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食帖番组 著

图书标签:

• 孤独
• 治愈
• 成长
• 自我
• 情感
• 生活
• 小说
• 当代文学
• 青春
• 迷茫

出版社： 广西师范大学出版社

ISBN：9787549569434

版次：1

商品编码：12127578

品牌：理想国（imaginist）

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-02-01

用纸：胶版纸

页数：216

字数：80000

编辑推荐

（1） 100碗泡面，200个深夜的治愈陪伴。

“食帖WithEating”超人气日播节目《孤独的零食》甫一上线，微博话题讨论超过一亿。从播出到结束，两百多个深夜的治愈陪伴。*简单的一碗泡面，也能直抵都市人心中渴望温暖的角落。

（2）超有趣的泡面文化指南书，打破刻板印象，重新认识泡面。

本书搜罗了世界上*具代表性的100碗泡面，从日本、韩国、东南亚再到中国，以专业的“吃优笔记”、地方饮食文化介绍和500余张精美图片，全方位呈现“泡面文化”。每款泡面均列出营养成分及热量消耗方式，胃口大开后，也能击败罪恶感！

内容简介

本书是由“食帖WithEating”超人气日播节目同名书，也是国内首本泡面文化指南书。内容涵盖100碗全球人气泡面，200条世界饮食文化解说，涉及全球泡面文化冷知识、地方饮食文化、速食料理法、营养成分、热量消耗、词条索引等多个栏目。

全书分为四大篇章，分别介绍了日本、韩国、东南亚和中国的速食面，每种面皆附“吃优笔记”、包装及内容物展示、深入的地方饮食文化科普及十五分钟速食料理法。开篇“使用说明”更是明确指导读者如何使用《孤独的泡面》，书后则有“词条索引”，便于读者更迅速准确地找到所需的知识点。

作者简介

“食帖番组”是中国内地内容品牌“食帖”的孵化项目。“食帖WithEating”聚焦食物与生活方式，擅长以“食物”为切入点，与人文、旅行、家居、设计、艺术和阅读等多种生活方式、饮食文化相连接，展现不同的生活样本，及其背后蕴含情感温度的生活美学，已出版14本特集书，累积销量超过100万本。“食帖番组” 视频作品目前有《孤独的泡面》（100集）、《孤独的零食》（100集）、《食帖的节气食桌》（24集），以及即将推出的美食剧系列。纸质书《食帖的节气食桌》也即将面市。

内页插图

目录

使用指南

【日本】

青森味噌咖喱牛乳拉面：青森式混合新味道

日式酱料炒面：蛋黄酱才是拌面的灵魂！

岩国莲根面：传统与西方碰撞创新味

北海黑拉面：墨鱼汁和墨鱼肝的奇妙食用

明石海苔拉面：绿色海苔渗透的海产鲜味

评判屋中华拉面：全球化的拉面

有明海弹涂鱼拉面：四代目海鲜店的努力

爱媛柚子盐拉面：猪骨汤底的柚子香

久留米紫菜豚骨汤面：中日拉面集大成的一碗

北海道毛蟹拉面：拉面中的螃蟹文化

北海道味噌拉面：三年熟成味噌的使用

兵卫鸭肉荞麦面：传统老店味道

18禁拉面：地表最强辣

西贡香菜拉面：香菜爱好者的“反抗”

夜店炒面：日式小吃摊的老味道

宫崎辛辛拉面：日式土鸡汤味辣面

蜂屋酱油拉面：不用去日本，也能吃到正宗的蜂屋拉面

博多背脂豚骨拉面：日式拉面的讲究

洋葱酱油拉面：一定是洋葱爱好者发明的

都一酱油拉面：日本酱油真的值这么多钱吗？

朝天椒味噌拉面：日本怪石小岛的美味

奥芝甜虾咖喱拉面：当甜虾遇上浓厚咖喱

小豆岛橄榄拉面：日式拉面的地中海风味

异形拉面：有明海的“恶趣味”

利尻昆布拉面：绿色健康面

北海鲑节拉面：海鲜和酱油的浓厚味道

辛子梅蛋黄拉面：酸辣咸甜，一包就够

一兰拉面：深入人心的拉面店手信

本场拉面：老牌日式家庭速食拉面的选择

东京上野动物园酱油拉面：一次彻底了解日式酱油

稗田的博多豚骨拉面：拉面职人半个世纪的研究，浓缩一碗博多风味

僵尸熊拉面：重口味的美味拉面

拉面假面：200年制面老店的新尝试

中华面：简单挂面，多种吃法

企鹅家庭拉面：昭和古早风味，简单的日本人气拉面

葱曼拉面：日本酱油拉面文化

福冈番茄拉面：家常的味道最诱人

札幌白桦山庄味噌拉面：拉面共和国中的畅销面

富山黑拉面：一碗黑色汤汁的深情奉献

飞鱼金袋拉面：飞鱼这么可爱，怎么可以吃

黑麻油豚骨汤面：浓厚蒜香猪骨味

油豆腐迷你面：随身携带的乌冬面

香茅拉面：你所不了解的香茅

天盐蚬贝拉面：内含漂洋过海的五个小宝贝

羽幌甜虾拉面：一碗萌妹子代言的拉面

山葵蛋黄酱拉面：猎奇的尝试

桃太郎番茄拉面：新派拉面的崛起

扇贝柱酱油拉面：地中海的浓口酱油风味

比内地鸡拉面：秋田名产的速食化尝试

北海道金箔拉面：点缀一抹华丽的色彩

日清海老担担面：浓厚汤汁搭配海虾鲜甜

博多地鸡火锅拉面：日式清汤面的精髓，最鲜不过最后一口汤

【韩国】

四川料理橄榄油炸酱面：韩式四川味

八道炸酱面：韩式中华料理

章鱼干拌面：韩国的章鱼文化

香葱汤面：吃一碗低卡无负担的速食面

韩式干拌面：韩料中的苹果和梨

马铃薯排骨面：人间有味是清欢

黑袋辛拉面：辛拉面的特别推出

安城汤面：韩国汤面文化

香菇男子拉面：拉面的男子力

香辣蔬菜拉面：60多种食材制成的速食大餐

真辣海鲜拉面：速食面带来的雷同口味

鳀鱼海鲜手擀面：韩式高汤的秘密

石锅牛肉拉面：韩国石锅文化

咖喱牛肉拉面：印度风味的韩式拉面

炒年糕拉面：韩式街头小吃

极地麻辣汤面：韩式辣面的骨气

纯拉面：“三无”清真选择

火鸡拌面：最火的韩式辣面

咕咕鸡丝香辣拉面：健康的白汤辣面与香浓鸡汁搭配

辣白菜芝士拉面：辣白菜和芝士的完美搭配

乌龙面：寒冬不如来一碗热乎乎的辣乌冬

火锅拉面：韩餐专用面

芝士拉面：这可能是韩国最好吃的芝士拉面了！

【东南亚】

印尼捞面：东南亚式辣酱体验

蘑菇芝士快熟面：东南亚的西西里风

冬阴功拉面：世界十大名汤做的拉面

营多巴东牛肉捞面：南国的平民美味

奶油鸡汤面：温暖的食材搭配一碗用心面

K0KA鸡汤面：简单的畅销口味，一口就能记住

新加坡叻沙拉面：海味浓郁的世界第一泡面

槟城红酸辣汤面：榜单常胜的东南亚泡面

胡椒汤面：一碗简单的“妈妈牌”汤面

【中国】

出前一丁：“速递一份”，香港人的童年回忆

四川酸辣粉：酸辣爽口，一包满足

葱油开洋拌面：每个台湾人记忆中的古早味

公仔面：三分钟的美味呈现

维力炸酱面：台式炸酱面的北方情怀

兰州牛肉面：回首故乡远，只盼牛肉面

生面皇：港式老牌生面

螺蛳粉：拥有特殊气味的粉，也能牢牢抓住你的心

红烧牛肉面：一碗台式怀旧面，是乡愁浓浓

始祖鸡汤拉面：世界首款方便面的中国大陆版

大将炒面：香港首款直面式炒面

花雕面：花雕做好了也能做碗好面

卡邦尼芝士烟肉派意面：餐厅级速食意面

福字上汤米粉：念香港，不如来碗福字米粉

番茄干拌面：真实的番茄香气，第一口就是清爽

重庆小面：堪比重庆火锅的一碗小面

索引

《星海拾遗录：失落文明的低语》 书籍简介 引言：时间尽头的微光 本书并非一部宏大的史诗，亦非严谨的学术论著。它更像是一份从宇宙深处回收的残破星图，一卷被尘封在时间裂缝中的加密讯息。我们所栖居的这个宇宙，浩瀚无垠，其生命周期远超人类的想象。在光年的尺度上，文明的兴衰如同潮汐的起落，转瞬即逝。然而，总有一些痕迹，因为其独特的能量辐射、奇异的物理结构，或是某种超越现有科学理解的“信息残留”，得以在虚空中漂流，最终被那些足够耐心和敏锐的观测者捕捉。《星海拾遗录》正是对其中最引人入胜的几个“遗物”的深入考察与解读。 本书的主线，聚焦于对已知星图上标记为“寂静区”（The Quiet Zones）的深度探索。这些区域在主流的宇宙学模型中被视为“无特征区”——缺乏新恒星的形成，没有可探测的生命信号，引力场稳定得近乎死寂。然而，细致入微的射电望远镜阵列和量子纠缠监测仪却捕捉到了一些微弱、却极富规律性的异常波动。这些波动，被本书作者——一位沉迷于边缘物理学和古代符号学的星际考古学家——视为某种早已消亡的“超维度文明”留下的最后呓语。 第一部分：熵的悖论与零点能量的幽灵 本书的开篇，首先对当前宇宙学中关于“热寂”（Heat Death）的理论提出了富有挑战性的质疑。作者并没有否认熵增的必然性，而是探讨了一种极高级文明可能采取的“信息逆流”策略。 章节一：信标的衰减 我们详细分析了位于M81星系边缘一个代号为“奥德赛残骸”的观测点。那里发现了一种周期性极强的伽马射线暴，其爆发模式并非来自超新星或黑洞并合，而更像是一种人工调节的能量释放序列。通过对该序列的傅里叶变换和非线性分析，作者推导出一套基于高维拓扑结构的数学语言。这套语言描述了一种对“零点能量”的极端利用方式，它暗示着该文明可能已经找到了绕过热力学第二定律限制，实现局部信息永续的方法。 章节二：时间晶体的碎片 作者引入了“时间晶体”的概念，但这并非物质意义上的晶体，而是一种信息结构体，它们以一种超越三维空间认知的规律性，在四维时空中自我维持。本书通过对一个古老星云深处发现的非布朗运动微粒的追踪，描绘了一个关于“信息永生”的猜想：一个文明在接近热寂时，将自身所有的知识、记忆乃至意识，固化成一种稳定的时空结构，如同在宇宙的背景噪音中嵌入了一首永不休止的乐曲。我们尝试解析这些“碎片”中蕴含的道德选择：当一个文明选择永恒的静态存在，是否意味着它放弃了演化？ 第二部分：非欧几何的建筑学 本书的后半部分转向对“结构痕迹”的考察。一个文明的痕迹，往往留在它对空间本身的操纵上。 章节三：折叠空间中的通道 我们深入研究了“卡西米尔效应”在宏观尺度上的应用猜想。作者基于对遥远类星体光谱的微小扰动分析，提出了一个关于“稳定虫洞网络”的理论模型。这些虫洞并非用于旅行，而是作为一种信息传输的“管道”，用于维持远超光速的、近乎瞬时的文明间的通讯。我们重点剖析了一个被称为“七号枢纽”的虚空点，该点显示出一种空间曲率的周期性反转现象，暗示着某种宏伟的、被废弃的基础设施的残余影响。这些通道的“设计图”，似乎包含了对宇宙基本作用力的重新定义。 章节四：符号学的星际转向 本书的“考古学”成分在此处达到高潮。作者从发现的几个被高能辐射烧蚀的金属碎片（其同位素比例完全不符合任何已知恒星的演化模型）上，提取出一种“多面体符号系统”。这套符号并非语言，而是一种描述“存在状态”的数学描述。例如，一个特定的多面体结构，可能代表着“一个拥有自我意识的、但缺乏熵的系统”。本书详细对比了这种符号系统与地球古代文明（如苏美尔楔形文字、玛雅象形文字）中关于“创造”和“终结”的描绘，试图寻找跨越数百万年的共通性。 章节五：物种的终极选择 最后一部分，是对这些“失落文明”为何消失的哲学探讨。作者认为，这些文明并非毁于战争或资源枯竭，而是毁于“认知的饱和”。当一个文明穷尽了所有可知的物理定律，解决了所有生存问题后，它们面临的唯一挑战，是如何定义“目的”。《星海拾遗录》推测，那些走向“零点能量利用”和“时空结构重塑”的文明，最终可能选择了一种我们无法理解的“超存在”状态，从而彻底从我们可观测的四维时空信息场中“退订”了自己。 本书的结论是：宇宙中留下的不是废墟，而是“未完成的方程式”。每一个微弱的信号，都是对未来探寻者的一次邀请——邀请我们跳出既有的知识框架，去想象那些比我们更早抵达终点，却选择了不同道路的智慧生命。 目标读者群： 天体物理学爱好者、深空探索领域的从业者、对信息论和符号学交叉研究感兴趣的读者，以及所有对宇宙终极问题抱有永恒好奇心的人士。本书以严谨的科学推测为骨架，辅以高度的哲学思辨和想象力，旨在拓宽读者对“生命”与“存在”的边界认知。

评分☆☆☆☆☆

我是在一个阴雨绵绵的午后，翻开了《孤独的泡面》。起初，我以为这仅仅是一个关于食物的日常记录，但随着文字的展开，我逐渐被一种浓稠的情绪所包裹。作者的笔触非常细腻，仿佛能捕捉到空气中流动的微尘，以及人物内心最细微的颤动。我仿佛能看到，在某个昏暗的房间里，主人公默默地撕开一包泡面，热水腾起的热气模糊了他的视线，也模糊了他的过往。那种孤独感，不是大声的呐喊，而是一种无声的蔓延，渗透在每一个字里行间。我很好奇，是什么让这个角色如此孤独？是离别，是遗忘，还是自己选择的疏离？这碗泡面，就像是他与世界的唯一连接，也是他与自己内心对话的载体。这本书带给我的，是一种沉静的力量，让我慢下来，去感受生活中的点滴，去体会那些被忽视的情感。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字《孤独的泡面》确实很有吸引力，它像是一个谜语，让人想要去破解。我一直在思考，泡面在书里究竟代表着什么？是一种经济实惠的食物，还是代表着一种匆忙、便捷，甚至有些潦草的生活方式？抑或是，它象征着一种精神上的寄托，一种在寂寞时能填补空虚的慰藉？我期待着，作者能够通过这个意象，去描绘出主人公的内心世界，他的挣扎、他的渴望，以及他如何与这份孤独相处。也许，这不仅仅是一个人的故事，而是无数在现代社会中感到疏离的人们的缩影。这本书的篇幅不长，但我觉得它蕴含着巨大的能量，能够引发读者深思。我希望在阅读的过程中，能够找到自己曾经的影子，或者获得一种力量，去面对生活中的种种挑战。

评分☆☆☆☆☆

《孤独的泡面》这个书名，简直精准地击中了我的心。我一直觉得，食物背后往往隐藏着故事，而泡面，更是承载了太多关于青春、关于奋斗、关于独居生活的记忆。这碗“孤独的泡面”，让我脑海中浮现出无数画面：一个年轻人在异乡奋斗，深夜加班后唯一能填饱肚子的就是它；一个失恋的人，在无声的夜晚，用它来麻痹自己；甚至，是一个在人群中感到格格不入的人，唯一能找到的慰藉。我非常期待，作者能够用真挚的情感，去描绘这个角色的内心世界，去探讨孤独的成因，以及如何在这种状态下，寻找人生的意义。我希望这本书能够带给我一种释然，一种对孤独的理解，甚至是一种与孤独和解的力量，让我明白，孤独并不可怕，它也可以是成长的契机。

评分☆☆☆☆☆

拿到《孤独的泡面》这本书，我第一反应就是，这一定是一本充满生活气息的作品。书名很接地气，泡面这种食物，几乎是每个人都经历过的。然而，“孤独”这个词，又给它增添了一层深邃的色彩。我好奇作者会如何将这两者巧妙地融合，描绘出一段怎样的故事。是通过一个人物的视角，还是多个人物的交错？我猜测，书中可能存在着一些关于成长、关于迷茫、关于寻找自我的片段。或许，主人公在泡面的氤氲水汽中，回忆着过往，思考着未来，也在努力寻找着属于自己的那一份温暖和归属感。我期待这本书能够带给我一种温暖的慰藉，即使是以“孤独”为主题，但也能在字里行间流露出希望的光芒，让我感受到，即使在最孤单的时候，也并非全无依靠。

评分☆☆☆☆☆

这部书名《孤独的泡面》着实勾起了我强烈的好奇心，总觉得里面藏着什么不为人知的故事。封面设计也很有意思，一种淡淡的、略带忧伤的色调，还有那碗似乎永远也吃不完的泡面，让人不禁想象，这泡面背后，究竟是怎样的生活，怎样的心境？是深夜加班的慰藉，还是独自一人时填饱肚子的必需？亦或是某种象征，承载了主人公的思绪和孤独？我迫不及待地想知道，这个“孤独”究竟有多深，泡面又扮演着怎样的角色。我猜想，作者一定对生活有着细腻的观察，能够将寻常事物描绘出别样的况味。也许，这本书会讲述一个关于成长、关于失落、关于如何在喧嚣的世界里寻找到内心宁静的故事。我希望它能触动我内心深处，让我产生共鸣，或者给我带来一些新的思考。

评分☆☆☆☆☆

早就想买了这次打折果断拿下很好的收藏

评分☆☆☆☆☆

很多种泡面的介绍，看上去还可以。这种内容的书，啊，一定要考虑清楚了再做，要不然内容很难让人满意的

评分☆☆☆☆☆

“知日”系列已经被一些书商和买家炒绝版炒的令人发指了，这个系列不知会怎样，抱着试试看的心态趁着还平价还试的起就先试试，如果之后还这样，就打算果断弃了，实在不能认同这种出版人的做事风格，不专注于内容，越来越痴迷噱头。京东的书籍包装又开始慢慢回归靠谱了，不知是不是被投诉太多了。

评分☆☆☆☆☆

一口气买了一大堆书，京东就是不一样，速度快，又便宜，太棒了，以后会一直在京东购物!

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

在京东买书就是享受，质量优，送货快，活动多。

评分☆☆☆☆☆

我是青岛abc的粉丝呀，我就是为了她买的，哈哈，虽然不知道以后还有没有她的测评，怎么也要支持她带给我们的欢乐。

评分☆☆☆☆☆

特别喜欢食品类，就是饮食文化的书，每次都在京东买，以前在某当买，但是某当物流不给力，还是京东折扣大，五星好评

评分☆☆☆☆☆

泡面的哲学，非常棒