滿28包郵 養生豆漿米糊果蔬汁 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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"傢庭.生活.健康"叢書編委會 著

圖書標籤:

• 豆漿
• 米糊
• 果蔬汁
• 養生
• 健康
• 早餐
• 食譜
• 包郵
• 優惠
• 飲品

店鋪： 梅凱瑞圖書專營店

齣版社： 中國人口齣版社

ISBN：9787510114953

商品編碼：29952057271

包裝：平裝

齣版時間：2013-04-01

基本信息

書名：養生豆漿米糊果蔬汁

定價：22.80元

作者：'傢庭.生活.健康'叢書編委會

齣版社：中國人口齣版社

齣版日期：2013-04-01

ISBN：9787510114953

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.422kg

編輯推薦

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在傢自製豆漿、米糊、果蔬汁等飲品，對忙碌的現活來說，是百忙之中的一次自我放鬆；而對我們的健康，則是一種保障，是看在眼裏、吃到嘴裏的那種放心。書中的飲品，無論經典豆、蔬、果的原汁原味，還是不同食材的風情搭配，都能帶來味覺的暢快體驗；同時，針對不同季節、不同人群飲品推薦，更讓我們喝齣健康來。

內容提要

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《養生豆漿米糊果蔬汁》共有6個章節：章介紹豆漿、米糊、果蔬汁的相關知識，以及豆漿機的使用技巧；第二章介紹瞭常見飲品，其用料單一，製作簡單，口感上追求原汁原味；第三章介紹各種食材搭配製作齣來的組閤飲品，其用料多樣，營養豐富，口感上追求隨意多變；第四、第五章，針對不用季節、不同人群而推薦飲品，既有外在的口感體驗，更有內在的健康品質；第六章，將豆漿、豆渣入食，追求彆樣風味。

目錄

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作者介紹

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《傢庭·生活·健康》叢書編委會，自成立以來，依托多名婦幼、營養、保健等領域的專傢學者，積極開展健康生活知識的普及宣傳工作，已齣版孕育、飲食、保健等生活圖書100多種，深受廣大讀者喜愛。

文摘

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序言

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曆史的褶皺與人性的迴響：一部關於中世紀歐洲社會變遷的深度剖析 本書並非關於廚房的實用指南，亦非聚焦於現代營養學的探討。它是一部嚴肅的曆史著作，旨在深入挖掘中世紀歐洲（約公元500年至1500年）在政治、宗教、經濟和社會結構上所經曆的深刻而復雜的變化。 第一部分：黑暗的黎明與王權的重塑 (The Dawn of the Dark Ages and the Remaking of Monarchy) 本書的首章將從西羅馬帝國崩潰的廢墟之上開始敘述。我們不會探討任何關於豆類、榖物或果蔬的烹飪方法，而是將聚光燈投嚮瞭權力真空的填補過程。 1. 蠻族王國的建立與法律的衝突： 詳細考察瞭法蘭剋人、西哥特人、倫巴第人等日耳曼部落在原羅馬行省建立的早期王國。重點分析瞭《薩利剋法典》等法律文本的性質，探討瞭日耳曼習慣法與羅馬法律體係在土地所有權、繼承權及刑事審判（如神明裁判）上的復雜互動。這一階段的社會基石尚未形成穩定的農業生産模式，而是依賴於劫掠和部落聯盟。 2. 教會在權力結構中的崛起： 闡述瞭羅馬教廷如何利用政治上的不確定性，逐步填補瞭世俗權威的缺失。書中將分析教皇與新興國王（如剋洛維、查理曼）之間的早期聯盟與張力。重要的案例研究包括教皇格裏高爾一世的行政改革以及拉特蘭宮在政治決策中的影響力。這些內容完全脫離瞭任何與食品、飲品製作相關的敘事。 3. 加洛林帝國的輝煌與瓦解： 深入分析查理曼大帝的加冕禮及其對“羅馬帝國”概念的復興嘗試。重點剖析瞭“加洛林文藝復興”——這場運動的核心是手稿抄寫、教育復興和禮儀統一，其載體是羊皮紙和羊皮，而非任何可食用的原材料。隨後，本書將細緻描繪《凡爾登條約》對帝國的肢解，以及由此産生的封君封臣製度的初步形態。 第二部分：封建體係的固化與莊園經濟的運行 (The Crystallization of Feudalism and the Operation of the Manorial System) 本部分將聚焦於中世紀早期嚮盛期過渡的關鍵時期，即九世紀至十二世紀，重點剖析土地關係和經濟組織形式。 1. 封建契約的細微差彆： 澄清瞭“封建主義”這一概念的復雜性。內容將詳述采邑（Fief）的授予、效忠宣誓（Homage and Fealty）的儀式，以及領主與附庸之間復雜的軍事和財政義務。我們會探討不同地區（如法蘭西、英格蘭諾曼徵服後）封建製度的具體變體，分析其對社會階層固化的作用。 2. 莊園：自給自足的微觀世界： 莊園是中世紀的經濟核心，本書將對這種經濟模式進行詳盡的描述。我們將分析三圃製農業技術的推廣、休耕地的作用，以及農奴（Serf）與自由佃農（Villein）在勞役、地租（實物地租與貨幣地租的轉化）方麵的區彆。我們將通過考古報告和中世紀莊園記錄（如田産清冊），重建農田的布局、磨坊、酒榨的歸屬權，這些分析完全聚焦於生産關係和土地管理，而非任何食物的製作與消費。 3. 騎士精神與戰爭藝術： 騎士階層作為封建軍事力量的支柱，其形成和行為準則（如“上帝的休戰”）是本節的重點。書中將分析騎士裝備的演變（鎖子甲到闆甲的過渡）、城堡的建築學意義（防禦工事而非食品儲藏設施），以及十字軍東徵對歐洲地緣政治和商業格局的深遠影響。 第三部分：信仰的堡壘與異端的陰影 (The Fortress of Faith and the Shadow of Heresy) 宗教在中古歐洲的中心地位不容置疑，本書將審視教會的教義、權力結構及其對世俗生活的滲透。 1. 教權與皇權的博弈： 深入剖析“敘任權之爭”（Investiture Controversy）——這本質上是世俗君主與教皇爭奪主教任命權的鬥爭。我們將分析教皇格裏高利七世與亨利四世在卡諾莎之辱中的權力較量，以及《沃爾姆斯協約》如何部分解決瞭這一僵局。 2. 修道院運動與知識的守護： 探討本篤會、熙篤會等修道院在保存古代文獻、發展農業技術和建立早期商業網絡中的關鍵作用。這些修道院是知識的燈塔，其活動圍繞著禱告、勞動和抄寫展開，與任何現代食品加工的概念毫無關聯。 3. 異端的興起與宗教裁判所的建立： 隨著社會的發展，對教會教義的挑戰也隨之齣現。本書將詳細梳理卡特裏派（Catharism）和瓦爾多派（Waldensians）的教義核心，分析他們挑戰禁欲主義和教會財富的根源。隨後，將分析教廷如何通過建立宗教裁判所來鎮壓這些思想異端，這是一場關於神學和政治控製的戰爭。 第四部分：城市復蘇、商業的萌芽與思想的覺醒 (Urban Revival, the Budding of Commerce, and Intellectual Awakening) 從十一世紀開始，歐洲進入瞭經濟和文化上的一個加速期。 1. 商業革命與行會製度： 描述瞭中世紀盛期農業剩餘如何催生瞭城市和貿易的復興。重點分析瞭意大利城邦（威尼斯、熱那亞）和北方漢薩同盟在貿易網絡中的作用。書中將詳述行會（Guild）的結構——包括學徒、工匠和師傅的等級製度，以及他們如何嚴格控製産品質量、價格和技術秘密，以確保其成員的經濟利益，這與傢庭自製的理念截然不同。 2. 哥特式建築的奇跡： 哥特式大教堂是中世紀盛期技術的頂點。本書將分析飛扶壁、肋拱和尖拱等建築技術的創新，以及它們如何使得教堂內部空間得以被巨大的彩色玻璃窗所占據，從而達到象徵天堂的目的。這些宏偉的工程是石頭、木材和玻璃的藝術，而非任何流質食品的産物。 3. 經院哲學的興盛與大學的誕生： 闡述瞭巴黎大學、博洛尼亞大學等早期大學的創立背景。聚焦於托馬斯·阿奎那的《神學大全》，分析經院哲學如何試圖調和亞裏士多德的理性思想與基督教教義。這一思想的復興是邏輯推理和神學辯論的産物，與任何現代的營養學或健康飲品的概念相去甚遠。 總結： 本書提供的是一幅關於中世紀歐洲社會全景的、由政治鬥爭、經濟結構轉型和宗教信仰主導的復雜圖景。它探索瞭領主與農奴之間的契約、國王與教皇之間的較量、以及思想如何在羊皮紙上艱難地抵抗遺忘。全書旨在揭示一個由騎士、修道士、商人和農民構成的社會形態的深層邏輯，與任何關於現代養生、豆漿或果蔬汁的實用信息毫無關聯。 它是對一個偉大而動蕩的時代的深度考古挖掘。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構設計簡直是對時間的一種浪費。它似乎試圖包羅萬象，從豆漿機的選擇、米糊的熬煮技巧，一直講到如何製作夏季消暑的冷飲。問題是，每一個主題都蜻蜓點水，沒有深入。關於豆漿製作，它花瞭大量的篇幅在描述如何浸泡黃豆，但對於如何優化磨漿機的轉速以最大化蛋白質的釋放效率，卻隻是一筆帶過，提及“使用轉速高的機器即可”。這對於那些希望提升自製豆漿口感和營養價值的進階讀者來說，無疑是令人失望的。而關於“果蔬汁”，書裏收錄瞭十幾種配方，但其中有七種的核心都是蘋果、鬍蘿蔔和西芹的簡單變體，隻是在最後加瞭一兩片生薑或者幾粒枸杞，就冠以“排毒”或“補腎”的名號。我對那種在基礎配方上稍作改動就想糊弄讀者的做法深感不平，真正有價值的“養生”書籍，應當在分子層麵探討這些汁液的協同作用，而不是停留在感官體驗層麵。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版實在是讓人有些摸不著頭腦，感覺像是不同時期、不同作者的筆記隨意拼湊在一起的産物。比如，我翻到其中一部分，講的是如何挑選新鮮的五榖雜糧，內容倒是詳實，從色澤到手感都描述得細緻入微，幾乎可以讓我閉著眼睛去市場挑選瞭。然而，緊接著的下一章節，畫風突變，內容直接跳躍到瞭如何利用高壓鍋製作傳統的紅豆沙，中間完全沒有過渡，讓我感覺像在看一本電子版的食譜閤集，而非一本係統性的養生書籍。更讓人睏惑的是，書裏提到的某些食材搭配，比如“菠菜配海帶的經典組閤”，在我的認知裏，這更多是傢常菜的範疇，與書名中強調的“養生豆漿米糊果蔬汁”的主題關聯性並不強。我期待看到的是關於特定豆類發酵對腸道菌群影響的深度探討，或者針對不同體質人群定製的果蔬汁配方比例解析，但這些深層次的專業內容，在這本書裏幾乎沒有得到體現，更多的是停留在基礎的製作方法層麵，缺乏進一步的理論支撐和創新實踐。

評分☆☆☆☆☆

購買這本書時，我主要的興趣點在於尋找能夠幫助改善睡眠質量的溫和飲品。我翻遍瞭全書，期待能找到幾款針對失眠人群設計的、富含鎂元素或色氨酸的睡前米糊或豆漿配方。然而，書中關於“助眠”的內容，僅僅齣現在一個名為“安神小食”的章節末尾，其配方竟然是傳統的紅棗銀耳羹，雖然這道甜品本身不錯，但它更偏嚮於傳統滋補概念，與現代營養學中針對神經遞質調節的飲品設計思路相去甚遠。如果作者是想強調天然食材的溫和作用，也應該提供一些關於如何通過調整碳水化閤物和蛋白質的比例來影響胰島素分泌，從而間接促進褪黑素生成的專業分析。這本書給我的感覺是，它隻是將市麵上流傳的各種養生食譜大雜燴地搬瞭過來，缺乏一個清晰的、以解決特定健康問題為導嚮的邏輯主綫，特彆是對那些有明確健康目標（比如改善睡眠）的讀者來說，它提供的隻是噪音，而非導航。

評分☆☆☆☆☆

我花瞭大價錢（相對於它的實際內容量而言）買瞭這本書，主要是衝著“養生”二字來的，本以為能找到一些針對現代都市人亞健康狀態的解決方案。書中確實提到瞭幾款聲稱能“清肝明目”的果蔬汁配方，但其描述之籠統，簡直像是從早期的養生小報上剪下來的。例如，配方中反復強調多放“時令蔬菜”，卻從未具體說明在不同季節，哪種蔬菜的營養密度更高，或者不同種植方式（有機與否）對最終飲品效果的影響。對於我這種對健康追求比較嚴謹的人來說，這種模糊的指導毫無實用價值。我更希望看到的是，作者能夠引用一些最新的營養學研究成果，比如維生素K和鬍蘿蔔素在不同處理方式下的保留率對比，而不是簡單地羅列一些看起來色彩斑斕的食材組閤。整本書的閱讀體驗，就像是走進瞭一個人聲稱自己是資深營養師的廚房，他隻會告訴你“多放點綠色”和“少放點糖”，卻拿不齣任何科學依據來支撐他的“多”與“少”。

評分☆☆☆☆☆

從書籍的裝幀和印刷質量來看，這本書也顯得非常廉價和倉促。內頁紙張偏薄，墨跡有時濃淡不均，這在一定程度上影響瞭閱讀的心情。更令人抓狂的是，部分插圖的質量極差，幾張“成品展示圖”看起來模糊不清，色彩失真嚴重，根本無法讓人産生製作的欲望。比如，有一張聲稱是“高蛋白綠色能量汁”的圖片，呈現齣一種病態的灰綠色，讓人懷疑這是否真的安全可飲用。這錶明齣版方在製作過程中可能為瞭控製成本而犧牲瞭基本的視覺呈現標準。對於一本旨在推廣健康生活方式的書籍，視覺體驗本應是提升讀者參與感的重要環節。總而言之，這本書更像是一本匆忙趕工的初稿，內容缺乏深度挖掘和專業打磨，印刷質量也令人不敢恭維，實在稱不上是一次令人愉快的閱讀和學習體驗，更彆提從中獲得係統的“養生”指導瞭。