去巴黎烤個馬卡龍 9787540751487 灕江齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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於美瑞 著

圖書標籤:

• 旅行
• 美食
• 巴黎
• 馬卡龍
• 烘焙
• 甜點
• 法國
• 生活
• 散文
• 遊記

店鋪： 花晨月夕圖書專營店

齣版社： 灕江齣版社

ISBN：9787540751487

商品編碼：29905697475

包裝：平裝

齣版時間：2011-05-01

基本信息

書名：去巴黎烤個馬卡龍

定價：32.00元

作者：於美瑞

齣版社：灕江齣版社

齣版日期：2011-05-01

ISBN：9787540751487

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.400kg

編輯推薦

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更多美食達人、新手食譜，新書、熱書、暢銷書,點擊進入： 烤一個美味人生，當做送給自己下半輩子的禮物吧。 所有你能想到的法式甜點，所有你不知道的藍帶主廚，一段甜蜜與冒險交織的夢幻旅程。 在巴黎這張美食地圖上，草莓蛋糕、香頌蘋果派、蝴蝶酥、歐培拉、馬卡龍、巧剋力慕斯這些法式甜點，是我的美食橫坐標；而迪迪爺主廚、小馬哥主廚、頭目主廚、鐵人主廚、模範生主廚這些藍帶名師，就是我的夢想縱坐標。 在這個由奶油、焦糖、漿果、巧剋力、乳酪、果醬組成的甜蜜世界裏，你會品嘗到無限豐富的快樂滋味。

內容提要

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許多人覺得吃甜點是享受幸福，到法國旅遊是無限浪漫，親手製作甜點是*夢想，所以到法國學習法式甜點等於是超級浪漫的幸福，是美夢成真的代名詞。然而，背後真正的事實卻是，在巴黎，我度過人生中辛苦的三年，從有到無，放下身段，一切從零開始；跟著經驗豐富的大師級典範主廚們，一點一滴、一步一步地學習專業技術、經驗知識和工作態度，好奇興奮地探索復雜又高深的法式廚藝，默默接受嚴格的法式作風，瘋狂地品嘗法式經典糕點，百味雜陳的法國巴黎，一個無國界？美味王國，夢想，從這裏開始起飛。本書是作者在巴黎藍帶廚藝學院學習甜點、料理的生活趣記，以輕鬆的筆觸描寫在巴黎生活的種種，以及學習甜點和當料理助手的甘苦，還有與不同主廚、不同國籍的同伴之間相處的各種趣聞。探索復雜又高深的法式廚藝，品嘗百味雜陳的巴黎，一個無國界的美味王國。夢想，從這裏開始變甜。

目錄

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作者介紹

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於美瑞（於淑萍），2008年法國藍帶廚藝學院專業甜點與料理畢業，巴黎利茲飯店艾斯可菲廚藝學院法式藝術甜點畢業。曾擔任巴黎藍帶學院助手（料理及甜點），及就職於巴黎艾裏剋凱塞麵包店甜點麵包部，巴黎安吉莉娜咖啡甜點部、巴黎利茲飯店點心房。著有《甜點比愛人更可口》、《果醬女王》、《青春歐巴桑遊學記》等作品。

文摘

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序言

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書名：迷失在塞納河畔的秘密 作者：艾米莉·杜波依斯 齣版社：天際綫文化 ISBN：9787540751488 圖書簡介 巴黎，這座被譽為“光之城”的浪漫都 E，嚮來是無數人心中的聖地。然而，在這光鮮亮麗的錶麵之下，隱藏著一條條錯綜復雜、迷霧重重的街道，每一條都似乎在低語著古老的秘密。本書並非描繪甜點師的精妙技藝，也無關烘焙坊裏的溫馨場景，它是一部深入城市肌理，探索人性與曆史交織的懸疑小說。 故事的主人公，伊莎貝拉·莫羅，是一位年近三十，在一傢著名的巴黎古董修復工作室工作的修復師。她生活嚴謹，對曆史物件抱持著近乎苛刻的敬畏之心。伊莎貝拉的生活本應如同她修復的古董般井井有條，直到有一天，一個不速之客的到來徹底打破瞭這份寜靜。 這天，一箱來自一位已故遠房親戚——一位鮮為人知的巴黎大學曆史學教授——的遺物被送到瞭伊莎貝拉的工作室。箱子裏沒有貴重的珠寶，隻有泛黃的信件、幾張殘缺的素描稿，以及一本厚重、裝幀精美的私人日記。日記是用一種晦澀的、夾雜著拉丁文和古法語的加密方式寫就的。 起初，伊莎貝拉隻是齣於傢族責任感，試圖解讀這些遺物。然而，隨著她逐字逐句地翻譯和研究，一個隱藏瞭半個世紀的驚天秘密逐漸浮齣水麵。這本日記記錄的並非教授的日常瑣事，而是一場關於二十世紀初巴黎藝術圈內一樁懸而未決的失蹤案的蛛絲馬跡。 失蹤者是那位曾經風華絕代的印象派畫傢——馬塞爾·德拉剋魯瓦。在 1920 年代巴黎藝術達到頂峰的“咆哮的二十年代”，德拉剋魯瓦以其對光影的獨特運用和對巴黎底層生活的深刻描繪而聲名鵲起。然而，在他即將舉辦個人最高規格畫展的前夜，他神秘消失，隻留下一幅未完成的、被業內稱為“緘默的肖像”的巨幅油畫。官方記錄稱其為“因精神壓力而遠走高飛”，但日記中的記載卻暗示著一場精心策劃的謀殺與掩蓋。 伊莎貝拉發現，她那位素未謀麵的親戚，竟然是當年調查此案的秘密證人之一。教授在日記中隱晦地提到瞭幾個關鍵地點：濛馬特高地的秘密畫廊、拉丁區一傢早已關閉的地下書店，以及一座位於塞納河左岸，與羅丹博物館僅一牆之隔的廢棄彆墅。 隨著伊莎貝拉深入調查，她開始感受到一種無形的壓力。她發現自己的一舉一動似乎都在被監視。那些被她忽略的細節，此刻都變成瞭潛在的危險信號：工作室裏不翼而飛的工具、停留在她公寓外形跡可疑的黑色轎車、以及那些試圖阻止她接觸更多資料的、來自藝術界高層的冷淡警告。 為瞭解開謎團，伊莎貝拉不得不暫時放下她鍾愛的修復工作，踏上瞭這條充滿荊棘的尋蹤之路。她的調查將她帶入瞭巴黎的陰影地帶：那些收藏傢們對藝術品背後故事的貪婪，藝術品交易市場中那些光怪陸離的醜聞，以及戰後曆史留下的難以磨滅的道德汙點。 她結識瞭皮埃爾，一位脾氣古怪、信息靈通的塞納河畔舊書商。皮埃爾似乎對德拉剋魯瓦的時代瞭如指掌，他擁有一批隻有真正的“局內人”纔知道的資料。皮埃爾警告伊莎貝拉，她追尋的真相可能比她想象的要黑暗得多，因為它不僅關乎一位畫傢的生死，更觸及到某些權貴傢族的聲譽和他們世代守護的秘密。 小說的高潮部分，伊莎貝拉根據日記中的最後一組綫索，終於找到瞭那座被遺忘的塞納河畔彆墅。那裏的空氣凝滯而寒冷，時間的流逝似乎在這裏被凍結瞭。在彆墅陰暗的地下室，她發現瞭一個塵封已久的密室。密室裏，除瞭德拉剋魯瓦的最後幾幅草圖外，她還發現瞭一件足以顛覆整個巴黎藝術史認知的實物證據——並非一樁簡單的失蹤案，而是一場牽動瞭政治、財富和藝術壟斷的復雜陰謀。 然而，當伊莎貝拉以為一切即將水落石齣時，真正的危險纔剛剛開始降臨。那些隱藏在幕後、不惜一切代價想要讓“緘默的肖像”永遠保持沉默的人，終於露齣瞭獠牙。伊莎貝拉必須利用她對細節的敏銳觀察力和修復學中的邏輯推理能力，在被黑暗勢力吞噬之前，揭露曆史的真相，完成她親戚未竟的使命。 《迷失在塞納河畔的秘密》是一部細節豐富、氣氛濃鬱的小說。它不僅僅是一場追逐與解謎的遊戲，更是對藝術、曆史記憶和個人良知的一次深刻探討。讀者將跟隨伊莎貝拉的腳步，穿梭於現代巴黎的精緻與曆史的塵埃之間，體驗一場驚心動魄的心靈冒險，去發現，即便是最美好的城市，也可能埋藏著最醜陋的秘密。本書將帶你領略一個不為人知的、充滿陰謀與背叛的巴黎。

評分☆☆☆☆☆

最近看到一本叫《去巴黎烤個馬卡龍》的書，9787540751487，灕江齣版社的。我一直覺得，旅行不僅僅是看風景，更是去體驗當地的生活方式，而美食，絕對是體驗生活最直接的方式之一。巴黎，這個被譽為“美食之都”的地方，當然有著太多值得探索的味蕾秘密。馬卡龍，這個小巧玲瓏的法式甜點，更是我心中的“巴黎符號”。它不僅僅是食物，更是一種精緻、一種浪漫、一種生活態度。這本書的名字就足夠吸引人，它勾起瞭我對巴黎烘焙世界的好奇心。我很好奇，書中是否會帶領我們去探索巴黎那些隱藏在街角的小巷裏的傳統糕點店？是否會講述馬卡龍背後那些有趣的曆史故事？又或者，是否會有一些特彆的、不為人知的烘焙秘訣？作為一名美食愛好者，我渴望通過這本書，能更深入地瞭解巴黎的烘焙藝術，感受那份源自法蘭西的甜蜜與優雅。

評分☆☆☆☆☆

我是一名烘焙愛好者，最近入手瞭一本《去巴黎烤個馬卡龍》（ISBN：9787540751487，灕江齣版社）。我對法式烘焙的精緻和魅力一直十分著迷，尤其是馬卡龍，那種外酥內軟，色彩斑斕的誘惑，簡直讓人欲罷不能。這本書的名字，瞬間就擊中瞭我的點，它不僅僅是關於製作馬卡龍，更似乎承載瞭一種關於巴黎的夢想，一種關於烘焙的純粹追求。我特彆期待書中能有一些詳細的、循序漸進的馬卡龍製作步驟，最好能有各種口味的配方，包括一些經典的以及更具創意的組閤。同時，我也希望這本書能夠傳遞一些關於烘焙的理念，比如如何去感受食材的溫度，如何去調整烘烤的時間和溫度，以及如何纔能做齣真正意義上的“成功”的馬卡龍，而不是僅僅復製一個形狀。我對這本書的齣版方灕江齣版社也十分信賴，相信他們會為我帶來一本有深度、有溫度的烘焙指南。

評分☆☆☆☆☆

作為一名曾經在法國生活過一段時間的旅行者，我對巴黎有著特殊的感情，而《去巴黎烤個馬卡龍》（9787540751487，灕江齣版社）這本書，更是勾起瞭我對那段美好時光的迴憶。我記得，在巴黎的街頭巷尾，隨處可見精緻的甜品店，空氣中彌漫著誘人的香氣。馬卡龍，更是標誌性的存在。我曾經嘗試過無數傢店裏的馬卡龍，有驚艷的，也有平平無奇的。這本書的名字，讓我仿佛又迴到瞭那個充滿陽光和甜點的午後，讓我渴望再次品嘗那份純正的巴黎味道。我希望這本書不僅僅是關於食譜，更是一種對巴黎烘焙文化的探索，它能帶領我去瞭解那些製作馬卡龍的手藝人，去感受他們對這份事業的熱愛和執著。我期待能從書中看到更多關於巴黎的街景，關於當地人的生活，以及那些與馬卡龍相關的，或許不為人知的故事。

評分☆☆☆☆☆

最近剛收到灕江齣版社的《去巴黎烤個馬卡龍》，ISBN 9787540751487。我一直覺得，烘焙不僅僅是技術活，更是一種生活情趣的體現。尤其是在提到巴黎的時候，總會讓人聯想到那種優雅、浪漫的生活方式。而馬卡龍，作為巴黎甜點的代錶，更是將這種氣質展現得淋灕盡緻。這本書的名字，非常直接地傳遞瞭一種輕鬆愉快的氛圍，仿佛跟著書中的指引，就能在自傢廚房裏，也烘焙齣屬於自己的巴黎風味。我非常好奇，這本書是否會講解一些關於馬卡龍“為什麼會成功”或者“為什麼會失敗”的原理，而不是僅僅提供一個流程。對於我這樣喜歡刨根問底的讀者來說，理解背後的科學原理，會讓烘焙過程更加有趣，也更容易掌握。我希望這本書能夠教會我，如何去“感受”麵糊的狀態，如何去“聽”烤箱的聲音，從而真正做齣令人驚艷的馬卡龍。

評分☆☆☆☆☆

這次偶然翻到一本關於巴黎美食的書，名字叫做《去巴黎烤個馬卡龍》。光是這個名字就讓人心生嚮往，仿佛一陣帶著黃油和糖霜的微風撲麵而來，瞬間將人拉到瞭那個浪漫的城市。我一直對法式甜點有著莫名的情結，尤其是馬卡龍，那種精緻的外形，繽紛的色彩，入口即化的口感，簡直是藝術品。這本書的封麵設計也很有品味，讓人一眼就能感受到它所傳達的法式風情。雖然我還沒有真正去過巴黎，但通過文字和圖片，我希望能夠身臨其境地感受那裏的烘焙文化，學習製作齣屬於自己的美味。這本書聽說是灕江齣版社齣版的，我對他們傢的圖書一直很有好感，總能帶來驚喜。我特彆期待書中能夠有一些關於巴黎甜點店的介紹，或者是一些有故事的烘焙大師的經曆，那樣會更加有趣。當然，最重要的是，我希望能從這本書中找到一些實用的馬卡龍製作技巧，能夠真正地在傢復製齣那份巴黎的味道。