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吴书仙 著

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店铺： 布克专营店

出版社： 世纪文睿

ISBN：9787208107922

商品编码：10396906487

包装：平装

开本：16

出版时间：2012-07-01

页数：181

字数：110000

商品参数

葡萄酒一本通
	定价	49.00
	出版社	上海人民出版社
	版次	1
	出版时间	2012年07月
	开本	16开
	作者	吴书仙
	装帧	平装
	页数	181
	字数	110000
	ISBN编码	9787208107922

内容介绍
目前，中国葡萄酒行业正处于全速崛起的时期，葡萄酒为越来越多的国人所接受，大家对葡萄酒知识的需求也日益增加。为此，本社特规划了一系列由浅到深的葡萄酒图书。《葡萄酒一本通》是葡萄酒系列的**本，任何一位刚刚接触葡萄酒、希望了解葡萄酒知识的读者都可以通过本书获得全面的葡萄酒基础知识。

目录
前言
第YI章:品前攻略
第1节：看标识酒
第2节：酒瓶与葡萄酒
第3节 看木塞识酒
第4节：开瓶器
第5节：好酒好杯
第二章:品酒识酒
第1节：开瓶
第2节：为什么要醒酒
第3节：观色识酒
第4节：闻香识酒
第5节：品味识酒
第6节：葡萄酒的饮用顺序
第7节：葡萄酒的饮用温度
第8节：葡萄酒的适饮期
第9节：喝葡萄酒也是一种社交礼仪
第三章:葡萄酒的保存
第1节：葡萄酒的储存
第2节：剩酒的保存
第四章:如何选择葡萄酒
第1节：葡萄酒的类型
第2节：如何选对您需要的酒
第3节：葡萄酒消费的误区
第4节：如何识别假葡萄酒
第五章:葡萄酒常识
第1节：葡萄酒的由来
第2节：葡萄酒里都有哪些东西
第3节：葡萄酒是有生命的
第4节：怎么判断酒的陈年潜质
第5节：热酒与凉酒
第6节：从酒中看胖瘦
第7节：新世界和旧世界
第六章:葡萄酒的种类
第1节：什么是干酒
第2节：什么是起泡葡萄酒
第3节：什么是冰酒
第4节：什么是贵腐酒
第5节：什么是雪莉酒
第6节：什么是波特酒
第7节：什么是山葡萄酒
第七章:葡萄品种
第1节：红葡萄品种
第2节：白葡萄品种
第八章:葡萄酒与健康
第1节：四季如何喝酒
第2节：怎样饮用葡萄酒ZUI健康
第3节：喝葡萄酒的几不宜
第4节：葡萄酒与疾病
第九章:资料篇
第1节：主要酿酒葡萄品种名称中外文对照
第2节：葡萄酒品尝用语

寰宇风物志：从古至今的奇珍异宝鉴赏录 卷一：失落的文明遗珍 本书以宏大的叙事视角，带领读者穿越时空，探寻那些因历史洪流而湮没，却在今日遗迹中重现光芒的古代文明的瑰宝。我们聚焦于那些被时间尘封的工艺技术、独特的审美情趣以及它们所承载的文化密码。 第一章：美索不达米亚的泥板叙事与权杖之秘 聚焦于两河流域的苏美尔和巴比伦文明。不着墨于常见的楔形文字泥板，而是深入探究其在祭祀和王权象征物上的矿物学应用。例如，对乌尔第三王朝出土的皇家墓葬中，那些镶嵌着青金石、红玉髓和绿松石的权杖与乐器的材料来源、切割技术以及神学意义进行细致剖析。我们对比了当时已知世界中，这些珍稀石材的贸易路线和价值体系，揭示了财富与神权在古代社会中的物质载体。 第二章：尼罗河畔的象形符号与黄金比例 本章转向古埃及，但避开对金字塔建筑力的直接描述，转而关注法老墓室中的日常用品和陪葬艺术品。重点分析了古埃及人对“永恒”的理解如何体现在他们的珠宝和化妆品容器上。例如，对阿蒙神殿陪葬品中发现的，以天然硅酸盐和铜化合物制成的复杂颜料，以及如何通过精确的几何分割（而非我们熟知的黄金分割，而是基于“荷鲁斯之眼”的特定分数系统）来设计圣甲虫饰品和护身符的图案学。 第三章：爱琴海的漩涡与米诺斯文明的海洋哲学 本书将目光投向克里特岛的米诺斯文明。不同于对米诺斯宫殿壁画的简单描摹，本章着重于其陶器和青铜器上的纹饰——特别是那些具有强烈动感的漩涡、海藻和章鱼图案。通过对这些纹饰的流体力学和象征意义的解读，我们试图重建米诺斯人对海洋变幻莫测的敬畏与亲近感，以及这些艺术品如何作为身份标识和贸易信物流通于地中海沿岸。 卷二：中古时代的工匠精神与地域物产 本卷着眼于中世纪，探讨在相对封闭的地域限制下，不同文化区域如何将本地资源发展到极致，形成独特的工艺高峰。 第四章：丝绸之路的异域香料与地域调香术 探讨中世纪丝绸之路带来的香料贸易，但重点不在于香料本身的历史，而是聚焦于不同地区（如拜占庭、波斯萨珊王朝晚期、唐朝）如何将这些异域材料与本地草药、树脂混合，创造出具有强烈地域特征的“仪式用香”。详细记录了不同地区用于焚香、沐浴和医药的配方残卷，揭示了当时高级香料在宫廷和宗教仪式中的“无形财富”地位。 第五章：北欧的符文石与冶金学的神秘图腾 关注维京时代及早期日耳曼部落的金属工艺。我们不讨论武器的耐用性，而是深入研究符文石和护身符上雕刻的几何符号与矿物嵌入技术。分析了他们如何通过特定加热和淬火工艺，使铁器表面呈现出“水波纹”（大马士革钢的早期雏形），并将这些纹理视为神灵力量的显现，而非单纯的冶金学成果。 第六章：宋代瓷器的“窑变”与无为之美 聚焦于中国宋代陶瓷艺术。本书将不再论述五大名窑的产地，而是集中分析其美学核心——“天人合一”的哲学如何融入烧制过程。深入探讨了龙泉窑、汝窑在特定釉料配比和窑内气氛控制下，偶然出现的“青釉”和“天青色”的不可复制性。这不仅是技术，更是对自然变化力量的顺从与赞颂，展现了那个时代对“不完美中的完美”的追求。 卷三：近世的博物学热潮与殖民地的奇观采集 本卷转向近代，审视随着大航海时代开启，欧洲博物学兴起后，对全球物产的分类、收集与展示方式的演变。 第七章：巴洛克时期的“奇珍屋”与信息重构 分析16至18世纪欧洲贵族和学者热衷建立的“好奇心柜”（Wunderkammer）。这些陈列室不仅仅是收藏，更是一种世界观的构建。本书将详细对比不同柜子中，对化石、异域动植物标本、以及人造工艺品的混搭陈列手法，揭示了当时欧洲人如何尝试用有限的知识体系去理解一个正在迅速扩大的未知世界。重点分析了如何通过装饰性包装（如镀金、天鹅绒内衬）来提升一件普通矿石或昆虫标本的“历史价值”和“稀有度”。 第八章：蒸汽时代的地图学与地球物理学印记 探讨蒸汽机和电报技术成熟后，地理勘探的范式转变。我们关注的不是政治边界的变迁，而是勘探者留下的关于地球内部物质分布的早期记录。例如，早期地质学家在深矿井、火山监测点收集的岩芯样本、不同地质层面的压力记录，以及这些早期数据如何被用于指导更深层次的资源开采，以及这些样本在19世纪末被如何系统化地分类和保存于各大学的地球科学部门中。 第九章：工业革命早期对“自然色”的模仿与取代 聚焦于工业革命初期，化学染料的出现如何颠覆了数千年来依赖天然植物和矿物提取的色彩体系。本书详细对比了茜草根提取的深红与早期煤焦油衍生的合成红色之间的化学差异、耐光性差异以及文化接受度。通过对比纺织品样本和早期摄影对色彩的记录，展示了人类对稳定、廉价的“人造完美色”的渴望，以及这如何不可逆转地改变了我们对“自然之色”的感知标准。 本书旨在提供一个多维度的、侧重于物质载体、工艺技术及其文化语境的鉴赏视角，深入挖掘那些隐藏在历史叙事表层之下的、由匠人双手和大地馈赠所塑造的独特文明印记。

评分☆☆☆☆☆

刚收到这本《包邮 葡萄酒一本通 葡萄酒品鉴 学习入门知识 吴书仙 著 品红酒 葡萄酒知识普及书》，迫不及待地翻阅起来。我一直对葡萄酒充满好奇，但总觉得门槛很高，那些专业的术语和繁杂的知识让我望而却步。这本书的标题就非常吸引我，“一本通”和“入门知识”直接打消了我的顾虑。翻开书页，首先映入眼帘的是清晰的排版和优美的插图，这对于我这样的新手来说，极大地降低了阅读的压迫感。它并没有一开始就抛出晦涩难懂的理论，而是从最基础的葡萄酒分类讲起，比如红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒等等，并且简单易懂地解释了它们之间的区别和特点。我尤其喜欢它在介绍不同葡萄品种时，用非常形象的比喻来形容它们的香气和口感，比如“黑皮诺就像是红莓果的集合体，带着一丝丝泥土的气息”，让我一下子就有了画面感。这本书让我感觉到，品鉴葡萄酒并非遥不可及，而是可以从最简单的感官体验开始，慢慢去发掘其中的乐趣。它让我不再害怕侍酒师的提问，也不再对酒单上的名字感到迷茫。

评分☆☆☆☆☆

我是一位葡萄酒的初学者，一直渴望能有一本能让我快速入门的书籍。《包邮 葡萄酒一本通 葡萄酒品鉴 学习入门知识 吴书仙 著 品红酒 葡萄酒知识普及书》这本书完全超出了我的预期。它最大的优点在于，能够用最简洁、最清晰的方式，将葡萄酒的核心知识传达给我。从葡萄品种的特性，到酿造工艺的流程，再到葡萄酒的储存和品鉴技巧，每一个环节都讲解得井井有条，而且非常生动有趣。我特别欣赏的是书中穿插的一些图表和实例，让原本可能枯燥的理论知识变得鲜活起来。它让我明白，品鉴葡萄酒不仅仅是味蕾的享受，更是对细节的观察和对故事的解读。这本书不仅教会了我如何去“喝”一杯好酒，更重要的是，教会了我如何去“品”一杯好酒，以及如何从一杯酒中体会到酿酒师的匠心和风土的馈赠。这本书无疑为我的葡萄酒之旅打下了坚实的基础，让我对未来的探索充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验非常愉悦，吴书仙女士的笔触细腻且充满智慧，将葡萄酒的世界描绘得生动而迷人。它不仅仅是一本教科书，更像是一位引路人，带领我探索葡萄酒的广阔天地。我之前对葡萄酒的印象，往往局限于昂贵的酒庄、复杂的产区，以及那些遥不可及的品鉴会。而这本书则将葡萄酒的魅力，以一种更加亲民的方式呈现出来。它让我明白，葡萄酒并非只有高贵冷艳的一面，也有着接地气、充满生活气息的一面。书中关于不同国家和地区的葡萄酒风情介绍，让我仿佛置身于那些美丽的葡萄园，感受着阳光、土壤和气候赋予葡萄酒的独特个性和故事。我开始对法国波尔多、勃艮第，意大利的托斯卡纳，以及新世界的智利、澳大利亚等产区产生了浓厚的兴趣，并希望未来有机会亲自去探索。

评分☆☆☆☆☆

《包邮 葡萄酒一本通 葡萄酒品鉴 学习入门知识 吴书仙 著 品红酒 葡萄酒知识普及书》这本书最让我惊喜的是它的实用性和可操作性。它并没有停留在理论层面，而是提供了非常多接地气的建议。比如，书中详细介绍了如何在家中也能进行简单的葡萄酒品鉴，从选择合适的酒杯，到控制品鉴的环境，甚至是如何和朋友一起分享葡萄酒的乐趣。它还穿插了一些葡萄酒相关的历史趣闻和文化背景，让我对葡萄酒的认识不再仅仅停留在“喝”的层面，而是多了一份历史的厚重感和文化的底蕴。我特别喜欢书中关于“如何选购葡萄酒”的部分，它列举了一些常见的误区，并提供了实用的购买指南，让我以后去超市或者酒行选酒的时候，不再是盲目下手，而是能够带着目的性去挑选。这本书让我觉得，品鉴葡萄酒不仅仅是一种爱好，更是一种生活态度的体现，能够提升生活的品质。

评分☆☆☆☆☆

这本书的讲解逻辑非常清晰，循序渐进，让我这样一个对葡萄酒一无所知的人也能轻松跟上。作者吴书仙女士的文字风格非常亲切，仿佛是一位经验丰富的葡萄酒爱好者在和你聊天，分享她的心得体会。她并没有用堆砌专业的术语来炫耀，而是用通俗易懂的语言，将葡萄酒的世界展现在我面前。我最欣赏的是它关于“品鉴”部分的阐述。不仅仅是教你如何摇杯、闻香、品味，更重要的是引导你去感受葡萄酒在口腔中留下的变化，如何去辨别单宁的强弱，果香的浓郁程度，以及回味的长度。这本书给了我很多实用的建议，比如如何根据不同的菜肴搭配葡萄酒，如何储存葡萄酒，甚至是如何在品鉴会上不露怯。我尝试着按照书中的方法去品鉴了我手头几瓶不同的葡萄酒，惊喜地发现自己真的能品出一些之前从未注意到的细微差别。这种从“零”到“有”的进步，让我非常有成就感，也更加热爱上了葡萄酒这项活动。

评分☆☆☆☆☆

精致工整 版面清锐 图多字少 适合入门 就是比想象的 薄了那么一点点 放在书架上 纤腰细臀的 跟旁边的几本壮汉秋水长天分礼而立

评分☆☆☆☆☆

还不错

评分☆☆☆☆☆

不错，多读书多进步，好好看，认真学

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入门的

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挺好的

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正品

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一本很基础的书，很不错

评分☆☆☆☆☆

是本好书，非常适合初学者

评分☆☆☆☆☆

比较不错！通俗易懂