具體描述
編輯推薦
1.在文字中找尋屬於大傢共有的舌尖鄉愁
世界雖大，卻隻有一個老傢，人雖遠去，但味道不曾消失......《老傢味道：舌尖上的鄉愁》帶你走近傢鄉，走入每個人的心裏，一起品文字、嘗美食、憶故鄉。每位作者細膩的迴憶中，那些不能忘懷時光與味道，都滲透著對美食的戀戀不捨和對傢鄉的深深想念。
2.從北到南對老傢深情呼喚的動人故事
《老傢味道：舌尖上的鄉愁》一書，匯集瞭中國地域由北到南、而東至西文采清新自然的新銳作者，娓娓道齣瞭屬於每個人的老傢味道:黑土地上的老味道、京津味道的前世今生、樸實大地的親情迴饋、小麥升華齣的深情滋味、江東水波裏的思鄉情懷、洞庭湖水載迴的鄉愁、川渝山脈裏飄齣的想念、閩南岸上祖代呼喚的海味……
篇篇感人，章章精彩，讀來令人感觸而動容。
3. 老味菜譜美味實用，插畫圖片賞心悅目
本書中附有可操作性強的傢鄉美食菜譜，欣賞美文的同時，還可以品嘗到不同的美食；本書還特邀著名插畫師，為此書量身繪製瞭高質量的手繪插畫，生動有趣，讓讀者在賞文、品味、念故鄉的同時，更進一步品味生活、迴味人生。《老傢味道：舌尖上的鄉愁》一書，可謂是兼具瞭三美:美文、美食、美圖的全方位閱讀。
內容簡介
翻翻這本書，記憶裏那些熟悉的味道是不是一下子映入眼簾瞭呢？那些菜，那些教你做菜、一起吃菜的人，是不是像播放的電影一樣帶來一段又一段溫暖的畫麵呢？味道的傳承之美，比味道本身更甜蜜和溫馨。
《老傢味道：舌尖上的鄉愁》是一本飲食文學散文集，由8位不同省份、不同領域的作者以想念的老傢美食為載體，通過動人的文字，用無法復製的味道，寫齣瞭這本對傢鄉、親人深切的思念，將大傢帶入那無法忘懷的傢鄉味道，迴到打動人心的溫暖時光，心感美味，苦也是甜。迴憶總是和味道聯係在一起的，總有那溫馨獨特的味道，獨特，曆久而彌新，永遠深存於我們的記憶之中……
作者簡介
孟繁穎，畢業於中國人民大學，喜歡遊山玩水、讀書、攝影、寫作、美食、烹飪……至今已背包行走過世界100多個城市和地區。
梁媛，11歲開始外齣求學、工作，四處覓食的過程中，也與許多人發生瞭許多故事，她不僅是一個“吃貨”，更是一個注重情感的“吃貨”。
王妮娜，畢業於中國外交學院，喜歡音樂、烹飪、旅行，隨性而為，去年曾一人背包窮遊美國，最大的夢想就是帶著兩個寶寶一起遊世界。
......
目錄
PART 1黑土地上的老味道
005.記憶中的明信片~黃豆醬
011.舊曆新年的期盼~鄉土火鍋
017.請再來一盤~鍋包肉
023.火爆咱東北~大燒烤
PART 2京津味道的前世今生
033.奶奶味道的老字號~素包子
039.早點王者~煎餅餜子
045.人生百味~麵茶
PART 3樸實大地的親情迴饋
055.從未改變的味道~煎餅捲大蔥
063.一城一味~大米乾飯把子肉
069.一鍋百味~酥鍋
075.捲一張熟悉的深情~薄餅
PART 4小麥升華齣的深情滋味
083.除夕夜的等待~腥湯素餃
087.熬齣濃情味~銅火鍋
093.咬在嘴裏心甜蜜~油炸糕
099.最香自是傢鄉味~驢肉甩餅
PART 5江東水波裏的思鄉情懷
109.悠悠思念~青團香
115.擋不住的誘惑~燜肉麵
121.不食螃蟹辜負腹~蛋黃炒蟹
PART 6洞庭湖水載迴的鄉愁
131.質樸菜根香~鐳砵菜
137.隻此一味~芷江鴨
143.那抹時間的味道~臘肉香
149.辣裏尋她韆百度~剁椒魚頭
PART 7川渝山脈裏飄齣的想念
159.古樸小鎮的樸素情懷~鬍豆醬
165.外婆的人生智慧~四川豆花
171.無企圖的愛~龍眼乾
PART 8閩南海岸上祖代呼喚的海味
181.刻在媽媽心坎裏的一句話~蚵仔煎
189.一傢團圓萬傢香~佛跳牆
195.鼕日暖在心底的~燒肉粽
前言/序言
用戶評價
讀罷《老傢味道：舌尖上的鄉愁》，我內心湧動著一種難以言喻的感動，仿佛在作者的筆下，我嘗到瞭傢的味道，嘗到瞭那些被時光衝淡卻從未遺忘的溫暖。這本書的敘事方式很獨特，它不是簡單地羅列菜肴和烹飪步驟，而是將每一道菜都融入瞭一個個鮮活的故事裏。我仿佛看到瞭作者的母親，在廚房裏忙碌的身影，聽到瞭她慈祥的叮囑，聞到瞭鍋裏飄齣的誘人香氣。那些關於食材的選取、處理，關於烹飪的火候、調味，都充滿瞭歲月的智慧和生活的熱情。書裏提到的很多菜，我小時候也常常吃到，像是那一碗熱騰騰的米湯，配上自傢醃製的榨菜，simple but delicious，就足以慰藉一整天的疲憊。作者用細膩的筆觸，將這些平凡的食物，賦予瞭生命，讓它們不再是冰冷的文字，而是有溫度、有故事的生命體。尤其讓我印象深刻的是書中關於“曬乾菜”的章節，那種對時節的把握，對風乾的耐心，以及最後將乾菜重新烹飪齣鮮美的過程，都讓我看到瞭中華民族勤勞智慧的結晶。這本書不隻是寫給愛吃的人，更是寫給所有渴望與根連接的人。
評分《老傢味道：舌尖上的鄉愁》這本書，以其獨特的方式，觸動瞭我內心深處最柔軟的情感。它沒有華麗的辭藻，沒有刻意的煽情，卻用最樸實、最真誠的文字，勾勒齣瞭一幅幅充滿煙火氣的畫麵，讓我仿佛置身於那個熟悉的故鄉，親手製作著那些令人垂涎的美味。作者的寫作風格，與其說是記錄，不如說是傾訴，那些關於食材的來源，關於烹飪的記憶，都帶著濃濃的個人色彩，真實而感人。我尤其欣賞書中對於“時令”的強調，在如今這個科技發達的時代，我們似乎越來越忽視大自然的規律，而這本書卻提醒著我們，那些隨著季節變換而産生的美味，纔是最珍貴的饋贈。書裏提到的一些已經不太常見的食材和烹飪方法，讓我驚嘆於作者對傳統文化的深入挖掘和傳承。它不僅僅是一本關於吃的書，更是一本關於生活的書，一本關於愛的書。它讓我意識到，我們每個人心中都有一份屬於自己的“老傢味道”，一份無論走到哪裏都無法割捨的情感寄托。
評分《老傢味道：舌尖上的鄉愁》這本書，給我帶來的驚喜遠不止於美食本身，更在於它所蘊含的深厚的文化底蘊和情感共鳴。作者不僅僅是在分享食譜，更是在講述一種生活態度，一種對傳統的熱愛和對故土的眷戀。書中的很多章節，都讓我聯想到瞭我的祖輩，他們也是這樣，用最樸實的食材，做齣最動人的美味，用最簡單的生活方式，傳遞著最真摯的情感。我特彆喜歡其中關於“逢年過節的宴席”的描述，那些關於一傢人圍坐在一起，分享美食，談笑風生的畫麵，讓我無比懷念。書裏的一些烹飪技巧，雖然看起來並不復雜，但卻蘊含著經驗的積纍和匠心的傳承，比如如何讓紅燒肉的顔色燒得油亮誘人，如何讓蒸包子的麵發得蓬鬆柔軟，這些都是需要時間去摸索和體會的。這本書就像一位老朋友，靜靜地坐在你身邊，與你分享那些關於傢的故事，關於童年的迴憶，讓你在品味文字的同時，也仿佛聞到瞭熟悉的味道，感受到瞭久違的溫暖。它讓我重新審視瞭“傢”的意義，以及食物在其中扮演的重要角色。
評分《老傢味道：舌尖上的鄉愁》這本書，與其說是一本食譜，不如說是一本承載著歲月和情感的記憶罐頭。我拿到這本書的時候，第一感覺是它的封麵設計就透著一股質樸和親切，像是外婆傢廚房裏那口用瞭幾十年的鐵鍋，閃爍著溫潤的光澤。翻開扉頁，撲麵而來的不是精美的食物攝影，而是那些手繪的、帶著溫度的插畫，寥寥幾筆勾勒齣的炊煙、竈颱、晾曬的辣椒，瞬間將我拉迴瞭那個遙遠卻又無比真實的童年。我迫不及待地想深入其中，看看作者是如何將那些平凡的食材，烹飪齣不平凡的鄉愁的。我一直相信，食物不僅僅是果腹之物，它更是文化、是曆史，是聯係人與人之間最直接、最深厚的情感紐帶。這本書的名字本身就很有畫麵感，“老傢味道”四個字，本身就充滿瞭力量，它喚醒瞭我內心深處對故土的眷戀，而“舌尖上的鄉愁”則精準地描繪瞭這種情感的載體。我期望能在這本書裏，找到那些曾經讓我魂牽夢繞的味道，那些簡單卻又無法復製的美味，更希望通過這些味道，重溫那些已經模糊卻又清晰的過往。這本書似乎不僅僅是關於吃，它更像是一次心靈的溯源，一次對生命本真的迴歸。
評分《老傢味道：舌尖上的鄉愁》這本書，像是一本穿越時光的日記，記錄著作者與食物、與傢之間那些剪不斷理還亂的情感糾葛。我從這本書裏感受到的，是一種深沉的愛，一種對過往的懷念，以及一種對當下生活的珍視。作者的敘事方式非常生活化，沒有刻意的雕琢，每一個字、每一句話都仿佛是從心底流淌齣來的，帶著最真摯的情感。我喜歡書中關於“逢年過節的特色菜”的介紹，那些承載著傢族記憶和傳統習俗的菜肴，不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種文化符號，一種情感的傳遞。書裏提到的很多烹飪細節，雖然看似微不足道，但卻充滿瞭智慧，比如如何掌握火候讓排骨酥爛入味，如何用最簡單的調料做齣最鮮美的湯汁，這些都體現瞭作者深厚的烹飪功底和生活經驗。這本書讓我反思，在快節奏的生活中，我們是否忽略瞭那些最簡單、最樸實的幸福。它讓我更加珍惜身邊的人，更加懂得感恩。這本書不僅僅是提供美味的秘訣，它更像是一場心靈的洗禮，一次對生命本真的迴歸。
評分京東上買瞭很多書，都是搞活動買的，很劃算
評分送貨快，服務好，價格閤理，正版圖書，信賴京東！
評分不錯不錯，價格便宜，質量好
評分還沒拆開，喜歡封麵那幅懷舊的圖畫。
評分經濟實惠，送貨快，很好。
評分還不錯，還是很有幫助
評分超級好 書不錯 便宜 值得購買 服務好 快 會打電話提前告訴你 棒棒棒
評分不錯的一本書，值得閱讀。
評分1.在文字中找尋屬於大傢共有的舌尖鄉愁
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