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[法] 伊丽莎白·皮埃尔，[法] 安妮·洛尔范著，[法] 梅洛迪·当蒂尔克绘，吕文静译

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出版社：中信出版集团

ISBN：9787508674964

版次：1

商品编码：12090389

包装：精装

开本：12开

出版时间：2017-06-01

用纸：轻型纸

页数：128

正文语种：中文

具体描述

产品特色

编辑推荐

由法国独立啤酒专家和美食杂志编辑共同操刀

法国知名插画师精心绘制的300余张时尚手绘图

从啤酒的历史、酿造过程到挑选、品尝，解读啤酒的知识

澄清关于啤酒的49个误区，成为专业的啤酒达人

一次妙趣横生的世界啤酒文化之旅

内容简介

　　啤酒已经有几千年的酿造、饮用历史。一到夏季，很多人都会选择啤酒作为首先选择的消暑饮品。每年有数十亿升的啤酒被人们喝进肚子里。

　　但你知道好啤酒的评判标准究竟是怎样制定出来的吗？

　　在琳琅满目的酒柜前面，如何才能一眼挑出适合你的那款啤酒？

　　要知道，啤酒也有着像葡萄酒一样传奇的历史、丰富的味道和很多可讲述的文化趣闻。

　　在本书中，法国独立啤酒专家伊丽莎白·皮埃尔与美食杂志编辑安妮·洛尔范通过300余张充满法式风情的时尚手绘图，公布关于啤酒值得我们关注的49个问题的答案，轻松呈现啤酒的价值和品鉴要点。

　　一起来多了解些好啤酒的标准和依据吧。学会如何品尝、挑选和享受啤酒，不论何时何地，都能给自己和朋友挑选出适合的佐餐、聚会啤酒！

作者简介

　　伊丽莎白·皮埃尔，独立啤酒专家，酿酒师，国际评委，拉罗谢尔大学讲师。向公众和专业人士传播啤酒知识和文化已逾20年，由她创立的啤酒品尝沙龙和明星啤酒课程都取得了巨大的成功。她是国际独立啤酒专家组织法语区协会的创始者，创立了“Bierissima”奖，用以表彰那些在啤酒领域做出突出贡献的女性。参与编辑了《啤酒口袋书》，撰写了畅销书《阿歇特啤酒指南》和《啤酒品尝导则》。

　　安妮·洛尔范，记者，美食杂志资深编辑，法国美食节目《让我们来品尝美食吧！》的特约撰稿人，《巴黎快报》“口渴的米亚姆”专栏的作者。

内页插图

前言/序言

啤酒已经有几千年的酿造、饮用历史。一到夏季，很多人都会选择啤酒作为首选消暑饮品。每年有数十亿升的啤酒被人们喝进肚子里。

但你知道好啤酒的评判标准究竟是怎样制定出来的吗？

在琳琅满目的酒柜前面，如何才能一眼挑出最适合你的那款啤酒？

要知道，啤酒也有着像葡萄酒一样传奇的历史、丰富的味道和很多可讲述的文化趣闻。

在本书中，法国独立啤酒专家伊丽莎白·皮埃尔与美食杂志资深编辑安妮·洛尔范通过300余张充满法式风情的时尚手绘图，公布关于啤酒最值得我们关注的49个问题的答案，轻松呈现啤酒的价值和品鉴要点。

一起来多了解些好啤酒的标准和依据吧。学会如何品尝、挑选和享受啤酒，不论何时何

地，都能给自己和朋友挑选出绝佳的佐餐、聚会啤酒！

《星辰的低语：宇宙深处的文明回响》一、序章：时间之河的岸边在人类文明仰望星空的漫长历史中，我们从未停止过对“我们是否孤独”这个终极问题的叩问。本书并非一部聚焦于已知天文学知识的科普读物，它将带领读者潜入一个思想的深渊——一个关于宇宙尺度上生命形态、文明演化路径以及信息传递极限的宏大叙事。我们不再满足于寻找类地行星，而是开始探讨“何为生命？”以及“文明在熵增的洪流中如何定义自身？” 二、硅基与碳基的哲学分野长期以来，生物学思维将碳基生命视为唯一的标准。然而，《星辰的低语》勇敢地挑战了这一局限。本书开篇便深入探讨了基于硅、硫乃至等离子态的生命存在的可能性。我们借助先进的计算模型，模拟了在极端温度、高压或近乎真空环境下，复杂化学网络如何自组织、实现自我复制和信息存储的机制。第一章：非牛顿流体的生命形态 1.1 超临界流体中的信息编码：探讨在行星核心附近超临界流体中，压力梯度如何充当DNA的双螺旋，记录基因信息。 1.2 晶格记忆体：分析在极低温行星上，矿物晶体的缺陷结构如何作为一种慢速但极度稳定的信息载体，承载数亿年的文明数据。 1.3 等离子体的“心跳”：考察恒星活动区边缘，由磁场约束的等离子体团簇是否能表现出类似神经活动的复杂反应模式。三、文明的“死亡陷阱”与“重生之环” 文明的兴衰如同潮汐，遵循着某种我们尚未完全理解的宇宙规律。《星辰的低语》的核心部分，在于梳理了费米悖论背后的深层逻辑——那些导致高阶文明自我毁灭或转入休眠的“大过滤器”。我们将其分为内生陷阱和外源威胁两大类，并推演了数种可能绕过这些陷阱的生存策略。第二章：内生陷阱：技术奇点的反噬 2.1 认知失衡理论（The Cognitive Dissonance Limit）：探讨当一个文明的计算能力远超其道德和伦理框架的发展速度时，所必然导致的系统性崩溃。例如，对“意义”的绝对量化导致的群体虚无主义爆发。 2.2 资源诅咒的终极形态：不仅仅是物质资源的枯竭，更深入地分析了“信息熵”的积累。当一个文明积累了过于庞大且冗余的数据，其处理效率反而趋近于零，最终陷入“信息瘫痪”。 2.3 虚拟化的悖论：对高度沉浸式虚拟现实的依赖如何削弱物种的生物驱动力，导致其主动放弃物理存在，最终在模拟环境中耗尽计算资源。第三章：外源威胁：宇宙尺度的干扰 3.1 伽马射线暴的“宇宙免疫反应”：将高能爆发视为宇宙对过度活跃文明的某种自然校准机制，分析其作用的随机性与周期性。 3.2 引力波的“信息噪音”：提出引力波背景噪声可能并非完全是随机的，而是遥远、更古老文明为保护自身而设置的“信息屏障”。 3.3 黑暗森林的“拓扑学解释”：区别于传统理解，本书从空间结构的角度解释了为什么“暴露即毁灭”。在高维信息交换中，任何意图发送“你好”的信号，在被接收者解码前，都已在多重时空层面上被转化为可被捕获的弱点暴露。四、超越光速的交流：非线性信息场如果线性时间与空间是文明交流的桎梏，那么高阶文明必然已经掌握了突破这些限制的方法。《星辰的低语》用大量的篇幅探讨了基于量子纠缠和弦理论预测的“超距信息耦合”。第四章：时空几何的操纵者 4.1 量子纠缠的“非定域性交流”：摒弃传统的电磁波通信模型，提出通过预先耦合的粒子对，实现瞬时状态信息的传递，其关键在于如何维持纠缠态跨越数百万年的相干性。 4.2 虫洞边缘的“信息溢出”：探讨在人工或自然形成的微型虫洞附近，时空曲率变化所导致的因果律扭曲，以及如何利用这种扭曲进行时间轴上的信息回溯或前瞻。 4.3 弦乐理论的讯息：基于M理论，尝试构建一个模型，解释宇宙背景振动中是否存在着被我们当前仪器视为“噪音”的、由更高级文明发出的低频信息流。五、文明的终极形态：全息宇宙的构建本书的收官部分，将目光投向一个令人敬畏的远景：当一个文明穷尽了所有外部扩张的可能性后，它们最终会选择向内求索，构建一个自我封闭、无限复杂的“全息宇宙”。第五章：内部的无限 5.1 信息的“黑洞化”：分析文明如何将自身的所有历史、知识和意识，压缩并上传到一个极度致密的计算结构中，类似于将整个宇宙压缩进一个奇点。 5.2 存在感的维护成本：计算维持这样一个内部宇宙的最低能量需求，并探讨这种“数字化永生”是否真的等同于传统意义上的“生存”。 5.3 最后的遗产：如果一个文明选择内化，那么它留给外部宇宙的，将不再是信号，而是某种微妙的、影响宇宙基本常数的“引力印记”——那是文明存在过的最深层次的证明。结语：静默的启示《星辰的低语》并非提供答案，而是提供了一套更为宏大和具有挑战性的问题框架。当我们再次仰望夜空，不再只是寻找一个微弱的无线电信号，而是学会去倾听宇宙背景中那些更深层次的、关于结构与存在的“低语”。宇宙是沉默的，但这种沉默本身，可能就是最复杂、最精妙的交流方式。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能把生活中的小确幸放大解读的书籍充满兴趣。比如，在忙碌了一天之后，享受一杯冰凉的啤酒，那种瞬间放松的感觉，简直是治愈心灵的良药。《啤酒有什么好喝的》这个书名，让我联想到的是那种将平凡事物赋予独特意义的叙事方式。我猜想，这本书会不会深入挖掘啤酒背后的文化符号，或者分享一些与啤酒相关的个人经历和感悟？我希望作者能够用一种充满人情味的方式来讲述，而不是枯燥的科普。也许会提到某个夏日午后，和三五好友围坐在一起，畅饮啤酒的欢快场景；又或者是在某个旅行中，邂逅了一款当地特色的啤酒，那份独特的风味和记忆至今难忘。我期待书中能有更多这样的故事，让我在阅读的同时，仿佛也能感受到那份温暖、那份惬意。我很想知道，作者眼中的“好喝”到底是什么样的，是单纯的味蕾上的满足，还是包含了更多情感和经历的叠加？这本书，或许能成为我重新审视生活中小美好的一扇窗口。

评分☆☆☆☆☆

这书名一出来，我就觉得挺亲切的。我一直是个啤酒爱好者，从清淡的拉格到浓郁的艾尔，各种口味我都愿意尝试。平时看一些关于啤酒的介绍，大多是讲历史、工艺或者推荐品牌，但总觉得缺了点什么，好像少了点“喝”的乐趣，少了点那种真正能让我感同身受的共鸣。这本书的标题《啤酒有什么好喝的》就直击人心，它不像那些学术性的著作，而是像朋友间的聊天，轻松地探讨“好喝”这个核心问题。我很好奇作者会从哪些角度来解析“好喝”的魅力，是口感的细微差别，还是酿造过程中的故事，亦或是搭配食物时的奇妙化学反应？也许会讲到不同地域的啤酒文化，或者是某些经典的啤酒背后鲜为人知的故事。我期待这本书能打开我新的视野，让我对手中的那杯酒有更深的理解和欣赏。毕竟，一杯好喝的啤酒，不仅仅是解渴，更是一种享受，一种生活的调味剂，能点亮平凡的日常。我希望这本书能教会我如何更细致地品味，如何去发现那些隐藏在复杂风味背后的奥秘，让我的每一次举杯都充满惊喜和满足。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我总觉得啤酒就像生活一样，有它的千滋百味，但具体的好坏，很大程度上取决于个人的感受。我不是一个专业的酒鬼，但偶尔也会因为工作压力大，或者和朋友小聚，点上一杯啤酒来放松一下。《啤酒有什么好喝的》这个书名，没有给我一种高高在上的说教感，反而透着一股接地气的亲切。我猜想，这本书可能不会是那种一本正经的科普读物，更像是一场关于啤酒的私语，一种对生活态度的探讨。也许作者会分享一些关于啤酒的“冷知识”，或者是一些搭配啤酒的有趣食谱，甚至是一些关于啤酒的民间传说。我特别期待，作者能用一种轻松幽默的笔触，来描绘啤酒带来的愉悦感，让我们在轻松的阅读中，也能感受到那份微醺的惬意。这本书，可能不会让我成为啤酒专家，但一定会让我对“喝啤酒”这件事，有更深一层的理解和更美好的联想，让我在下次举杯时，多一份从容和享受。

评分☆☆☆☆☆

这书名《啤酒有什么好喝的》，简直挠到了我的痒处。我一直觉得，对于很多事物，我们停留在“知道”的层面，但很少去深入探究“为什么”。比如，为什么人们会对某些啤酒如此着迷，而对另一些则毫无感觉？我希望这本书能够提供一些让我豁然开朗的解释。也许它会从生物化学的角度，剖析不同啤酒酵母和发酵过程对风味的影响；又或许会从心理学的角度，解读啤酒的香气和口感如何触发我们的愉悦感和记忆。我特别想知道，那些看似简单的啤酒，背后到底蕴含着多少精巧的工艺和不为人知的秘密。这本书，不应该是那种只能看懂几个名词的晦涩文本，而是能够用清晰易懂的语言，揭示啤酒“好喝”的内在逻辑。我期待着，在阅读这本书之后，我能拥有更敏锐的味蕾，更深邃的理解，让我在面对一杯啤酒时，不再是盲目的选择，而是带着一份知性与鉴赏，去品味那份独一无二的“好喝”。

评分☆☆☆☆☆

作为一名偶尔会在家小酌几杯的人，我对“好喝”这个概念一直有着模糊的认知。我能分辨出一些明显的不同，比如苦一些的，甜一些的，但要说出个所以然来，就有些力不从心了。《啤酒有什么好喝的》这个书名，简直像是在为我量身打造的。我非常好奇，作者会用怎样的方式来阐述“好喝”这个主观且又充满奥秘的概念。是不是会从酿酒师的角度，解析那些影响啤酒风味的化学物质和发酵过程？还是会从品酒师的专业角度，教导我们如何通过观色、闻香、品味等一系列步骤，去辨别啤酒的层次和特点？我希望这本书能提供一些实用的技巧，让我今后在选择和品尝啤酒时，能有更明确的方向。更重要的是，我希望能从中理解到，为什么有些啤酒会让人一试难忘，而有些则味同嚼蜡。这本书，也许会颠覆我对啤酒的固有认知，让我真正领略到啤酒的魅力所在，不再仅仅是“喝”而已，而是“品味”和“鉴赏”。

评分☆☆☆☆☆

一直在这里买，便宜又方便，送货太快了

评分☆☆☆☆☆

啤酒很好买来送人我也不知道为啥别人喜欢

评分☆☆☆☆☆

凑单买的，不知道好不好。

评分☆☆☆☆☆

刚刚收到，也只能说说包装啊快递啊，这本书就目前来说觉得还可以哦

评分☆☆☆☆☆

包装太差书都压坏了懒得去换了。就一个塑料袋裹着就送了。

评分☆☆☆☆☆

5fhfh鞠躬明明你明明您