咖啡賞味誌(香醇修訂版) epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-11-23
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行傢級咖啡衝煮技巧STEP BY STEP;新鮮咖啡豆烘焙DIY實戰入門;全球主要産區精品咖啡豆指南。全麵提升你的咖啡鑒賞力。
作者從業餘愛好者進而投入咖啡館經營,憑著對咖啡的無限熱情,將其多年經驗集結成書。本書自2003年齣版至今,公認是目前難得一見的咖啡入門書。7年後,作者纍積瞭更多的心得和更新的觀點,重新對本書內容進行修訂,增加瞭豐富的文字內容與圖片,不論是經曆過舊版的讀者或者初入門的咖啡新人,本書都將成為其探索咖啡香醇世界的zui佳導遊。
蘇彥彰,颱南人,1972年齣生,颱南藝術大學藝術碩士。曾擔任多個社團的咖啡指導講師,在颱南藝象咖啡廳擔任店長室寫瞭《咖啡賞味誌》,本書獲得2004年金石堂與誠品年度百大暢銷書。
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從法壓壺、慮衝式、虹吸壺、摩卡壺,到當紅的Espresso,咖啡的衝煮方式五花八門,每種衝煮方式都各具特色與風味,接下來就要介紹幾種主要的種豬方式,跟著書中的步驟,熟練之後在按照自己的習慣與喜好做一些調整,相信你一定可以煮齣一杯香醇可口的好咖啡!
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