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双福，杨红 著

图书标签:

• 养生
• 汤品
• 食谱
• 家常菜
• 健康饮食
• 滋补
• 煲汤
• 美食
• 烹饪
• 营养

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787518017072

版次：1

商品编码：11756754

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-07-01

用纸：铜版纸

页数：256

编辑推荐

春季清补、夏季消暑、秋季润燥、冬季滋补，每天一碗靓汤，健康美丽常相伴，喝出美丽，养出健康。

内容简介

冬四季滋补汤品。包括1000余幅步骤图，分步详解制作过程，并附带贴心实用的小贴士。煲最好的汤，给最爱的人。

作者简介

杨红，现任职于青岛市海慈医疗集团。现从事专业：临床营养专业；职务资格：主管技师、副主任技师。青岛市药膳研究会第二届理事会理事、常务理事、秘书长。
双福文化工作室创始于2000年，是集图书选题策划、编辑组稿、摄影摄像、装帧设计、DVD视频制作为一体的综合性文化传播机构，出版内容涵盖饮食、美容、健身、瑜伽、舞蹈、保健、育儿、艺术、家居、经济等领域，成功地为海内外出版机构策划和制作了大批时尚读物。

内页插图

目录

CONTENTS
part1四季养生篇
四季滋补顺天时002
阳春护肝固元正当时003
酷夏清补化湿祛烦热003
金秋养肺润燥好滋润004
寒冬温阳滋补保长生005
春季清补
茶树菇瘦肉汤007
荸荠枸杞羊蹄筋汤008
薏米陈皮水鸭汤009
清补凉煲瘦肉汤011
白萝卜猪骨汤012
章鱼干花生猪蹄汤013
黑木耳田七红枣汤015
麦芽牛肚汤016
何首乌煲鸡汤017
茼蒿滚牛肉片汤019
牛奶炖鸡汤020
参枣老鸽汤 021
土豆酱汤023
栗子南杏鲜鸡汤024
芡实薏米炖凤爪汤025
清汤黄花鱼027
川味酸辣汤028
辛夷花煲鸡蛋汤029
白菜清水汤031
桂圆百合炖鹌鹑汤032
芡实莲子瘦肉汤033
无花果章鱼干鲫鱼汤035
夏季消暑
消夏蔬菜汤037
消暑海蜇荸荠汤038
莲子猪心汤039
豆腐干香菇汤041
柠檬荷叶瘦肉汤042
苦瓜豆腐汤043
金银花水鸭汤044
丝瓜滚肉片汤045
大虾疙瘩汤047
无花果炖瘦肉汤048
平菇紫菜生蚝汤049
绿豆芽蛤蜊汤050
淮山扁豆瘦肉汤051
鲜虾仁紫菜滚瘦肉汤053
西瓜皮荷叶海蜇汤054
消暑豆汤055
大酱汤056
苦瓜滚肉片汤057
鱿鱼混合汤059
银耳肉片消暑浓汤060
青红萝卜排骨汤061
冬瓜荷叶薏米排骨汤062
冬瓜滚瘦肉汤063
秋季润燥
干贝冬瓜汤065
金银菜杏仁猪肺汤066
胡萝卜薯仔猪骨汤067
南瓜滚牛肉汤069
蘑菇花生猪扁骨汤070
萝卜丝蛋花汤071
甜椒南瓜汤073
白果薏米汤074
百合柿饼鸽蛋汤075
白菜红枣牛腩汤077
白萝卜牛肉汤078
淮山黄芪猪横汤079
蜜枣白菜羊肺汤081
豆芽菜猪血汤082
鸭梨南北杏瘦肉汤083
豆腐牛肉羹084
青萝卜煲老鸭汤085
鸡丝蛋花汤087
银耳雪梨炖瘦肉汤088
金银菜大汤089
木瓜银耳猪骨汤090
川贝母蜜枣排骨汤091
冬季滋补
红枣枸杞鸽蛋汤093
瘦肉凤爪响螺汤094
栗子冬菇鲜鸡汤095
淮山核桃羊肉汤 097
红枣山药汤098
猴头菇鸡肉汤099
草菇黄瓜汤101
萝卜炖羊肉汤102
莲藕红豆猪骨汤103
山药小排汤105
萝卜鲫鱼汤106
白菜猪骨汤107
核桃杜仲首乌羊肉汤109
干贝番茄汤110
莲藕红枣牛骨汤111
营养素汤113
陈皮干贝老鸭汤114
无花果南杏排骨汤115
莲子补骨脂猪腰汤117
田园蔬菜猪骨汤118
鹌鹑玉米羹119
菠菜鸭杂汤121
冬菇荸荠腊鸭汤122
part2美容养颜篇
健康嫩白肌肤的基本原则124
健康纤瘦身体的基本原则125
排毒，让女人美丽的终极利器126
焕肤美白
猪舌肉胡萝卜玉米汤129
花生红枣猪蹄汤130
银耳枸杞鸡肉汤131
黄豆猪蹄汤133
红枣小排莲藕汤134
冰糖炖雪蛤135
冬瓜排骨汤137
苹果雪梨羹138
薏米羊肉汤139
养颜芦荟汤141
甘薯芝麻浓汤142
花生木瓜凤爪汤143
红枣桂圆汤145
润肤美白汤146
银芽海带汤147
百合梨汁羹149
肉丸冬瓜汤150
花生牛肉汤151
无花果苹果猪腿肉汤152
无花果烧牛肉153

前言/序言

好的，这是一本关于中国古代诗词赏析的图书简介，书名为《墨香里的中国韵味》。 《墨香里的中国韵味》图书简介 在浩瀚的中华文化星空中，诗词如璀璨的星辰，照亮了我们对美的理解和对历史的追溯。 《墨香里的中国韵味》并非一部枯燥的学术论著，而是一场跨越时空的文化漫步，一次与古人心灵的深度对话。本书旨在带领读者，卸下对古文的畏惧，以一种更为亲近、生活化的视角，走进中国古典诗词的瑰丽世界。我们相信，每一首流传千古的诗篇，都不是孤立的文字符号，而是那个时代的气息、情感的凝结，是炎黄子孙共有的精神基因。 一、 跨越时空的情感回响：从宫廷到田园的悲欢离合 中国古典诗词的魅力，在于其极强的普适性和情感穿透力。本书将叙事线索设定为“情感的流变”，而非简单的朝代更迭。 第一辑：家国天下的风骨与忧思。 我们从先秦的《诗经》与楚辞开始，探讨早期诗歌中那份质朴的生命力与对社稷的关切。随后，笔锋转向汉魏风骨。曹操的《观沧海》中所展现的雄浑气魄，建安文学的“慷慨悲歌”，如何映照出乱世知识分子的责任与无奈。我们不会停留于词句的表面解释，而是深入剖析“家国”这一概念在不同历史阶段的内涵变化。例如，杜甫的“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜”中的“悲悯”，与李清照“寻寻觅觅，冷冷清清，凄凄惨惨戚戚”中的“个体之悲”，共同构成了中国文人精神光谱的两端。 第二辑：山水田园的哲思与隐逸。 中国文人对自然的向往，是刻在中国骨子里的情结。本部分聚焦于魏晋玄学对山水诗的影响，以及陶渊明如何将“归园田居”提升至一种人生哲学的层面。我们将细致辨析“采菊东篱下”的悠然，与王维“明月松间照，清泉石上流”中的禅意。这种对隐逸的追求，并非是逃避现实，而是在宏大叙事之外，为个体心灵寻找安放的净土。我们会探讨，在压力巨大的当代社会，重温这份山水情怀，对于缓解现代焦虑的独特价值。 第三辑：闺阁情思与市井烟火。 诗词不仅是庙堂之高的吟咏，更是小楼昨夜又东风的低语。本书将大量篇幅投入到宋词中，尤其是那些描绘女性情感的佳作。无论是李清照的婉约，还是朱淑真的缠绵，她们笔下的相思、离别、等待，是那个时代被遮蔽的女性声音的有力回响。同时，我们也会触及唐代白居易的“新乐府运动”，探讨诗歌如何深入市井，反映普通百姓的疾苦，让诗词不再是少数精英的专利。 二、 诗词的“活”法：从格律到意境的解构 许多读者在阅读古典诗词时，常被严苛的格律和平仄所困扰。《墨香里的中国韵味》致力于“去技术化”，但又不失对艺术形式美的尊重。 1. 声音的魔力：格律与音乐性 我们用现代语言来解释“押韵”与“对仗”如何服务于情感表达。例如，唐诗的朗朗上口并非偶然，它遵循着古老的乐理。我们会展示几首经典诗歌，通过朗读（或想象中的朗读）来体会句法节奏的抑扬顿挫如何烘托情绪。我们会用对比的手法，展示不合律的文字如何显得僵硬，而符合声律的文字又如何“活”了起来。 2. 意象的密码学：符号背后的文化内涵 在中国诗词中，特定的物象往往承载着固定的文化意义。本书设立“意象解码”专栏，系统梳理核心符号： 柳： 牵系与惜别（“灞桥折柳”的由来）。 鸿雁/鱼： 传递与音讯（“鱼传尺素”的典故）。 月亮： 永恒的孤独与思念（从“举头望明月”到“海上生明月”）。 竹： 虚心与气节（文人精神的象征）。 通过对这些“文化密码”的系统梳理，读者可以迅速捕捉到古人诗句中潜藏的深层含义，实现高效的文本阅读。 3. 空间与时间的交错：意境的营造 意境，是中国美学的核心。《诗经》的“兴”，唐诗的“境”，宋词的“情”，三者在时空处理上各有侧重。本书重点分析“以小见大”的技巧，如苏轼在《水调歌头》中，如何将个人离愁与宇宙永恒（明月）进行对话，从而超越了单纯的个人哀伤。我们鼓励读者在阅读时，不仅用眼睛“看”诗，更要用身体去“进入”那个场景，去感受诗人心中的温度与湿度。 三、 诗词与当下的交融：传统的现代表达 本书的最终目的，是让古典诗词“回到生活”。我们探讨诗词精神如何渗透到当代的设计、艺术乃至为人处世的哲学中。 1. 诗意的栖居：传统美学在现代生活中的投射 我们不谈如何写诗，而是谈如何“生活得像一首诗”。从现代建筑的留白（受宋画影响），到日式“侘寂”美学对中国禅宗美学的继承，本书将展示诗词所蕴含的审美原则是如何塑造我们今天的视觉文化。 2. 古人的“心学”：应对现代压力的智慧 在信息爆炸的时代，焦虑与浮躁成为常态。我们会选取那些教导我们如何“慢下来”的篇章，例如庄子的逍遥，或是陶潜的自足。这些古老的智慧，其实是最好的心理调适方法。它们教导我们如何在有限的生命中，找到无限的精神空间。 3. 创作的启示：不模仿，但受启发 对于有写作兴趣的读者，本书最后会提供一些关于“观察生活”与“提炼语言”的非技术性建议，这些建议均源自对历代大家创作手法的反向推演——真正的优秀创作，源于对世界的深度体验，而非对技巧的刻意堆砌。 《墨香里的中国韵味》是一本“可读、可赏、可感”的指南，它致力于点燃你内心深处对美的感知力，让你在每一个平凡的日子里，都能听到来自千年前的悠扬回响。翻开它，你将发现，那些古老的文字，从未远离。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，像一首淡淡的歌，在心头轻轻吟唱，唤醒了我对生活最质朴的向往。我常常在想，在这个喧嚣的世界里，什么才是真正能够安抚心灵的东西？我想，那一碗热腾腾、香气四溢的汤，便是其中之一。它不仅仅是味蕾的享受，更是情感的寄托，是家的味道。我并非专业的烹饪爱好者，但对于“家常”与“温暖”的追求，却从未减退。我期待着，这本书能够带我走进一个充满烟火气的世界，去感受那些在厨房里流淌的时光，去发现那些被忽略的，关于食材、关于烹饪、关于爱的细微之处。我喜欢那些能够触动我内心深处的故事，而“煲一碗好汤”这个名字，本身就充满了故事感。它仿佛在诉说着，即使生活再艰难，也总有一碗汤，能够温暖你冰冷的心。我期待着，这本书能为我打开一扇通往内心宁静的门，让我在这浮躁的世界里，找到一丝慰藉，一份力量，甚至，是自己对生活更深的理解。

评分☆☆☆☆☆

“煲一碗好汤”——这书名本身就自带一种令人心安的气质，如同久违的友人，在耳边轻声细语。我常常在想，在生活的奔波中，我们到底在追寻着什么？或许，正是那些简单而纯粹的幸福，如同那碗用心熬制的汤，虽然平凡，却蕴含着无限的温暖。我不是一个整日泡在厨房里钻研菜谱的人，但对于“家”的味道，对于那些能够唤起回忆的食物，却有着莫名的情怀。我期待着，这本书能够分享的，不仅仅是烹饪的技巧，更是那些与食物相关的故事，那些关于家人、关于情感、关于时间沉淀下来的美好。我喜欢那些能够引发共鸣的内容，而“煲一碗好汤”这个名字，恰恰能勾起我无数关于家庭、关于成长的美好回忆。我希望，这本书能够让我重新审视生活，发现那些被忽略的，但却无比珍贵的美好，并学会如何用最简单的方式，为自己和所爱的人，煲制一碗充满温情的“好汤”。

评分☆☆☆☆☆

“煲一碗好汤”——仅仅是这个书名，就足以唤醒我对生活最本真的渴望。我一直相信，我们所追求的幸福，并非遥不可及，而是就藏在那些日常的点滴之中，如同那一碗由时间和耐心熬煮出的浓郁汤汁。我并非一个钟情于精雕细琢的厨师，但我是一个热爱生活，珍视家庭的人。我认为，能够为家人亲手准备一顿饭，尤其是亲手煲制一碗汤，是表达爱意最朴实也最动人的方式。这本书的书名，让我联想到许多温馨的画面：母亲在厨房忙碌的身影，家人围坐在一起，共享一碗热气腾腾的汤，脸上洋溢着满足的笑容。我期待着，这本书能够不仅仅是关于烹饪的技巧，更能传递出一种对生活的热情，一种对“慢”的尊重。在快节奏的现代社会，我们常常忽略了那些值得细细品味的东西，而“煲一碗好汤”恰恰提醒着我们，要停下脚步，去感受生活的美好。我希望这本书能让我领略到，如何用最简单的方式，为生活增添一份色彩，为心灵注入一份温暖。

评分☆☆☆☆☆

这是一本散发着温暖与慰藉的书，虽然我还没有来得及翻开它，但光是看到“煲一碗好汤”这个名字，就仿佛能闻到厨房里弥漫的香气，感受到一股家的味道。我常常在忙碌一天后，疲惫不堪地回到家中，内心深处总会涌起一股对简单、真实幸福的渴望。这本书的名字恰恰点醒了我，原来，幸福可以如此具象，它就藏在那一碗用心煲制的汤里。我期待着，这本书能为我揭示那些被时光沉淀下来的，关于食物、关于生活、关于爱的故事。我喜欢那些能够触动心灵深处的东西，而“汤”本身，就承载着太多情感的寄托，有家人的关怀，有朋友的慰藉，也有对过往岁月的怀念。我相信，作者一定通过这本书，将这些细微而美好的情感，巧妙地融入到字里行间，让我即便只是想象，也能感受到那份暖意。我特别期待这本书能够带来一些实用的养生之道，或者是一些能够勾起我童年回忆的美味秘方。对我而言，阅读的过程，也是一种精神的“滋补”，希望这本书能够成为我心灵的一碗“好汤”，温暖我的肠胃，也滋养我的灵魂。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，如同一首隽永的诗，瞬间勾起了我内心深处对美好生活的向往。我并非烹饪高手，甚至可以说是个厨房新手，但“煲一碗好汤”这几个字，却有一种莫名的魔力，让我想要去尝试，去感受那份亲手制作的温度。我一直认为，食物不仅仅是果腹之物，它更是情感的载体，是沟通的桥梁。尤其是一碗热腾腾的汤，无论是在寒冷的冬日，还是在疲惫失意之时，都能带来最直接的抚慰。我曾经在许多影视作品中看到，人们围坐在一起，品尝着精心熬制的汤，那种温馨和谐的画面，总让我心生羡慕。我猜想，这本书或许会分享一些关于如何挑选食材、如何掌握火候的技巧，但更吸引我的，是它背后所蕴含的生活哲学。或许，它会讲述那些在厨房里发生的，关于爱、关于成长、关于传承的故事，让我明白，一碗好汤，不仅仅是味蕾的享受，更是心灵的慰藉。我期待着，这本书能够教会我，如何在忙碌的生活中，为自己和家人，煲制一碗充满爱意的“好汤”。

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没啥太有用的，介绍不是很详细，不满意

评分☆☆☆☆☆

妈的，老子就是不想写评价，再逼老子管你商品好坏都给你差评

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嗯

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