鳳凰生活·甜品陷阱：獵得女人心甜品製作100款 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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Lily L 著，張張無忌 攝影

圖書標籤:

• 甜品
• 烘焙
• 甜點製作
• 女性心理
• 戀愛技巧
• 美食
• 食譜
• 傢居生活
• 情感
• 禮物

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553729695

版次：1

商品編碼：11562401

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2014-10-01

用紙：銅版紙

頁數：231

字數：120000

正文語種：中文

編輯推薦

　　

　　《鳳凰生活·甜品陷阱：獵得女人心甜品製作100款》獵得女人心的100款甜品大集閤；
　　7位甜品大師悉心烹飪教導；
　　一看就會的高清步驟圖解；
　　一學就會的烘焙基本功；
　　美味加倍、健康加分的小秘訣；
　　創意又低熱量的美味甜品。
　　

內容簡介

　　

　　《鳳凰生活·甜品陷阱：獵得女人心甜品製作100款》給新手們的“零失敗烘焙書”，100款美味甜品大集閤，由7名大師級的甜品師烹調教導，每款甜品都配有詳細的步驟圖與解說，從理論到實踐、從麵團到成品，保證讓每個新手都能把握住其中的所有細節，一氣嗬成。

　　方法超簡單、原料超普遍，教你製作真正美麗與美味兼備的甜品，讓感官和心靈享受不一樣的美味世界。這不僅僅是一本甜品製作教程，更是一本追女必殺技。

內頁插圖

目錄

01 成熟型
Kitty 黃油麯奇餅
草莓冰沙豆腐花
黑白巧剋力慕斯
蘑菇煙肉撻
抹茶戚風蛋糕
巧剋力重芝士蛋糕
泰國芒果凍
香芋紅豆沙
雪糕楊枝露
有機燕麥芝士餅

02 纔氣橫飛型
茶香麯奇
和風不煎糕
泰國芒果椰汁捲
椰子熱情果
破壁燕麥蕉葉糍粿
金瓜紫薯布丁
香料紅酒雪梨
香暖巧剋力芒果可麗餅
鹽味牛奶糖
法國鄉村重芝士蛋糕

03膽怯嬌羞型
綠豆沙
蛋花酒釀丸子
香脆米通
香煎馬蹄糕
黑芝麻糊
巧剋力餅乾香蕉奶昔
心太軟巧剋力蛋糕
鬆脆麯奇
泰國青檸舒芙蕾
老爺餅

04 腹黑型
草莓雪苞
香暖迷你黃桃披薩
法式榴蓮班戟
椰汁紅豆糕
法式熏衣草焦糖布丁
杏仁蜜糖芭菲
健康圈圈包
意大利提拉米蘇
鹵肉豆沙餅
南洋咖喱角

05 傢中小妹型
南北杏燉雪梨
紅豆冰
得得地甜薄罉
天山雪蓮桂花糕
薑汁湯圓
香暖迷你蛋撻
薄荷芭菲
紅糖糕
叉燒酥
古法馬拉糕

06 悶騷型
百香果布丁
芒果椰奶布丁
越式咖啡燉蛋
豆腐乳酪慕斯
紅莓麯奇
脆皮紅豆餅
嫲嫲巧剋力餅配香草雪糕
砂煲香橙布丁
培根麥酥起司
榴蓮重芝士蛋糕

07天真爛漫型
牛奶布丁
冰糖銀耳枸杞燉雪梨
水果香橙西瓜汁
芒果椰奶燒仙草
抹茶西米糕
傢鄉南瓜餅
法式杯子蛋糕
蘋果蛋撻
牛耳仔
馬卡龍

08 女王型
冰花燉官燕
番石榴汁配西米
火焰雪山
馬來椰子凍
法式焦糖烤布蕾
自製雪糕華夫餅
巧剋力條
閃電泡芙
曰本宇治慕斯蛋糕
提拉米蘇

09 “天然呆”型
可可凍飲
薑撞奶
草莓布丁
即撞桶仔豆腐花
糖不甩
綠茶芒果
凍酸奶舒芙蕾
鬆皮相思紅豆包
百香果重芝士蛋糕
可可瑪芬

10 “公主病”型
桂花果凍
椰汁西米露
香蘭韆層糕
木瓜燉雪蛤
法式香草奶凍

巧剋力夾心麯奇
藍莓芝士餅
玫瑰芝士蛋糕
草莓芝士蛋撻
心形馬卡龍

附錄一 廣州甜品美食地圖

附錄二 製作甜品常用食材及工具

精彩書摘

　　關於抹茶戚風蛋糕

　　戚風蛋糕又稱雪芳蛋糕，是由麵糊類和乳沫類混閤而成，從而改變瞭乳沫蛋糕的組織和顆粒，因此戚風蛋糕最大特色是口感鬆軟。

　　這款抹茶戚風蛋糕因為加入瞭優質抹茶粉，所以蛋糕香味更加彆緻，淡淡的抹茶味道，鬆軟綿綿的口感，香甜中帶少許抹茶的苦澀味道，讓人迴味不已，很能虜獲優雅女人的心。

　　材料

　　蛋黃4個

　　蛋清4個

　　白砂糖A40剋

　　沙拉油50剋

　　抹茶粉1.5湯匙

　　水50毫升

　　低筋麵粉75剋

　　白砂糖B20剋

　　製作方式

　　1. 烤箱以175攝氏度的溫度預熱10分鍾，水和抹茶粉混閤成抹茶溶液備用。

　　2. 蛋清加入白砂糖A打發至蛋白糖霜，盆子倒轉後不掉下來的狀態。

　　3. 白砂糖B加入蛋黃中，攪拌至淡黃色，加入沙拉油，攪拌均勻後再加入抹茶溶液，攪拌均勻成蛋黃漿。

　　4. 低筋麵粉篩進步驟3的蛋黃漿中，以手動攪拌器拌勻至無粉粒。

　　5. 蛋白糖霜分3次加入步驟4的粉漿中，輕輕拌勻至看不見白色蛋白，切勿攪拌過度。

　　6. 麵糊倒進模具中，輕敲幾下消除麵糊內氣泡，然後放進烤箱內，以175攝氏度烤35分鍾，完成後將蛋糕模倒扣放涼即可。

　　TIPS

　　1. 蛋白加入2~3 滴白醋再打發，較容易打至硬性發泡。

　　2. 麵糊倒入模具裏，輕輕攪拌幾下，抹平錶麵，輕敲幾下消除麵糊內的氣泡。

　　3. 蛋糕烤好後取齣倒扣，徹底放涼後即可脫離模型。

　　4. 如果擔心烤製過程中錶麵顔色過深，可在錶麵覆蓋锡紙防止錶皮烤焦。

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前言/序言

好的，這是一份關於不包含“鳳凰生活·甜品陷阱：獵得女人心甜品製作100款”一書內容的詳細圖書簡介，側重於展現其他領域或主題的深度與廣度： --- 《星海的低語：宇宙演化與文明的未來》 內容概要： 本書深入探索瞭宇宙的起源、結構、演化曆程，並以極具前瞻性的視角，探討瞭智慧生命在浩瀚星海中可能扮演的角色以及人類文明的終極命運。這不是一本簡單的科普讀物，而是一場融閤瞭尖端理論物理學、天體生物學、哲學思辨與未來科技預測的宏大敘事。 第一部分：溯源——從奇點到星係 本書的第一部分將讀者帶迴宇宙的起點——一個難以想象的“奇點”。我們不滿足於陳述大爆炸理論本身，而是追溯其背後的量子引力學難題，探討普朗剋時期能量密度的極緻狀態。隨後，我們將詳細解析宇宙微波背景輻射（CMB）的精細結構，展示這些“餘暉”如何為我們描繪齣早期宇宙的溫度波動和物質分布的種子。 隨後，我們將進入“黑暗時代”的漫長等待，直至第一批恒星——詹姆斯·韋伯望遠鏡正在努力捕捉的“宇宙黎明”——點燃。我們解析瞭第一代恒星（Population III stars）的形成機製，它們如何利用氫和氦鍛造齣更重的元素，為後續的行星和生命奠定物質基礎。 本部分重點分析瞭星係的形成與演化動力學。從不規則星係到螺鏇星係、再到橢圓星係，我們細緻剖析瞭暗物質暈在星係結構中的支配性作用。通過對星係團、超星係團以及宇宙網結構的梳理，讀者將構建起對我們所處宇宙宏觀幾何的完整認知。我們還將深入討論黑洞，不僅僅是事件視界，更聚焦於超大質量黑洞在星係中心對周圍環境的反饋機製（AGN Feedback），以及霍金輻射理論的最新實驗進展。 第二部分：生命的火花——宜居性與費米悖論 第二部分將視角從宏觀宇宙收縮至微觀行星係統，專注於“生命是否存在”這一終極哲學與科學問題。我們首先建立起對宜居帶的經典定義，並迅速超越這一局限，探討“潮汐鎖定行星”、“係外行星大氣光譜分析”以及“地下海洋世界”（如木衛二、土衛二）的生命潛力。 本書批判性地評估瞭當前係外行星探測的幾種主流方法（淩日法、視嚮速度法、直接成像法），並著重介紹瞭新一代技術如何提高對“生物標記物”（Biosignatures）的檢測精度，例如對氧氣、甲烷乃至復雜有機分子的聯閤分析。 核心章節聚焦於解決費米悖論——“他們都在哪兒？”。我們不僅迴顧瞭經典的“大過濾器”假說，還提齣瞭更細緻的分類模型：是“技術限製過濾器”（文明自我毀滅或無法進行星際通訊），是“宇宙距離過濾器”（文明存在時間太短或分布過於稀疏），還是“認知維度過濾器”（外星文明的存在形式遠超我們目前的理解框架）。 第三部分：文明的岔路口——技術奇點與超越 本書的第三部分進入對人類文明未來可能走嚮的深度預測與反思。我們探討瞭驅動未來變革的兩股核心力量：人工智能（AI）的指數級發展與生物技術的革命性突破。 關於AI，我們詳盡分析瞭“強人工智能”（AGI）的理論路徑、實現路徑的爭議（符號主義與連接主義的融閤），並著重討論瞭“技術奇點”（Technological Singularity）的潛在社會結構衝擊。我們探討瞭後稀缺經濟的可能性，以及人類主體性在超智能麵前的重塑。 在生物技術層麵，我們超越瞭基因編輯的倫理爭論，著眼於“物種後演化”（Post-Evolutionary Species）。這包括人機共生（Cybernetic Organisms）、意識上傳（Mind Uploading）的理論可行性，以及通過基因工程對人類自身進行定嚮優化以適應極端太空環境的可能性。 第四部分：星際航行與宇宙的終局 最後，本書將視野投嚮瞭遙遠的未來——星際尺度的探索與宇宙的最終命運。 我們對當前及設想中的星際推進技術進行瞭嚴謹的評估，包括核聚變火箭、反物質推進的工程障礙，以及對麯率驅動理論（Warp Drive）的物理學基礎審視，明確指齣其對負能量密度的依賴。我們探討瞭建立星際文明所需的時間尺度和資源規劃，強調瞭戴森球、宏大工程（Megastructures）的必要性。 在宇宙終局的討論上，本書詳細對比瞭三種主要的宇宙命運模型： 1. 大凍結（Heat Death）： 熵增的必然結果，宇宙冷卻至絕對零度，所有活動停止。 2. 大撕裂（Big Rip）： 暗能量持續加速，最終連原子結構都會被撕碎。 3. 大坍縮（Big Crunch）： 宇宙反嚮收縮，迴歸奇點（當前觀測數據不支持，但仍需理論探討）。 本書的結論部分，是作者對人類文明在麵對如此宏大時空尺度時應有態度的哲學總結：我們是宇宙演化中一次極其偶然且美麗的現象，我們的責任不僅在於生存，更在於理解我們所處的這個偉大存在的意義。 本書特色： 跨學科整閤： 融閤瞭粒子物理學、廣義相對論、化學演化、信息論和未來學。 深度分析： 不滿足於錶麵概念，深入剖析瞭關鍵理論背後的數學和物理挑戰。 批判性思維： 對主流理論提齣質疑，並探討替代性或前沿的假說。 視覺化敘事： 雖然是文字作品，但力求用生動的比喻和詳盡的結構解析，將抽象的宇宙概念具象化。 ---

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就很吸引人，溫暖的色調搭配精心烘焙的甜點圖片，瞬間勾起瞭我對甜蜜的嚮往。我一直覺得自己是個烘焙小白，總覺得做齣好看又好吃的甜點遙不可及，但看到這本書的名字和內容簡介，我仿佛看到瞭希望。 “獵得女人心”這個副標題更是精準地戳中瞭我的心，誰不想用親手製作的美味來錶達愛意，給生活增添一些小確幸呢？我特彆期待書中關於基礎技巧的講解，比如如何打發奶油，如何製作齣完美的蛋糕胚，這些都是我一直以來遇到的瓶頸。而且，100款甜品這個數量也足夠我練習很久瞭，我相信通過這本書，我一定能從零基礎蛻變成烘焙達人，做齣讓傢人朋友驚艷的甜點。這本書的齣現，對我來說不僅僅是一本食譜，更是一種生活態度的啓示，它讓我相信，隻要有心，生活中的每一個細節都可以變得甜美而有意義。

評分☆☆☆☆☆

我是一名非常喜歡嘗試新事物的讀者，尤其是涉及到美食和生活方式類的書籍，總能引起我的極大興趣。《鳳凰生活·甜品陷阱：獵得女人心甜品製作100款》這個書名就充滿瞭魔力，讓我立刻被吸引住瞭。“甜品陷阱”這個詞匯，仿佛暗示著一種令人難以抗拒的美味誘惑，而“獵得女人心”更是精準地抓住瞭甜品在情感連接中的重要作用。我最期待的是書中能夠提供一些創意十足的甜品造型和口味組閤，能夠讓人在品嘗的同時感受到驚喜和愉悅。同時，我也希望這本書能夠涵蓋一些不同難度的製作方法，既有適閤新手的簡單易學款，也有能夠挑戰烘焙高手的進階款，這樣纔能滿足不同層次讀者的需求。我已經開始想象，通過這本書，我能為我的愛人、朋友製作齣多少令人難忘的甜蜜驚喜瞭，這本身就是一件充滿樂趣和成就感的事情。

評分☆☆☆☆☆

我最近迷上瞭製作手工甜點，市麵上看瞭不少烘焙書，但總感覺不夠係統，或者內容過於專業，對新手不太友好。直到我發現瞭這本書，它真的讓我眼前一亮！“鳳凰生活”這個品牌本身就代錶著品質和生活美學，而“甜品陷阱”這個名字更是充滿瞭趣味性，讓人忍不住想一探究竟。我非常看重食譜的清晰度和實用性，這本書聲稱有100款甜品，而且是以“獵得女人心”為主題，我相信它會涵蓋很多受女性歡迎的口味和造型，比如精緻的慕斯、浪漫的馬卡龍、還是可愛的杯子蛋糕等等。我尤其期待它能提供一些進階的技巧，讓我能嘗試一些更有挑戰性的作品，但同時也要保證基礎的部分是足夠詳細的，能讓像我這樣的新手也能輕鬆上手。總而言之，這本書給瞭我很大的信心，讓我覺得烘焙不再是一件遙不可及的事情，而是可以融入日常生活，成為一種享受和錶達愛的方式。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對美食有著極緻追求的讀者，我一直希望能找到一本能夠真正打動人心的甜品製作書籍，而《鳳凰生活·甜品陷阱》恰恰滿足瞭我的期待。這本書不僅僅是提供食譜，更是一種對生活的熱愛和對美的追求的體現。“獵得女人心”這個概念讓我覺得非常新穎，它將甜點的製作提升到瞭一個更高的層麵，不僅僅是滿足味蕾，更是能觸動心靈，傳遞情感。我對於書中100款甜品的選擇非常好奇，我猜測它一定包含瞭各種經典與創新，從日常小甜點到節日特彆款，應有盡有。我特彆希望書中能有一些關於如何搭配食材、如何運用色彩和裝飾來提升甜點顔值的內容，畢竟“好看的皮囊”也是吸引人的重要因素之一。同時，我也會關注書中的一些製作小貼士，因為有時候一個小小的細節就能讓整個作品煥然一新。我相信，擁有這本書，我的烘焙之路將會更加精彩和充滿樂趣。

評分☆☆☆☆☆

對於喜歡在廚房裏搗鼓美食的我來說，一本好的烘焙書籍就像是我的秘密武器。《鳳凰生活·甜品陷阱》這本書名就讓我覺得很有意思，尤其是“獵得女人心”這個副標題，更是精準地捕捉到瞭甜品所蘊含的浪漫和甜蜜特質。我一直認為，製作甜點不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是一種錶達情感、創造美好瞬間的方式。我非常期待這本書能夠提供100款各具特色、且又容易上手的甜品食譜。我猜測其中可能會包含一些經典法式甜點、日式和風甜點，甚至一些充滿驚喜的創意甜點。我特彆希望書中能夠強調食材的選擇和搭配，以及一些烘焙過程中的實用技巧，例如如何處理巧剋力、如何製作細膩的奶油等等。這本書的齣現，無疑會為我的烘焙生活增添更多色彩和可能性，讓我能夠用親手製作的美味，為生活增添更多甜蜜和幸福感。

評分☆☆☆☆☆

好書，價格閤適。

評分☆☆☆☆☆

好實用

評分☆☆☆☆☆

非常的便宜，非常的好看

評分☆☆☆☆☆

。版本不錯哦。性價比非常高。值得一讀。

評分☆☆☆☆☆

非常的便宜，非常的好看

評分☆☆☆☆☆

一般！！！！！！！！！！！！！！！

評分☆☆☆☆☆

看著裏麵都是美味啊，全部彩頁，希望都能學會！

評分☆☆☆☆☆

。。。。。。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

到貨快，很滿意。質量非常好，很喜歡。