特殊偏爱，它们不仅仅是植物，更是君子品格的象征。园林通过花木的枯荣变化，提供了一种感知时间流逝、体悟生命周期的途径。 第七章：器物与雅集：园林中的社交仪式 园林是文人进行文化交流的场所。本书将考察宋代文人在园林中进行的雅集活动，如赏石、点茶、插花、赋诗。这些活动都不是随意的消遣，而是遵循特定仪轨的文化仪式。通过对园林遗址中发现的陈设遗迹的推测，我们重建了当时文人在特定空间内进行的艺术创作与思想碰撞的场景，揭示了园林如何支撑起宋代精致而内敛的社交生活方式。 结语：未竟的山水，永恒的哲思 《叠山理水》的最终目的，是引导读者理解，宋代文人园林是古典中国审美精神的集中体现。它不是一个静止的景点，而是一个动态的、充满哲思的体验空间。理解了宋人如何“叠山理水”，便是理解了他们如何在有限的人生与严酷的现实中，为自己构建了一个永恒的精神绿洲。这些凝结了智慧与心血的园林片段，至今仍以其深邃的意境，对现代人的生活美学提出深刻的启示。 --- 本书特色： 结合考古发现、文学作品与建筑图纸，进行多维度交叉论证。 附有大量宋代绘画、园林复原图及经典园林实例的详细解析（如苏州拙政园、杭州的湖心亭等）。 语言风格严谨而不失文采，力求呈现出历史的厚重感和艺术的韵味。

评分☆☆☆☆☆

这本《十分钟学会做营养菜》的书名，一下子就戳中了我的痛点。我一直想让自己吃得更健康，但现实是我每天下班后，只想瘫在沙发上，根本没有心情去做什么复杂的料理。而且，我总觉得营养菜谱都写得特别专业，需要很多特殊的食材和技巧，这让我望而却步。这本书的“十分钟”承诺，听起来太有吸引力了，就像是一场及时雨。我迫不及待地翻看了几页，发现里面的菜式都挺家常的，而且步骤也描述得相当清晰，感觉就像是有人手把手教我一样。最关键的是，它强调“营养”，这意味着我可以在不牺牲健康的前提下，快速地准备一顿饭。我非常好奇，这本书是如何在如此短的时间内，做到食材的营养价值最大化，并且保证口感和味道的？它是否有一些独门秘籍，能够让普通人在厨房里也变得得心应手？这本书的出现，让我对“健康饮食”这个概念，有了更实际、更轻松的期待。

评分☆☆☆☆☆

我最近刚入手了那本《十分钟学会做营养菜》，书名听起来就特别诱人，感觉像是为我这种忙碌又想吃得健康的人量身定做的。我本身对烹饪就不是很擅长，而且每天下班回家已经很累了，根本没精力去研究复杂的菜谱。所以，看到这本书的时候，我眼前一亮，心想这简直就是我的救星！收到书后，我迫不及待地翻阅，虽然暂时还没来得及亲自下厨尝试，但光看那些配图和文字描述，就觉得充满了希望。很多菜品的步骤都很简洁明了，食材也都是我平时比较容易买到的，这一点我觉得特别实用。而且，书里似乎还强调了食材的营养搭配，这点对我来说非常重要，我一直想在保证速度的同时，也能让家人吃到更均衡的营养。这本书的版式设计也挺舒服的，阅读起来不会觉得压抑，感觉就像是在和一位经验丰富的朋友聊天，听她分享做菜的秘诀。我特别期待这本书能真正帮助我改变“吃饭靠外卖”的现状，让我也能轻松做出既美味又健康的家常菜。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对《十分钟学会做营养菜》这本书的期待值挺高的，因为我一直觉得营养均衡的饮食对身体健康太重要了，但又苦于自己厨艺不精，平日里工作又特别忙，很难抽出大量时间去研究怎么做饭。这本书的出现，像是黑暗中的一道光。我最看重的是它“十分钟”这个概念，这对我来说简直是福音。通常我下班到家，只想瘫着，根本没心情围着厨房转。如果真的能在十分钟内搞定一道有营养的菜，那绝对是革命性的改变！我看到书里有些介绍，感觉食材都挺家常的，不会用到那些我听都没听过的奇特调料，这一点也让我觉得很接地气。而且，我注意到书里好像不仅仅是教你做菜，还很强调“营养”这个概念，这让我觉得它不是那种为了快而牺牲健康的“速成”菜谱。我很想知道，它到底是怎么做到在短时间内，又能兼顾到食材的营养价值的？这本书的出现，让我觉得健康饮食似乎不再是遥不可及的梦想，而是可以通过简单易行的方法来实现的。

评分☆☆☆☆☆

当我看到《十分钟学会做营养菜》这本书的时候，我立刻被它吸引住了。我一直以来都希望能够为家人提供更健康、更营养的饮食，但现实生活中，工作压力大，时间紧迫，让我很难有时间和精力去研究复杂的烹饪技巧。这本书的出现，简直就像是给我打开了一扇新的大门。我一直以来都有一个误区，认为健康营养的菜肴一定需要花费很多时间和心思去制作，但这本书的“十分钟”概念，彻底颠覆了我的想法。我非常期待这本书能带给我一些实际的、可操作的建议，让我能够在繁忙的工作之余，也能轻松地为家人烹饪出美味又营养的饭菜。我特别好奇，它是如何在如此短的时间内，又能保证菜肴的营养价值的？书中是否有提供一些特别的烹饪技巧或者食材搭配的方法，能够达到事半功倍的效果？这本书的出现，让我对改善家庭饮食有了新的希望，也让我相信，健康饮食并非遥不可及。

评分☆☆☆☆☆

我最近淘到一本叫做《十分钟学会做营养菜》的书，它给我的感觉就像是把一个原本需要耐心和技巧的“大工程”，变成了一个简单易学的“小任务”。我平常就是一个对烹饪不太感冒的人，而且家里人多，吃饭的事情总是头疼。这本书记载的内容，给我一种“原来做菜也可以这么简单”的惊喜感。我翻了翻，发现里面的很多菜谱，步骤都写得非常详细，而且图文并茂，即使是我这样的厨房小白，也能看得懂。最重要的是，它的“十分钟”概念，简直是为我这种时间紧张的人量身定做的。我总是觉得，做饭需要花很多时间，准备食材、切菜、炒菜，然后再洗碗，想想就觉得累。这本书似乎能打破这个僵局，让我觉得在家也能做出健康又美味的饭菜，而不是总依赖外卖。我特别好奇，它到底是怎么能在这么短的时间内，做到既省时又营养均衡的？这本书的出现，让我对下厨这件事不再感到畏惧，反而产生了一丝跃跃欲试的冲动。

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

该不错，感觉还可以，价格很优惠，物流很快。

评分☆☆☆☆☆

买回来学做菜的打发时间 比超市便宜一半的价格 不错 不错

评分☆☆☆☆☆

满意，超级满意哦……

评分☆☆☆☆☆

老公买来学做菜的^_^

评分☆☆☆☆☆

孩子喜欢看的书挺好的，买了一本来

评分☆☆☆☆☆

很好很不错，质量很不错

评分☆☆☆☆☆

还没仔细看内容呢

评分☆☆☆☆☆

还没仔细看内容呢