具体描述
编辑推荐
内容简介
《红楼梦》不仅是一部伟大的文学名著，更是一部反映明清时代的百科全书。洋洋大观《红楼梦》，满纸美食香。要想了解古代的饮食文化，读读《红楼梦》就可见一斑。精美的插图解说了每道食物其做法，读者从中既可以“食”品红楼，了解有关饮食文化，也可以在家中来实际烹制一番，制作这百年前的大户美味。
作者简介
周小雨，毕业于北华大学，美丽雨文化传媒有限公司创始人，知名媒体人、编剧和制片人，同时也是一名环游世界的吃货，多次参加各国美食品鉴大会。
内页插图
目录
精彩书摘
红楼梦》这部书共有四个名字：《风月宝鉴》《情僧录》《石头记》《红楼梦》。作者曹雪芹大家都了解，但是为什么曹雪芹会有那么大的感悟、那么深的生活体验来书写这部书呢？
这跟曹雪芹年幼时的家境很有关：他的爷爷曹寅当年任职于江南织造，康熙六次南巡，有五次居住在曹家。正是有了这样的经历，曹雪芹才能更为生动描述出一幕幕王侯大家的奢华场景。
《红楼梦》不只是简单地描写“吃”，其实它所描述的食材食谱、点心羹汤更是精妙绝伦，令人叹服！曹雪芹不仅是一位文学巨匠，而且也是一名工艺美术家和美食家。
本书不仅还原了《红楼梦》中的美食的做法，更是将书中食文化的精髓提炼了出来，更好地将这部文学巨作进行剖析，以化繁为简的形式将书中食、器、宴、饮、茶用文字的方式一一道破。
用户评价
读《红楼梦》的时候，我常常被书中描写的场景所吸引，尤其是那些关于宴会、家常便饭的描写，总能让我产生一种身临其境的感觉。然而，对于书中所提到的许多美食，我始终感觉隔靴搔痒，缺乏一种直观的认识。这本书的出现，无疑填补了这一空白。我希望它能够以一种通俗易懂的方式，将那些书中一笔带过的美食，用现代人的视角重新呈现出来。例如，书中提到宝玉吃的“荷叶莲蓬”，究竟是何种点心？口感如何？而像“糟鹅”、“虾米珍珠”之类的菜肴，又有什么特别之处？我期待书中能够提供详尽的食谱，甚至可以配上精美的插图，让我们能够清晰地看到这些菜肴的模样。更重要的是，我希望这本书能够深入挖掘这些美食背后的文化内涵。在那个等级森严的社会里，不同身份的人物，他们的饮食习惯和偏好又会有怎样的差异？那些看似普通的食材，在红楼梦中又被赋予了怎样的情感和象征意义？这本书能否帮助我们理解，为什么某些食物会被特定的人物所喜爱，或者在特定的情节中出现？我希望它不仅仅是一本关于美食的书，更是一部能够帮助我们深入理解《红楼梦》这部伟大作品的导览。
评分我对《红楼梦》的喜爱，早已超越了情节的起伏和人物的悲欢离合，更在于它所呈现出的那个时代的社会风貌和生活细节。而书中那些令人回味无穷的美食描写，更是我沉迷其中的一大原因。光是想到“虾米珍珠”、“三套鸭”、“酒酿清蒸鸭子”之类的名字，就足以勾起我对美食的无限遐想。然而，原著中的描述常常是简洁而富有诗意，很多时候我只能凭借想象去脑补这些菜肴的色香味。这本书的出现，无疑为我提供了一个绝佳的机会，能够深入了解这些《红楼梦》中的经典美食。我期望这本书能够不仅提供详细的菜谱，更能够深入挖掘这些美食背后的文化历史背景。例如，某些菜肴是否是当时皇室宫廷的御膳，或者是在民间流传的特色小吃？它们在当时的社会阶层中，有着怎样的地位和意义？书中是否会探讨不同地域的饮食特色在《红楼梦》中的体现？我更希望能通过这本书，理解这些美食是如何与人物的情感、性格以及命运紧密相连的。比如，林黛玉的清瘦是否与她偏爱的清淡饮食有关？王熙凤的精明是否体现在她对宴席的安排和食材的选择上？我希望这本书能够成为一本集美食、文化、历史于一体的佳作，让我从味蕾到心灵，都能更深刻地体验《红楼梦》的独特魅力。
评分《红楼梦》中的经典美食，光是听名字就让人垂涎三尺。我一直以来都对《红楼梦》中描写的那些精巧雅致的生活场景和美食有着浓厚的兴趣，虽然之前已经通读过原著，但总觉得对那些食物的了解还停留在“知道有”的层面，具体的烹饪方法、背后的文化意蕴、以及它们在人物关系和情节发展中的作用，都未曾深入探究。这本书的出现，无疑为我打开了一扇新的窗户。我尤其期待书中能够详细介绍贾府上上下下，从主子到奴仆，饮食上有着怎样的等级和差异；那些看似寻常的家常小菜，在红楼梦里又被赋予了怎样的情怀；而那些为宴会精心准备的盛宴，又如何体现了那个时代贵族阶层的奢华与品味。书中是否会解析那些食材的来历，烹饪的技巧，甚至是一些失传的古法？能否通过对美食的解读，让我们更深刻地理解人物的性格，比如林黛玉的敏感多情，薛宝钗的圆融世故，王熙凤的精明泼辣，这些特质是否会在她们各自偏爱的食物中有所体现？还有那些关于饮食的习俗、节令食俗，甚至是一些与食物相关的诗词歌赋，都让我充满了好奇。这本书的评价，我希望不仅仅是关于菜谱的罗列，更是一次深入的文化和生活体验的挖掘，能够让我仿佛置身于那个繁华的时代，亲手品尝那些令人难忘的味道，感受那份独特的东方韵味。
评分我对《红楼梦》中的美食一直抱有极大的想象，书里那些“茄鲞”、“藕粉桂花糖”、“松瓤鹅油卷”之类的名字，光听就让人觉得既典雅又充满生活气息。但苦于原著中关于烹饪细节的描写相对有限，很多时候只能靠自己的想象去填补空白。这本书的出现，就像一位经验丰富的向导，带领我深入探索曹雪芹笔下的美食世界。我特别希望它能像一部详实的烹饪宝典，不仅给出成品菜肴的图片，更能详细地解析制作过程。比如，一道“茄鲞”，究竟是如何将茄子做到“异香扑腾，入口即化”的？其中是否使用了特殊的调料，或者经过了怎样的巧妙处理？还有那些在不同场合出现的点心、汤羹，它们的食材选择、烹饪火候、乃至最后的摆盘，都可能蕴含着当时的饮食智慧和审美情趣。我希望这本书能通过对这些细节的深入剖析，让读者不仅能“看见”红楼美食，更能“学会”制作，甚至“理解”它们背后的文化意义。比如，某些菜肴是否与特定的节庆、人物的生日、或是重要事件相关联？它们在贾府的日常生活中扮演着怎样的角色？这本书能否帮我揭开这些神秘的面纱，让我对《红楼梦》中的生活有更立体、更生动的认知？我期待这本书能够成为我了解中国传统饮食文化的一扇窗口。
评分《红楼梦》作为中国古典小说的巅峰之作，其博大精深的文化内涵一直令我着迷。其中，书中对美食的细致描绘，更是我个人非常感兴趣的部分。然而，原著中的描述往往是点到为止，留给读者无限的想象空间，但也正是这种“留白”让我常常感到意犹未尽。这本书的题目《红楼梦》中的经典美食，让我眼前一亮，仿佛看到了一个能够解开谜团的宝藏。我迫切地希望这本书能够带领我深入探究那些令人垂涎欲滴的佳肴。从贾府宴请宾客时的满汉全席，到女儿们在怡红院里品尝的各式点心，再到日常生活中朴素却充满温情的家常菜，我想了解它们的具体做法，背后的食材讲究，以及在那个时代是如何被制作出来的。书中是否会还原那些失传的烹饪技艺，挖掘那些古老的饮食文化？更重要的是，我想知道这些美食不仅仅是食物本身，它们在人物性格塑造、情感表达、以及情节推进中扮演了怎样的角色？比如，某个角色为何偏爱某种口味的食物？某种食物的出现是否预示着某种事件的发生？我期待这本书能用严谨的考证和生动的语言，为我揭示《红楼梦》美食的奥秘，让我能从更深层次地理解这部伟大的作品。
评分不错。
评分很好的书，值得推荐给其他读者！
评分东西很好，京东服务更好，买东西只上京东
评分书很实在 内容丰富食材简单易懂易会
评分大概看了一下，还好吧！
评分不错哦、在学习当中
评分唉，见不到实物就是这样，每次做菜这种书就好像你有什么工具我就应该有什么工具，还有材料有的也很烦，根本有一大半都是不实用的菜谱
评分还没开始看
评分^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.idnshop.cc All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有