啤酒有什么好喝的

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[法] 伊丽莎白·皮埃尔,[法] 安妮·洛尔范 著,[法] 梅洛迪·当蒂尔克 绘,吕文静 译
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出版社: 中信出版集团
ISBN:9787508674964
版次:1
商品编码:12090389
包装:精装
开本:12开
出版时间:2017-06-01
用纸:轻型纸
页数:128
正文语种:中文

具体描述

产品特色

编辑推荐

由法国独立啤酒专家和美食杂志编辑共同操刀

法国知名插画师精心绘制的300余张时尚手绘图

从啤酒的历史、酿造过程到挑选、品尝,解读啤酒的知识

澄清关于啤酒的49个误区,成为专业的啤酒达人

一次妙趣横生的世界啤酒文化之旅


内容简介

  啤酒已经有几千年的酿造、饮用历史。一到夏季,很多人都会选择啤酒作为首先选择的消暑饮品。每年有数十亿升的啤酒被人们喝进肚子里。

  但你知道好啤酒的评判标准究竟是怎样制定出来的吗?

  在琳琅满目的酒柜前面,如何才能一眼挑出适合你的那款啤酒?

  要知道,啤酒也有着像葡萄酒一样传奇的历史、丰富的味道和很多可讲述的文化趣闻。

  在本书中,法国独立啤酒专家伊丽莎白·皮埃尔与美食杂志编辑安妮·洛尔范通过300余张充满法式风情的时尚手绘图,公布关于啤酒值得我们关注的49个问题的答案,轻松呈现啤酒的价值和品鉴要点。

  一起来多了解些好啤酒的标准和依据吧。学会如何品尝、挑选和享受啤酒,不论何时何地,都能给自己和朋友挑选出适合的佐餐、聚会啤酒!


作者简介

  伊丽莎白·皮埃尔,独立啤酒专家,酿酒师,国际评委,拉罗谢尔大学讲师。向公众和专业人士传播啤酒知识和文化已逾20年,由她创立的啤酒品尝沙龙和明星啤酒课程都取得了巨大的成功。她是国际独立啤酒专家组织法语区协会的创始者,创立了“Bierissima”奖,用以表彰那些在啤酒领域做出突出贡献的女性。参与编辑了《啤酒口袋书》,撰写了畅销书《阿歇特啤酒指南》和《啤酒品尝导则》。

  安妮·洛尔范,记者,美食杂志资深编辑,法国美食节目《让我们来品尝美食吧!》的特约撰稿人,《巴黎快报》“口渴的米亚姆”专栏的作者。


内页插图

目录

从味道开始,认识啤酒

误区1:啤酒嘛,喝起来哪有红酒那么讲究!

误区2:啤酒没什么营养

误区3:啤酒太苦了

误区4:颜色一样的啤酒味道也一样

误区5:黄啤喝起来都差不多

误区6:啤酒里只有麦芽和水

误区7:水不是啤酒的主要成分

误区8:啤酒中只有麦芽、啤酒花和水

误区9:啤酒只有5种颜色

误区10:所有的啤酒看起来都一样

误区11:啤酒的泡沫一点儿用处都没有

误区12:扎啤是最好的啤酒

误区13:我们不能在红酒和啤酒中找到同样的味道

误区14:啤酒配菜没什么讲究

误区15:啤酒不适合佐餐

误区16:啤酒跟奶酪完全不搭

误区17:啤酒跟烹饪没什么关系

从选择开始,购买和品尝啤酒

误区18:酒标上的信息完全没用

误区19:法国不是一个生产啤酒的国家

误区20:修道院啤酒是最好的!

误区21:啤酒的风格都源自比利时

误区22:酒柜都是为专业人士准备的

误区23:一瓶啤酒而已,贵不到哪里去!

误区24:世界各地的畅销啤酒差异很大

误区25:世涛啤酒酒精度高、味道重

误区26:皮尔森是一款基础酒

误区27:酒界奇葩蓝比克

误区28:罐装啤酒肯定不咋地

误区29:我受够了瓶装啤酒

误区30:英国啤酒总是平淡、温吞的

误区31:女性偏爱白啤和黄啤,男性则喜欢棕啤和黑啤

误区32:我超爱这款啤酒,从来不喝别的啤酒

误区33:找一个好啤酒吧,真不容易!

误区34:用杯垫?过时啦!

误区35:英式酒吧是近年的产物

误区36:啤酒都是用扎啤杯来喝的

误区37:专业啤酒饮家,必须装备齐全

误区38:喝啤酒会增肥

误区39:啤酒有害健康

误区40:没有起子就打不开啤酒瓶

从历史说起,好啤酒是怎样被制造出来的

误区41:酿制啤酒非常简单

误区42:啤酒花是啤酒的主要原料

误区43:啤酒里没有酵母

误区44:啤酒发酵和红酒发酵的过程类似

误区45:在家酿啤酒是不可能的

误区46:三料啤酒,就是发酵了三遍

误区47:浑浊的啤酒不正常

误区48:季节性啤酒,就是种噱头

误区49:啤酒只能追溯到高卢时期


前言/序言

啤酒已经有几千年的酿造、饮用历史。一到夏季,很多人都会选择啤酒作为首选消暑饮品。每年有数十亿升的啤酒被人们喝进肚子里。

但你知道好啤酒的评判标准究竟是怎样制定出来的吗?

在琳琅满目的酒柜前面,如何才能一眼挑出最适合你的那款啤酒?

要知道,啤酒也有着像葡萄酒一样传奇的历史、丰富的味道和很多可讲述的文化趣闻。

在本书中,法国独立啤酒专家伊丽莎白·皮埃尔与美食杂志资深编辑安妮·洛尔范通过300余张充满法式风情的时尚手绘图,公布关于啤酒最值得我们关注的49个问题的答案,轻松呈现啤酒的价值和品鉴要点。

一起来多了解些好啤酒的标准和依据吧。学会如何品尝、挑选和享受啤酒,不论何时何

地,都能给自己和朋友挑选出绝佳的佐餐、聚会啤酒!



用户评价

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很快,一如既往地

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双十一搞活动入手,书的定价实在是太高,好在有活动。

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看完了,学习了

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凑单买的,不知道好不好。

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纸质很好,图片清晰

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商品质量很好,很满意,配送速度快啊,而且配送员态度也非常好。

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啤酒很好 买来送人 我也不知道为啥别人喜欢

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啤酒有什么好喝的

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物流快,包装好,书是正品。

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