葡萄酒有什麼好喝的 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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範妮·達利耶塞剋著，梅洛迪·當蒂爾剋繪，司文譯

圖書標籤:

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齣版社：中信齣版集團

ISBN：9787508681672

版次：1

商品編碼：12249702

包裝：精裝

開本：12開

齣版時間：2018-01-01

用紙：純質紙

頁數：128

正文語種：中文

具體描述

産品特色

編輯推薦

法國葡萄酒培訓師執筆法國知名插畫師精心繪製的300餘張時尚手繪圖從葡萄的種植、葡萄酒的釀造過程到葡萄酒的挑選、品鑒，多方位解讀葡萄酒的知識透底葡萄酒品鑒秘籍，讓你輕鬆成為葡萄酒品鑒達人一次精彩紛呈的世界葡萄酒文化之旅

內容簡介

本書是一部有關葡萄酒的可視化寶典。書中寫瞭什麼呢？侍酒師知道的葡萄酒知識，以及葡萄酒品鑒的根本性問題。書中介紹瞭哪些葡萄酒呢？早期的葡萄酒、杯中酒、瓶中酒、餐桌上的葡萄酒、商店中的葡萄酒、法國的葡萄酒、歐洲其他産區的葡萄酒、新世界的葡萄酒……簡而言之，這是一本圖形化的超實用葡萄酒工具書。

作者簡介

範妮·達利耶塞剋

葡萄酒領域的專業講師及培訓師。擁有國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）認證的葡萄酒管理學碩士學位。2009年，她在波爾多創辦瞭葡萄酒品鑒培訓學校（Bordeaux Wine Campus），專門為葡萄酒從業人員及愛好者提供培訓，並頒發“葡萄酒及烈酒教育基金會（WSET）培訓證書”及“法國葡萄酒學者（FWS）培訓證書”。

梅洛迪·當蒂爾剋

美術設計師及插圖畫傢。她畢業於巴黎奧利維爾時尚設計學院，在法國實用藝術學院從事動畫片插圖及動畫製作部分的教學工作。她的作品題材大膽，筆下的人物幽默風趣。她已在多部著作中負責插圖設計的工作。

內頁插圖

精彩書摘

從葡萄植株到杯中酒

根據官方的定義，葡萄酒是由鮮葡萄或葡萄汁全部或一部分發酵而來的酒精飲料——葡萄果肉裏的糖在酵母的作用下轉換成酒精。但葡萄酒，不僅僅是酒精！它還能反映齣當地的風土、葡萄的品種特徵及多種多樣的釀酒技術。釀酒的時間及釀酒師的手法對葡萄酒的風格也有影響：葡萄酒的世界是豐富多彩的。葡萄酒的多樣性，也為人們增加瞭品嘗的樂趣。

葡萄植株及品種

人類種植葡萄並釀造葡萄酒已有幾韆年曆史。在人工種植過程中，葡萄衍生齣許多不同的品種。甚至在法語中有專門的詞“cépages”（品種）來指代那些原産於歐洲的葡萄品種（Vitis vinifera）。

年份效應

“年份”是指葡萄采摘的年份。氣候決定瞭某一年葡萄的産量和品質。而葡萄的品質取決於葡萄的成熟度。年份效應對於處在溫暖地區和寒冷地區的交叉地帶、受多種氣候影響的葡萄園來說極為明顯。

土壤扮演什麼角色

土壤並不隻是充當簡單支撐葡萄植株的角色。它的成分、孔隙度及溫度，

均能影響葡萄植株的長勢，這些從葡萄的果實就可以看齣來。

土壤的含水量：

一些易滲水的土壤（如沙地）通過重力作用排水，因此植物為瞭獲得水分，根部會嚮深處生長。其他類型的土壤則相對紮實，持水性較好（如黏土）：植物的根部會嚮土壤錶層生長。最適閤種植葡萄的是能夠維持降雨量與排水量均衡的土壤：

- 強降雨量

→ 易滲水的土壤；

- 氣候乾旱

→ 持水性好的土壤

土壤溫度：

乾燥土壤比濕潤土壤更易升溫；濕潤土壤中的水分能讓土壤保持涼爽。葡萄生根時土壤的溫度會影響葡萄的生長周期和成熟度（土壤溫度應高於10℃）。土壤的溫度越高，葡萄越快成熟。因此建議：

- 溫度較高的土壤適閤晚熟的品種（如：赤霞珠）；

- 溫度較低的土壤適閤早熟的品種（如：梅洛）。

土壤的礦物質成分：

葡萄的生長不需要太多的礦物質，但如果礦物質攝取不足的話，葡萄植株的根會因礦物質不足而導緻生病。相反，過多的礦物質會使葡萄植株生長得過於強壯，從而導緻葡萄果實品質下降（成熟度受到影響）。葡萄植株所需的礦物質主要為氮、磷、鉀。

《光影的魔法：電影美術設計深度解析》一、導言：超越錶象的視覺敘事電影，作為一種綜閤性的視聽藝術，其打動人心的力量往往源於一個精心構建的“世界”。這個世界並非憑空齣現，而是通過美術設計——從布景、道具、服裝到色彩、光影——一點一滴塑造而成。《光影的魔法：電影美術設計深度解析》旨在帶領讀者深入電影幕後的核心，探究美術設計如何超越單純的背景裝飾，成為敘事、烘托人物性格、引導觀眾情緒的關鍵力量。本書將聚焦於如何通過物質化的元素，將抽象的劇本概念轉化為具有生命力的銀幕景觀，揭示那些被我們習以為常的畫麵背後，設計者們所付齣的精妙思考與匠心獨運。二、電影美術的基石：空間與環境的構建電影的場景，無論是宏偉的宮殿還是逼仄的房間，都是角色行動的載體，也是故事氛圍的基調。本書將首先剖析空間設計在電影中的核心作用。 1. 場景的語言學：從概念到實景的轉化電影美術設計的第一步，是將文字描述轉化為可感知的物理空間。我們將詳細探討概念設計師、美術指導（Production Designer）的工作流程，包括氣氛闆（Mood Board）的建立、草圖的迭代，以及如何有效地與導演、攝影指導溝通，確保設計方案既符閤劇本要求，又能在技術層麵上得以實現。特彆會分析不同類型片（如科幻、曆史、驚悚）對空間設計提齣的獨特挑戰和解決方案。例如，在科幻片中，如何通過材料選擇和幾何構造，暗示未來的技術水平和文化走嚮；在曆史片中，如何精準地復原特定年代的生活質感，避免“主題公園式”的空洞。 2. 道具的靈魂：物件與人物的關聯道具（Props）是環境中最具象化的元素。它們不僅填充空間，更是角色身份、習慣、心理狀態的延伸。本書將專門開闢章節，討論道具的“敘事權重”。我們會分析如何通過磨損程度、使用痕跡、特殊定製來賦予道具意義。例如，一個角色常年佩戴的舊懷錶，其金屬光澤和劃痕深淺，比任何颱詞都能更有效地揭示其人生軌跡和情感負擔。此外，書中還會涉及道具的采購、製作與現場維護的復雜工藝流程。三、色彩、光影與情緒的共振如果說布景是骨架，那麼色彩和光影就是注入骨架的血液和靈魂。它們是潛意識層麵對觀眾施加影響的最強大工具。 1. 色彩的心理學：調色闆的哲學色彩並非隨機選擇。本書將深入研究電影攝影指導與美術部門如何協同工作，建立一套貫穿全片的色彩係統。我們將對比分析古典好萊塢的色彩運用（如特藝七彩的飽和度美學）與現代數字調色（Digital Intermediate）帶來的無限可能。通過對具體影片的案例研究，讀者將瞭解：為什麼悲劇故事傾嚮於低飽和度的冷色調？特定文化背景下，紅色、藍色所代錶的象徵意義如何被巧妙地植入視覺語境？如何通過色彩的漸變，暗示角色的心理轉變或情節的重大轉摺？ 2. 光綫的雕塑：明暗的戲劇張力光綫是電影的“隱形雕塑傢”。美術設計必須與燈光設計緊密結閤。我們將探討自然光、人造光的模擬、以及如何使用“高光”和“陰影”來引導觀眾的視綫焦點，並塑造人物的立體感和內心世界。從經典的倫勃朗光到低調布光（Low-Key Lighting）營造的神秘感，再到高調布光（High-Key Lighting）所代錶的透明與坦誠，本書將拆解這些光影技術如何服務於敘事目標，使畫麵本身成為情感的放大器。四、風格化的勝利：跨越時代的視覺探索電影美術的魅力在於其無邊界的創造性。本書的後半部分將聚焦於不同電影風格中美術設計的極緻錶現。 1. 時代再現的挑戰：曆史的真實與藝術的提煉如何處理曆史題材，是美術設計中的一大難題：是追求檔案級的精準復原，還是進行風格化的藝術提煉？我們將分析《末代皇帝》中對清宮細節的考究，以及如何通過簡化或誇張特定元素，來服務於導演對曆史的特定解讀。這要求設計師具備深厚的曆史學養和敏銳的時代嗅覺。 2. 異域與幻想：構建不可見的維度科幻、奇幻題材的美術設計要求設計者跳齣已知的物理定律，進行“前瞻性設計”。我們將探討如何通過原創的建築形態、交通工具設計，甚至對未來人造材料的想象，來建立一個可信的“第二現實”。重點分析概念藝術如何作為橋梁，連接導演的抽象想象與片場的可執行方案。 3. 極簡與極繁的辯證法電影美術的設計語言並非隻有一種。本書將對比極簡主義設計（如某些北歐電影中對空間留白的極緻運用，強調人物與環境的疏離感）與極繁主義美學（如巴洛剋風格或某些亞洲魔幻電影中對細節的堆砌，營造目不暇接的豐富感）。讀者將理解，設計風格的選擇，本身就是對故事主題最強烈的宣言。五、結語：設計者的遺産《光影的魔法》的最終目標是讓讀者意識到，每一部偉大的電影，都是一次視覺上的史詩。電影美術設計是一個復雜、協作、且充滿創造力的學科。它要求從業者不僅是藝術傢，更是曆史學傢、心理學傢和技術專傢。通過深入理解美術設計的每一個層麵，觀眾將不再隻是被動地觀看故事，而是能主動地“閱讀”畫麵中的每一個細節，從而獲得更加豐富和深刻的觀影體驗。本書是對那些默默無聞、卻用雙手構建瞭我們夢想世界的幕後英雄們的一份緻敬。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

我一直是個對生活品質有些追求的人，總想在日常生活中找到一些能提升幸福感的小確幸。偶然間朋友推薦瞭這本《葡萄酒有什麼好喝的》，一開始我對書名還有些疑惑，想著葡萄酒有什麼不好喝的呢？但當我真正打開它，纔發現這本書的內容遠比我想象的要豐富得多。它不像市麵上那些過於專業的葡萄酒書籍，堆滿瞭生澀的術語和復雜的酒莊信息。這本書更像是一位資深品酒師，用他的人生閱曆和對葡萄酒的熱愛，與你進行一場真誠的交流。他會告訴你，為什麼有些酒能讓你瞬間覺得溫暖，有些酒又讓你感受到奔放的熱情。書中穿插瞭許多關於葡萄酒産地、曆史文化的故事，這些故事讓品酒不再是一項孤立的活動，而是融入瞭更廣闊的生活場景。我最喜歡的是書中關於“食物搭配”的章節，它提供瞭一些非常實用且彆齣心裁的建議，讓我每次在傢嘗試新菜時，都能根據葡萄酒的特性，找到最閤適的佐餐酒，讓一頓簡單的晚餐也變得格外有儀式感。

評分☆☆☆☆☆

坦白講，我之前對葡萄酒的印象就是“價格昂貴”和“難以理解”，總覺得那是一種屬於少數人的社交符號，與我這樣的普通人沒有什麼關聯。直到我讀瞭《葡萄酒有什麼好喝的》，我的看法徹底改變瞭。作者用一種極其友好的方式，嚮我展示瞭葡萄酒世界的多姿多彩。他沒有勸你去追逐那些天價名莊，而是鼓勵你去發現身邊觸手可及的美味。書中的描述非常生動，仿佛我真的能嘗到那清爽的雷司令，感受到那濃鬱的赤霞珠的厚重。我尤其欣賞作者對於“個人口味”的尊重，他強調品酒是一件非常私人的事情，沒有絕對的對錯，隻有你最真實的感受。這種開放的態度讓我覺得很自在，不再害怕說齣自己真實的喜好。讀完這本書，我不再對超市裏琳琅滿目的葡萄酒感到茫然，而是帶著一點小小的期待，去嘗試那些之前我可能看都不會看一眼的酒款。這本書讓我覺得，品味葡萄酒，原來可以這麼簡單，這麼有趣，而且，真的“好喝”。

評分☆☆☆☆☆

天呐，我簡直被這本書的敘述方式驚艷到瞭！它沒有那些枯燥的圖錶和專業術語，而是用一種近乎詩意的語言，描繪齣葡萄酒的萬韆姿態。我從來沒想過，原來品一杯酒，可以像欣賞一幅畫，聆聽一首樂麯，甚至像在讀一本關於曆史的小說。作者似乎擁有將平凡事物賦予靈魂的魔法，他筆下的每一款酒，都有著自己的生命，自己的故事。我記得有一次，我獨自一人在傢，翻到書中關於勃艮第的那一部分，讀到關於黑皮諾葡萄那種細膩、優雅，又帶著一絲憂鬱的特質時，我竟然真的感覺到瞭那份屬於勃艮第的風土人情。它不是簡單的文字堆砌，而是將讀者的感官全部調動起來，仿佛真的能聞到那橡木桶的陳香，嘗到那黑櫻桃的微酸，感受到那細膩的單寜在舌尖跳躍。這本書徹底顛覆瞭我對葡萄酒的認知，讓我明白，真正的“好喝”，不僅僅是味蕾上的滿足，更是一種精神上的共鳴，一種與自然、與曆史、與人文的對話。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就很吸引人，淡淡的米白色背景，上麵有一滴緩緩滴落的酒紅色，仿佛正要融入杯中。翻開書頁，紙質觸感溫潤，印刷清晰，沒有一絲油墨味，這一點讓我很欣慰。我一直在尋找一本能讓我放鬆下來，靜靜品味的書，而這本《葡萄酒有什麼好喝的》恰恰填補瞭我的期待。我並非葡萄酒的專傢，甚至可以說是一個門外漢，對於各種産區、葡萄品種、年份都知之甚少，但書中那些通俗易懂的語言，讓我仿佛置身於一個溫柔的課堂，老師循循善誘，將復雜的知識化作一杯醇香的佳釀，娓娓道來。我尤其喜歡書中關於“如何品鑒”的那幾章，它並沒有直接告訴你“這款酒有多麼好喝”，而是引導我去感受香氣，辨彆風味，甚至挖掘葡萄酒背後的故事。每次讀完，我都忍不住想去市場上找一款類似的酒，在自己的餐桌上，在朋友的聚會上，嘗試著書中所學的技巧，用自己的方式去體會那份“好喝”的真諦。這本書給我的不僅僅是知識，更多的是一種生活態度，一種對美好事物的好奇與探索。

評分☆☆☆☆☆

這款書的內容，實在是齣乎我的意料。我原本以為它會是那種純粹的葡萄酒鑒賞指南，充滿瞭産區、年份、評分這些我不太感興趣的冷冰冰的數據。但實際上，它更像是一本關於“生活藝術”的書，而葡萄酒隻是貫穿其中的一個美好載體。作者在講述葡萄酒的品鑒方法時，巧妙地融入瞭哲學思考，比如關於“慢下來”，關於“感受當下”，關於“與人分享”這些生活智慧。我記得其中有一個章節，講的是一款年份老酒的沉澱與故事，作者將這種時間賦予的厚重感，與人生的閱曆和智慧聯係起來，讓我讀得心潮澎湃。它不是讓你成為一個葡萄酒的“專傢”，而是讓你成為一個懂得生活、懂得品味生活的人。這本書的語言風格也很獨特，有時像一位慈祥的長者，娓娓道來，有時又像一位熱情的夥伴，邀請你一起去探索。每次讀完，我都覺得內心充實而寜靜，仿佛在品味一杯久陳的美酒，越品越有味道。

評分☆☆☆☆☆

要不是搞活動應該是不會買的，又很貴

評分☆☆☆☆☆

還可以！！！！！！

評分☆☆☆☆☆

書有瑕疵，全是插圖紙質什麼都不錯有點貴而且包裝差都壓壞瞭。

評分☆☆☆☆☆

物流很快，快遞小哥服務挺好的！

評分☆☆☆☆☆

送貨速度快，東西還不錯！

評分☆☆☆☆☆

好